Patlıcanlar

Sebze garnitürü hazırlarken, ızgara sebze tabağını tercih edin. Hem lezzetliler hem de çıtır ızgara izleri sayesinde canlı ve iştah açıcı görünüyorlar. Ayrıca, bu yemek sadece birkaç dakika içinde hazır olmasına rağmen çok şık bir görünüm sunuyor. devamını oku

Tavada kızartılmış doğal kuzu pirzolalarını, patlıcan, domates, otlar, kapari ve çam fıstığından yapılan Sicilya usulü bir güveç olan kaponata ile servis edin. Kaponatanın zengin, hafif ekşi tadı, kuzu pirzolalarına mükemmel bir tamamlayıcıdır... devamını oku

Izgarada bile patlıcan, kabak ve domatesle sağlıklı ve lezzetli bir makarna yapabilirsiniz. Çiğ makarna ve sebzeler su ve beyaz şarap karışımına konulur, baharatlarla birlikte ayrı ayrı alüminyum folyo paketlerine kapatılır ve fırında pişirilir. devamını oku

Baba Ganoush, basit ama lezzetli bir Orta Doğu patlıcan mezesidir. Fırında pişirilmiş veya ızgarada pişirilmiş patlıcanın içi sarımsak, maydanoz, limon suyu ve susam ezmesi olan tahin ile karıştırılır ve pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir. devamını oku

İçi pişmiş kinoa, patlıcan, kabak, domates, baharatlar ve peynirle doldurulmuş dolmalık biber yarım dilimlerinden oluşan lezzetli bir meze. Biber yarım dilimleri yumuşayana kadar fırında önceden pişirilir. Daha canlı lezzetler ekleyin - devamını oku

Bu peynir dolgulu zarflar, un veya hamur kullanılmadan yapılan ravioliye benziyor. Kolayca hazırlamak için, kabakları çok ince şeritler halinde dilimleyin. Bir mandolin veya basit bir sebze soyacağı işinizi görecektir. Kabağı doldurun - devamını oku

Ratatouille, olgun yaz sebzelerinin (kabak, patlıcan ve domates) lezzetleriyle damakları şenlendiren, Provence'a özgü nefis bir güveç yemeğidir. Geleneksel olarak ocakta pişirilse de, mikrodalgada da aynı derecede lezzetli bir şekilde yapılabilir. Bu yöntemin iki avantajı vardır: devamını oku

Bu tarif, özellikle patlıcan mevsiminde, sadece ana yemekten daha ilginç bir şeyler yapmak istediğinizde çok işinize yarayacak. Orta Doğu'ya özgü bir sos olan Baba Ganoush, lezzetli ve en önemlisi yapımı kolay. Patlıcanları fırında pişirebilirsiniz - devamını oku

Bruschetta sosu – hoş kokulu bir sosla doldurulmuş ekmek kasesi – arkadaş toplantıları için en ilginç mezelerden biridir. Kaseler masanın ortasına yerleştirilir ve herkes etrafına dizilmiş krakerleri, sebzeleri veya kızarmış ekmek parçalarını sosa batırır. Ancak— devamını oku

Bu yemek, sağlıklı yiyeceklerin inanılmaz lezzetli ve harika kokabileceğinin kanıtı. Tabaktaki sebzelerin canlı renkleri gerçekten şenlikli bir atmosfer yaratıyor. Baharatların keskinliği, kurutulmuş meyvelerin tatlılığıyla birleşiyor... devamını oku

Ratatouille, patlıcan, kabak ve biberle yapılan geleneksel bir Fransız sebze yemeğidir. İlk ratatouille tarifi 18. yüzyıldan kalma bir yemek kitabında yer almaktadır. Başlangıçta yoksul köylüler için yaz aylarında tüketilen bir yemekti. Orijinal tarif... devamını oku

Bu katmanlı meze, çıtır ızgara peynir kabuğuyla kaplanmış patlıcan, domates ve hindi dilimlerinden oluşuyor. Popüler İtalyan katmanlı yemeği olan Parma usulü domates soslu ve mozzarella dilimli patlıcanın eşsiz bir etli yorumu. devamını oku

