Un
Elma sirkesi (sık sıkılmış elma suyu) mevsimlik bir üründür, bu nedenle gelişini bu ince ve gevrek geleneksel kurabiyelerle kutlayın. Öğütülmüş tarçın ve esmer şeker onlara klasik bir sıcaklık katıyor. devamını oku
Trisha Yearwood'un hafif ve narin fırın ürünleri, birbirine çok yakışan iki malzemeyi – beyaz çikolata ve canlı kızılcıkları – bir araya getirerek en yüksek övgüyü hak ediyor. Ayırt edici özelliği ise, lezzetli bir şekilde çıtırdayan makadamya fındıklarıdır. devamını oku
Belki de zencefilli sandviçten daha lezzetli tek şey, ortasında dondurma olan iki zencefilli kurabiyedir. Bu tatlı kurabiyeleri yapmak için Guy Fieri, pekmezi tarçın, zencefil ve benzeri aromatik baharatlarla harmanladı. devamını oku
Zamansız çikolatalı kurabiyelerin daha iyi olamayacağını düşündüğünüz anda, Sunny Anderson lezzeti dengelemek için kırmızı ve yeşil karamel şekerlemeleri ve bir tutam kekik baharatı ekliyor. devamını oku
Çikolata severler dikkat: Bu özel lezzet, bitter çikolata ve beyaz ile yarı tatlı çikolata parçacıklarının bir karışımını içeriyor. Kurabiyeleri pişirmeden önce Bobby Flay, karışıma öğütülmüş kavrulmuş çikolata parçacıkları ekledi. devamını oku
Sandviç Kralı, fıstık ezmesi ve meyve reçeliyle yapılan, Amerikan kültürünün en önemli örneklerinden biri olan PB&J'yi (fıstık ezmesi ve reçel) alıp, lezzetli ve tatlı bir tatlıya dönüştürdü. Fıstık ezmesi yerine, Jeff Mauro, fındık aroması için kullanılan malzemeyi kullanarak, çeşitli meyvelerin granüllerini ekledi... devamını oku
Geleneksel bayram kurabiyeleri hakkında bildiğiniz ve muhtemelen sevmediğiniz her şeyi unutun, çünkü bu tarifin o sert, ufalanan kurabiyelerle hiçbir ortak noktası yok. Ina Garten'ın meyveli kekten esinlenerek hazırladığı kurabiyeler... devamını oku
Bu tarifin "Iron Chef America" adlı reality şovundan olması, garip malzemeler veya özel mutfak becerileri gerektirdiği anlamına gelmiyor. Aslında, bu kolay vanilyalı kurabiyeler - devamını oku
Dışı çıtır, içi yumuşak ve çiğnenebilir olan Jamie Dean'in esmer şeker kaplı kurabiyeleri, pekmezle yapılır ve öğütülmüş zencefil, karanfil, yenibahar ve tarçın gibi baharat karışımıyla tatlandırılır. devamını oku
Bu şık Avusturya Linzer kurabiyeleri, zarif görünümleri sayesinde harika bir hediye seçeneği oluşturuyor. Alex Guarnaschelli'nin tarifindeki en önemli adımlardan biri, tereyağı ve şekeri bir kapta elektrikli mikserle krema kıvamına getirmektir. devamını oku
Klasik İtalyan bisküvileri gibi, Tyler Florence'ın kurabiyeleri de iki kez pişirilir: önce katı bir kek olarak, sonra da tek tek dilimler halinde. Antep fıstıklı kurabiyeler oldukça serttir, bu da onları çeşitli ortamlarda tüketmek için ideal kılar. devamını oku
Trisha Yearwood bu kurabiyeleri her Noel'de yapıyor çünkü süslemek için mükemmeller. Hamuru açmadan önce en az bir saat buzdolabında bekletiyor (ama bunu yapmak zorunda değilsiniz!). Çocukların da süslemeye yardım etmesine izin verin. devamını oku
Melissa De Arabian'ın kolay kurabiye tarifi, şeker, un ve çikolata parçacıkları gibi zengin malzemeler kullanıyor ve kuru biberiye eklenmesi sayesinde hafif bir tuzlu lezzet de içeriyor. Sonuç olarak, hafif, tereyağlı ve... devamını oku
