Mayalı hamur

Bu pizzanın kenarları, her tarafına lezzetli kıyma köfteleriyle kaplanmıştır. Köftelerin içinde etin yanı sıra pastırma, Parmesan peyniri ve aromatik baharatlar da bulunmaktadır. Bu sunumla, pizzanızın son lokmasına kadar tüketileceğinden emin olabilirsiniz. devamını oku

• Donutlar
• Sır

Klasik Amerikan donutları, lezzetli bir sırla kaplanmış, kabarık, kızarmış halkalardır. Karşı konulmazlar. Maya ile yapılan donutlar daha gözenekli, havadar bir dokuya ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Hazırlanmaları zaman alır, ancak... devamını oku

Bu pizzanın en önemli özelliği, kremalı peynirle doldurulmuş ve acı jalapeño halkalarıyla süslenmiş lezzetli hamurudur. Ortası domates sosu ve rendelenmiş mozzarella ile baharatlı pepper jack peynirlerinin karışımıyla kaplıdır. Pizza, tam kıvamında çıtır ve yumuşaktır... devamını oku

Hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli bir pizza yapmak istediğinizde, İtalyan sosisi en iyi arkadaşınızdır. Izgara yapın ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Sulu ve doyurucu bir pizza için rendelenmiş peynir ve domatesli marinara sosuyla birleştirin. devamını oku

Bir bira partisi düzenliyorsanız, geleneksel bira temalı mezelerin yanı sıra, lezzetli ve yumuşak bir bira peyniri dolgusuyla doldurulmuş dev bir simit servis edin. Bunu yapmak için, oda sıcaklığındaki pizza hamurunu açın. devamını oku

Şık bir restorandan çıkmış gibi görünen, basit ve lezzetli bir ev yapımı pizza yapın. İşleri kolaylaştırmak için hazır (marketten alınmış) pizza hamuru kullanın. Hamuru büyük bir taban haline getirin ve önce fırın tepsisinde pişirin. devamını oku

Sıcak, sulu pizza her partide hoş bir ikram olsa da, bunu bir adım öteye taşıyarak çubukta eğlenceli bir meze haline getirebilirsiniz. Bu şekilde, ellerinizi kirletmeden yemek daha kolay olur. Hazır pizza hamurunu açın ve... devamını oku

Geleneksel Fransız tarte flambée, üzerine ekşi krema, peynir, soğan ve pastırma konulan bir pide şeklinde yapılır, ancak çırpılmış yumurta, Fresno biberi ve keçi peyniri ile süslendiğinde daha doyurucu ve lezzetli hale gelir. İyi bir temel şöyle olabilir: devamını oku

• Hamur
• Üst kısım
• Sır

Bu muhteşem ekmeğin sadece kokusu bile iştahınızı açacak, lezzetli kabuğu ve yumuşacık iç dokusundan bahsetmiyorum bile. Ekmek, mayalı hamurdan yapılır, küçük somunlar haline getirilir ve fırına verilmeden önce pişirilir. devamını oku

Pizzetta, genellikle partilerde meze olarak servis edilen minyatür bir pizzadır. Normal pizzadan sadece boyutuyla farklıdır; diğer tüm malzemeler aynıdır. Örneğin, lezzetli gorgonzola mavi peyniri ve tatlı malzemelerle nefis pizzettalar pişirebilirsiniz... devamını oku

• Hamur
• Üst kısım

İtalyanca'da "grisini" olarak bilinen ekmek çubukları, hızlı bir atıştırmalık, ana yemeklerin yanında ekmek yerine geçebilecek, biranın yanında harika bir eşlikçi olabilecek veya sadece yürüyüşe çıkarken tüketilebilecek çok yönlü bir atıştırmalıktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler arasında favoridir. devamını oku

• Pizza
• Fesleğenli Vinaigrette

Ev yapımı, doğru şekilde hazırlanmış bir pizzadan daha lezzetli ne olabilir? Izgara pizza! Kömürden alındıktan sonra, Akdeniz tarzı malzemeleriyle mükemmel bir uyum sağlayan eşsiz bir yaz aroması kazanır. İstediğiniz pizza hamurunu kullanabilirsiniz. devamını oku

• Biftek
• Pizza
• Balsamik sır
• Pizza hamuru

Keskin mavi peynir, sulu biftek, lezzetli su teresi ve tatlı balzamik sosun lezzetlerini uyumlu bir şekilde bir araya getiren zarif bir pizza. Bu pizza tamamen ızgarada pişirilir. Hamuru önceden hazırlayıp daha sonra... devamını oku

