Kapari

Bu ekmek içi dolması, fırında pişmiş hindiye garnitür olarak yapılır. Malzemeler oldukça basit: bayat ekmek küpleri, sotelenmiş sebzeler ve aromatik otlar; ancak onu gerçekten lezzetli kılan şey, altın rengi kuru üzüm ve cevizlerin, bir tutam baharatla birleşimidir. devamını oku

• Gravlax
• Hardal sosu

Gravlax, geleneksel olarak İskandinavya, İzlanda ve Finlandiya'da hazırlanan soğuk bir kırmızı balık mezesidir. Bu tarifte taze somon filetosu kullanılıyor. Fileto ikiye kesiliyor, kuru bir marine sosu ve dereotu ile tatlandırılıyor ve birkaç gün dinlenmeye bırakılıyor. devamını oku

Turşu ve kapari ile yapılan parlak, çıtır ve hafif ekşi salsa verde, kızarmış brie peynirinin zengin lezzetini dengelemek için idealdir. Dondurulmuş brie parçaları iki kez galeta ununa bulanır ve çıtır ve altın rengi olana kadar derin yağda kızartılır. devamını oku

• Deniz tarağı
• Salsa Verde

Bobby Flay'den restoran kalitesinde bir yemekle misafirlerinizi ağırlayın: Meksika usulü deniz tarağı. Büyük deniz tarakları baharat karışımıyla ovulur, çıtır çıtır kızarana kadar kızartılır ve üzerine salsa verde gezdirilerek servis edilir. devamını oku

• Sandviçler
• Limon ve tarhun otlu tartar sosu

Jeff Mauro, bu kızarmış balık sandviçi için özel olarak, çıtır bira hamurunda kızartılmış yumuşak tilapia filetosunu mükemmel bir şekilde tamamlayan, ferahlatıcı limon-tarhun aromalı bir tartar sosu yarattı. Kızarmış balığı patatesli ekmeklerin üzerine bolca sos koyarak servis edin... devamını oku

• Remoulade
• Klasik kokteyl sosu
• Avokado kreması

Misafirlerinizi gerçekten etkilemek mi istiyorsunuz? Bu mezeyi servis edin ve yemeğiniz uzun süre hatırlanacak. Kabukları soyulmuş, kuyrukları üzerinde duran karidesler, ezilmiş buz yatağında tepsilerde servis edilir ve aralarına üç farklı sos içeren kaseler yerleştirilir: devamını oku

Bu İtalyan deniz mahsullü makarna tamamen ızgarada pişirilebilir. Önce, deniz tarağı ve karidesleri yarı pişene kadar ızgarada pişirin, böylece harika bir kamp ateşi aroması elde edin. Ardından, yine ızgarada, tavanın içine şunları doldurun... devamını oku

Fırında pişirilmiş karides, normal haşlanmış karidese göre daha yoğun ve zengin bir lezzete sahiptir ve harika bir salata malzemesidir. Büyük karidesleri fırında pişirin ve soğuduktan sonra kapari ve kırmızı soğanla mayonez bazlı bir sosla karıştırın. devamını oku

Bu salata dondurulmuş enginar kalpleriyle yapılıyor, böylece baharın canlı lezzetinin tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz. Çözülmüş enginarlar zeytinyağıyla ovulup yumuşayana kadar fırında pişirilir. Şu yemeklerde harika bir eşlikçidirler: devamını oku

• Sandviçler
• Sos

Geleneksel BLT sandviçi, kızarmış pastırma, marul ve domatesin iki dilim kızarmış ekmek arasında lezzetli bir birleşimidir. Bu klasik sandviç, daha doyurucu ve lezzetli bir lokma için ızgara tavuk göğsü ile tamamlanır ve yanında sos ile servis edilir. devamını oku

• Salata
• Kırmızı şarap sirkesi sosu

Izgara tavuk parçaları, közlenmiş dolmalık biberler ve bademlerden oluşan bu İtalyan salatası, çıtır marul yaprakları üzerinde servis edilir. Hafif, sulu ve düşük kalorili bu meze, ev partisi, bekarlığa veda partisi veya pazar kahvaltısı gibi her türlü etkinlik için mükemmeldir. devamını oku

