Ancho biberi (poblano)

Bu tarifte, hafif ve lezzetli bir karamel kabuğu oluşturmak için önceden acı biber tozu ve şeker karışımıyla ovulmuş bütün bir biftek (göğüs kısmından bir kesim) kullanılıyor. Nispeten yağsız olan bu bifteğin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için, devamını oku

• Sos
• Karidesler

Popcorn Shrimp, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde popüler bir Cajun mezesidir. Bölgenin lezzetlerini bir araya getirir: deniz ürünleri, acı baharatlar ve mısır. Küçük karidesler çıtır bir tavada kızartılarak yapılır. devamını oku

Yumurta, çıtır mısır tortillaları, peynir ve hafif aromalı konserve acı biberlerle yapılan basit bir Meksika usulü kahvaltılık güveç pişirin. Yumurtaların bir kısmı yumurta beyazıyla değiştirildiği ve tortillalar yağda değil fırında pişirildiği için, devamını oku

Hindi etini tavada kızartın ve lezzetli, baharatlı bir soğan sosuyla servis edin. Doğal hindi filetosu kullanın; lokmalık biftekler halinde kesilmiş hindi etinden. Kızartma işlemi her taraf için yaklaşık 4 dakika sürecektir. Ve... devamını oku

• Dana bonfile
• Sarımsak ve otlarla tatlandırılmış yağ

Sulu ve yumuşak dana bonfile, acı biber baharat karışımıyla ovulduğunda daha fazla lezzet emer. Pişirmeden önce etin suyunu ve şeklini korumak ve hazır olduğunda dilimlemeyi kolaylaştırmak için mutfak ipiyle bağlayın. devamını oku

Tex-Mex mutfağı veya kısaca Tex-Mex, Meksika'ya komşu eyaletlerden gelen ve geleneksel Meksika yemeklerini yerel malzemelere uyarlayarak karakterize edilen bir Amerikan mutfağı türüdür. Bu tarz yemekler için - devamını oku

• Mısır
• Ancho Biberi Baharatı

Izgara mısır, üzerine çeşitli malzemeler eklendiğinde daha da lezzetli ve doyurucu hale gelir. Örneğin, özel bir limonlu tereyağı hazırlayabilirsiniz. Bu tereyağı, mısıra zengin, kremsi bir lezzet ve narenciye ferahlığı katacaktır. Bu kombinasyon... devamını oku

"Çok fazla peyniriniz olamaz" sözü, aşağıdaki tarifte tamamen haklı çıkıyor. Bu yemekte üç çeşit peynir kullanılıyor. Kanada, İngiltere ve ABD'de popüler olan makarna ve peynir, şu üç malzemenin birleşiminden faydalanıyor: devamını oku

• Enchiladas
• Kırmızı biberli domates sosu
• Doldurma

Geleneksel Meksika enchiladaları sadece et dolgusuyla değil, yumuşak keçi peyniriyle de lezzetli bir şekilde yapılabilir. Keçi peynirini sarımsak, otlar, limon suyu ve sert Meksika cotija peyniriyle karıştırın ve mısır tortilla tüplerine sarın. devamını oku

Taco, küçük mısır tortillalarının içine et, sos ve baharatlar konularak yapılan Meksika'ya özgü bir mezedir. Taco iç harcı için, hindi göğsünü yavaş pişiricide (çok amaçlı pişirici) domates, havuç ve biberlerle geleneksel bir şekilde kısık ateşte pişirin... devamını oku

Marketten alınanlardan çok daha lezzetli, acılı ve baharatlı yer fıstığı tarifi. Artık acılık seviyesini kendiniz ayarlayabilir ve damak tadınıza uygun baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu yer fıstıklarının sırrı, çırpılmış yumurta aklarında saklı... devamını oku

Mısır tortillalarına tatlı ve acı ancho sosuna bulanmış dana etini sararak Meksika usulü taco yapın. Dana eti için, üst kısmını bolca kaplayan ve bol miktarda etli olan kısa kaburgaları tercih edin... devamını oku

