Kırmızı şarap

Ağız sulandıran Marsala sosunda mantarlı nefis domuz eti. Bu yemek için domuz bonfile kullanın; yumuşak eti çabuk pişer ve sulu kalır. Mantarları ayrı olarak Marsala sosunda pişirin, ardından domuz eti parçalarını ekleyin. Yemek oldukça lezzetlidir... devamını oku

Bu doyurucu ve lezzetli çorba, zengin aromasını mantarlardan, baharatlardan, limondan, humustan ve güçlendirilmiş şaraptan alıyor. Mantarlar önce soğan, sarımsak ve şarapla soteleniyor, ardından et suyuyla kaplanıp humusla birlikte kısık ateşte pişiriliyor. devamını oku

Lezzetli ve doyurucu bir İtalyan yemeğinin sağlıklı, düşük kalorili bir versiyonu. Mantar ve Marsala sosuyla kaplanmış bir tavuk pirzola. Tavuk dövülür, una bulanır ve hızlıca kızartılır. Sonra... devamını oku

Bu rostoyu hazırlamak için, sırt bölgesinden elde edilen sulu ve yumuşak bir et parçası olan antrikot dana etine ihtiyacınız olacak. Pişirmeden önce, her tarafına hardal sürün, kuru bir marine sosu serpin ve sarımsaklı domuz yağı ile yağlayın. Bu, rostoya zengin ve lezzetli bir tat verecektir. devamını oku

Zengin ve karmaşık lezzetiyle ünlü Fransız soğan çorbası, mantar kapaklarında meze olarak servis edilebilir. Öncelikle, soğanları baharatlarla birlikte tereyağında altın rengi ve baharatlı olana kadar soteleyerek çorba harcını hazırlayın. devamını oku

Bu doldurulmuş mantarlar, herhangi bir bayram veya özel akşam yemeği için mükemmel bir mezedir. Lezzetli, görsel olarak çekici ve Madeira şarabında soğanla sotelenmiş mantar dolgusu ve galeta unu sayesinde inanılmaz bir lezzetle doludur. devamını oku

Soğanların önemli rol oynadığı birçok lezzetli yemek var. Fransız soğan çorbası başlı başına bir ziyafet. Ancak bu basit ve belki de en ucuz sebze, milyon dolarlık bir lezzete sahip mükemmel bir garnitür yaratmak için de kullanılabilir. İşte burada - devamını oku

Bir biftek dilimini tavada kızartın ve patates ve mavi peynir sosuyla servis edin. Patatesleri bütün olarak fırında pişirirseniz yemeğiniz daha ilgi çekici görünecektir. Bunun için büyük çeşitler en iyisidir, örneğin: devamını oku

Noel çelengi andıran bu turta, bayram sezonuna hoş bir katkı olacak ve diğer kutlamalarda da sofrayı süsleyecektir. Bu yemek, misafirlerini şaşırtmak isteyenler için mükemmeldir. Desenli milföy hamuru, baharatlı armutlar içerir. devamını oku

Bu yemek, hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir ve misafirlerinizi etkilemeniz gerektiğinde de işinize yarayacaktır. Prosciutto, mantar ve Marsala, tavuğa lezzet ve aromalarını katarak mükemmel bir kombinasyon oluşturur. En iyi İtalyan yemeklerine layık bir lezzet! devamını oku

Bu köfte, kolayca yanlamasına ikiye ayrılabilen ve kitap veya kelebek gibi açılabilen düz bir dana göğsü diliminden yapılır. İç harcı için, yaban havucu ve havuçları dilimleyin ve eti içine sarın, ruloyu sıkıca bağlayın. devamını oku

Linguica (Portekizce: linguiça), sarımsak ve kırmızı biberin canlı aromasını taşıyan geleneksel bir Portekiz domuz sosisidir. Azorlu göçmenler bu tarifi Amerika Birleşik Devletleri'ne getirmişlerdir ve özellikle Portekizli göçmenlerin yaşadığı yerlerde popülerdir. devamını oku

Eğer bayram sofranıza gerçekten ilginç ve sıra dışı bir şey katmak istiyorsanız, Burgonya şarabında mantar pişirmeyi deneyin. Pişmesi dokuz saat sürse de, tarif oldukça basit ve sadece mantar ve şarap karışımı gerektiriyor... devamını oku

