Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4

Bu lezzetli ve sağlıklı kasede, Trisha Yearwood, hafifçe sotelenmiş sebzelerle (şeker bezelyesi, kabak, rezene kökü ve shiitake mantarı) kahverengi pirinç tabanını tamamlıyor. Sonuç, sulu ve lezzetli bir kase. Kase, taze avokado dilimleri, çıtır çıtır kabak çekirdekleri ve inanılmaz derecede ferahlatıcı bir Yeşil Tanrıça sosuyla süsleniyor. Bu sos, dört çeşit taze otu bir araya getiriyor: maydanoz, tarhun, fesleğen ve frenk soğanı. Birlikte, hamsi filetosunun eklenmesiyle zenginleştirilmiş, yoğun bir lezzet buketi oluşturuyorlar. Artan sosu buzdolabında saklayın ve diğer salata ve mezelerde kullanın.

İçindekiler:

Yeşil Tanrıça Benzin İstasyonu

• 2 hamsi filetosu
• 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
• 3/4 su bardağı sade Yunan yoğurdu
• 1/3 su bardağı mayonez
• 0,5 su bardağı taze maydanoz yaprağı
• 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/4 su bardağı doğranmış taze frenk soğanı
• 2 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Pirinç kasesi

• 1,5 yemek kaşığı yuvarlak kahverengi pirinç
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet rezene kökü, dörde bölünmüş (göbeği çıkarılmış) ve ince dilimlenmiş.
• 220 gr shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimlenmiş.
• 1,5 su bardağı şeker bezelyesi (uçları kesilmiş ve kabukları ikiye bölünmüş).
• 1 orta boy kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş.
• 1 adet avokado, ince dilimlenmiş
• 1/3 su bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği (kabuksuz) veya doğranmış kavrulmuş kaju fıstığı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Hamsi, sarımsak, yoğurt, mayonez, maydanoz, reyhan, frenk soğanı, tarhun otu, limon suyu, kahverengi pirinç, rezene soğanı, shiitake mantarları, şeker bezelyesi, kabak, Avokado, kabak çekirdeği

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1

• Yeşil Tanrıça Sosu:

  
  Hamsi, sarımsak, yoğurt, mayonez, maydanoz, fesleğen, frenk soğanı, tarhun ve limon suyunu blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Adım 2

• Pirinç kasesi:

  
  Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. 1 çay kaşığı tuz ve esmer pirinç ekleyin ve pirinç yumuşayana ancak yine de diri kalana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. İyice süzün.
Adım 3
• Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Rezene, shiitake mantarları ve 1/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve mantarlar yer yer kahverengileşene ve rezene hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı yağı ekleyin, ardından bezelye, kabak ve 1/4 çay kaşığı daha tuz ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 4
• Pirinci dört kaseye paylaştırın. Üzerine sebze karışımını, ardından avokado dilimlerini ekleyin. Yeşil Tanrıça sosu gezdirin ve kabak çekirdeği serpin.
  
  

  Not

  
  Artan salata sosu buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.

Oylar: 1