Pizza, hamurundan malzemelerine kadar ızgarada pişirilir; bu da özellikle kömür ateşinde pişirildiğinde ekstra yaz lezzeti katar. Izgara malzemeleri arasında, közlenmiş domates püresinden yapılan basit bir domates sosu gibi malzemeler bulunur. devamını oku

• Hamur
• Hamur

Bu yumuşacık Hawaii çörekleri o kadar lezzetli ki, yemeyi bırakamayacaksınız. Hamura katılan esmer şeker ve ananas suyu sayesinde yumuşak ve hafif tatlılar. Yoğun aromasını fark etmeyeceksiniz bile. devamını oku

Adına rağmen, bu Hawaii ekmeği hafif tatlı bir lezzete sahip ve her türlü yemekle mükemmel uyum sağlıyor. Yumuşak ve kabarık olan bu ekmek, pişirildiği gün tüketildiğinde en lezzetli halini alıyor, ancak ertesi gün de nefis Fransız pastaları yapmak için ideal. devamını oku

• Hamur
• Hamur

Bu geleneksel Portekiz tatlı ekmeği, zengin, koyu bir kabuğa, kabarık beyaz bir iç kısma, hafif tatlı bir lezzete ve ince bir narenciye aromasına sahiptir. Hem özel günler hem de günlük kullanım için mükemmeldir. Ekmeği bir maya ile yapmaya başlayın. devamını oku

Portekiz'in Paskalya bayramı ekmeği Folar de Páscoa, "Paskalya hediyesi" anlamına gelir. Geleneksel olarak, vaftiz ebeveynleri bu keki, içine haşlanmış yumurta koyarak, vaftiz çocuklarına Paskalya hediyesi olarak verirdi. Bu yumuşak, zengin ve lezzetli ekmek genellikle çay veya sütle birlikte yenir. devamını oku

• Pankekler
• Ev yapımı tereyağı
• Portakal ve yaban mersini reçeli

Bu lezzetli ve kabarık çörekler mayalı hamurdan yapılır ve metal halkalar içinde tavada kızartılır, bu da onları çok yüksek ve düzgün yuvarlak yapar. Sıvı hamur, süt ve unla karıştırılır ve hem maya hem de - devamını oku

İngiltere'de Viktorya döneminde bile, yumuşak, süngerimsi krepler (mayalı hamurdan yapılan kabarık pankekler) geleneksel olarak çay ile birlikte servis edilirdi. Krepler çok az malzeme içerir: un, süt, bol miktarda maya ve kabartma tozu. devamını oku

• Pankekler
• Ev yapımı tereyağı

Crumpet, maya hamurundan yapılan geleneksel İngiliz pankekleridir. Tavada kızartılırlar ve mükemmel yuvarlak bir şekle sahiptirler; kabarık, yüksek ve erimiş tereyağının içine akmasını sağlayan çok sayıda delikle kaplıdırlar. devamını oku

Bu harika turta, özellikle herkesin bir araya geleceği Paskalya sofrası için sıcaklığı saklamanız gerekiyorsa, güne en iyi şekilde başlamanın harika bir yolu olacak. Bu lezzetli ve doyurucu kahvaltılık turtanın temel malzemesi şudur: devamını oku

• Paskalya Tavşanı Çörekleri
• Maya karışımı
• Sır

Sevimli tavşan şeklinde, yumuşak ve hoş kokulu çörekler, Paskalya için veya sadece çocukları sevindirmek için harika bir ikramdır. Mayalı hamur, kuru üzüm ve tarçın, muskat ve zencefil gibi baharatlarla karıştırılarak lezzetlendirilir. devamını oku

Ünlü Boston Parker House çörekleri, havadar, hafif tatlı dokusu ve tereyağımsı aromasıyla büyüleyici bir lezzet sunar. Bunları yapmak için sadece maya, un, şeker, tereyağı ve yumurtaya ihtiyacınız var. Havadar dokuyu korumak için, devamını oku

• Pizza
• %100 Tam Buğdaylı Pizza Hamuru

Bu sağlıklı vejetaryen pizza, lif, protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. %100 tam buğday unundan yapılan hamurun üzerine kabak, kiraz domates, zeytin, fesleğen, mozzarella ve beyaz peynir eklenerek fırında pişirilir. devamını oku