Meksika'nın meşhur yemeği chili con carne'yi (İspanyolca'da etli acı biber anlamına gelir) veya kısaca chili'yi hazırlayın. Bu koyu kıvamlı, lezzetli çorba beyaz fasulye ve beyaz tavuk etiyle yapılır. Ana malzemesi acı biberdir. Çorbanın lezzetini artırmak için... devamını oku

Çıtır domuz derisi, İspanya ve Latin Amerika'da en sevilen atıştırmalıklardan biridir ve kızarmış domuz derisinden oluşur. Çıtır domuz derisinin hazırlanışı ülkeden ülkeye değişir: bazı yerlerde domuz yağıyla, bazılarında etle, bazen de domuz eti bile kullanılmadan kızartılır. devamını oku

• Biftek sandviçleri
• Kızarmış yumurta
• Acılı mayonez

Sulu, az pişmiş, birinci sınıf bonfile biftekle bir sandviç yapın. Sandviç ekmeklerinin üzerine lezzetli ancho mayonez sürün, üzerine hafifçe mühürlenmiş biftek, kalın bir dilim ızgara soğan ve her iki tarafı da mühürlenmiş bir yumurta koyun. devamını oku

Domates, acı jalapeño biberi, kişniş, tatlı ancho biberi, baharatlı bir tat için acı kırmızı biber, hardal ve mayonez ile hazırlanan patates salatası. Bu patates salatası, gurmeler ve iştahlı yemek severler arasında popüler bir mekan olan Mesa Grill'de servis ediliyor. devamını oku

• barbekü tereyağı
• Otlu tereyağı

Daha önce hiç mısır koçanı ızgara yapmadıysanız, bu tarifi bulduğunuz için şanslısınız. Bu tarifte mısır koçanlarını kabuklarından ayırmadan ızgara yapıyorsunuz. Önce mısırları tuzlu suda bekletin, böylece... devamını oku

Meksika sebzeli salsası, et, balık veya garnitür olsun, her yemeğin lezzetini artırır. Salsa, pişirilerek veya çiğ malzemelerden hazırlanabilir. Genellikle kırmızı salsa için domates, soğan, sarımsak, biber ve çeşitli otlar karıştırılır. devamını oku

Küçük boyutları sayesinde bu mini biberler, atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Sadece fazla pişirmemeye dikkat edin. Eğer fazla pişirirseniz, biberler çok yumuşar ve şekillerini kaybederler. Fırın yerine - devamını oku

Izgara mısır salatası, bifteğin yanına mükemmel bir eşlikçidir. Füme mısır, acı biber, tuzlu peynir, aromatik kişniş ve parlak, ferahlatıcı limonun lezzetlerini uyumlu bir şekilde bir araya getirir. Mısır koçanını ızgarada pişirin ve üzerine ekşi krema ekleyin. devamını oku

• Kaburgalar
• Şeftali barbekü sosu
• Sürtme için baharat karışımı

Neely ailesine göre, bu kaburgalar yaz barbekülerinde misafirleri etkilemek için mükemmel. "Tatlı ve isli bir lezzete sahipler, hafif baharatlı bir notası da var. Tatlılık şeftali püresinden, isli lezzet ise odun talaşlarından geliyor." devamını oku

Diğer hamburgerlerde köfte sadece tuz ve karabiberle tatlandırılırken, Dallas hamburgeri kızartılmadan önce özel bir baharat karışımıyla kaplanır. Bu da onu daha lezzetli ve enfes kılar. Kızartma sırasında köfteyi özel olarak hazırlanmış bir sosla fırçalayın... devamını oku

• Altın uskumru
• Sarı Biber ve Kişniş Pesto
• Barbekü için kuru marine sosu.