Bu klasik İtalyan yemeği sadece 15 dakikada hazırlanıyor; hızlı ve lezzetli bir hafta içi akşam yemeği için mükemmel. Tavuk pirzolaları kendi kendine hızlıca kızarıyor ve makarnayı da aynı hızla pişirmek için sadece biraz su kaynatmanız yeterli. devamını oku

Spidini, İtalyan esintili, şiş şeklinde hazırlanmış Amerikan sandviçleridir. Bu tarifte daha basit bir versiyonu kullanılıyor: ızgara İtalyan sosisi. Bunları, ortadan ikiye bölünmüş ve kızarmış ekmeklerin üzerine bütün olarak servis edebilirsiniz veya... devamını oku

İtalyan makarnası "Puttanesca", domates püresi, zeytin, kapari, sarımsak ve kuru otlardan yapılan inanılmaz lezzetli ve aromatik bir sos içinde pişirilmiş makarnadır. Konserve ve uzun süre dayanabilen malzemeler kullanılarak hızlıca hazırlanması, bu kadar popüler olmasının nedenidir. devamını oku

Yaz aylarında, domateslerin bol olduğu dönemde, İtalyanlar hafif ama doyurucu, lezzetli ve ferahlatıcı bir panzanella salatası yapmayı çok severler. Dilimlenmiş domatesler, bayat ekmek küpleri, taze fesleğen, salatalık, kapari ve özel bir sosla karıştırılır... devamını oku

İtalyan makarnası "Puttanesca", makarna, kapari, domates, zeytin, hamsi ve baharatların lezzetli bir birleşimidir. Bu tarif harika çünkü çoğunlukla mutfak dolabında bulunan temel malzemeleri -konserve ürünleri- kullanıyor ve geleneksel hamsi yerine, devamını oku

İtalyan piccata'sının güzelliği sadeliğinde ve enfes lezzetlerinde yatmaktadır. Piccata'nın temelini ince dana pirzola oluşturur. Bunları dövün ve kızartmak sadece birkaç dakika sürer. Eti özellikle lezzetli hale getirmek için yağı tatlandırın, - devamını oku

• Yapıştır
• Acı Yeşillikler Salatası

"Puttanesca" makarnası, adını İtalyan genelevlerinde çalışan ve yemek pişirmeye fazla zaman ayırmayan, genellikle buzdolabında bulunan malzemeleri, yani spagetti, hamsi, zeytin, domates, kapari ve benzerlerini kullanan işçilerin anısına almıştır. devamını oku

Salpicón, doğranmış sebzeler ve et (veya deniz ürünleri) ile hazırlanan, soslu bir salata olan İspanyol ve Latin Amerika yemeğidir. Bu tarifte salpicón, haşlanmış dana döşünden yapılır; et, çatal yardımıyla lifleri boyunca didiklenir ve - devamını oku

Kızarmış balık, dakikalar içinde pişen ve ocak başında fazla zaman geçirmenize gerek kalmadığı için hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir yemektir. Hassas bir dil balığı filetosunu tavada kızartmak toplamda 6 dakikadan fazla sürmemelidir. devamını oku

Tapenade, zeytin, kapari ve hamsi ile yapılan, genellikle baget dilimleri veya krakerler üzerine sürülen bir Provence sosudur. Hazırlanması sadece birkaç dakika sürer. Tüm malzemeleri bir araya karıştırmanız yeterlidir ve sos hazırdır... devamını oku

Bu meze aynı zamanda "Dana Biftek Tartar" olarak da bilinir. Dondurulmuş ve küçük parçalara doğranmış çiğ dana bifteğinden yapılır ve çiğ yumurta sarısı, sirke, hardal ve zeytinyağından yapılan bir sosla tatlandırılır. Meze ayrıca şunları içerir: devamını oku

Bu İtalyan makarnasının en dikkat çekici özelliği, makarnanın üzerine servis edilen, canlı bir hamsi ve Dijon hardalı sosuyla harmanlanmış sulu escarole (hindistan cevizi yaprağı) garnitürüdür. Makarna sosu, kekik, acı biber, zeytin ve diğer malzemelerle püre haline getirilmiş konserve domateslerden yapılır... devamını oku

Kızarmış levrek, İtalya'da branzino olarak bilinen yaygın bir yemektir. Balığın kendisi sadece birkaç dakikada kızartılır ve eşsiz lezzeti, yanında servis edilen sebze sosundan gelir. Balık aynı tavada kızartıldıktan sonra... devamını oku

