Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Ev yapımı tavuk çorbasına bolca domates, acı jalapeño biberi, kimyon ve mis kokulu kişniş ekleyerek Meksika lezzetlerinin tüm bir karışımını katın. Mısır tortillası şeritleri çorbayı biraz koyulaştırmaya yardımcı olacak ve fırında pişmiş tavuk göğsü parçalarıyla birlikte doku katacaktır. Çorbayı geleneksel Meksika garnitürleriyle servis edin: taze avokado dilimleri, ekşi krema, rendelenmiş peynir ve ekmek yerine çıtır tortilla cipsleri.

İçindekiler:

• 4 adet yarım tavuk göğsü (veya 2 bütün), kemikli, derili
• 2 su bardağı doğranmış soğan (2 adet)
• 1 su bardağı doğranmış kereviz (2 sap)
• 2 su bardağı doğranmış havuç (4 adet)
• 4 büyük diş sarımsak, doğranmış
• 2,5 litre. ev yapımı tavuk suyutercihen hafif tuzlu
• 1 kutu (800 g) konserve bütün domates püresi, elle ezilmiş
• 2-4 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış.
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/4 - 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı (isteğe bağlı)
• 6 adet taze mısır tortillası (15 cm)
• Servis içinDilimlenmiş avokado, ekşi krema, rendelenmiş çedar peyniri ve tortilla cipsi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, havuç, kereviz, domates, jalapeno biberi, tortilla, kişniş, kimyon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
  
  Tavuk göğüslerini derili tarafı yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile ovun, tuz ve karabiber serpin ve tamamen pişene kadar 35-40 dakika fırında pişirin. Tavuk soğuyup elle tutulabilecek hale geldiğinde derisini ve kemiklerini çıkarın ve etini didikleyin. Üzerini örtüp kenara koyun.
Adım 2
• Bu arada, geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, kerevizi ve havuçları ekleyin ve orta-kısık ateşte 10 dakika veya soğanlar koyulaşmaya başlayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin. Tavuk suyunu, domatesleri ve domates püresini, jalapeño biberini, kimyonu, kişnişi, 1 yemek kaşığı tuzu (tavuk suyunun tuzluluğuna bağlı olarak), 1 çay kaşığı karabiberi ve isteğe bağlı olarak taze kişnişi ekleyin.
Adım 3
• Tortillaları ikiye bölün, ardından enine 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın ve 25 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuğu ekleyin ve tuzla tatlandırın. Çorbayı avokado dilimleri, bir kaşık ekşi krema, rendelenmiş peynir ve tortilla cipsleriyle sıcak olarak servis edin.

Oylar: 2