Sıcak bir salata, meze veya antipasto olarak servis edilebilir. İtalyan mutfağında bu terim, ana yemekten önce servis edilen, soğuk etler, zeytinler, ekmek ve evin en iyi malzemelerini içeren bir meze anlamına gelir. Antipasto tipik olarak şunlardan oluşur: devamını oku

Domates, patlıcan, kabak ve biberden oluşan ünlü Fransız güvecini koyu kıvamlı bir çorba haline getirin. Ratatouille'nin Fransız havasını koruması için Provence otlarını eklemeyi unutmayın. Genç domatesleri kısık ateşte pişirin... devamını oku

Sebze yemeği olan ratatouille, ızgara yapıldığında daha da lezzetli ve aromalı hale gelir. Geleneksel olarak ratatouille'de domates, patlıcan, kabak ve soğan bulunur. Olgun sebzeleri kömür ateşinde ızgara yapın, doğrayın ve aromatik otlar, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırın. devamını oku

İtalyan makarnalarının tümü gibi, ravioli de sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ancak sebze sosu yerine, ince doğranmış haşlanmış patlıcan ve domatesle servis edin. Aromatik patlıcan, yabani mantarlı ravioli dolgusuyla mükemmel bir uyum içindedir. devamını oku

Şefler, "Kıyma bizim için doğaçlama yapma fırsatıydı," diye paylaşıyorlar, "bu bilindik malzemeye lezzet katmak istedik. Seçtiğimiz stile sadık kalarak, yemeğe Siçuan baharatlarının zengin aromasını kattık. Ve patlıcanlar..." devamını oku

• Kızarmış mini patlıcan
• Barbekü sosu

Sıradan ızgara sebzelere balsamik sos ile yeni bir lezzet katabilirsiniz. Aşağıdaki tarifle mini patlıcanlar hazırladığınızda bunu kolayca görebilirsiniz. Genellikle sosun ana malzemeleri şunlardır: devamını oku

İtalyanlar makarnayı çok sever; ana yemek olarak yerler, salatalara eklerler ve hatta fırında pişirirler. Fırında pişirirken genellikle narin dokusu ve inanılmaz lezzetiyle bilinen bol miktarda mozzarella peyniri kullanırlar. devamını oku

Ev yapımı peynir ve güneşte kurutulmuş domatesli patlıcan ruloları, sade ve şık bir mezedir. Peynirlerin, güneşte kurutulmuş domateslerin, otların ve parlak fesleğen yapraklarının narin birleşimi, her sofraya güzel bir katkı sağlayacaktır. Yoğunlukları ve gözeneklilikleri sayesinde, devamını oku

Patlıcan yemekleri, kolay ve hızlı hazırlanışı nedeniyle birçok aşçı tarafından sevilir. Bazıları acı tadından hoşlanmaz, ancak dilimlerin üzerine tuz serpmek, tuzun salınmasına ve acılığın tamamen kaybolmasına yardımcı olur. Bu hassas sebze aynı zamanda saygıyla... devamını oku

Sandviç, iç malzemelerinin sonsuz deneme olanağı sağlaması nedeniyle popülerliğini koruyor. Sandviçin içine genellikle bir kat et konuluyor. Ancak, mantar ve patlıcanla yaparsanız, sonuç hiç de öyle olmuyor... devamını oku

Fırında pişmiş sebze salatası, domates gibi hem ızgara hem de çiğ sebzeler içerebilir. Bu salatadaki patlıcan ve domatesin klasik kombinasyonu, taze otlar olmadan tamamlanmaz ve bu kombinasyon şunlarla mükemmel bir uyum sağlar... devamını oku

Yeşil fasulye, eşsiz lezzeti ve besin değeriyle ünlüdür. Et ve sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Yumuşak ve dolgun patlıcan ise mükemmel bir temel oluşturur. Bu tarifte, ızgara patlıcanın üzerine yoğurt sosu gezdiriliyor. devamını oku

