Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Cardea Brown, ızgara tavuk kanatlarının lezzetini acı sos, pekmez, sarımsak tozu, tütsülenmiş kırmızı biber ve esmer şeker gibi malzemelerle zenginleştiriyor. Tatlı, baharatlı ve tütsülenmiş lezzetlerin birleşimi, bu kanatları bu kadar lezzetli kılıyor.

İçindekiler:

Kanatlar

• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
• 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 3/4 su bardağı zeytinyağı, ayrıca ızgarayı yağlamak için biraz daha zeytinyağı.
• 1,3 kg bütün tavuk kanadı
• 0,5 su bardağı ince ince çapraz doğranmış yeşil soğan (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Acı sos

• 1 su bardağı acı sos
• 0,5 su bardağı pekmez
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, yeşil soğanlar, maydanoz, acı sos, pekmez, sarımsak tozu, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
• Acı sos:
  
  Küçük bir tencerede acı sosu, pekmezi ve tereyağını birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırarak ısıtın, ardından kenara alın.
Adım 3
• Kanatlar:
  
  Bir kapta esmer şeker, tuz, sarımsak tozu, füme paprika ve karabiberi karıştırın. Tereyağını kuru karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kızartma sırasında kanatların üzerine sürmek için karışımın dörtte birini kenara ayırın.
Adım 4
• Tavuk kanatlarını baharat karışımıyla fırçalayın. Izgara telini hafifçe zeytinyağıyla yağlayın, ardından kanatları ızgaraya yerleştirin. Üzeri kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra baharat karışımıyla fırçalayın.
Adım 5
• Kanatları çevirin, tekrar soslayın ve 15 dakika daha ızgarada pişirin. Kanatları ızgaradan alın ve büyük bir kasede acı sosla karıştırın. Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak yeşil soğan ve maydanoz serpin.

Oylar: 1