Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Önümüzdeki haftaya hazırlanırken, çeşitli yemeklerde kullanabilmek veya yoğun hafta içi günlerinde daha sağlıksız şeyler yerine atıştırmalık olarak tüketebilmek için bol miktarda sebze hazırlamak en iyisidir. Sebzeleri kaynar suda haşlayıp ardından buzlu suda soğutmak harika bir yöntemdir, ancak birkaç çeşit sebze pişiriyorsanız pratik değildir. Pişmiş sebze stokluyorsanız, bir buharlı pişirici işinize yarayacaktır. Sonuç olarak, kaselerde, makarnalarda, salatalarda, omletlerde ve daha birçok yemekte kullanılabilecek, mükemmel şekilde pişmiş sebzelerden oluşan bir gökkuşağı elde edeceksiniz.

İçindekiler:

• 350 gr brokoli çiçeği (1 orta boy brokoli başı; yaklaşık 2 su bardağı)
• 350 gr taze fasulye, uçları kesilmiş (yaklaşık 2 ve 1/4 su bardağı)
• 350 gr karnabahar çiçeği (1 orta boy; yaklaşık 2 su bardağı)
• 350 gr havuç, 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş (yaklaşık 3 büyük havuç; yaklaşık 2 su bardağı)
• 350 gr tatlı patates, soyulmuş ve 2 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 2 patates; yaklaşık 2 1/4 su bardağı)
• 350 gram (12 oz) balkabağı (veya başka bir çeşidi), soyulmuş ve 1,25 cm'lik küpler halinde doğranmış (yarım balkabağı; yaklaşık 2 1/4 su bardağı)
• 350 gr orta boy patates (6-8 yumru)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

havuç, karnabahar, brokoli lahana, kabak, taze fasulye

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencereye 5 cm su doldurun. Katlanabilir buhar sepetini tencereye yerleştirin, ardından suyu orta ateşte kaynatın. Alternatif olarak, buhar aparatı olan bir makarna tenceresi de kullanabilirsiniz.
Adım 2
• Brokoliyi ekleyin, üzerini kapatın ve parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tencereden çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Adım 3
• Yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tavadan çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
Adım 4
• Karnabaharı tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve hafifçe yumuşayana kadar 4 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tavadan çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Adım 5
• Havuç dilimlerini ekleyin, üzerini kapatın ve hafifçe yumuşayana kadar 4 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tavadan çıkarın, fırın tepsisine tek sıra halinde dizin ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve buzdolabında 5 güne kadar saklayın.
Adım 6
• Tatlı patatesleri tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tavadan çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
Adım 7
• Kabakları ekleyin, üzerini kapatın ve bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tencereden çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
Adım 8
• Patatesleri ekleyin, üzerini kapatın ve bıçakla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Dikkatlice tencereden çıkarın, fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Sıkıca kapanan bir kap içine aktarın ve 5 güne kadar buzdolabında saklayın.
  
  Not
  Art arda birkaç çeşit sebze pişiriyorsanız, her pişirme işleminden sonra su seviyesini kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.

Oylar: 5