Sarımsaklı düğümler, Amerikalı bir pizzacı tarafından artan pizza hamuru kullanılarak icat edildi. Düğüm şekline getirildiler, fırınlandılar, aromatik yağla kaplandılar ve ucuza satıldılar veya daha pahalı siparişlere ücretsiz bir eşlikçi olarak servis edildiler. Ancak bunlar... devamını oku

Sicilyalılar tarafından icat edilen geleneksel Amerikan muffulettası, çeşitli İtalyan şarküteri ürünleri, turşular ve provolone peyniriyle doldurulmuş büyük bir sandviçtir. Ancak büyük bir sandviç şeklinde yapıldığında çok daha lezzetli olur... devamını oku

Bu waffle tarifi maya hamuru kullanıyor, bu yüzden hamuru akşamdan karıştırmaya başlayın ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Sabah kalan malzemeleri ekleyin ve yapışmaz elektrikli waffle makinesinde kızartın. Waffle'lar şu şekilde oluyor... devamını oku

• Kek
• Doldurma

Haçapuri, hamur, peynir ve yumurta ile yapılan geleneksel bir Gürcü hamur işidir ve Gürcistan genelinde birçok farklı çeşidi bulunur. Ancak belki de en ilginç haçapuri, peynir ve yumurta ile doldurulmuş kayık şeklinde bir yemek olan Acara haçapurisidir... devamını oku

Uzun, çıtır ekmek çubuklarının bir diğer adı da grissini'dir ve kökenleri İtalya'ya dayanmaktadır; burada uzun zamandır yemeklerin yanında meze olarak servis edilmektedirler. Dünya genelindeki İtalyan restoranlarında sıklıkla sofralarda bulunurlar. devamını oku

Burada sadece hamur pişiriliyor, ama tüm sebzeler tazelikle dolu. Ayrıca rende gibi bir aleti kullanmak için de iyi bir bahane. Salatalık ve turpun yeşil, beyaz ve kırmızı dairelerinin kaotik bir şekilde üst üste bindiği bu yassı ekmek... devamını oku

ABD'de, rahatlatıcı yiyecekler en sevilen yiyecekler arasındadır; lezzetli ve besleyici olmaları beklenir. Bu tür yiyecekler zihinsel dengeyi sağlamak için hazırlanır ve sağlıklı olarak kabul edilmekten çok uzaktır. Turtalar oldukça popülerdir; sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda... devamını oku

Detroit usulü pizza, kabarık hamuru ve çıtır peynir kenarlarıyla diğer pizza çeşitlerinden ayrılır. Genellikle peynir, pepperoni ve domates sosu kullanılır ve bunlar pizza piştikten sonra eklenir. devamını oku

• Siyez yassı ekmekleri
• Üst kısım

Tamamen yeni bir lezzet denemek istiyorsanız, beyaz pizzayı deneyin. Normal pizzadan farklı olarak, pizzaya kendine özgü tatlı ve ekşi domates aromasını veren domates sosu içermez. Bunun yerine, hamurun üzerine en azından... devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Popüler bir kulüp sandviçinin malzemeleriyle doldurulmuş, ekmek gibi pişirilmiş lezzetli bir rulo. Mayalı hamuru zeytinyağıyla yoğurun. Bu, ruloya harika bir kıvam ve İtalyan focaccia'sının lezzetini verecektir. Hamuru açın ve... devamını oku

Ahududu reçeliyle lezzetli, kabarık ve ağız sulandıran mayalı donutlar yapın. Öncelikle mayalı hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın. Zamanınız kısıtlıysa, hamuru akşam yoğurup gece boyunca mayalanmaya bırakmanız en iyisidir. devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Bieroks pirozhki, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayan Alman göçmenler arasında çok popülerdir. Kızarmış kıyma ve lahana dolgusuyla mayalı hamurdan yapılırlar. Ancak Rus pirozhki'sinden farklı olarak, bieroks genellikle yuvarlak yapılır. Hamuru açın: devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Rulo şeklinde kıvrılmış hamurdan yapılan geleneksel bir Sloven böreği. "Povitica" kelimesi "rulo" anlamına gelir ve Slovenya'nın güneydoğusundaki Bela Krajina bölgesinden köken almaktadır. Un, yumurta, yağ ve sirke ile yapılan ince hamur... devamını oku