Bu kokteyl, geleneksel bir İspanyol sangriasına benziyor: kırmızı şarap, meyveler ve ferahlatıcı buz içeriyor. Ancak kiraz şurubu ve cin, bu sangriaya yeni bir boyut ve ilginç bir bitiş katıyor. Kırmızı kokteyli gazlı suyla karıştırın. devamını oku

Wassail, geleneksel olarak Noel'de demlenip tüketilen eski bir İngiliz içeceğidir. Kendi wassail'inizi yapın ve evinizi sıcak, baharatlı aromalarıyla doldurun. Temel olarak bira ve bir şişe Madeira şarabı kullanın. Alkollü içecekleri karıştırın - devamını oku

Bu aromatik, ısıtıcı sıcak şarap, elma sirkesi, portakal suyu ve kırmızı şarap ile yapılır. Tatlılık için bal eklenir. Ve lezzet için, geleneksel bir kış baharat karışımı kullanılır: tarçın, anason, karanfil ve portakal kabuğu rendesi. devamını oku

Boeuf bourguignon, yani Burgonya usulü sığır eti, köylü sofralarından yüksek mutfağa geçiş yapmış en ünlü Fransız yemeklerinden biridir. Yemek, beklendiği gibi köken aldığı bölgeden değil, ... devamını oku

"Au jus" (Fransızca'da "suyuyla birlikte" anlamına gelir) Fransızca'da "suyuyla birlikte" anlamına gelen bir mutfak terimidir ve çoğunlukla etin suyundan yapılan bir sosla birlikte servis edilen rosto bifteği ifade eder. Örneğin, karkasın arka kısmından alınan et, en lezzetli kısımlardan biri olarak kabul edilir... devamını oku

Komposto sadece hamur işleri için meyve dolgusu veya lezzetli bir içecek değildir; aynı zamanda şurup içinde meyve parçaları da olabilir ve sos olarak veya reçel yerine servis edilebilir. Kış meyvelerinin baharatlarla birlikte kısık ateşte pişirilmesiyle yapılan komposto; devamını oku

Pot roast, et ve sebzelerin birlikte pişirildiği popüler bir Amerikan yemeğidir. Pot roast genellikle daha sert bir sığır eti kesimiyle yapılır, çıtır çıtır olana kadar mühürlenir ve ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte şarap veya et suyunda uzun süre pişirilir. devamını oku

Sıcak şarap, yüzyıllardır Avrupa'da geleneksel bir kış içeceği olarak kabul edilir; lezzeti, baharatlı aroması ve şenlikli ruhuyla ısıtır. Bu düşük alkollü içecek, hem açık hava kutlamaları hem de evde içmek için mükemmeldir. devamını oku

İtalya'da cacciatore olarak bilinen avcı tavuğunu yavaş pişiricide pişirin. Bunun için, baharatlanmış tavuk parçalarını ayrı ayrı kızartın, ardından pastırmayı ayrı ayrı kızartın, sonrasında soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Son olarak, her şeyi sosun içinde birleştirin. devamını oku

• Köfte
• Sos

Pazar günleri için köfte ve dana eti, domuz eti ve acı İtalyan sosisinden yapılan, yavaş pişirme tenceresinde hazırlanan bir sosla en lezzetli öğle yemeğini hazırlayın. Pazar sosu geleneksel olarak İtalyan ailelerinde yapılır. Genellikle domates veya domates salçası bazlıdır. devamını oku

Dana döşü, kaburgalar çıkarıldıktan sonra elde edilen düz bir et kesimidir. Aşçılar bu dana karkasının bu kısmını pek tercih etmezler, çünkü yumuşaklık elde etmek için uzun süre haşlama, kaynatma veya fırınlama işlemi gerektirir. Ancak, devamını oku

Ekşi bir güveç yemeği olan Sauerbraten, Almanya'nın orta kesiminde inanılmaz derecede popülerdir. Genellikle sığır etiyle yapılır, ancak bazı varyasyonlarında at eti, kuzu eti ve domuz eti de kullanılır. Bir efsaneye göre, devamını oku

İsminden de anlaşılacağı üzere, "roast" (kızartma) aslında kızartılmış değil, fırında veya daha doğru bir ifadeyle fırında ya da ocakta kısık ateşte pişirilmiş bir yemektir. Bu yemeğe bu isim verilmesinin nedeni pişirme yöntemi değil, yüksek sıcaklıkta kısık ateşte pişirilmesidir; aksi takdirde— devamını oku