• Salsa Verde
• Toplantı

Bu İtalyan bruschetta, göz alıcı bir sunum olacak ve aynı derecede canlı lezzetiyle herkesi büyüleyecek. Kızarmış ciabatta dilimleri, lahana, sarımsak, kapari ve hardaldan yapılan salsa verde (yeşil sos) ile kaplanır ve üzerine taze peynir parçaları eklenir. devamını oku

Bu hafif, lezzetli ve sağlıklı İtalyan ton balığı salatası, ekstra kalori almadan inanılmaz derecede doyurucu. İçinde bol miktarda salata yeşillikleri (roka, radika ve hindiba) bulunuyor, bu da salataya sulu ve lezzetli bir tat katarken, fasulyeler de protein sağlıyor ve... devamını oku

Akdeniz'in zengin lezzetleriyle dolu bu yavaş pişirilen tavuk, sağlıklı zeytinyağında Kalamata zeytinleri, kapari, sarımsak ve kekik ile pişirilir ve nane ve limonlu ferahlatıcı bir Yunan yoğurt sosuyla servis edilir. devamını oku

Amerika Birleşik Devletleri'nde haluşki olarak adlandırılan yemek, geleneksel bir Doğu Avrupa yemeğinin basitleştirilmiş bir versiyonudur: taze hamur parçaları yerine geniş yumurta eriştesi kullanılır. Erişteler ayrı olarak haşlanır ve bir kazanda lahana ile karıştırılır. devamını oku

• Gravlax
• Servis için

Gravlax, Kuzey Avrupa ülkelerinde popüler bir soğuk mezedir ve tuzlanıp baharatlandırılmış ince dilimlenmiş kırmızı balıktan oluşur. Hazırlamak için iki eşit büyüklükte somon filetosuna ihtiyacınız olacak. Bunlara çeşitli baharat karışımları serpilir. devamını oku

• Haşlamak
• Salmoriglio
• Közlenmiş Biber Salatası

Bu özel rosto, bol tuz ve karabiber karışımıyla ovulmuş, sulu bir dana bonfile ile hazırlanır ve birkaç saat fırında pişirilir. Pişirme sırasında, patatesleri de etin yanına, fırın tepsisine ekleyin... devamını oku

Fırında pişirilmiş karidesi bir kere denedikten sonra, bir daha asla haşlanmış karides yemek istemeyeceksiniz. Fırında pişirme, lezzetini yoğunlaştırır ve daha iştah açıcı görünmelerini sağlar. Sos eşliğinde servis edilebilecek harika bir meze. Önceden pişirilmiş karides - devamını oku

Amerikan Reuben sandviçi, siyah ekmek, et, lahana turşusu ve erimiş İsviçre peynirinin eşsiz bir kombinasyonudur. Bu tarifte geleneksel dana eti yerine ince dilimlenmiş hindi göğsü kullanılmıştır. Malzemeler katmanlar halinde dizilir... devamını oku

Bu yemek, geleneksel olarak zeytin, kapari, domates, hamsi, kırmızı biber ve diğer baharatları içeren İtalyan makarna puttanesca'dan esinlenilerek hazırlandı. Spagetti yerine rezene kökü kullanılarak... devamını oku

• Domuz eti
• Sos
• Alman patates salatası
• haşlanmış kırmızı lahana

Bütün bir domuz bonfilesi hardal, biberiye ve sarımsaktan oluşan bir baharat karışımıyla ovulup, altın rengi olana ve içi sulu hale gelene kadar fırında pişirilir. Daha sonra et ince ince dilimlenir ve mantarlı hardal sosuyla servis edilir. devamını oku

• Katmanlar
• Kapari sosu

Yumuşacık ve kabarık taze simitler, New York'ta çok popüler olan sandviçler için mükemmel bir temel oluşturur. Ancak birkaç bayat simidiniz varsa, Amerikan ekmek pudingi Strata ile onlara yeni bir hayat verin. Simitler dilimlenerek şu hale getirilir: devamını oku

Pan bagnat, geleneksel Akdeniz mutfağının canlı malzemeleriyle doldurulmuş bir Fransız sandviçidir. İki ekmek dilimi arasına domates, soğan, ton balığı, hamsi, kapari ve fesleğen salatası konulur ve hardal ile limon suyuyla soslanır. devamını oku