• Dıştan toplanmış
• İç çörek

Meksika elotes'i (İspanyolca "elote" - mısır koçanı anlamına gelir), geleneksel bir Meksika tahılı olan mısır koçanı şeklinde pişirilir. Şekilleri çörek gibidir, ancak dokusu daha çok yumuşak, içi dolu bir kurabiyeye benzer. Elotes hazırlamak için: devamını oku

Ezilmiş fındıklar, bu ünlü tarçınlı ruloların lezzetini daha da artırıyor. Bir tutam karanfil ise tatlı ve baharatlı aromalarına yeni bir boyut katıyor. Bu rulolar inanılmaz lezzetli ve anında tükeniyor. Üstelik pişirmesi de çok kolay. devamını oku

Bu devasa simit şeklindeki turta, lezzetli ve etkileyici bir parti mezesi oluşturuyor. Hazır pizza hamurunu uzun bir şerit halinde açın. İçini peynir ve turşu jalapeño biberleriyle doldurun ve hamurun tamamını uzun bir ip haline getirerek iç harcı kapatın. devamını oku

• Pizza
• Et sosu

Birçok insan pizza yerken dış kenarlarını bırakır. Ama bu pizzada bu olmayacak; her bir lezzetli dilim yenecek! Sonuçta, kabuğu pepperoni ve mozzarella çubuklarıyla doldurulmuş. Pizzanın kendisi Detroit'te yapılıyor. devamını oku

Bu mantıları yapmak için hazır pizza hamuru ve iç harcı için işlenmiş peynire ihtiyacınız olacak. Hamuru kareler halinde kesin ve her bir karenin içine bir parça peynir sararak zarf şekli verin. Ardından, en sevdiğiniz tuzlu şeker çubuklarıyla veya... devamını oku

• Doldurma
• Temel pizza hamuru
• Kuzu sosis ve soğan reçeli

Bu pizza tarifi, içi yumuşak, dışı çok çıtır, kalın bir hamur elde etmenizi sağlar. Sırrı, pizza hamurunun dökme demir tavada zeytinyağında kızartılması ve ardından malzemelerle birlikte fırında pişirilmesidir. devamını oku

• Hamur ve iç harcı
• Lor peyniri sosu

Eğer o meşhur sıcak tarçınlı çörekleri seviyorsanız ama maya ve hamur fikri sizi korkutuyorsa, hazır soğutulmuş beyaz ekmek hamuru kullanın. Mükemmel sonuç verecek ve dokusu fırınlarda yapılanlarla aynı olacaktır. A - devamını oku

İtalyan jambonuyla doldurulmuş basit ve hızlı bir ekmek pişirin. Hazır Fransız ekmek hamuru kullanabilirsiniz. Hamuru açın, üzerine jambon dilimleri yerleştirin ve şık bir halka şeklinde sarın. Pişirme sırasında ekmeği yağlayın. devamını oku

Ev yapımı kruvasanlardan daha lezzetli ne olabilir ki? Hafif, çıtır, mis kokulu ve lezzetli olan bu kruvasanlar, sabah kahvenizin mükemmel tamamlayıcısıdır. Bu kruvasanlar, tamamen ev yapımı milföy hamurundan, özenle açılmış olarak üretilir... devamını oku

Ispanaklı sos, Amerikan mutfağında en yaygın ve en çok tüketilen soslardan biridir. Hem evde hem de çeşitli etkinliklerde, arkadaş toplantılarından açık büfelere kadar birçok meze ile birlikte servis edilir. Bu soslu meze, tipik olarak şu malzemelerle hazırlanır: devamını oku

Bu tek kişilik pizzaların tarifi inanılmaz derecede basit. Hamuru yoğurmanıza veya sos hazırlamanıza gerek yok. Hazır pizza hamuru alın ve alt kısımlarını uzatarak küçük yassı ekmekler haline getirin, hayalet şekline getirin. Üzerine beyaz peynir dolgusu koyun. devamını oku

• Maya
• Pankekler

Kreplerin aksine, Amerikan pankekleri büyük pankekler gibi kalın ve kabarıktır. Bu da lezzetini etkiler. Lezzetli, kabarık, dağılmayan ve şeklini koruyan pankekler yapmanın en iyi yollarından biri de hamuru yoğurmaktır. devamını oku