• Kızarmış patlıcan
• Kişniş ve susamlı pesto sosu
• Sriracha soslu portakal mayonezi
• Üst kısım

Bu tarifte, patlıcan dilimleri önce fırında kızartılıyor ve ardından wokta pişirilerek zengin bir Asya lezzeti elde ediliyor. Bu nefis yemek, çok çeşitli lezzetler sunuyor, muhteşem kokuyor ve görsel olarak da harika görünüyor. devamını oku

Izgara patlıcan, domates ve Parmesan peyniri içeren, taze, canlı ve lezzetli bir İtalyan salatası. Yapımı son derece kolay ve sağlıklı beslenme prensiplerine uyanlar için mükemmel. Teşekkürler devamını oku

Fas usulü pesto soslu tilapia ve patlıcan, ızgara tilapia filetosunun pesto sosuyla birlikte ızgara patlıcan ve kuskus ile servis edildiği bir yemektir. Lezzetli, basit bir yemek olup, yapımı da oldukça kolaydır. devamını oku

Bol peynirli, çiğnenebilir ve doyurucu bir İtalyan yemeği olan patlıcan parmesan, kızarmış patlıcan dilimlerinin mozzarella ve parmesan peyniriyle birlikte domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Doyurucu bir ziyafet için mükemmeldir ve... devamını oku

Izgara patlıcan lezzetli ve sağlıklıdır, ayrıca yağını çekmediği için doğal aromasını korur. Izgara patlıcan dilimleri, beyaz peynir dilimleri ile servis edilir ve üzerine nane sosu gezdirilir. devamını oku

Patlıcan Parmesan, lezzetli ve sulu bir İtalyan yemeğidir; lazanyaya çok benzer, ancak makarna yerine patlıcan kullanılır. Klasik versiyonda patlıcan tavada kızartılır, ancak burada kızartmak yerine patlıcan, çeşitli malzemelerle sarılır. devamını oku

Yemeğin ana temasını keçi peyniri ve çam fıstığı ekleyerek biraz değiştirirseniz, faydaları katlanarak artar. Keçi peyniri inek peynirine göre çok daha kolay sindirilir, daha besleyicidir ve temel mikro besinler açısından zengindir; çam fıstığı ise... devamını oku

• Sirkeli soslu salata
• Patlıcanlı krutonlar

Krutonlar veya çıtır tostlar genellikle ekmekle yapılır ve başka bir şey hayal etmek zor olabilir. Ancak sebzeler de aynı derecede lezzetli bir garnitür oluşturur. Patlıcan krutonları ile sadece ekmek kırıntısına bulanmış, kızarmış patlıcan arasındaki temel fark şudur: devamını oku

• Makarna Trenette
• Pesto sosu

Durum buğdayından yapılan trenette makarna, karabiber içerebilen ve narin bahar sosları için mükemmel olan el yapımı bir eriştedir. Trenette ve Ligurya pesto sosunun klasik kombinasyonu, tazeliğin varlığıyla ilkbahar havası yaratır... devamını oku

Bu katmanlı patlıcan mezesi inanılmaz derecede kolay hazırlanır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi sıra dışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Bu zarif patlıcan kuleleri, en yaygın İtalyan sebzelerinden bazılarıyla katmanlandırılmıştır: devamını oku

• Patlıcanlar
• Kreol baharatı

İnanılmaz lezzetli bir patlıcan mezesi veya garnitürü. Çıtırtısı ve ardından gelen baharat patlaması sizi hayrete düşürecek. Derin yağda kızartma, bol miktarda yağ kullanılması nedeniyle genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilmez, ancak bu durumda... devamını oku

Patlıcan Ruslar için artık bir yenilik olmaktan çıktı, ancak herkes "yurtdışından gelen patlıcan havyarı"nı kesinlikle hatırlıyor. İşte bu harika sebze, sadece lezzetli bir havyar yapmak için değil, aynı zamanda çok övülen sos kadar harika bir sos yapmak için de kullanılabilir. devamını oku