Rusçada sıkça kullanılan "ragout" kelimesi, Fransızcadan (Fransızca ragoût; Fransızca ragoûter - iştah açmak anlamına gelir) gelmektedir ve burada küçük et, kümes hayvanı, balık ve sebze parçalarından yapılan koyu kıvamlı soslu yemekleri tanımlamak için kullanılır. Rusya'da bu isim kalıcı olmuş, ancak daha yaygın hale gelmiştir. devamını oku

Cacciatore, "avcı tavuğu" anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Avcılar genellikle yakaladıkları av hayvanlarını sebzeler, mantarlar ve aromatik otlarla birlikte pişirirler. Yemek oldukça basit ama lezzetlidir. Cacciatore - devamını oku

• Sauerbraten (Kabak ve Dana Güveç)
• Yavaş pişiricide Sauerbraten

Bu pazar yemeği, klasik et ve sos kadar geleneksel olabilir. Ancak bu malzemeler, Alman yemeği Sauerbraten'den (sebzelerle birlikte marine edilmiş etin sosla pişirilmesi) kalan malzemelerden yapılıyor. Yani eğer elinizde yoksa... devamını oku

• Şarapta armut
• Strudel

Kırmızı şarap severler, aromatik Cabernet şarabında pişirilmiş armutlarla doldurulmuş bu tek kişilik strudelleri hem zengin, baharatlı lezzetleri hem de kolay hazırlanışları nedeniyle beğeneceklerdir. Hazır hamur kullanın ve haşlanmış armutları içine sarın. devamını oku

• Tiramisu
• Demlenmiş Madeira
• Şurup
• Çırpılmış krema

En sevdiğiniz Tiramisu tatlısını bayram sofranızda öne çıkarmak için, aynı malzemeleri kullanarak, Madeira şarabıyla demlenmiş bergamotun lezzet ve aromasını ekleyerek kek şeklinde yapın. Bildiğimiz kahve aromasına bu alternatif... devamını oku

Bu tarif için bir krema torbasına ihtiyacınız olacak: Tatlı peynir dolgulu "sarhoş" armutlar. Herhangi bir bayram sofrasına yakışacak bu meze, sabır gerektiriyor. Armutlar, zengin bir şarap rengi alırken, dolgusu ise zıt bir beyaz renkte oluyor. Özellikle... devamını oku

Fransız soğan çorbası, muhteşem ve zengin lezzetiyle milyonlarca insanın sevgisini kazanmış ve popülerliğini pekiştirmiştir. Geleneksel olarak et suyu ve soğanla yapılır ve kruton ve peynirle süslenerek kaselerde fırında pişirilir. Çorbanın zengin lezzeti... devamını oku

Et, sebze garnitürü ve sosdan oluşan, hazırlanması kolay ve harika bir lezzete sahip, küçük bir aile toplantısı veya hafta sonu yemeği için mükemmel bir yemek. Dana bifteklerini kremalı sos içinde birkaç dakika mühürleyin. devamını oku

En lezzetli dana eti yemeklerinden biri olan Boeuf Bourguignon, yani Burgonya usulü dana eti, adını aldığı şarap suyunda uzun süre pişirilmiş bir et yemeğidir; çünkü Boeuf Bourguignon geleneksel olarak şu şekilde hazırlanır... devamını oku

Bu koyu kıvamlı, zengin yemeğin adı, "iştah açmak" anlamına gelen Fransızca ragoûter kelimesinden gelir. Gerçekten de, etli veya etsiz her türlü güveç, evi dolduran aroması ve ağız sulandıran görünümüyle iştah açar. Koyu kıvamlı bir güveç pişirin - devamını oku

Tatlı armutlar soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra şerbet içinde haşlanır, ardından çikolata kremasıyla doldurulur, yufka hamuruna sarılır ve pişirilir. Bu tatlı, çarpıcı, sıra dışı görünümü ve enfes tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek ve siz de basitliğiyle memnun kalacaksınız... devamını oku

Oldukça mütevazı bir malzeme seçimi, yemeğin genel lezzetini zenginleştirebilir; malzemeler birbirini bastırmaz, ancak yine de olağanüstü bir lezzet sunar. Bu yemek bir meze gibidir ve sosis veya füme salamla servis edilebilir. devamını oku