Bobby Flay'in blondie'leri tek seferde pişirilir ve tek bir fırın tepsisine rahatlıkla sığar. Klasik blondie tarifini başlangıç noktası olarak alan Bobby, sütlü çikolata parçaları, karamel ve kavrulmuş malzemeler ekliyor... devamını oku
Jeff Mauro'nun bayram kurabiyeleri, dondurma katmanlarından (kiraz, fıstık, çikolata veya vanilya) oluşan ve üzeri şekerlenmiş meyvelerle süslenen geleneksel bir İtalyan tatlısı olan spumoni tarifinden esinlenilmiştir. devamını oku
Ina Garten'ın bu nefis, içi nemli kurabiyeleri sadece zencefilden ibaret değil. Tarçın, karanfil, muskat ve doğranmış şekerlenmiş zencefil, damak tadınızı şımartmak için mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor. Üzerine serpiştirilen bir tutam şeker... devamını oku
Anne Burrell'ın klasik yulaf ezmeli kurabiyeleri, çikolata parçacıklarıyla bambaşka bir lezzet kazanıyor. Bitter çikolatayı (yarı tatlı çikolata da olur) seviyorsanız, daha yoğun bir lezzet için cevizle birlikte ekleyebilirsiniz... devamını oku
Çikolata ve hindistan cevizini seviyorsanız, Alman çikolatalı keki yapmakla vakit kaybetmeyin; bunun yerine Sunny Anderson'ın kolay tarifiyle bu kurabiyeleri pişirin. Temel kurabiye tarifi kakao, çikolata parçaları, hindistan cevizi gevreği ve fındıklarla zenginleştirilmiştir. devamını oku
Bu lezzet, herkesin en sevdiği fıstık ezmeli kurabiyeleri anımsatıyor: daha karmaşık, ama aynı derecede lezzetli; karşı koymak imkansız. Bu kurabiyeler, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliğini ve lezzetini korur. devamını oku
Tarçın, karanfil ve kakuleli, bayram havası yaratan zencefilli kurabiye tarifi. devamını oku
Çedar peyniri, kızılcık, fıstık ve acı biberle yapılan tuzlu kurabiye tarifi. devamını oku
Ünlü pastacı Ron Ben-Israel'den bir havuçlu kek tarifi. Kekin üzeri beyaz çikolatalı krema ile kaplanmıştır. devamını oku
Ron Ben Israel'in krem peynirli hamur tabanıyla yaptığı ahududu reçelli simit tarifi. devamını oku
Rachel, klasik İtalyan yemeği piccata'nın tüm lezzetlerini bir araya getirerek, sulu tavuk göğsü parçaları ekledi. Sonuç olarak yemek oldukça hafif oldu. devamını oku
Karamelize yaban havuçlu patates krepleri - Ron Ben Israel'den bir tarif. devamını oku
Ron Ben Israel'in üç çikolatalı kurabiye tarifi. devamını oku
Rachel, bu nefis kahvaltılık pankeklerde klasik yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiyelerin tüm lezzetini ve aromasını yakalamayı başardı. devamını oku
Rachel'ın Çoban Böreği, bayram yemeklerinden kalan artıkları değerlendirmek ve eksiksiz bir öğün oluşturmak için harika bir yöntemdir. Bu tarif, hem ana yemek hem de tatlıyı artıklardan yapmanızı sağlar. devamını oku
Sarımsak ve parmesanlı pazı graten tarifi. devamını oku
Bu hindi yemeğinin en önemli özelliği, kızartmadan önce ete bolca sarımsak ve otlu tereyağı eklenmesidir; bu tereyağı daha sonra kremalı bir sos yapmak için kullanılır. Sosun içindeki kızılcık ve nar taneleri ise renk ve hafif bir tatlılık katar. devamını oku