Bazen alışılagelmiş etli garnitürlerinize çeşitlilik katmak ve yeni bir şeyler denemek istersiniz; işte bu ızgara patlıcanlar harika bir alternatif. Bu sebzeler, bileşimleri sayesinde bir dizi faydalı özellik sunuyor: devamını oku

Bu lezzetli rulolar ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Nane aromaları diğer malzemelerle uyumlu bir şekilde harmanlanarak ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Kabak ve patlıcanı fırında pişirmek yerine ızgara yapmayı da deneyebilirsiniz. Eğer... devamını oku

Bu yemek sadece tek başına değil, sandviç olarak da harika. Tek yapmanız gereken, kızarmış, yumuşak tam buğday ekmeğinin iki yarısı arasına koymak. Patlıcan sayesinde sıradan bir tavuk yemeği olabilecekken, bu yemek enfes bir lezzete dönüşüyor... devamını oku

Patlıcanı tüketmenin eşsiz, lezzetli ve sağlıklı bir yolu da Yunan salatası malzemeleriyle "biftek" yapmaktır. Bu yemek, et yemeyenler için de uygundur. Acı biber tozunun patlıcanla birleşimi eşsiz bir lezzet yaratır. devamını oku

Patlıcanlar, fırında pişirildiğinde dışı çıtır çıtır olan badem unuyla kaplanarak eşsiz bir lezzet kazanıyor. Domates sosunda pişirilmiş kara lahana ise lezzet ve besin değeri katıyor. Bu, diyetinizdeki sebze miktarını artırmanın harika bir yolu. Ekleyebilirsiniz... devamını oku

Hem sadeliği hem de lezzetiyle sizi memnun edecek, uygun fiyatlı bir İtalyan yemeği. Dilerseniz patlıcanlı makarnaya pişmiş tavuk da ekleyebilirsiniz. Örneğin, güveç olarak veya garnitür olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

Patlıcanı közlemek için biraz daha fazla köz kullanın, böylece mangalın sonunda kor halindeki közler kalacaktır. Vitaminlerini korumak için patlıcanı belirtilen süre boyunca, ancak daha uzun süre değil, pişirin. Bu yöntem... devamını oku

Patlıcanları hoisin sosu, acı sos ve pirinç sirkesi karışımıyla fırçalayarak ızgara yapın. Bu Asya esintili patlıcanlar hoş bir tatlı-ekşi lezzete ve parlak, ışıltılı bir kaplamaya sahip olacak. Bu garnitür, ızgara etlerle mükemmel uyum sağlar. devamını oku

Buharda pişirilmiş patlıcanlar çok daha sağlıklı olmasının yanı sıra orijinal lezzetlerini de korur. Susam yağı ve limon suyunun fındıksı notalarıyla lezzetini daha da artırırsınız. Susam tohumları ise çıtır bir doku ve hoş bir dokunuş katar. devamını oku

Humus, limon kabuğu rendesi ve maydanozla hazırlanan patlıcan dilimleri harika bir garnitür veya meze olur. Antioksidan açısından zengin patlıcan ve yüksek proteinli, lif açısından zengin humus, bu yemeği sağlıklı ve... devamını oku

Calzone, içi dolgulu, hilal şeklinde bir İtalyan böreğidir ve aslında bir çeşit pizzadır. Geleneksel olarak calzoneler fırında pişirilir ve mozzarella, domates, salam, jambon veya sebze, ricotta veya Parmesan peyniri ile doldurulur. devamını oku

Et kullanmadan köfte yapmak mümkün mü? Evet, patlıcan kullanarak mümkün. Fırında pişirilen patlıcan, köfteler için harika bir temel oluşturan etli bir lezzet kazanır. Geleneksel fesleğen, sarımsak ve galeta unu ile tamamlanır. devamını oku

Patlıcanın anavatanının Hindistan olduğu düşünülse de, lezzeti ve sağlık faydaları onu dünya çapında sevilen bir sebze haline getirmiştir. Patlıcanlar önceden kızartıldığında veya fırınlandığında mükemmel mezeler olur. Kızarmış patlıcanlar mükemmeldir - devamını oku

