Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Parmesan sepetlerinde sunulan bahar meze salatası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 450 gr taze bahçe fasulyesi, kabukları soyulmuş
• 170 gr. şeker bezelyesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 çay kaşığı un
• Çeyrek çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, artı 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 1/2 çay kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı bal
• 3 küçük marul başı, yapraklarına ayrılmış
• 2 küçük turp, küp küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

bakla (bahçe fasulyesi), turp, marul, şeker bezelyesi, şarap sirkesi, limon kabuğu rendesi, Parmesan peyniri, frenk soğanı, hardal, Bal, tarhun otu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. İki fırın tepsisini silikon pişirme matlarıyla veya hafifçe yağlanmış pişirme kağıdıyla kaplayın. 4 küçük kaseyi (ramekin) bir kesme tahtasının üzerine ters çevirin ve kenara koyun.
Adım 2
• Bir kapta peynir ve unu karıştırın, ardından hazırladığınız fırın tepsilerinin her birine 4 tepeleme avuç dolusu (yaklaşık 2 yemek kaşığı peynir) karışım koyun. Tepeleme avuç dolusu karışımı yaklaşık 12 cm çapında daireler şeklinde şekillendirin.
  
  Peynir altın rengi olana kadar, 8-10 dakika pişirin (her seferinde bir fırın tepsisi). 1 dakika kadar hafifçe soğumaya bırakın.
  
  İnce metal bir spatula kullanarak peynir halkalarını çıkarın ve ters çevrilmiş ramekinlerin etrafına sarın. Tamamen soğuduktan sonra servis tepsisine aktarın.
Adım 3
• Bu sırada bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Orta boy bir kaseyi buzlu suyla doldurun.
  
  Baklaları kaynar suda yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Son dakikada bezelyeleri ekleyin. Delikli bir kaşık kullanarak baklaları ve bezelyeleri buzlu suya aktarın. Ardından süzün.
  
  Baklaların ince kabuklarını soyun. Şeker bezelyelerini kurulayın ve ikiye bölün.
Adım 4
• Geniş bir kapta limon suyu, sirke, hardal, bal, limon kabuğu rendesi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  
  Fasulyeleri, bezelyeleri, marulu, turpları, frenk soğanlarını ve tarhun otunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Salataları peynir sepetlerine paylaştırın.

Oylar: 3