Meksika cuernitoları (İspanyolca'da "kısa boynuzlar" anlamına gelir) genellikle Fransız kruvasanlarıyla karşılaştırılır, ancak benzerlikler sadece şekilleriyle sınırlıdır. Kruvasanların aksine, cuernitolar milföy hamurundan değil, kısa hamurdan pişirilir ve daha sonra - devamını oku

Calzone, çeşitli iç malzemelerle (peynir, jambon, et, domates ve diğer malzemeler) doldurulmuş, hilal şeklinde kapalı bir pizzadır. Orta ve Güney İtalya'ya özgü olan calzoneler, geleneksel olarak peynir ve güneşte kurutulmuş domatesle ve biraz da... devamını oku

• Çörekler
• Üst kısım

Conchas (İspanyolca'da "kabuklar" anlamına gelir), Meksika'da en popüler pan dulce (tatlı ekmek) türüdür ve ülke genelindeki fırınlarda, hatta bazen daha uzak yerlerde bile bulunur. Bu zengin, mayalı hamurdan yapılan çöreklerin üzeri çeşitli malzemelerle kaplanır. devamını oku

• Çörekler
• Üst kısım

Pan dulce (İspanyolca: pan dulce – tatlı ekmek), çok sayıda çörek ve kurabiye çeşidiyle temsil edilen, toplamda 500 ila 2000 arasında değişen popüler bir Meksika hamur işidir. Meksika tatlı ekmeği, en önemli tatlılardan biri olarak kabul edilir. devamını oku

• Çörekler
• Doldurma
• Yağlamak için yumurta

Meksika usulü chamuco çörekleri, ünlü Danimarka pastasına çok benzer, ancak daha fazla miktarda lor peyniri dolgusu içermeleriyle farklılık gösterirler. Ayrıca maya ile kabartılmış milföy hamurundan pişirilirler, dilimlere ayrılırlar ve çeşitli dolgularla doldurulurlar. devamını oku

• Çerez
• Ara katman

Meksika usulü Besos kurabiyeleri, reçelle bir arada tutulan yarım küre şeklindeki "iki yarımın öpücüğü"dür. Farklı reçel çeşitleri kullanarak istediğiniz lezzetle kişiselleştirebilirsiniz. Bu kurabiyeleri yapmak için maya bazlı bir kurabiye hamuruna ihtiyacınız olacak... devamını oku

• Pambaz çörekleri
• Tavuklu sandviç
• Kırmızı salsa (Salsa roja)

Pambaso ekmeklerini tavuk ve acı kırmızı salsa ile doldurarak minyatür Meksika usulü sandviçler yapın. Kırmızı salsa veya salsa roja, Meksika mutfağının geleneksel ve en popüler soslarından biridir. Domateslerden yapılır, - devamını oku

Bu otantik cemitas ekmekleri öncelikle aynı adı taşıyan Meksika sandviçlerinin yapımında kullanılır, ancak ekmeklerin dağılmasından endişe etmeden bol malzemeli veya soslu diğer sandviçleri yapmak için de kullanabilirsiniz. devamını oku

• Donutlar
• Ganache dolgusu

Beignetler, Fransız ve Kreol mutfağında popüler bir lezzettir. Fransız mutfağında kızarmış beignetler choux hamurundan yapılırken, Kreol mutfağında maya ile yapılan ve genellikle kare şeklinde olan çöreklerdir. Choux hamurundan yapılanlardan hiç de aşağı kalır lezzetleri yoktur. devamını oku

Hepimizin bildiği gibi, pizzanın temeli doğru hazırlanmış hamurdur ve iyi bir sonuç elde etmek için mutlaka tüm malzemeleri eklemeniz gerekmez. Yağ eklemeden hamurun iyice kabarmasını sağlamak yeterlidir. devamını oku

Domuz bonfilesi inanılmaz derecede yumuşak, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Ve reçel kıvamına gelmiş kavrulmuş ananas, eksik olan sululuğu tamamlıyor. Domuz eti, ananas ve teriyaki sosunun pide üzerindeki kombinasyonu, tatlı lezzetin... devamını oku

Lezzetli İtalyan focaccia, eşsiz bir meze veya ekmek alternatifi olabilir. Bu tarifte hamura haşlanmış patates eklenerek yumuşak ve hassas bir doku elde ediliyor. Fırında pişirilmiş çıtır Parmesan peyniri kabuğu ise lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlıyor. devamını oku