Bu katmanlı patlıcan mezesi inanılmaz derecede kolay hazırlanır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi sıra dışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Bu zarif patlıcan kuleleri, en yaygın İtalyan sebzelerinden bazılarıyla katmanlandırılmıştır: devamını oku

Patlıcan, kıyma, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile hazırlanan İtalyan makarnası, lezzetli bir kiş için mükemmel bir iç harçtır. Her malzemeyi ayrı ayrı hazırlayın: kapellini makarnayı haşlayın, kıymayı marinara sosunda kısık ateşte pişirin, devamını oku

Timbales, 18. yüzyılda kraliyet sarayında Fransız yüksek mutfağının taç mücevheri haline geldi. O dönemde timbales hazırlamak, iyi zevkin ve ilerici mutfak görüşlerinin bir işareti olarak kabul ediliyordu. Terim, yemeği değil, tekniği ifade eder. devamını oku

• Patlıcanlı Cannelloni
• Marinara sosu

İtalyan mutfağı tüm dünyada yaygındır. En sevilen yemeklerinden biri de, peynirle doldurulmuş ve lezzetli bir marinara sosuyla kaplanmış küçük patlıcan ruloları olan patlıcan cannellonisidir. devamını oku

Meyve ve suyla karıştırılmış şarap kulağa romantik ve yazlık geliyor, değil mi? Ancak Sangria'nın adının kökeniyle ilgili efsaneler de bir o kadar açıklayıcı; İspanyolca "sangre" yani kan kelimesinden geliyor. Ama unutmayalım ki bunlar sadece efsane. Bugün, bu... devamını oku

Bu, sangriaya yepyeni bir bakış açısı: sevilen İspanyol içeceği, dondurulmuş kırmızı şarap küpleriyle blenderda soğuk olarak hazırlanıyor. Daiquiri'nin yeni rakibi bu sangria olacak; yazın en sevdiğiniz içecek bu olacak. devamını oku

• Kek
• Sirke sosu

Tatlı ve olgun incirler, çok yönlü bir mutfak malzemesi olarak kabul edilir. Tatlıların yanı sıra, salatalarda ve ana yemeklerde de kullanılırlar ve lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar. Bu lüks incir ve mavi peynirli pizza, kutlamanıza şenlikli bir hava katacak. devamını oku

Sangria, ucuz şaraptan yapılan, içine meyve parçaları ve bazen de baharatlar eklenen İspanyol alkollü bir içecektir. Bu aromatik meyve içeceği geleneksel olarak yaz aylarında soğuk olarak servis edilir; güçlü bir sarhoşluğa neden olmadan ferahlatıcıdır. devamını oku

Herhangi bir partide kesinlikle beğenilecek ferahlatıcı bir içecek. Bu kırmızı şaraplı sangria tarifi, asitlik ve tatlılık arasında mükemmel bir denge kuruyor. Farklı meyvelerle (şeftali, mango) deneyebilir ve miktarlarını ayarlayabilirsiniz. devamını oku

• Burgerler
• Izgara mantar ve soğan
• Kırmızı şarap bazlı barbekü sosu

Amerikan mutfağının dahiyane sandviçleri olan ve çeşitli burger türleri (tarihsel kökenleri belirsiz olsa da) dünyayı fethetmeye devam ediyor. İki ekmek dilimi arasına marul ve sos konulmuş bir köftenin... devamını oku

• Sebze
• Et sosu
• Beşamel sos

Musakka, Orta Doğu ve Balkanlar'ın birçok ülkesinde geleneksel olarak hazırlanır. Ancak tarifler bölgeden bölgeye değişir. Yunan musakkası, patlıcan, kıyma ve beşamel sos olmak üzere üç katmandan oluşan bir güveçtir. Kıymalı katman için - devamını oku

Çatney, Hint mutfağına özgü bir sebze veya meyve sosudur. Bu sos, servis edildiği yemeğin lezzetini çeşitlendirmek ve zenginleştirmek amacıyla kullanılır. Kızılcık-narenciye çatney'i, kümes hayvanları, et ve diğer yemeklere eşlikçi olarak kullanılabilir. devamını oku

Herhangi bir ayın 29'unda İtalyan usulü gnocchi yapın, tabağın altına bir bozuk para koyun ve bir dilek tutun! Bazı Latin Amerika ülkelerinde insanlar tam olarak bunu yapıyor ve bunun zenginliklerini artıracağına inanıyorlar. devamını oku

