Zaman: 4 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu doyurucu ve sağlıklı Asya kasesi, tekrar tekrar tatmak isteyeceğiniz birçok lezzetle dolu. Buharda pişirilmiş esmer pirinç eriştesi, armut-zencefil marineli ince dilimlenmiş ızgara biftek, turşu lahana salatası ve havuç-zencefil miso sosuyla servis edilir.

İçindekiler:

Tas

• 1 adet et dilimi
• Armut-Zencefil Marinadı, tarifi aşağıda
• 1 paket (220 g) esmer pirinç eriştesi
• Hızlı Turşu Asya Lahana Salatası, tarifi aşağıda
• Havuçlu Zencefilli Miso Sosu, tarifi aşağıda.
• Servis için doğranmış yeşil soğan.
• Servis için siyah ve beyaz susam tohumları.

Armut ve zencefil marinatı

• 1 su bardağı armut suyu (posasıyla birlikte)
• 0,5 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı bal
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 4 diş sarımsak, ince rendede rendelenmiş

Hızlı Turşu Asya Lahana Salatası

• Yarım küçük beyaz lahana, ince ince doğranmış
• Yarım salatalık, yarım daire şeklinde dilimlenmiş.
• 2 büyük havuç, ince şeritler halinde kesilmiş.
• 0,5 yemek kaşığı pirinç şarabı sirkesi
• 0,5 su bardağı beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Havuç ve Zencefilli Miso Sosu

• 2 orta boy havuç, ince doğranmış
• 2,5 cm doğranmış zencefil kökü
• 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı beyaz miso ezmesi
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya avokado yağı
• 2 çay kaşığı bal
• 2 çay kaşığı koyu susam yağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, havuç, pirinç eriştesi, salatalıklar, miso (soya ezmesi), Bal, pirinç sirkesi, armut suyu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Biftekleri oda sıcaklığında 2 saat boyunca armut-zencefil sosunda marine edin. Bifteği marinattan çıkarıp atın.
Adım 2
• Izgarayı veya ızgara tavasını önceden ısıtın. Bifteği her tarafı 3-5 dakika veya istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin. Isıdan alın ve dinlendirin.
Adım 3
• Erişteleri paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Erişteleri büyük bir servis kasesine veya ayrı küçük kaselere koyun.
Adım 4
• Biftek dilimlerini ince şeritler halinde kesin ve eriştenin üzerine yerleştirin. Üzerine marine edilmiş lahana salatasını ekleyin ve havuç-zencefil sosunu gezdirin. Yeşil soğan ve susam serpin. Servis yapın.
Adım 5
• Armut ve zencefil marinatı:
  
  Küçük bir tencerede armut suyu, soya sosu, bal, zencefil, susam yağı ve sarımsağı birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
  
  
  Bu marine sosunu dana eti, tavuk veya domuz eti için kullanabilirsiniz. Eti oda sıcaklığında 2 saat marine edin. Daha fazla lezzet için, marine sosunun 1/4 fincanını ayırın ve ızgara yaparken ete sürün. Ayrıca marine sosunu orta ateşte koyulaştırıp sebzeler veya edamame ile karıştırabilir veya sos olarak kullanabilirsiniz.
Adım 6
• Hızlı Turşu Asya Lahana Salatası:
  
  Lahana, salatalık ve havuçları ısıya dayanıklı bir kasede birleştirin ve kenara koyun. Sirke, şeker ve tuzu küçük bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Hazırladığınız salamurayı lahana karışımının üzerine dökün ve sebzelerin tamamen kaplanması için karıştırın. 15 dakika bekletin.
  
  
  Bu lahana salatasını sandviçlerinize veya kaselerinize ekleyin. Buzdolabında salamura suyunda 2 haftaya kadar saklayın.
Adım 7
• Havuç ve Zencefilli Miso Sosu:
  
  Havuç, zencefil, sirke, miso ezmesi, bitkisel yağ, bal, susam yağı ve 2 yemek kaşığı suyu bir blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.

Oylar: 4