• Remoulade
• Mayonez

Rémoulade, mayonez bazlı bir Fransız sosudur. Ayrıca turşu, kapari, taze otlar, bir miktar ketçap ve karabiber içerir. Kremsi, ekşi ve ferahlatıcı tadı, onu balık ve deniz ürünlerine mükemmel bir eşlikçi yapar. devamını oku

Fransız gribiche sosu, haşlanmış yumurta sarısı, zeytinyağı, kapari, salatalık turşusu, taze tarhun ve beyaz şarap sirkesinden yapılır. Aromatik, orta derecede ekşi ve narin bir sostur. Balık, kümes hayvanları ve kızarmış yiyeceklerle mükemmel uyum sağlar. devamını oku

• Somon
• Tapenade

Somon balığı, kızarmış rezene, yarı haşlanmış patates, arpacık soğanı, otlar, bir parça tereyağı ve biraz beyaz şarapla birlikte, parşömen kağıdına sarılarak (en papillote) pişirilir ve balık pişene kadar fırınlanır. devamını oku

Al dente pişirilmiş bucatini makarna, zeytinyağında sotelenmiş taze ton balığı parçalarıyla karıştırılır. Her şey, baharatlar, rezene ve kerevizle beyaz şarapta pişirilmiş nefis bir cherry domates sosuyla tamamlanır. Makarnanın tadı... devamını oku

İtalyan gnocchi'si, doyurucu ve lezzetli ana yemekler yapmak için mükemmel olan patates köfteleridir ve bu tarifte olduğu gibi çok çeşitli malzemelerle tamamlanabilirler. Haşlanıp tütsülenmiş fırında kızartılırlar... devamını oku

Bu zengin içerikli İtalyan usulü sandviçler, bayram sofraları için mükemmeldir. Çıtır baget ekmeği, fırında pişmiş taze domatesler, yumuşak mozzarella peyniri, baharatlı prosciutto ve aromatik baharatların enfes lezzetleriyle dolu bu sandviçler gerçekten etkileyici... devamını oku

İtalyan panzanella salatası, kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağından oluşan ekşi bir sos içinde olgun ve taze sebzelerle (domates, salatalık, otlar) dolu, hafif ve lezzetli bir başlangıç ​​yemeğidir ve yaz menünüzde mutlaka yer almalıdır. devamını oku

• Mezeler
• Sos

Antipasto alla Calabrese, geleneksel olarak ana yemekten önce bir dilim ekmekle servis edilen bir İtalyan mezesidir. Taze ve marine edilmiş sebzelerin, ton balığı ile birlikte baharatlı bir domates sosunda karıştırılmasıyla oluşur. Büyük boyutu nedeniyle, devamını oku

Makarna salatasını birkaç lokmalık eşsiz bir meze olarak servis etmek için, içine küçük marine edilmiş peppadew biberleri koyun. Salata yapmak için, anelletti (küçük halkalar) veya orzo (ince makarna) gibi küçük makarnalara ihtiyacınız olacak. devamını oku

Bu salata, yoğun bir haftanın sonunu kutlamak için mükemmel. Tatlı domatesler, ekşi kapari, zeytin, turşu biber ve keskin su teresi sayesinde sulu ve lezzet dolu. Sebzeler - devamını oku

Tavuk göğüsleri, dolmalık biberlerle birlikte et suyunda haşlanır, ardından çıkarılıp doğranır. Daha sonra garnitür için aynı et suyunda yeşil fasulye haşlanır ve elde edilen sıvı tavuk için sos yapımında kullanılır. Geri kalan malzemelere ek olarak... devamını oku

• Burgerler
• Turşu lahana
• Remoulade

Bu zengin ve zıt lezzetlere sahip hamburgerlerin köfteleri, Danimarka köfteleri gibi, az yağlı kıyma, hafif krema ve hindistan cevizi ile tatlandırılarak yapılır. Tavada kızartılır ve üzerine Danimarka peyniri eklenir. devamını oku

Ptitim, şeklinden dolayı İsrail kuskusu olarak bilinen küçük bir makarna türüdür. Bu salata gibi Orta Doğu tarzı yemeklerde yaygın bir malzemedir. Hazırlamak için haşlanmış ptitim, aşağıdaki malzemelerle karıştırılır: devamını oku

