Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu uygun fiyatlı yemek, geleneksel bir tencere yemeğinin tüm lezzetlerini ve malzemelerini bir araya getiriyor. Bunu hızlı pişirilen bir tencere yemeği olarak düşünün! Sadece 200 gram dana eti dört kişiyi doyurmaya yeter. Bu yemek tavada kızartıldığı için hızlı hareket etmeniz gerekecek. Bu nedenle, tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve dikkatinizi dağıtmamak için ocağın yakınına yerleştirin.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı bitkisel yağ
• 110 gr ince dilimlenmiş kahverengi mantar
• 2 orta boy havuç, 0,3 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.
• 1 sap kereviz, 0,3 cm kalınlığında parçalara kesilmiş.
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 gram ince dilimlenmiş dana bonfile
• 1,5 çay kaşığı mıs nişastası
• 110 gram küçük kırmızı patates, 0,3 cm kalınlığında yarım ay şeklinde doğranmış.
• 1 su bardağı hafif tuzlu dana suyu
• 0,5 çay kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 170 gram geniş yumurta eriştesi, haşlanmış ve tereyağı ile tatlandırılmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, havuç, kereviz, Crimini mantarları, kırmızı patatesler, soya sosu, salça, nişasta, yumurtalı erişte

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir kaseye kıymayı koyun, içine 0,5 çay kaşığı mıs nişastası, 0,5 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyin. 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Adım 2
• Patatesleri büyük bir tavaya 1 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı su ile birlikte koyun. Kaynatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Patatesleri süzün ve kenara alın. Tavayı durulayın ve kurulayın.
Adım 3
• Küçük bir kapta, et suyunu, soya sosunu, kalan 1 çay kaşığı mıs nişastasını ve 1/4 çay kaşığı tuzu mısır nişastası eriyene kadar çırpın.
Adım 4
• Aynı tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Mantarları ekleyin, tek kat halinde yayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırmadan pişirin. Mantarların alt kısmı iyice kızarınca, 2-3 dakika sonra, büyük bir kaseye aktarın. Tavaya 1 yemek kaşığı ve 1 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve eti tek kat halinde yayın. Et bir tarafı kızarana ancak tamamen pişene kadar, karıştırmadan 1 dakika pişirin. Mantarların olduğu kaseye aktarın.
Adım 5
• Tavada kalan 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve havuç ile kerevizi ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından sarımsağı ekleyin ve 30 saniye pişirin. Domates salçasını ekleyin ve rengi koyulaşana kadar 30 saniye boyunca sürekli karıştırın. Mısır nişastasının tamamını tavaya iyice yedirerek et suyu karışımını ekleyin.
Adım 6
• Dana etini, mantarları ve patatesleri tavaya geri koyun. Sos koyulaşana ve güzel kokana kadar kısık ateşte 2 dakika pişirin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Ocaktan alın ve tereyağı ile maydanozu ekleyip karıştırın. Tereyağlı yumurta eriştesiyle servis edin.

Oylar: 1