Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10

Meksika esintili bu meze, tortilla cipsleriyle yiyebileceğiniz altı katmanlı lezzetli bir karışım sunuyor. Ev partileri için mükemmel bir ikram olan bu meze, büyük bir ortak tepside veya her misafir için ayrı ayrı servis kaselerinde hazırlanabilir. İlk katman, sarımsak ve acı biber tozuyla karıştırılmış konserve fasulye ezmesidir. Ardından sırasıyla rendelenmiş çedar peyniri, guacamole, marul, domates ve yeşil soğan gelir. Bu meze, tüm katmanların görülebildiği şeffaf cam kaplarda daha da çekici görünür.

İçindekiler:

• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
• 1 kutu (425 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
• 2 çay kaşığı acı biber tozu
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 su bardağı rendelenmiş az yağlı çedar peyniri
• 2 adet olgun avokado, tercihen Hass cinsi.
• 1 adet jalapeño biberi, sapı çıkarılmış ve ince doğranmış (acı seviyorsanız çekirdeklerini bırakabilirsiniz)
• 2 su bardağı doğranmış marul
• 1,5 su bardağı az yağlı doğal yoğurt, tercihen Yunan yoğurdu.
• 0,5 su bardağı taze kişniş (yaprakları ve birkaç sapı), iri doğranmış + servis için ekstra
• 3 adet olgun orta boy domates, küp küp doğranmış.
• 5 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
• Fırında pişirilmiş tortilla cipsleri, servis için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

sarımsak, siyah fasulye, pinto fasulyesi, acı biber baharatı, çedar peyniri, Avokado, jalapeno biberi, marul, yoğurt, kişniş, domates, yeşil soğanlar, tortilla, mısır cipsi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kesme tahtasında sarımsak dişlerini ezin, 1 çay kaşığı tuz serpin ve büyük bir bıçağın düz tarafıyla püre haline getirin. Sarımsak, fasulye, acı biber tozu, su ve zeytinyağını bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar çalıştırın. Karışımı 2 litrelik bir ramekinin dibine veya ayrı ayrı ramekinlere yayın.
Adım 2
• Fasulye karışımının üzerine peynir serpin. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük bir kasede jalapeño biberi ve 1 çay kaşığı tuzla birlikte ezin. Avokadoyu peynirin üzerine yerleştirin ve marul yapraklarıyla süsleyin.
Adım 3
• Yoğurdu kişnişle karıştırın ve marul yapraklarının üzerine yayın. Bir kat domates ekleyin ve son olarak yeşil soğan serpin. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Birkaç dal kişniş serpin ve cipsle birlikte servis edin.

Oylar: 3