Bir İngiliz icadı olan çoban böreği, başlangıçta pazar öğle yemeğinden kalan artıkları, yani kuzu eti ve patatesi değerlendirmenin bir yolu olarak ortaya çıkmıştır. Eğer yemekte kızarmış et varsa, artıklar püre haline getirilmiş patates kabuğuyla birlikte bir güveçte pişirilirdi ve... devamını oku
Rachel Ray'in Karabiberli Şaraplı Dana Eti - devamını oku
Rachel, tavuk göğsü filetosunu küçük çubuklar halinde kesiyor; bu çubuklar küçük yiyiciler için ideal. Çıtır çıtır olana kadar fırında pişirilen bu çubuklar, kızarmış tavuğa harika bir alternatif oluşturuyor. devamını oku
Klasik ıspanaklı enginar sosunun bu eşsiz yorumu, herhangi bir bayram yemeğinde veya partide yıldız olacak. Rachel bunu ekmek çubukları, kereviz sapları ve pide cipsleriyle servis ediyor; pratik bir garnitür. devamını oku
Taze çekilmiş muskat, bu kremalı balkabağı çorbasına sıcak bir tat katarken, Rachel'ın özel kızılcık-elma tart sosu da keskin bir lezzet ekliyor. devamını oku
Bu tarifte Rachel, limon kreması kullanarak hızlı ve kolay bir şekilde sevilen bir tatlı hazırladı. devamını oku
Lezzetli ve yumuşak bir tavuk göğsü elde etmek için Rachel, galeta ununu Parmesan peyniri, sarımsak ve taze otlarla birleştirdi. devamını oku
Rachel, ev yapımı peynir sosu, fasulye, baharatlar, dana eti ve pico de gallo sosundan oluşan Meksika usulü Süper Nachos için bir tarif oluşturdu. Akşam yemeği için harika bir başlangıç yemeği. devamını oku
Rachel, pizzasına buffalo sosunun tüm lezzetini katıyor ve son olarak acı sos ve mavi peynirle tamamlıyor. devamını oku
Bir saat içinde sofraya hindi koymanın harika bir yolu, bütün hindi yerine hindi göğsü kullanmaktır. devamını oku
Cassatede, Sicilya'ya özgü, hilal şeklinde, içi tatlı dolgulu ve kızartılarak veya fırınlanarak servis edilebilen hamur işleridir. Esasen, calzone'nin mini tatlı bir versiyonudur. Bu hamur işleri güneyde çok popülerdir. devamını oku
Zaletti, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Veneto bölgesinde pişirilen lezzetli mısır unu kurabiyeleridir. Mısır burada temel bir besin maddesidir. "Zaletti" adı, "sarı" anlamına gelen "giallo" kelimesinden gelmektedir. devamını oku
Taralli, İtalyan şarküteri simitleridir ve esasen bir meze olarak tüketilirler; dokuları bizim simitlerimize benzer. Üzerlerine kekik, sarımsak, dereotu tohumu, rendelenmiş pecorino peyniri veya tuz serpilebilir ve genellikle şu yiyeceklerle servis edilirler... devamını oku
Grissini, İtalya'nın Piyemonte bölgesinden köken alan ince, çıtır ekmek çubuklarıdır. Rivayete göre, 19. yüzyılda İtalya'nın ilk kralı II. Viktor Emmanuel, sindirim bozukluğu çeken oğlu için saray fırıncısına grissini yapmasını emretmiştir. devamını oku
Beyaz şarap ve şekerle doldurulmuş tatlı bir turta olan bu lezzet, Cenevre Gölü kıyısında yer alan İsviçre'nin Vaud kantonunda çok popülerdir. Mutfak deneyimi olmasa bile yapımı çok kolaydır. Benzer bir Basel turtası da vardır... devamını oku
Gerçekten de Magenbrot, yani lezzetli, çikolata kaplı zencefilli kurabiye, İsviçre'nin en popüler tatlısı olarak kabul ediliyor. Diğer zencefilli kurabiyelere benzeseler de, dokuları çok ağır değil. İşte bu popüler İsviçre tatlısının tarifi... devamını oku