Patlıcan, kendine özgü lezzeti, besin ve lif açısından zenginliğiyle çok sağlıklı bir sebzedir. Bu nedenle, patlıcanla yapılan yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Izgara patlıcan hazırlaması oldukça kolaydır ve ailenizin beğenisini kazanacaktır. devamını oku

Bu fırında pişirilmiş patlıcan ve domates tarifi, ünlü İtalyan-Amerikalı şef ve "Giada at Home" adlı televizyon programının sunucusu Giada De Laurentiis'ten geliyor. Bu yemeğin hazırlanması fazla zaman almıyor ve sonuçlar gerçekten muhteşem. devamını oku

Bu, mini patlıcanlarla yapılan çok popüler bir Türk yemeğidir. Elma büyüklüğündeki bu küçük patlıcanlar doldurulması kolaydır ve o kadar sıra dışı görünürler ki, daha tanıdık sebzeler arasında kolayca favori haline gelebilirler. Lezzet ve besin değeri açısından... devamını oku

• Ekmekleme
• Marinara sosu

Makarna sosları bir mutfak sanatıdır ve onları mükemmelleştirmek asla sıkıcı değildir. Kısa, tüp şeklinde İtalyan makarnası olan rigatoni, soslar için mükemmeldir. Bu tarif, pane harcıyla kaplanmış patlıcanı bir araya getiriyor, devamını oku

Izgara sebzeler zaten başlı başına bir öğün gibi görünüyor. Peki ya daha da ileri gidip, izgara sebzelerden yaz salatası yapsanız? Tek ihtiyacınız olan doğru sos, hafif bir... devamını oku

• "Kahraman" sandviç
• Hızlı Marinara Sosu

Bu sulu sandviç, patlıcanın fesleğen ve domates sosuyla mükemmel bir uyum sağladığı İtalyan mutfağından esinlenilmiştir. Patlıcanlı sandviç, öğlen için harika bir atıştırmalıktır. devamını oku

• Wok'ta kızartmak
• Marine sosu
• Sos

Kung Pao Patlıcan, ünlü Çin usulü kızartma yemeği Kung Pao Tavuk'un vejetaryen versiyonudur. Asya sosu ve baharatlarıyla kusursuz bir şekilde harmanlanan besleyici ve etli patlıcanlar, tavuk parçalarının yerine geçebilecek değerli bir alternatiftir. Hızlı - devamını oku

• Biberler
• Patlıcanlar
• Doldurma
• Üst kısım

Fungetto'nun (İtalyanca'da mantar anlamına gelir) muhteşem tadı ve güzel görünümü bu yemeği diğerlerinden ayırır. Doldurulmuş biberler birçok ülkede sevilen bir yemektir ve bu da evde pişirme seçeneklerinin çok çeşitli olmasına yol açar. Sebze dolgulu biberler - devamını oku

Dünyanın farklı mutfaklarında kendine özgü lezzetleri olan patlıcan havyarı mezelerine özgün bir yaklaşım. Hint Baigan Bharta, Güneydoğu Asya yemeklerinin kendine has aromasını taşıyor. Bu tarife göre pişirilmiş olmasına rağmen... devamını oku

Patlıcan, kıyma, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile hazırlanan İtalyan makarnası, lezzetli bir kiş için mükemmel bir iç harçtır. Her malzemeyi ayrı ayrı hazırlayın: kapellini makarnayı haşlayın, kıymayı marinara sosunda kısık ateşte pişirin, devamını oku

İtalyan usulü gnocchi'ye hamur köftesi desek de, aslında makarna olarak kabul edilirler. Ve her makarna gibi, her türlü sos ve sebzeyle mükemmel uyum sağlarlar. Gnocchi'nin sadece sosla servis edilebilmesinin yanı sıra, özellikle şu durumlarda çok daha lezzetli olurlar: devamını oku