Üç adet pizzettayı, yani küçük lokmalık pizzaları, sulu ve lezzetli roka, kremalı burrata peyniri, tatlı karamelize şeftali ve çıtır prosciutto ile süsleyerek ızgarada pişirin. Eğer hazır pizza hamurunuz varsa, pişirme işlemi oldukça basittir. devamını oku

Hepimiz etli, deniz ürünlü veya sebzeli pizzaya uzun zamandır alışkınız, ancak İtalya'nın bu dünyaca ünlü sembolü kolayca bir tatlıya dönüştürülebilir. Yaban mersinli ve şeftalili pizza çok canlı ve renkli olup, yanınızda taşımak için mükemmeldir. devamını oku

Bu çörekler ilk olarak bir asırdan fazla önce Boston'da, Amerika Birleşik Devletleri'nin en eski otellerinden biri olan Parker House'da yapıldı. Hala otelin restoranında pişiriliyorlar ve tarifi tüm dünyaya yayıldı. İnce, çıtır kabukları ve lezzetleri nedeniyle çok seviliyorlar. devamını oku

Sokak yemeklerini sevenler muhtemelen pek de beğenilmeyen bir sandviç ekmeğiyle karşılaşmışlardır. Sosisli sandviçler, en basit sandviç türlerinden biridir ve minimum malzemeyle yapılır: bir ekmek, bir sosis ve sos. Bu nedenle, her biri... devamını oku

Susam veya haşhaş tohumu serpilmiş klasik örgülü çörekleri hemen hemen her pastanede bulabilirsiniz. Bu tarifle, bu tanıdık lezzeti kendi mutfağınızda yapabilir, ailenizi ve misafirlerinizi memnun edebilirsiniz. Şunları deneyin... devamını oku

• Çörekler
• Doldurma

Tarçınlı çörek, İngilizce'deki tarçın kelimesine benzer şekilde telaffuz edilen ve halk arasında "cinnabon" olarak bilinen ünlü tarçınlı çörekler olan Cinnabon çöreklerine bir göndermedir. Tarifi oldukça basittir: maya - devamını oku

• Brioche
• Doldurma

Bu lezzetli ve doyurucu meze, bayram menünüzün olmazsa olmazı. Çıtır kabuklu, hafif tereyağlı iç dolgulu ve aromatik mantar dolgulu, narin ve kremalı lezzetiyle bu zengin brioche'lar misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Hamuru yoğurun - devamını oku

• Hamur
• Ekmek

Şaşırtıcı bir şekilde, en popüler İtalyan ekmeği sadece 35 yıldan biraz daha eski. Üretimi 1980'lerin başında, İtalya'da Fransız bagetini ikinci plana atmak amacıyla başladı. Ve haklıydılar. Yeni ciabatta (İtalyanca: ciabatta – terlik) - devamını oku

• Pasta
• Dolgu ve sır

Üç Bilge Adamın bebek İsa'ya verdiği hediyeyi anmak için Katolik ülkelerde Epifani Bayramı'nda geleneksel olarak tüketilen bir hamur işi olan Üç Bilge Adamın Pastası, her ülkede görünüm ve lezzet açısından farklılık gösterse de... devamını oku

• Rulo
• Doldurma
• Sır

Chelsea mayalı çörek tarifi, aynı adı taşıyan ünlü İngiliz kuru üzümlü çöreklerinden esinlenilmiştir. Bu tatlı, yapışkan ve ağızda eriyen çörekler, dokusu ve zengin kuru meyve dolgusuyla dünyayı büyülemiştir. Aynı prensibi kullanarak pişirin: devamını oku

• Focaccia
• Üst kısım

Focaccia, fırında pişirilen, görünümü ve dokusu pizza hamuruna benzeyen yassı bir İtalyan ekmeğidir. Focaccia'nın kökeni antik Roma'ya kadar uzanır, ancak günümüzde kökenleri öncelikle İtalya'nın kuzeyinde yer alan Liguria bölgesiyle ilişkilendirilir. devamını oku

Calzone, içi dolgulu, hilal şeklinde bir İtalyan böreğidir ve aslında bir çeşit pizzadır. Geleneksel olarak calzoneler fırında pişirilir ve mozzarella, domates, salam, jambon veya sebze, ricotta veya Parmesan peyniri ile doldurulur. devamını oku

• Brioche hamuru
• Fındık dolgusu

Bu pastanın mermer desenleri, ön kalıplama tekniği kullanılarak oluşturulmuştur. Çikolatalı ve fındık dolgulu rulolar, kalıbın içine yerleştirilir. Bu rulolar, güzel pastanın tabanını kaplamak için kullanılabilir. devamını oku