Bir asır önce, İtalyan güvercinli makarna böreği tarifi, yüksek mutfağın bir parçasıydı ve 19. yüzyılda son derece popülerdi. Bugün, makarna sosunun çeşitli varyasyonları mümkün olsa da, biz orijinal tarife sadık kalacağız. devamını oku
Bitterballen adı verilen et köfteleri Hollanda'da çok sevilen bir atıştırmalıktır. 19. yüzyılda ev hanımlarının art leftover etleri değerlendirmek için kullandığına inanılıyor. Günümüzde Bitterballen, genellikle bira eşliğinde yerel kafe ve barlarda servis ediliyor. devamını oku
Cochinha, hazırlanması kolay ve yemesi çok daha hızlı olan lezzetli bir Brezilya yemeğidir. Tavuk kroketleri tek başına veya yanında bir garnitürle birlikte tüketilebilir. Cochinha harika bir atıştırmalık veya yolculuk arkadaşıdır. devamını oku
Japon cheesecake'inin narin, kadifemsi dokusu, tarifine düşük proteinli un eklenmesiyle elde edilir. Japon cheesecake'inin yüzeyi, şeklini bozacak kadar kabarma eğilimindedir. Bu nedenle, bunu önlemek için... devamını oku
Yumurta sarılı ravioli, trüf yağı ile tatlandırılmış ricotta peyniri dolgusu içinde haşlanmış yumurta ile doldurulmuş büyük, tekli ravioli'lerdir. Eğer trüf yağınız yoksa, normal peynir de kullanabilirsiniz. devamını oku
Çin'de eriştenin 4000 yıllık bir geçmişi vardır ve günümüzde de özellikle kuzey bölgelerinde Çin mutfağının temel bir unsuru olmaya devam etmektedir. Çin eriştesi hazırlanması kolaydır ve et yemekleri veya soslarla servis edilir; beslenmenin temel bir parçasıdır. devamını oku
Endonezya'ya özgü katmanlı kek olan Kek Lapis, güzel ve lezzetli bir tatlıdır. Birçok farklı versiyonu bulunan Kek Lapis, sadece Endonezya'da değil, Singapur ve Malezya'da da popülerdir. Kek Lapis katman katman pişirildiği için, en az... devamını oku
Yengeç Rangoon, her Çin restoranında popüler bir başlangıç yemeğidir. Başlıca malzemeleri krem peynir, yengeç çubukları ve sarma hamurudur; bu hamurun nasıl yapıldığını da size öğreteceğiz. devamını oku
Bu nemli, kremalı turta yapımı çok hızlı ve hemen tüketiliyor! Parmaklarınızı yalayacağınız kadar lezzetli bu turta, akşam yemekleri veya bayram çay partileri için mükemmel. devamını oku
Berlin usulü ciğer, ciğer, elma, soğan ve kremanın bir araya getirilmesiyle yapılır ve tamamen yeni ve unutulmaz bir lezzet yaratır. Bu tarif yavaş pişirici içindir. devamını oku
Finlandiya yaban mersinli turtası, çıtır kabuğuyla hafif tatlı, lezzetli ve yapımı son derece kolay ve hızlı bir ikramdır! devamını oku
Güzelliği, lezzeti ve özgünlüğüyle Zebra pastası, aile çay partileri için mükemmel bir seçimdir. Yavaş pişiricide hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve çok fazla malzeme gerektirmez. devamını oku
Hem günlük hem de özel günler için mükemmel, olgun armutlarla yapılan nefis bir yaz-sonbahar Fransız tartı. devamını oku
Yavaş pişiricide tereyağlı krema ve çikolata sosuyla "Slavyanka" keki yapımı için bir tarif. devamını oku
Yavaş pişirme tenceresinde balkabağı ve kuru üzümlü turta yapımı tarifi. devamını oku
Elma ve erik kullanarak yavaş pişiricide charlotte yapımı tarifi. devamını oku
Yavaş pişiricide muz ve ananas kullanarak charlotte sosu yapımı tarifi. devamını oku
Yavaş pişirme tenceresinde, pandispanya hamuru ve yulaf ezmesi kullanılarak yapılan, elma ve armut dolgulu bir turta tarifi. devamını oku