• Patlıcanlar
• Et sosu
• Beşamel sos

Yunanistan'a özgü patlıcan güveci olan musakka, enfes lezzetiyle uzun zamandır dünyanın dört bir yanındaki insanların kalbini kazanmıştır. Aromatik, doyurucu ve tam bir yaz yemeği. Özellikle patlıcan mevsiminde, neden diyetinizin vazgeçilmez bir parçası olmasın? Paylaş - devamını oku

• Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış patlıcan
• Domates konservesi
• Empanadalar

Empanadalar, neredeyse tüm İspanyolca konuşulan ülkelerde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan, çeşitli iç malzemelerle yapılan İspanyol hamur işleridir. Bunları, kızarmış patlıcanın hamura bulanmasıyla yapılan İtalyan bir hamur işi olan patlıcan parmigiana ile alışılmadık bir şekilde pişirin. devamını oku

Kaponata, patlıcanın çeşitli sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Sicilya sebze yemeğidir. Ancak bu tarifi uygularsanız yemek daha sağlıklı hale gelir. Patlıcanı kızartmak veya haşlamak yerine, fırında bütün olarak pişirin. Yani... devamını oku

Bu sos, ızgara patlıcanın baharatlar ve tahin susam ezmesiyle birlikte doğranmasıyla yapılan popüler Orta Doğu mezesi baba ganoush'u biraz andırıyor. Ancak patlıcan ızgara yapılmadığı için daha belirgin bir ızgara tadı var. devamını oku

Timbales, 18. yüzyılda kraliyet sarayında Fransız yüksek mutfağının taç mücevheri haline geldi. O dönemde timbales hazırlamak, iyi zevkin ve ilerici mutfak görüşlerinin bir işareti olarak kabul ediliyordu. Terim, yemeği değil, tekniği ifade eder. devamını oku

• Patlıcan Rulosu
• Basit domates sosu

Patlıcan ruloları, güney mutfaklarında yaygın bir yemektir. Her türlü iç malzemeyle yapılırlar! İtalyan ruloları genellikle yumuşak peynirle doldurulur, üzerine Parmesan serpilir, domates sosuyla kaplanır ve fırında pişirilir. Patlıcan ruloları ise her zaman... devamını oku

Gratenlerin diğer güveçlerden en belirgin ayırt edici özelliği, ekmek kırıntılarından veya rendelenmiş peynirden yapılan altın kahverengi, çıtır kabuğudur. Bu gratende, lezzetli bir Parmesan kabuğunun altında, gerçek bir yumuşaklık zevki bulacaksınız. devamını oku

• Çorba
• Fesleğen pestosu

Patlıcanlar sadece ana yemeklerde veya mezelerde lezzetli olmakla kalmaz; aynı zamanda hafif bir mantar aroması kazanan enfes çorbalar için de idealdir. Bu koyu ve zengin çorba, unutulmaz İtalyan mutfağının temelini oluşturan tüm malzemeleri bir araya getiriyor: devamını oku

• Patlıcanlar
• Közlenmiş kırmızı biberli domates sosu

Lazanya ile birlikte Patlıcan Parmesan, sadece İtalya'da değil, tüm dünyada sevilen en popüler İtalyan katmanlı güveç yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Patlıcanlar önce galeta ununa bulanıp kızartılır, ardından bir güveç kabına katmanlar halinde yerleştirilir. devamını oku

• Lazanya
• Sirke sosu

Fransız salata sosu ve İtalyan yemeğinin uyumlu birleşimi, makarna severleri etkileyecektir. Sos, lazanya tariflerinin vazgeçilmez bir bileşenidir ve genellikle kolayca bulunabilen, ucuz malzemelerle yapılır. Vinaigrette sosunun temel bileşenleri şunlardır... devamını oku

Bilindik sebzelerin içlerini doldurma yöntemi, alışılmış bir yemeğe bakış açınızı değiştirecek sıra dışı bir dokunuşla hazırlanabilir. Bu tarifin en önemli özelliği, anavatanı İtalya'da çok sevilen sert ve tuzlu bir peynir olan Pecorino Romano'dur. Bu peynir... devamını oku

