Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu etsiz ve süt ürünleri içermeyen vegan lazanyada sotelenmiş mantar ve rezene tohumlarının lezzetli birleşiminin tadını çıkarın. Domates ve mantar sosuna ek olarak, bu vegan lazanyada ıspanak, tofu ve vegan krem ​​peynirinden oluşan lif açısından zengin bir iç harç bulunur. Normal lazanya makarnası yerine, yumurta içermeyen, haşlanmaya gerek olmayan makarnalar kullanın. Lazanyayı birkaç saat önceden hazırlayıp birleştirebilirsiniz. Taze fesleğenle süsleyerek servis edin.

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı + tavanın yağlanması için ekstra zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, 2'si ince dilimlenmiş, 1'i bütün
• 1 çay kaşığı rezene tohumu
• Bir tutam ezilmiş kırmızı biber pulu
• 450 gram ince dilimlenmiş mantar
• 1 kutu (800 gr.) konserve domates püresi
• 1 paket (350 g) sert tofu, suyu süzülmüş
• 1 paket (280 g) dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
• 1 paket (220 g) vegan krem ​​peynir
• Yarım su bardağı gevşekçe paketlenmiş taze fesleğen yaprağı, ayrıca servis için biraz daha fesleğen.
• 3 yemek kaşığı besleyici maya
• 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 12-13 yaprak haşlama gerektirmeyen vegan lazanya
• 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş vegan mozzarella peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

sarımsak, rezene tohumları, kırmızı biber pulu, şampiyon mantarları, domates püresi, tofu, ıspanak, lor peyniri, reyhan, maya, muskat, makarna lazanya, peynir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 22 cm kare fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın.
Adım 2
• Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış sarımsak, rezene tohumu ve kırmızı pul biberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 45 saniye karıştırın. Mantarları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca, yer yer kahverengi olana kadar, karıştırmadan pişirin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirmeye devam edin. Domatesleri, 1 su bardağı suyu ve 1 çay kaşığı iri tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sos koyulaşana ve suyun çoğu buharlaşana kadar 10-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Adım 3
• Bu arada, tofu, ıspanak, vegan krem ​​peynir, fesleğen, besleyici maya, bütün sarımsak clovesi, 1 çay kaşığı iri tuz ve muskatı mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin.
Adım 4
• Hazırlanmış fırın kabının dibine birkaç yemek kaşığı domates sosu yayın ve üzerine 4 lazanya makarnası yerleştirin (makarnaların hafifçe üst üste gelmesi daha iyidir; veya boşlukları doldurmak için bir yaprağı parçalara ayırın). Tofu karışımının yarısını ekleyin ve eşit şekilde yayın. Üzerine sosun üçte birini dökün. 4 lazanya makarnası daha, kalan ıspanak karışımı ve kalan sosun yarısı ile işlemi tekrarlayın. Lazanyayı 4 makarna ve kalan sosla tamamlayın. Alüminyum folyo ile örtün ve yaklaşık 45 dakika, iyice ısınana kadar pişirin. Folyoyu çıkarın, rendelenmiş vegan peynir serpin ve lazanya çok sıcak olana ve peynir hafifçe eriyene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın, vegan lazanyayı 6 dilime kesin ve fesleğen yaprakları serpin.

Oylar: 4