Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu sos, pişmiş lima fasulyesinin ıspanak, zeytinyağı, limon, taze otlar ve tahin susam ezmesiyle birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilmesiyle yapılır. Neredeyse humusa benziyor, ama daha da sağlıklı! Daha fazla lif ve daha fazla lezzet. Hazırlanan sosun üzerine zeytinyağı gezdirin, ufalanmış beyaz peynir serpin ve yanında sebzelerle servis edin. Kalabalık bir grup için harika bir meze.

İçindekiler:

• 2 su bardağı dondurulmuş küçük lima fasulyesi
• 4 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
• 0,5 su bardağı tahin
• 0,5 su bardağı taze kişniş
• Çeyrek su bardağı taze dereotu + üzeri için doğranmış dereotu
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu + 1/4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 diş sarımsak, rendelenmiş
• Üzeri için ufalanmış beyaz peynir
• Servis için çiğ sebzeler

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

lima fasulyesi, susam, tahin, ıspanak, limon kabuğu rendesi, kişniş, dereotu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta-yüksek ateşte bir tencerede 1 su bardağı suyu kaynatın. Lima fasulyelerini ekleyin ve yumuşayana kadar 8 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve solana kadar karıştırın.
Adım 2
• Sebzeleri ve sıvıyı, tahin, kişniş, yarım su bardağı su, dereotu, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve sarımsakla birlikte mutfak robotuna koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Neredeyse pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemden geçirin, gerekirse daha fazla su ekleyin.
Adım 3
• Sosu bir kaseye aktarın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Ufalanmış beyaz peynir ve dereotu serpin. Sosu sebzelerle birlikte servis edin.

Oylar: 2