Zaman: 20 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16

"Daldırılmış domuz eti", etin lifleri boyunca kolayca dağılacak şekilde pişirilmesiyle elde edilen popüler bir Amerikan barbekü yemeğidir. Evde fırında pişirildiğinde de aynı derecede lezzetlidir; et aynı derecede sulu ve barbekü aromasıyla doludur. Bu pişirme için, genellikle yaklaşık 2 kg ağırlığında bütün bir domuz omuz eti kullanmak en iyisidir. Domuz eti baharat karışımıyla ovulur, bir gece kuru marinatta bekletilir ve ardından düşük sıcaklıkta fırında birkaç saat pişirilir. Pişmiş et iki çatal yardımıyla küçük parçalara ayrılır ve barbekü sosuyla karıştırılır. Bu sulu didiklenmiş domuz etini servis etmenin en kolay yolu, sandviç olarak ekmek arasına koymaktır.

İçindekiler:

• 1 parça domuz omuz eti
• 1/4 su bardağı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 4 adet soğan, ikiye kesilmiş
• 1 şişe barbekü sosu ve servis için hamburger ekmekleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz omuzu, domuz eti, barbekü sosu, hamburger ekmekleri, esmer şeker, acı biber baharatı, sarımsak tozu, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta esmer şekeri karıştırın, acı biber tozuKırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve acı kırmızı biberi bir araya getirin. Karışımı domuz omuzunun her tarafına sürün. Domuz etini streç filmle sarın ve birkaç saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Fırını 150°C'ye önceden ısıtın.
Adım 3
• Domuz etini büyük bir tencereye, doğranmış soğanların üzerine yerleştirin. Et yumuşayana ve kemiğinden kolayca ayrılana kadar yaklaşık 7 saat pişirin. Domuz etini tencereden çıkarıp bir kesme tahtasına koyun. Soğanı doğrayın.
Adım 4

• barbekü sosu

  
  Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve 0,5-1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tavanın dibini kazıyın ve sos koyulaşana kadar 5 dakika pişirin. Barbekü sosunu ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
Adım 5
• Etleri iki çatal yardımıyla didikleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve ardından hazırladığınız barbekü sosuyla iyice karıştırın, sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayın. Didiklenmiş domuz etini sandviç ekmeği arasına koyarak servis edin.

Oylar: 4