Kendinizi, hazırlaması fazla zaman ve emek gerektirmeyen, sofistike bir Akdeniz yemeğiyle şımartın. Tavada sotelenmiş deniz tarağı, tatlı kiraz domatesleri ve keskin soslarla harmanlanmış limonlu orzo makarnasıyla servis edilir... devamını oku

Taze sebze ve yeşilliklerden oluşan bir salataya ızgara sebzeler ekleyerek, özellikle kömür ızgarada pişiriyorsanız, daha zengin ve yazlık bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu salatada, fırında pişmiş tatlı patates ve kuşkonmaz, taze yeşillikleri mükemmel bir şekilde tamamlıyor. devamını oku

Bu salatayı yapmak için, doğranmış kırmızı patatesler kabuklarıyla birlikte haşlanır; kabuk, bol miktarda faydalı mikro besin içerir. Salatanın diğer malzemeleri ise marine edilmiş kiraz biberler, kırmızı soğan ve taze sebzelerdir... devamını oku

Acqua pazza, adından da anlaşılacağı gibi "çılgın su" anlamına gelen bir İtalyan yemeğidir. Bu isim, aromatik soğan, rezene, beyaz şarap ve tatlı domates içeren bu lezzetli yemeğin suyunu mükemmel bir şekilde tanımlar. devamını oku

Sulu ve yapraklı escarole marulu sadece çiğ olarak lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sotelenip haşlandığında da harika bir garnitür olur. Tavuk butlarını çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar tavada kızartarak lezzetli ve basit bir yemek hazırlayın ve... devamını oku

Eğer taze enginarınız varsa, şimdi onları lezzetli bir şekilde ızgara yapmak için mükemmel bir zaman. Izgara yapmak için, sert dış yapraklarını soyduğunuz, ikiye kestiğiniz ve kararmalarını önlemek için limonlu suya batırdığınız küçük enginarları kullanın. devamını oku

Lezzetli ve sağlıklı bir Akdeniz makarnası için basit bir tarif. Hazırlamak için, kapellini (veya "melek saçı") makarna haşlanır ve "salsa cruda" olarak da bilinen çiğ salsa ile karıştırılır. Bu sos, ince doğranmış olgun yaz domateslerinden yapılır. devamını oku

• Salata
• Sirke sosu

Panzanella, taze sebzelerle yapılan bir Toskana yaz salatasıdır. Tipik yazlık salatalık ve domates salatasından daha karmaşık ve lezzetlidir, ancak hazırlanması da aynı derecede hızlı ve kolaydır. Onu farklı kılan, canlı lezzetteki sosudur. devamını oku

• Biftek
• Kaponata

Yumuşak ve sulu bir antrikot biftek, açık hava ızgarasında orta az pişmiş olarak hazırlanır ve yanında Sicilya usulü kaponata ile servis edilir. Etin gerçekten lezzetli olması için önce ızgaranın daha soğuk tarafında pişirilir ve ardından hızlıca... devamını oku

Geleneksel Sicilya usulü kaponata genellikle tavada pişirilir, ancak ızgarada pişirilmesi de lezzetini artırır. Kaponatanın ana malzemeleri patlıcan, domates ve soğandır. devamını oku

Bu meze en fazla 20 dakika içinde hazırlanabilir. Krakerler, önceden pişirilmiş ve 1 cm kalınlığında dilimlenmiş polentadan yapılır. Çok ince kesmeyin, aksi takdirde polenta tavada dağılır. Polenta dilimlerini şu süreye kadar kızartın: devamını oku

Panzanella, ferahlatıcı ve doyurucu bir İtalyan yaz salatasıdır. Bazı malzemelerini açık havada, hoş kokulu bir ızgarada pişirerek daha da yazlık bir lezzet kazanır. Kömürde ızgara edilmiş dolmalık biberler, kırmızı soğan dilimleri ve... devamını oku

Kılıç balığı Akdeniz mutfağında popüler bir balıktır. Çok yumuşaktır, az kılçık içerir ve oldukça hızlı pişer. Her iki tarafını da sadece 5 dakika ızgarada pişirin ve kılıç balığı hazır. Yanında, yine aynı şekilde hazırlanmış bir sebze sosuyla servis edin... devamını oku

Bu ucuz et kesimi, erkeklerin bifteği olarak kabul edilir ve bu sert kesim bile, birinci sınıf biftekler kadar lezzetli olacak şekilde pişirilebilir. Yan biftek, sığırın karnının altından kesilir ve daha yağsızdır, ancak doğru şekilde hazırlandığında... devamını oku