Bu basit tarif, ev yapımı ekmek pişirme sanatını yeni öğrenmeye başlayanlar için mükemmeldir. İki lezzetli somun ekmek elde edersiniz. Bu tarife göre pişirildikten sonra, karşı koymak zor olacak. devamını oku

Bal, ekmeğe örneğin şekerle elde edilemeyecek eşsiz bir lezzet katıyor. Tarif, fırıncılığa yeni başlayanlar için bile kolay. Bu ekmek oldukça çok yönlüdür ve çeşitli yemeklerle servis edilebilir. Şunlar için mükemmeldir: devamını oku

Öğütülmüş adaçayı ve portakal notaları, ekmeğe karşı konulması zor, sofistike bir lezzet katıyor. Acemi aşçılar bile bu tarifi kolayca yapabilir. Sonuç, havadar bir dokuya sahip, hoş kokulu bir ekmek. Bu ekmeği şu şekilde kızartın: devamını oku

Ev yapımı ekmekten daha lezzetli ne olabilir ki? Özellikle hamur yoğurmakla uğraşmanıza gerek yoksa, neden kendinizi şımartmayasınız? Birkaç püf noktası süreci kolaylaştırır ve benzersiz bir kabuk oluşturarak son sonuçla deneyler yapabilirsiniz. devamını oku

• Focaccia
• Malzemeler

Ünlü İtalyan yassı ekmeği foccacia, tüm dünyaya yayılmıştır. Başlangıçta kırsal kesimdeki insanlar tarafından yiyecek tasarrufu amacıyla icat edilen bu ekmek, lezzeti ve uzun süre yumuşak kalabilme özelliği sayesinde evrensel bir hayran kitlesi edinmiştir ve bugün... devamını oku

Naan ekmeği, Hint mutfağının temel bir unsurudur ve her öğünün olmazsa olmaz bir parçasıdır. Geleneksel olarak tandırda pişirilen bu mayalı yassı ekmekler, fırında da aynı lezzet ve tada sahiptir. Naan, çorbalarla, sıcak yemeklerle ve... devamını oku

Amerikan usulü mini hamburgerler (yaklaşık 5 cm çapında minyatür sandviçler), parti veya kutlama için harika bir meze fikri. Kanepe şeklinde hamburger gibi görünüyorlar. Çok orijinal ve lezzetli! Ama eğer bulunduğunuz yerde miniklerini bulamıyorsanız... devamını oku

Tarihçiler, İtalyan focaccia ekmeğinin Kuzey İtalya'da ortaya çıktığına ve günümüzde hala tüketilen en eski ekmek türlerinden biri olduğuna inanıyor. Başlangıçta yiyecekleri korumak için geliştirilen bu tarif, günümüzde birçok farklı şekilde bulunabiliyor. devamını oku

Laffa, Orta Doğu'da popüler bir yassı ekmektir. Geleneksel olarak laffa, özel bir tabun fırınında pişirilir, ancak ev fırınında veya hatta bir tavada bile aynı derecede lezzetlidir. Mayalı hamuru yoğurun, yassı ekmekler haline getirin ve pişirin. devamını oku

Pizza şüphesiz en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Herkes pizzayı İtalyan yemeği olarak düşünse de, İtalyanlar bu yemeği, baharatlar ve zeytinyağıyla tatlandırılmış hamur tabakalarını sıcak taşlar üzerinde pişiren Yunanlılardan almışlardır. devamını oku

• Çerez
• Ganache

Bunlar oldukça ilginç ve lezzetli kurabiyeler. İster sade bir şekilde, ister bayram ruhunuza uygun olarak süsleyebilirsiniz. Limon aroması bu kurabiyeleri daha da ilgi çekici kılıyor. Kurabiyelerin düz olmasını sağlamak için, fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerini düzeltin. devamını oku

Bu lezzetli küçük çörekleri denemek için muhtemelen bir gün önceden pişirmeye başlamanız gerekecek. Ancak sonuç buna değer. İsterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz. Bu brioche'lar kremalı bir sosla servis edildiğinde harika bir kahvaltı seçeneği oluşturuyor... devamını oku