Izgara sebzeler sadece ana yemekler için değil, birçok farklı yemek için de harika birer malzemedir. Hafif ve lezzetli bir çorba için mükemmel bir temel oluştururlar. Bu patlıcan çorbası et suyu bazlıdır. Kraker, sandviç veya bir parça tereyağı ile servis edebilirsiniz. devamını oku

Pikniğe çıkarken veya bahçede açık ateşte et pişirirken, birkaç tane sert patlıcan almayı unutmayın. Patlıcanları ızgarada veya fırında, üzerine biraz bitkisel yağ gezdirerek pişirin; işte size en basit ama en lezzetli patlıcan tarifi. devamını oku

Patlıcan mevsimi, taze patlıcan havyarı yapmak için mükemmel bir zamandır. Tarif çok basit ve kullanılan baharatların (sadece taze sarımsak ve otlar) azlığına rağmen havyar inanılmaz lezzetli ve aromatiktir. Patlıcanları fırında pişirmek en iyisidir. devamını oku

Patates cipsi yemenin verdiği zevke karşı koymak zor. Ancak bu lezzetli atıştırmalığı daha az sağlıksız hale getirmek için fırında kendi cipslerinizi pişirin. Patlıcan, patatese harika bir alternatiftir. Patlıcan cipsleri işte böyle oluyor: devamını oku

Pizza şüphesiz en popüler ve sevilen yemeklerden biridir. Herkes pizzayı İtalyan yemeği olarak düşünse de, İtalyanlar bu yemeği, baharatlar ve zeytinyağıyla tatlandırılmış hamur tabakalarını sıcak taşlar üzerinde pişiren Yunanlılardan almışlardır. devamını oku

İçi doldurulmuş patlıcan, birçok kültürde yaygın olan bir yemektir. Lezzetli, aromatik, doyurucu ve hazırlanması kolaydır. Sebze sularında bekletilen kuzu eti, yumuşak ve sulu hale gelir. Bu yemek hem... devamını oku

Bu sulu ve lezzetli sebzeli ve peynirli makarna, İtalyan-Amerikalı şef ve "Giada at Home" programının sunucusu Giada De Laurentiis tarafından yaratıldı. Hızlı ve kolay hazırlanır ve ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Nane ve - devamını oku

• Patlıcan ve kuşkonmaz
• Dolgu katmanları

Bu hafif patlıcan ve kuşkonmaz mezeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem görünüyorlar. Ricotta peyniri dolgusu, keskin pecorino peyniri ve bir tutam limon, bu yemeğe eşsiz ve enfes bir lezzet katıyor. Ayrıca, bu Napolyonlar çok kullanışlı bir boyutta. devamını oku

Bu, sıcak veya soğuk olarak, garnitür olarak veya tek başına meze olarak tüketilebilen basit bir yemektir. devamını oku

Izgara patlıcandan yapılan, evde kolayca hazırlanabilen özgün bir yemek. devamını oku

Patlıcan ezmesi ekmeğe sürülebilir ve sadece basit kanepeler ve çeşitli sandviçlerde değil, aynı zamanda en sevdiğiniz sebze yemekleri için sos olarak da kullanılabilir. devamını oku

Bu salata için kullanılan patlıcanlar ızgara yapılır ve zeytinyağı ile soslanır. Sıcak servis edin. devamını oku

• Patlıcanlar
• İçi doldurma
• Sos

Patlıcan, Akdeniz mutfağının temel malzemelerinden biridir. İçi doldurulmuş patlıcan, İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir; bu nedenle Calabria da dahil olmak üzere her bölge kendi versiyonunu geliştirmiştir. Eğer seviyorsanız... devamını oku

Patlıcan yemekleri birçok ulusal mutfakta yer alır. "Uzun ömür sebzesi" olarak da bilinen patlıcan, kalp ve damar sorunları için önerilir. Parmesan peynirli çıtır patlıcan, aşağıdaki rahatsızlıklar için mükemmel bir sebze yemeğidir: devamını oku