Geçtiğimiz yüzyılda popülerleşen zencefilli gazoz, Harry Potter öyküsünde kahramanın "zencefilli gazoz" istemesiyle anılmıştı. Bu nedenle, 1820'de Avustralya, adını zencefilden alan alkolsüz bir içecek olan zencefil birasının ticari üretimine başladı. devamını oku

Chianti kırmızı şarabında kısık ateşte pişirilmiş, lezzetli İtalyan sosisi ve haşlanmış fasulye ile sotelenmiş doyurucu makarna. İki çeşit peynir – Parmesan ve mascarpone – yemeğe tam doğru miktarda zenginlik katıyor. Lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği için harika bir seçenek. devamını oku

"Fondü" Fransızca'da "erimiş" anlamına gelir. Çikolatalı fondü, özel bir kapta ateş üzerinde kaynayan, hoş kokulu bir maddedir; içine özel şişlere takılmış meyveler ve kek parçaları batırılır. Hemen ardından erimiş çikolata ile kaplanırlar... devamını oku

Biberiye ve kırmızı şarap soslu fırında pişmiş tavuk göğsü için adım adım fotoğraflı tarif. Tavuk göğsü ıspanakla servis edilir. devamını oku

Kara lahana ve mantar kombinasyonunu denedikten sonra, birini diğerinden ayrı düşünmek zor. Yemek pişerken inanılmaz bir aroma yayıyor ve ortaya çıkan lezzet de en az onun kadar enfes. Harika bir garnitür oluyor. Haşlandığında ise lezzeti... devamını oku

İtalyan sosisleri, genellikle rezene, anason ve diğer baharatları içeren domuz sosisleridir. Evde hazırlamak da dahil olmak üzere birçok hazırlama yöntemi vardır. Bu İtalyan sosisi tarifinde domuz sosisi tercih edilmiştir. devamını oku

• Pankek hamuru
• Çırpılmış krema
• Ahududu kanatları
• Beyaz veya bitter çikolatadan yapılan çikolata ganajı

Palačinke, Orta ve Doğu Avrupa'da yaygın olan, genellikle çeşitli iç malzemelerle servis edilen özel bir ince krep türüdür. Bu palačinkeler muz ve çilek dolgulu olup, üzerlerine krem ​​şanti, çikolata ganajı ve... devamını oku

Giada, risotto yapımını gösteriyor ve risotto severlerin aradığı o kremalı kıvamı elde etmek hiç de zor değil. Tarifinde kırmızı şarap kullanıyor, ardından yemeğin sıcaklığında patlayacak bezelyeleri ekliyor ve... devamını oku

Fotoğraflarla desteklenmiş, yılbaşına özel bir yemek tarifi. devamını oku

Fırında pişirilmiş sebzelerle birlikte büyük bir parça kemikli dana bonfileyi pişirmek için adım adım bir tarif. devamını oku

• Şarapta incir
• Temel kızılcık sosu

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Üzeri için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Test için:
• Muhallebi için:
• Sır için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Gremolata:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Köşe başındaki bir İtalyan tabelasının size büyükannelerinizin evde yaptığı o nefis peynirli lazanyayı garanti edebileceğini düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. İşte Tyler Florence'ın harika bir lazanya yapma yöntemi: kıymayı bir araya getiriyor - devamını oku

Ina'nın bu koyu kıvamlı Marinara sosu, taze sarımsak ve bir miktar kırmızı şarapla, en hızlı makarna yemeklerinden birini hazırlamanız gereken geceler için idealdir (tarifine bakın). devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Bu Portekiz yemeğinin fotoğraflı detaylı tarifi. devamını oku

Meyveli tatlı yapımı için detaylı bir tarif. devamını oku

Tarçın, öğütülmüş zencefil ve bir tutam karanfil gibi baharatlarla tatlandırılmış bu otantik kek, pound kekine benzer yoğun bir dokuya sahiptir. Ayrıca Madeira şarabı ile de tatlandırılmıştır. Bayram yemeğinin mükemmel bir sonu olacaktır. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sebze
• Et sosu
• Beşamel sos

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Koyun eti:
• Feta peyniri ve nane ile hazırlanmış tzatziki sosu:
• Salatalık ve domates sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Çorba:
• Avokado ve Acı Biber Sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Et için domates sosu:
• Beşamel sos için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Nane Yoğurt Sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Musakka
• Beşamel sos

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Şeker şurubu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Izgara Şeftaliler:
• Şarap şurubu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.