• Çörekler
• Yumurta sarısı

Kaliteli ekmeğin, tıpkı et gibi, sandviçin genel tadını etkilediği konusunda hemfikir olacaksınız. Ve bazen, köfte ne kadar lezzetli olursa olsun, lastik gibi bir ekmek burger deneyimini mahvedebilir. Sandviçlerinizin kalitesini ve tadını sağlamak için, devamını oku

Yeni İngiltere bölgesinde popüler olan bir Amerikan mayalı ekmeği olan Anadam, bir asırdan fazla süredir haşlanmış mısır unu, buğday unu ve pekmez kullanılarak pişirilmektedir. Efsaneye göre ekmek adını onu pişiren balıkçıdan almıştır. devamını oku

Kokulu İtalyan focaccia ekmeği, pizzanın daha hafif bir versiyonudur. İşinizi daha da kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz. Üzerine aromatik otlu zeytinyağı sürün, soğan ve rendelenmiş zeytinyağı serpin... devamını oku

Ünlü Alman pumpernickel ekmeğinin basitleştirilmiş tarifi, geleneksel tarifin aksine, hazırlamak için neredeyse bütün bir günü harcamanıza gerek kalmayacağı için, her gün mis kokulu ve taze siyah ekmeğin tadını çıkarmanıza yardımcı olacaktır. ABD'de - devamını oku

• Çörekler
• Üst kısım

Avusturya İmparator (veya Kaiser) çörekleri, esas olarak buğday unu, su ve mayadan yapılan, inanılmaz derecede hafif ve havadar, çıtır kabuklu bir ekmek türüdür. 18. yüzyıldan beri imparatorluk sarayında servis edilmekte ve o zamandan beri de öyle kalmıştır. devamını oku

Hoagie ekmekleri, çoğunlukla hoagie sandviçleri veya denizaltı sandviçleri yapmak için kullanılan, mayalı hamurdan yapılan uzunlamasına çöreklerdir. Hoagie ekmekleri, aynı çıtır kabuğa sahip minyatür Fransız bagetlerine benzer. devamını oku

Geleneksel İtalyan focaccia ekmeği, pizzanın atası olarak kabul edilir. Tarifleri benzer olsa da, focaccia'nın iç harcı daha az zengindir. Genellikle sadece hafifçe tatlandırılmış ve süslenmemiş baharatlardan veya malzemelerden oluşur. devamını oku

Ev yapımı hamur işleri, yemek masasının atmosferini her zaman daha sıcak ve samimi hale getirir. Normal ekmeğe alternatif olarak, bu basit tarifle mayalı patates ekmeği pişirebilirsiniz. Buğday unuyla karıştırılmış püre haline getirilmiş patates kullanarak, devamını oku

Güne Fransız usulü, bir fincan kahve ve sıcak, lezzetli bir brioche ile başlayın. Manet'nin natürmortlarında ölümsüzleşen ünlü Fransız brioche'u, anavatanında yüzyıllardır Pazar kahvaltısının klasiklerinden biri olarak kabul ediliyor. Hafif ve havadar dokusuyla seviliyor... devamını oku

• Burgerler
• Ev yapımı çedar ve karabiberli çörekler
• Ketçap sosu

Ünlü şef Mark Murphy'nin Big Mark burgerinin muhteşem lezzetinin sırrı sadece büyük dana köftesinde değil, aynı zamanda aromatik peynirli ekmeklerinde ve özel sosunda da yatıyor. Şef, köftenin üzerine geleneksel olarak konulan peynir dilimi yerine, onu şu malzemelerle karıştırmayı öneriyor... devamını oku

Bu zengin, tereyağlı ekmek, büyük toplantılar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Artan brioche ekmeğinizi örneğin tatlı kruton yapmak için kullanabilirsiniz. Ayrıca dondurucuda da iyi saklanır. devamını oku

Focaccia, mayalı hamurdan yapılan İtalyan bir yassı ekmektir. Meze olarak servis edilebilir veya sandviç ekmeği olarak kullanılabilir. Domatesli focaccia biraz pizzayı andırır, ancak yine de farklı yemeklerdir. Belki de hazırlama şekli farklıdır... devamını oku

• Kek
• Sirke sosu

Tatlı ve olgun incirler, çok yönlü bir mutfak malzemesi olarak kabul edilir. Tatlıların yanı sıra, salatalarda ve ana yemeklerde de kullanılırlar ve lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlarlar. Bu lüks incir ve mavi peynirli pizza, kutlamanıza şenlikli bir hava katacak. devamını oku