Ev yapımı erişteyle tavuk çorbası tarifi. devamını oku
Popoverlar, yumurta hamurundan yapılan hafif, içi boş hamur işleridir. Adı, Rusça'da "yüzen" anlamına gelen kelimeye benzer ve hamurun pişirme sırasında kalıptan belirgin şekilde yükselmesine atıfta bulunur. Popoverlar, Amerikan kökenli bir tatlıdır, ancak... devamını oku
Tarte Tatin, belki de en popüler Fransız elmalı turtasıdır; ters çevrilip pişirilir ve pişirme işleminden sonra da düzeltilir. Tarte Tatin'in ana lezzet vurgusu, güzelce karamelize olan elmalardır. (Not - ) devamını oku
Geleneksel ve doyurucu İtalyan Crostata, yapımı hızlı ve kolay olup yılın her mevsimi için mükemmeldir. İtalyanlar genellikle Crostata'nın içine reçel koyarlar. Bu tarifte incir ile birlikte şu reçel kullanılması öneriliyor: devamını oku
Far Breton, popüler bir Fransız erikli turtasıdır. Adını Fransa'nın kuzeybatısındaki Bretonya bölgesinden almaktadır. Bu kıyı bölgesi, sadece geleneklerini ve dilini değil, aynı zamanda... devamını oku
Fransa'nın güneydoğusundaki Limousin bölgesinden köken alan Clafouti, meyveli turta ile krep arasında bir lezzet sunar. Elma, şeftali, armut, erik gibi her türlü meyve kullanılabilir. Bu tarif ise lüks bir lezzet gerektiriyor. devamını oku
Krinkles yapmanın sırrı, içine biraz espresso tozu ekleyebileceğiniz kaliteli çikolatadadır. Kahve, dikkat çekmeden çikolatanın aromasını mükemmel bir şekilde yoğunlaştırır. devamını oku
"Rus Sigaraları" olarak adlandırılan bu Belçika kurabiyesi tarifi oldukça kolay ve son derece orijinal. devamını oku
New Orleans'ın Fransız Mahallesi'nin kalbinde, her başarılı gün genellikle bir tabak altın rengi beignet ve bir fincan aromatik café au lait ile başlar ve biter. Fransız beignetlerinin tarifi çok basittir, ancak uzun zamandır bilindiği gibi, devamını oku
Mısır ekmeğinin Amerikan tarihine dayanan uzun bir geleneği vardır, ancak günümüzde tarifi dünyanın birçok ülkesinde oldukça popülerdir. Mısır ekmeği yapmanın avantajlarından biri de hiçbir şeye gerek olmamasıdır... devamını oku
Pepperoni ekmeği, İtalyan evlerinde sunulan klasik bir aperatiftir. Pepperoni (salam) ve peynir miktarlarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Pepperoni yerine her zaman başka malzemeler de kullanabilirsiniz. devamını oku
Bu dünyada bazı şeyler birbirine diğerlerinden daha iyi yakışıyor, bu kesin. Ekmek, peynir ve pastırma kombinasyonlarının hepsi birbirinden harika. Peki pastırma ve peynire ne yakışır biliyor musunuz? Bira. Bu dörtlüyi bir araya getirmek... devamını oku
Tulumba, altın sarısı ve çıtır çıtır, derin yağda kızartılıp aromatik şerbete batırılan tatlı hamur işleridir. Bu tatlı hem Türkiye'de hem de Yunanistan'da çok popülerdir ve hemen hemen her pastane ve fırında bulunabilir. devamını oku
"Çılgın pasta" İngilizce'de "deli pasta" anlamına gelir. Tarif, gıda kıtlığının ciddi boyutlarda olduğu ve ev hanımlarının ailelerini başyapıtlarla memnun etmek için mücadele ettiği 1930'lara dayanmaktadır. O dönemde ellerinde ne varsa kullanarak tarifler yaratmışlardır... devamını oku
Tereyağlı hamur tabanlı muzlu tart tarifi. - devamını oku