Kuşkonmaz hafifçe haşlanarak çıtır hale getirilir ve eşsiz bir yumurta sosuyla servis edilir. Yumurta sarısı, lezzetli ve kadifemsi bir sos için mükemmel bir temel oluşturur. Birçok diğer tarifin aksine, bu yemekte çiğ değil, haşlanmış yumurta sarısı kullanılır. devamını oku

Tavada kızartılmış doğal kuzu pirzolalarını, patlıcan, domates, otlar, kapari ve çam fıstığından yapılan Sicilya usulü bir güveç olan kaponata ile servis edin. Kaponatanın zengin, hafif ekşi tadı, kuzu pirzolalarına mükemmel bir tamamlayıcıdır... devamını oku

Morina filetosunu, düşük karbonhidratlı mısır ve yeşil fasulye garnitürüyle birlikte, fırın kağıdıyla kaplı bir pakette pişirin. Balığın narin lezzetini daha da artırmak için, paketi kapatıp pişirmeden önce filetoların üzerine tereyağı dilimleri yerleştirin. devamını oku

Bu tarifte genellikle kemiksiz bonfile biftek olmak üzere doğal domuz pirzolası kullanılır. Yumuşak ve sulu etler elde etmek için, domuz etini kalın dilimler halinde kesin, bolca tuzlayın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. devamını oku

Bu şekilde kızartılan halibut balığı, yumuşaklığını ve sululuğunu korurken, aynı zamanda restoran kalitesinde bir yemeğin sofistike lezzetini ve görünümünü de sunar. Balık önce tereyağında kızartılır, ardından tavaya beyaz şarap ve limon suyu eklenir; mükemmel bir kombinasyon. devamını oku

Piccata, limon suyu, tereyağı ve kapari ile yapılan bir sosla kaplanmış, kızarmış ve pane harcıyla kaplanmış pirzola dilimlerinden oluşan popüler bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, geleneksel piccata'dan daha diyet odaklı olması bakımından farklıdır. Sosu hazırlamak için... devamını oku

Düşük karbonhidratlı ve düşük kalorili erişte için ilginç bir tarif. Yapmak için, kuşkonmaz saplarını sebze soyacağıyla fettuccine benzeri şeritler halinde soyun. Tek yapmanız gereken yeşil erişteyi roka ile birlikte kızartmak ve canlı bir lezzet için... devamını oku

İtalyan makarnası puttanesca, hazırlanması en kolay makarnalardan biridir. En yaygın teoriye göre adı, tercüme gerektirmeyen bu kelimeden gelmektedir. Puttanesca'nın popülerliğini bir genelevde kazandığına inanılıyor... devamını oku

Karnabahar gibi basit bir sebze bile, alışılmadık bir şekilde – biftek gibi – hazırlarsanız çok daha iştah açıcı hale gelir. Bunu yapmak için, lahana başını uzunlamasına eşit parçalara dikkatlice dilimleyin. Bazı çiçek yaprakları düşecektir, ancak ayrıca... devamını oku

• Salata
• Yakıt ikmali

Bu vitamin açısından zengin salata üç çeşit bezelye içerir: şeker bezelyesi, kar bezelyesi ve normal yeşil bezelye. Şeker bezelyesi ve kar bezelyesinin kabukları o kadar yumuşaktır ki, bütün olarak yenirler; bu yüzden sadece 1-2 dakika haşlayıp hemen tüketin. devamını oku

Domuz etinin yanında geleneksel patatese harika bir alternatif olan kabak, aynı derecede doyurucu ve besleyici olmakla birlikte çok daha sağlıklıdır. Doğal olarak tatlı olan lezzeti, özellikle de bu tatlılık hissediliyorsa, etle güzel bir tezat oluşturacaktır... devamını oku

• Kaydırıcılar
• Salsa Verde

Nötr tada sahip ve çok yönlü tavuk göğsü, lezzetli bir tavuk Milanese yemeği yapmak için kullanılabilir. İsmi sizi korkutmasın. Etin hazırlanması çok hızlı ve kolaydır. Fileto dilimleri önce una bulanır, ardından yumurta karışımına batırılır. devamını oku