Bu tarif, içi sulu, dışı çıtır çıtır uskumru elde etmenizi sağlar. Keskin bir baharat karışımına bulanmış balık, pestonun derin ve karmaşık lezzetiyle mükemmel bir şekilde tamamlanır. Muhtemelen gereken miktarın yaklaşık iki katı sos kullanmanız gerekecektir. Ancak, artanlar... devamını oku

• Kızarmış beyaz balık
• Chermoula

Bu narin beyaz balığa oryantal bir lezzet katmak için, Mağrip mutfağında geleneksel olan baharatlı çermoula sosuyla birlikte servis edin. Çermoula sosunun malzemeleri bölgeye göre değişebilir, ancak temel malzemeler aynı kalır: devamını oku

• Donutlar
• Salsa

Latin Amerika'da popüler olan sopapillalar, özellikle Meksika mutfağından etkilenen mutfak geleneklerine sahip güneybatı sınır eyaletlerinde olmak üzere, Amerika Birleşik Devletleri'nde de sıklıkla hazırlanır. Ancak, esas olarak Latin Amerika sopapillalarından farklı olarak... devamını oku

Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcı. Kiraz sosu koyu kıvamlı ve zengin renkli. Eğer çok fazla kalırsa, artanını dondurabilirsiniz. Gerekirse, kiraz yerine erik de kullanabilirsiniz. devamını oku

• Tavuk kanatları
• Chipotle acı sosu
• Mavi peynir ve yoğurt sosu

Acı sos, hafif tatlı ve ekşi bir lezzet sunarak harika bir kombinasyon oluşturuyor. Sos, ızgara kanatlarla mükemmel bir uyum sağlıyor, ancak tek başına da lezzetli. Acı sos ayrıca şunlarla da iyi gidiyor... devamını oku

• Taco
• Izgara Yeşil Biberli Guacamole
• lahana salatası
• barbekü soğanları

Meksika tacosu, et, sebze ve sosla doldurulmuş küçük, katlanmış bir tortilla ekmeğidir. Izgara tacolar çok daha lezzetli ve aromalıdır. Tortillanın içine ızgara tavuk koyun. devamını oku

• Domuz kaburgaları
• Sır

Çoğu füme yemeğin aksine fazla hazırlık gerektirmeyen harika bir tarif. Tatlı ve ekşi akçaağaç şurubu ve yaban turpu soslu kaburgalar, tek başına bir yemek olarak veya meze olarak mükemmeldir. devamını oku

Sos, fırında veya ızgarada pişirilmiş her türlü ete yeni bir lezzet ve iştah açıcı bir görünüm katabilir. Acı soslu domuz kaburgaları inanılmaz lezzetlidir: baharatlı, keskin, altın kahverengi, sulu ve yumuşak. devamını oku

İspanyol yemeği "Gambas al Ajillo" (sarımsaklı karides), Akdeniz mutfağının çarpıcı bir örneğidir: hazırlanması basit, inanılmaz derecede aromatik, sağlıklı ve lezzetli. Kızarmış karideslerin üzerine biberleri kavurmak için kullanılan aromatik yağ gezdirilir. devamını oku

• Domuz eti
• Memphis Shake Marinade
• Kuzey Carolina Sirkeli Barbekü Sosu

ABD'nin güneyinde, sandviçlerde en yaygın kullanılan et türü füme domuz omuz etidir. Domuz eti marine edilir ve et kolayca dağılana kadar saatlerce fümelenir. Daha sonra elle veya çatalla parçalanır ve bir sandviç ekmeğinin üzerine yerleştirilir... devamını oku

• Sürtme için kuru marine sosu
• Koyu Bira Barbekü Sosu

Sulu, yumuşak ve lezzetli dana göğsü, bira ve barbekü sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Pişirme süreci, günü açık havada geçirmek için harika bir bahanedir. Pasilla biberleri de ancho (poblano) biberlerine iyi bir alternatiftir. Eti zamanla tütsülemek... devamını oku