Domuz sosisi ve soğan soslu güveç tarifi. devamını oku
Baharatlar, yoğurt ve domates salçasıyla fırında pişirilmiş kuzu eti tarifi. devamını oku
Bu Yahudi çavdar ekmeği çeşidi Rusya'da ortaya çıkmış, ancak Ukrayna ve Litvanya'da popüler olmuştur. Çoğu ticari ekmek kadar hafif ve kabarık değil, aksine ağır ve yoğundur, bu da onu doyurucu kılar. devamını oku
Panettone, geleneksel olarak İtalya'da Noel'de servis edilen, mayalı tatlı bir kek türüdür. Panettone hamuru, unun yanı sıra tereyağı ve yumurta içerir ve bu da ona çok ince ve narin bir doku kazandırır. Tarifte ayrıca şu malzemelerin de eklenmesi önerilir: devamını oku
Geleneksel Yunan Bougatsa böreğinin tarifi gerçekten de kremalı bir mükemmellik. Bougatsa, meze veya tatlı olarak mükemmeldir ve son dakikada pudra şekeri ve tarçınla süslendiğinde arkadaşlarınızı ve ailenizi hayran bırakacaktır. Bunun sırrı... devamını oku
Hokkaido sütlü ekmeği, unun ve sıvının bir kısmının yaklaşık 65°C'ye kadar ısıtılmasını içeren Tang Jun tekniği kullanılarak yapılır; bu işlem, undaki nişastanın jelatinleşmesini sağlar. Bu macun eklenerek... devamını oku
Adından da anlaşılacağı gibi, patates ekmeği ana malzemeleri buğday unu ve patates olan bir ekmek türüdür. Ekmeğin yapım tarifi ülkeden ülkeye değişebilir. Ayrıca, hacim oranı da farklılık gösterir. devamını oku
Xerotigana yapmanın en zor kısmı, onu geleneksel spiral şekline getirmektir. Bu teknik biraz pratik gerektirir: Hamuru parmaklarınızın etrafına sarın, ardından bükülmüş hamurun ortasına bir çatal batırın ve kızartmaya başlayın. devamını oku
Turşu salatalık ve simit hamurundan yapılan cips tarifi. Hardal sosuyla servis edilir. devamını oku
Louisiana, New Orleans'ta bulunan Jacques-Imo's Fried Chicken restoranının sahibi Jacques-Imo'dan bir kızarmış tavuk tarifi. Restoran, Creole yemekleri ve Afrika-Amerikan mutfağının geleneksel lezzetleriyle ünlüdür. devamını oku
New York'taki Broadway üzerinde bulunan Hattie B's Hot Chicken'dan acı soslu kızarmış tavuk. devamını oku
New York City, Manhattan, Harlem'deki Charles' Pan Fried Chicken restoranının sahibi Charles Gabriel'den kırsal tarzda kızarmış tavuk. Restoran, Güney Amerika kültüründe popüler olan soul food tarzı yemekler sunmaktadır. devamını oku
Ekmek kırıntısı ve parmesan karışımında kızarmış kabak tarifi. Kızarmış kabak, domates sosu, mozzarella peyniri, jambon, sarımsak ve baharatlarla birlikte fırında pişirilir. devamını oku
Baharatlar, yoğurt, süt ve sarımsakla marine edilmiş tavuk butları için bir tarif. Butlar, hindistan cevizi parçacıklarıyla harmanlanmış galeta ununa bulanıp kızartılır. Butlar, ince doğranmış mango, kırmızı soğan ve... ile servis edilir. devamını oku
Tereyağında kızartılmış yumuşak kabuklu yengeç sandviçlerinin adım adım fotoğraflı tarifi. Sandviçler turp salatası ve sarımsaklı mayonez içerir. devamını oku
Amerikan usulü katmanlı bir yemek olan "Strata"nın tarifi. Acı biber, yeşil soğan, pide, peynir, yumurta ve süt içeren baharatlı bir güveç yemeği. devamını oku










































































