Bu köfte, Yunan Kalamata zeytinleriyle doldurulmuş, maydanoz, kekik, zeytinyağı ve limon suyuyla ezilmiş sulu kuzu etinin muhteşem bir birleşimidir. Kemiksiz kuzu butunu kelebek şeklinde açın veya devamını oku

• Koyun eti
• Nane sosu

Et pişirmenin en kolay yolu, büyük bir parçayı fırında kızartmaktır. Tek yapmanız gereken marine sosunu hazırlayıp eti marine etmek ve ertesi gün fırına atmak. Minimum çabayla lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. devamını oku

Mezeler için yeni ve heyecan verici bir sos arıyorsanız, bu tarifi kesinlikle seveceksiniz. Sos, pürüzsüz bir dokuya sahip olan ve birçok malzemeyle mükemmel uyum sağlayan, onları tamamlayan çırpılmış ricotta peyniri bazlıdır. devamını oku

• Mezeler
• Pinzimonio
• Marine edilmiş zeytinler
• Fırında Biber Salatası

Antipasti (İtalyanca: anti – önce, pasto – yemek), İtalya'da her öğünün olmazsa olmazı olan mezelerdir. Antipasti, bir tabağa ayrı ayrı yerleştirilmiş, ancak lezzet olarak birbirini tamamlayan birkaç farklı yiyecekten oluşur. Bir et yemeği hazırlayın - devamını oku

Yeşil salata eşliğinde sunulan bu kızarmış somon yemeği, hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Herhangi bir somon türüyle yapabilirsiniz: somon, pembe somon, chum somonu vb. Önemli olan, balığı sıcak bir tavada hızlıca kızartmaktır, böylece fazla pişme fırsatı bulmaz... devamını oku

Kırmızı biber, kereviz, soğan, kişniş ve mayonez, ekşi krema, hardal ve kapari soslu patates salatası. Izgara patateslerin kapari ile birleşimi, bu patates salatasını türünün en iyilerinden biri yapıyor. Salata Guy tarafından yaratıldı. devamını oku

Deniz ürünleri, Provence mutfağının ayırt edici özelliğidir. Tipik olarak, bu kıyı bölgesinin yemeklerinde bol miktarda taze mevsim sebzesi, aromatik otlar ve çeşitli makarnalar bulunur. Mutfakta bir ustalık dersi, bunun gibi basit bir sandviçle başlayabilir: devamını oku

Zeytin, kapari ve fesleğenin neredeyse mükemmel birleşimiyle zengin ama hafif bir yemek. Marinara sosunun tabanı (taze domates ve sarımsak), diğer malzemelerle bambaşka bir boyut kazanıyor. Yemek hızlı ve... devamını oku

• Biberler
• Patlıcanlar
• Doldurma
• Üst kısım

Fungetto'nun (İtalyanca'da mantar anlamına gelir) muhteşem tadı ve güzel görünümü bu yemeği diğerlerinden ayırır. Doldurulmuş biberler birçok ülkede sevilen bir yemektir ve bu da evde pişirme seçeneklerinin çok çeşitli olmasına yol açar. Sebze dolgulu biberler - devamını oku

Kaponata, patlıcanın çeşitli sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Sicilya sebze yemeğidir. Ancak bu tarifi uygularsanız yemek daha sağlıklı hale gelir. Patlıcanı kızartmak veya haşlamak yerine, fırında bütün olarak pişirin. Yani... devamını oku

• Füme somon ve salatalık sandviçi
• Karidesli ve yumurtalı sandviç
• Çikolatalı, bademli ve ahududulu sandviç
• Krem peynirli ve kirazlı sandviç

Sandviçler doyurucu ve yapımı kolay bir meze olup, açık büfe veya hafta içi atıştırmalıkları için mükemmeldir. Kullanılabilecek malzeme çeşitliliği menüyü gerçekten zenginleştirir. devamını oku

Zeytin, kapari ve domatesin, aşık olmamak imkansız olan mis kokulu bir sosla birleştiği inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir salata. Her bir malzemenin kendine özgü bir tadı ve aroması olmasına rağmen, salatada birbirleriyle rekabet etmiyorlar, aksine mükemmel bir şekilde harmanlanıyorlar. devamını oku

• Marul
• Hamsi, kapari ve sarımsaklı sos

Romaine marulu, geleneksel Sezar salatası tarifinde kullanılan Yunanistan'a özgü aynı çeşittir. Faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir ve yaprakları başlangıçta şifalı bir bitki olarak kullanılmıştır. Bu oldukça... devamını oku