Orta Amerika'daki Yucatan Yarımadası'nda yapıldığı gibi mini tavuk şişleri hazırlayın. Bu yemeğin en önemli özelliği, baharatlı bir lezzet ve tatlı narenciye notalarıyla harmanlanmış bir aroma veren marinatıdır. Eti servis tabağına alın. devamını oku

• Burgerler
• Izgara mantar ve soğan
• Kırmızı şarap bazlı barbekü sosu

Amerikan mutfağının dahiyane sandviçleri olan ve çeşitli burger türleri (tarihsel kökenleri belirsiz olsa da) dünyayı fethetmeye devam ediyor. İki ekmek dilimi arasına marul ve sos konulmuş bir köftenin... devamını oku

• Sürtme için kuru marine sosu
• Barbekü sosu

Modern dış mekan ızgaraları, uzun zamandır sadece et kızartmak için kullanılan bir ızgara olmaktan çıktı. Artık bu tür ekipmanlara sahip şanslı kişiler, haşlama, kısık ateşte pişirme, tütsüleme ve elbette kızartma yapabiliyorlar. Bu sayede, mükemmel kıvamda pişmiş kaburgalar... devamını oku

• Sürtme için kuru marine sosu
• Güveç sosu

Teksas barbeküsünde genellikle dana döşü kullanılır. Baharatlanır, bir gece marine edilir ve yarım gün boyunca tütsülenir. Bu tarif, tütsüleme sırasında döşü domates-bira karışımına batırarak barbekü döşünüzün pişirme sürecini hızlandırır. devamını oku

• Kaburgalar
• Sürtme için kuru marine sosu

Bu ızgara kaburgalar, ulusal bayramları kutlayan ve sizinle birlikte İşçi Bayramı'nı kutlayacak herkesi memnun edecek. Amerikan takvimine göre bu gün Eylül ayının ilk Pazartesi günü kutlanır. Genellikle iki çeşit domuz kaburgası tütsüleme için kullanılır: devamını oku

• Quesadilla
• Kişnişli pesto

Kişniş, ancho biber tozuyla tatlandırılmış bu quesadillaya canlı bir yeşil renk katıyor. devamını oku

• Quesadilla
• Salsa pico de gayo

Ben her zaman quesadillaları, iç harcı tortillaların arasına koyup kızartmak yerine fırında pişirerek yaparım. Bu, yemeği daha hafif ve çıtır hale getiriyor ve bolca iç harç ekleyebiliyorsunuz; böylece Country Hash harika, gevrek bir yemek oluyor. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Mantarlı, patatesli ve biberli taco yapımı için adım adım tarif. devamını oku

• Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış poblano biberleri
• Domatesli acı sos

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Burrito:
• Moyo marinatı:
• Kabak Çekirdeği Pestosu:
• Izgara Sebzeli Salsa:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Avokado ezmesi:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Üzeri için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Vurucu:
• Meksika domates sosu:

Peynirle doldurulmuş, derin yağda kızartılmış poblano biberleri. devamını oku

• Enchilada
• Mole sosu

İçi tavuklu, rulo şeklinde kıvrılmış ve çikolatalı mole sosuyla fırında pişirilmiş yassı ekmekler. devamını oku

Çikolata ve acı biber ikilisi olmadan hangi Meksika yemeği tamamlanmış sayılır ki? devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Acılı Et Sosu:
• Acı biberler:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Kavrulmuş Kimyon Sosu:

Bu yemek acı biberlerle tatlandırılmıştır. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Chili Con Carne
• Tavada mısır ekmeği

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Çorba:
• Avokado ve Acı Biber Sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Aşama 1:
• Aşama 2:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Raita sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Körili ve Pideli Izgara Kuzu Kebap
• Nane ve Izgara Şeftali Çatnisi

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Çıtır Tavuk:
• Sıcak Akçaağaç Tereyağı:
• Gofretler:

