Zaman: 8 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Domatesli bu Hawaii usulü tuzlu somon mezesi her türlü özel gün için mükemmeldir. Somon filetoları tuz ve şeker karışımıyla ovulur ve 24 saat boyunca kürlenmeye bırakılır. Tuzlanmış balık daha sonra küp küp doğranır, doğranmış domates ve otlarla karıştırılır ve limon suyuyla soslanır. Bu salata genellikle kraker veya pilavla servis edilir. Sunny Anderson, tuzlu somon tarifine gizli bir malzeme ekledi: bir demet kişniş. Balığı tuzlu suda bekletirken etrafını kişnişle çevreleyin, bu ona harika bir aroma verecektir.

İçindekiler:

• 450 gr derisiz yabani somon filetosu
• 1 su bardağı iri tuz
• 0,5 su bardağı şeker
• 1 demet kişniş + 1/4 su bardağı doğranmış kişniş
• 1 adet doğranmış erik domatesi
• 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• 1 limonun suyu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, domates, kireç, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Balığı yıkayıp kurulayın. Şeker ve tuzu karıştırın. İki uzun streç filmi çapraz şekilde üst üste koyun.
Adım 2
• Streç filmin ortasına yarım demet kişniş koyun, tuz ve şeker karışımının yarısını ekleyin ve balığı karışımın içine bastırarak altına yapışmasını sağlayın. Üzerine tuz ve şeker karışımını serpin, iyice ovun ve kalan kişnişle üzerini örtün.
Adım 3
• Somonu streç filmle sıkıca sarın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
Adım 4
• Balığı yıkayıp kurulayın. 1 cm'lik küpler halinde doğrayın ve bir kaseye koyun. Doğranmış kişniş, domates, yeşil soğan ve limon suyuyla karıştırın. Krakerlerin üzerinde servis edin.

Oylar: 1