Feta peynirinin kökeninin Yunanistan'a dayandığı düşünülüyor ve bu peynirle yapılan yemekler Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Çok çeşitli taze salatalarda kullanılıyor, ancak özellikle ilgi çekici bir seçenek de ızgara sebzelerdir. Bu yemek ise... devamını oku

• Patlıcanlar
• Domates sosu

Bu sıra dışı yemek İtalya'da ortaya çıkmıştır. Yaygın bir teoriye göre, ilk tarifleri 8. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Her yemek gibi, Parmigiano'nun da çeşitli varyasyonları olabilir, ancak her zaman Parmesan peyniri ve domates sosu içerir ve... devamını oku

Izgara sebze yemekleri, ete harika ve sağlıklı bir alternatif oluşturur. Patlıcan, sebze bifteklerine mükemmel bir eşlikçidir. Et yemeklerinde klasik bir baharat olan Worcestershire sosunun kullanımı, devamını oku

Bu yemek sadece ızgarada değil, fırında da pişirilebilir ve pide veya lavaş ile servis edilebilir. Pideyi patlıcanla doldurarak, yanınızda götürmek için pratik bir meze haline getirebilirsiniz. Susam ezmesi, tahin, Doğu mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. devamını oku

• Patlıcanlar
• Hızlı Marinara Sosu

Tavada kızartılıp ardından Parmesan peyniriyle fırında pişirilmiş patlıcan, nefis bir yemektir. İtalyan sos tarifi basitleştirildi, böylece bu harika yemeğin tadını daha hızlı çıkarabileceksiniz. devamını oku

Hızlı ve lezzetli bir meze mi yapmak istiyorsunuz? Patlıcan havyarı yapın! Hemen hemen herkesin evinde bulunan basit malzemelerle yapılır ve inanılmaz derecede yumuşak ve sulu olur. Fırında pişirilmiş patlıcan havyarı da oldukça lezzetlidir. devamını oku

• Patlıcanlı Cannelloni
• Marinara sosu

İtalyan mutfağı tüm dünyada yaygındır. En sevilen yemeklerinden biri de, peynirle doldurulmuş ve lezzetli bir marinara sosuyla kaplanmış küçük patlıcan ruloları olan patlıcan cannellonisidir. devamını oku

• Patlıcan püresi çorbası
• Domates suyu

Gazpacho, İspanyol bir yemektir. Anavatanı İspanya'da genellikle domatesle yapılırken, patlıcanlı versiyonu İtalya'dan gelmektedir. Bu çorba yaz öğle yemekleri için mükemmeldir, ancak yılın herhangi bir zamanında da tadını çıkarabilirsiniz. Gazpacho'nun... devamını oku

Nefis bir kızarmış patlıcan salatası. Bu tarif hızlı ve kolay hazırlanır ve bal, sarımsak, baharatlar ve otların eşsiz kombinasyonu yemeğe belirgin bir lezzet katar. Vejetaryen bir akşam yemeği için mükemmel. devamını oku

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. Tarifi çok karmaşık değil ve isterseniz bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen yemeği her gün akşam yemeği olarak yapabilirsiniz. Lezzetli, sulu, yumuşak ve etkileyici, karşı konulmaz. devamını oku

Çok özgün bir tarif. Sosu İtalyan mutfağını anımsatıyor, ancak patlıcanlı makarna bu yemeğe bambaşka bir doku katıyor. Hazırlaması en hızlı tarif değil, ama emeğe değer. Gerçek gurmeler için tavsiye edilir. devamını oku

İsrail kuskusu veya ptitim, Arap kuskusuyla pek ortak noktaya sahip değildir. Daha çok bir makarna yemeğidir ve bu nedenle doyurucu makarna salatalarına harika bir katkı sağlar. Ratatouille salatası yapın, - devamını oku

Kokulu patlıcanları ızgara yaparak ve üzerlerine fıstık ezmesi sosu gezdirerek patlıcan mezelerine çeşitlilik katabilirsiniz; bu, eşsiz ve canlı bir lezzet katar. Bu meze hızlı ve kolay hazırlanır ve çok şık görünür. devamını oku