• Salata
• Bademli sirke sosu

Bereketli bir mısır hasadının tadı hiçbir şeye benzemez. Bahçede mısır koçanlarını tütsüleme zamanı geldi. Geri kalan koçanlar ise salata için doğranabilir. devamını oku

• Karides ve Pastırmalı Pide
• Cajun Remoulade Sosu

Bahçede yapacağınız piknik için lezzetli bir sandviç hazırlayın. Izgara karides ve pastırmayı bir tortilla ekmeğine sarın ve üzerine remoulade sosu sürün; bu baharatlı mayonez bazlı sos, karides ve pastırmayla mükemmel bir uyum sağlar... devamını oku

Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemeğin belirgin bir limon aroması var. Tilapia balığının yanı sıra somon da bu malzemelerle iyi uyum sağlıyor. Lezzetlerle denemeler yapın ve limonlu tereyağına sarımsak ekleyerek güzel bir sonuç elde edebilirsiniz. devamını oku

• Ton balığı köfteleri
• Tapenade aioli

Ton balığı köftesi ve tapenade aioli sosuyla inanılmaz lezzetli Akdeniz tarzı burgerler yapın. Köftelerin şeklini koruması için, ton balığı filetosunu kıymak yerine parçalara ayırmak en iyisidir. Köftelere özel bir keskin lezzet katmak için... devamını oku

• Sandviç
• Tapenade macunu

Muffuletta, 22-25 cm çapında yuvarlak bir muffuletta ekmeğinin içine zeytin salatası, salam, martella sosisi, kapikola jambonu ve provolone peyniri konularak yapılan bir sandviçtir. Tüm malzemeler aynı olsa da devamını oku

• Kuzu sandviçleri
• Harissa ezmeli mayonez
• Hafif tuzlu salatalıklar

Sandviçin tarihi muhtemelen en bilinen yemek tarihlerinden biridir. Efsaneye göre, 18. yüzyılda yaşamış Sandwich Kontu, hevesli bir kumarbazdı ve oyun sırasında rahatsız edilmek istemediği için, kendisine iki oyun arasında et getirilmesini istedi... devamını oku

• Ton balıklı salata
• Sandviç

Haşlanmış maya hamurundan yapılan kabarık hamur işleri olan simitler, geleneksel çörek ve ekmek yerine sandviç yapımında da kullanılır. Simitlerin Yahudi kökenleri vardır, ancak yoğun ve nemli iç yapısı neredeyse herkesin favorisi haline gelmiştir. devamını oku

Bu yemek, muhteşem lezzeti ve inanılmaz aromasıyla sizi büyüleyecek. Yumuşacık tavuk, üzümlerin sululuğu ve asiditesiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Sarımsak keskin bir dokunuş katarken, zeytin ve kapari de sofistike bir hava veriyor. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu lezzetle şımartın... devamını oku

İtalya'da "Pollo alla Romana" olarak bilinen Chicken alla Romana, Roma çevresindeki bölgeden köken almaktadır. Bu yemeğin içindeki biberlerin canlı renkleri bile "Ebedi Şehir"in bayrağının kırmızı ve sarısını yansıtmaktadır. Geleneksel olarak Ferragosto (Meryem'in Göğe Yükseliş Günü) bayramı için hazırlanır. devamını oku

"Kahvaltıda sevdiğiniz her şeyi öğle yemeğinde de yapabilirsiniz. Yemeği tamamen parçalara ayırmadık; sadece lezzetlerini birleştirerek yeniden bir araya getirdik. Kahvaltıda çok sevilen bir yemeğin, somonlu bagel'in bu öğle yemeği versiyonu, size şunu hatırlatıyor..." devamını oku

• Izgara somon
• Kapari sosu
• Sandviçler

Taze ve yumuşak brioche ekmeklerinden yapılan bu enfes sandviçler, ızgara somon, taze karışık yeşillik salatası ve otlar ve kapari içeren mayonez bazlı bir sos ile doldurulmuştur. Barbekü ızgarası kullanılarak, bu meze kolayca hazırlanabilir... devamını oku

Yumuşak ve kabarık gnocchi yapmak için una karnabahar ekledik. Lezzetli bir glutensiz öğle yemeği için bunları kaparili kahverengi tereyağı sosuyla karıştırın. devamını oku