Canınız yulaf lapası çekmediğinde, Jeff Mauro'nun bu çıtır tavuklu ve arpacık soğanlı sandviçlerini kahvaltıda yapın; öğle yemeğine kadar sizi tok tutmaya yeteceklerdir. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış tavuğu çıtır çıtır olana kadar kızartıyor, sonra da arasına şu malzemeleri koyuyor: devamını oku

• Şili
• Domates sosu
• Çift kızartılmış patates kızartması

Bu yemeğin Guy Fieri versiyonunu yapmak için, sıcak patates kızartmasının üzerine acı biber sosu sürün. Ardından televizyonun karşısına geçip spor karşılaşmalarını izleyebilirsiniz. devamını oku

• Salsa Verde:
• Parçalı Guacamole:

Tortillaları ev yapımı domates sosuna batırdıktan sonra, hazır fırınlanmış tavuk ve kişniş karışımıyla doldurun, üzerine daha fazla sos ekleyin ve Monterey Jack peyniri serpin. Sos köpürene kadar pişirin ve yanında servis edin. devamını oku

Sulu ve yumuşak domuz eti parçalarını, püre haline getirilmiş chipotle biberleri, bal ve sirke ile yapılan lezzetli bir sos içinde pişirin ve ailenizin kendi dana tacolarını, didiklenmiş domuz eti ve diğer klasik iç malzemelerle doldurmasına izin verin. devamını oku

Adobo soslu chipotle biberleri, bu doyurucu yemeğe isli bir lezzet katıyor. Bu acılı yemek, yumuşak domuz omuz eti, balkabağı püresi ve taze otlarla hazırlanıyor ve ferahlatıcı bir balkabağı-ekşi krema sosuyla servis ediliyor. devamını oku

• Güveç:
• Sos:

Rachel Ray'in doyurucu peynirli güveci, sadece hindi eti değil, genellikle bayramlardan sonra buzdolabında kalan çeşitli diğer malzemeleri de kullanıyor: tavuk suyu, ekşi krema, mantar ve soğan. devamını oku

• Kızarmış Mısır Cipsi:
• Fırında Pişmiş Mısır Cipsi:
• Kızarmış Fasulye:

Sadece 30 dakikada yemeye hazır olan "Nacho", Meksika mezesinin cesur ve etsiz bir yorumu olup vejetaryen bir öğüne harika bir katkı sağlar. Ancak, yemek kızarmış fasulye ve kızarmış yeşillikler içerdiğinden, devamını oku

"İsviçre" kelimesi "İsviçre" anlamına gelir ve kremalı sosu Meksika enchiladasıyla birleştiren İsviçreli göçmenleri çağrıştırır. Rachel sosu yapmak için ekşi krema kullanıyor ve hamuru yuvarlamak yerine katlıyor. devamını oku

• Pastırma için:
• Sandviçler için:
• Salsa için:

Kızarmış domuz pastırması, domates sosu ve buzdağı marulu ile hazırlanan klasik Meksika sandviçleri için bir tarif. devamını oku

Amerikan usulü katmanlı bir yemek olan "Strata"nın tarifi. Acı biber, yeşil soğan, pide, peynir, yumurta ve süt içeren baharatlı bir güveç yemeği. devamını oku

• Ekşi süt sosunda marine edilmiş tavuk
• Acılı Ballı Mango Sosu

Acı baharat karışımı ve ayranla marine edilip ızgara yapılan bir tavuk tarifi. Pişirme işleminin sonunda tavuk, beyaz şarapta kaynatılmış soğan, sarımsak ve acı biberden yapılan bir sosla kaplanır ve ardından baharatlarla ovulur... devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Mozzarella peyniri, kabak, mısır ve poblano biberi dolgulu fırında pişirilmiş lazanya tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Meksika fast food yemeği olan lahana salatalı tostado tarifi. Siyah fasulye ve ızgara tavukla doldurulan taco kabuklarının üzeri kırmızı lahana ile kaplanır ve adobo soslu chipotle biber salçası ile tatlandırılır. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.