Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Izgarayı yakıp domatesleri, soğanları ve sarımsakları közleyerek muhteşem dumanlı notalara sahip en lezzetli Meksika salsasını hazırlayın. Salsa ayrıca hoş kokulu taze kişnişle tatlandırılırken, chipotle biberleri de hafif bir acılık katıyor ve dumanlı lezzeti artırıyor. Bu salsayı cipsle meze olarak veya et için sos olarak servis edin.

İçindekiler:

• 220 gr soyulmuş ve yıkanmış tomatillo (yaklaşık 3 büyük boy)
• Orta boy bir soğanın yarısı, enine 3 dilime kesilmiş.
• 1 büyük diş sarımsak, kabuğu soyulmamış
• 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
• 1 adet adobo soslu chipotle biberi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yer kirazları, Adobo soslu chipotle biberleri, kişniş

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Domatesleri, soğanı ve sarımsağı ızgaraya yerleştirin (sarımsağın ızgara tellerinden düşmesini önlemek için metal bir şişe veya küçük bir parça alüminyum folyoya yerleştirin).
Adım 2
• Sebzeleri, gerekirse çevirip yeniden düzenleyerek, domatesler yumuşayana ancak patlamayacak kıvama gelene, soğanlar yumuşayana ve sarımsak kabukları hafifçe kızarana kadar 5 ila 15 dakika ızgarada pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
Adım 3
• Sarımsakları soyun ve domates, soğan, kişniş, chipotle yaprakları ve 0,5 çay kaşığı tuz ile birlikte blendere koyun. Pürüzsüz ve iri parçalı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Oylar: 1