Maydanoz

Mezeler için yeni ve heyecan verici bir sos arıyorsanız, bu tarifi kesinlikle seveceksiniz. Sos, pürüzsüz bir dokuya sahip olan ve birçok malzemeyle mükemmel uyum sağlayan, onları tamamlayan çırpılmış ricotta peyniri bazlıdır. devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Balkabağı, ıspanak ve karışık peynirlerden oluşan zengin iç harcıyla hazırlanan bu taze pişmiş tart, kahvaltıda veya sıcak bir içecekle birlikte atıştırmalık olarak da aynı derecede lezzetlidir. Soğuk havalarda çok pratik olan dondurulmuş ıspanak da kullanabilirsiniz. devamını oku

Doldurulmuş enginar birçok bölgede popüler bir yemektir. Taze enginarlar, taç yaprakları arasındaki boşluklara çeşitli iç malzemelerle doldurulur ve ardından buharda pişirilir veya haşlanır. Ancak hazırlamak için fazla zamanınız yoksa veya sadece... devamını oku

Bu karides sosu tarifi, Amerika'nın kıyı kenti New Orleans'ın geleneksel deniz ürünleri yemeklerinden esinlenilmiştir. Sos, kremalı, barbekü aromalı peynir sosunda yüzen, ağız sulandıran karides parçalarıyla doludur. Kaynatın - devamını oku

• Köfte
• Çorba

İtalyan düğün çorbası, köfte ve yeşilliklerle yapılan bir et suyundan oluşur. Yeşillikler herhangi bir yeşil salata veya çeşitli lahana türleri olabilir. Ancak bu çorbanın düğünlerle hiçbir ilgisi yoktur ve beklendiği gibi İtalyan düğünlerinde servis edilmez. devamını oku

Portobello, kocaman şapkaları olan bir tür kültür mantarıdır. Bu şapkalardan altısı, lezzetli ve doyurucu bir graten (çıtır kabuklu bir güveç) yapmak için yeterlidir. Şapkaları ve rendelenmiş karışımı bir fırın kabına katmanlar halinde yerleştirin. devamını oku

Konserve sığır etini seviyorsunuz ama pişmesi için günlerce beklemekten nefret mi ediyorsunuz? Bu tarif, aynı lezzeti sadece birkaç saat içinde elde etmenizi sağlayacak. Konserve sığır etini, baharatlar da dahil olmak üzere, yavaş pişiriciye koyun... devamını oku

İtalya'da cacciatore olarak bilinen avcı tavuğunu yavaş pişiricide pişirin. Bunun için, baharatlanmış tavuk parçalarını ayrı ayrı kızartın, ardından pastırmayı ayrı ayrı kızartın, sonrasında soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Son olarak, her şeyi sosun içinde birleştirin. devamını oku

• Köfte
• Sos

Pazar günleri için köfte ve dana eti, domuz eti ve acı İtalyan sosisinden yapılan, yavaş pişirme tenceresinde hazırlanan bir sosla en lezzetli öğle yemeğini hazırlayın. Pazar sosu geleneksel olarak İtalyan ailelerinde yapılır. Genellikle domates veya domates salçası bazlıdır. devamını oku

Dana döşü, kaburgalar çıkarıldıktan sonra elde edilen düz bir et kesimidir. Aşçılar bu dana karkasının bu kısmını pek tercih etmezler, çünkü yumuşaklık elde etmek için uzun süre haşlama, kaynatma veya fırınlama işlemi gerektirir. Ancak, devamını oku

Tavuklu erişte çorbasından daha ev yapımı bir yemek hayal etmek zor. Eski çağ hekimleri bile bu görünüşte basit yemeğe güçlendirici özellikler atfetmişlerdir ve tavuk suyu, günümüzde de çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olan şifalı bir içecek olarak ününü korumaktadır... devamını oku

Mutfaklarımız, ocak başında saatlerce vakit geçirmeden sonsuzca denemeler yapmamıza ve yeni tarifler denememize olanak tanıyan çeşitli aletlerle dolu. Bu yardımcıların bir tanesi de yavaş pişirici. Bu kompakt cihaz, ... devamını oku

Ekşi bir güveç yemeği olan Sauerbraten, Almanya'nın orta kesiminde inanılmaz derecede popülerdir. Genellikle sığır etiyle yapılır, ancak bazı varyasyonlarında at eti, kuzu eti ve domuz eti de kullanılır. Bir efsaneye göre, devamını oku

İsminden de anlaşılacağı üzere, "roast" (kızartma) aslında kızartılmış değil, fırında veya daha doğru bir ifadeyle fırında ya da ocakta kısık ateşte pişirilmiş bir yemektir. Bu yemeğe bu isim verilmesinin nedeni pişirme yöntemi değil, yüksek sıcaklıkta kısık ateşte pişirilmesidir; aksi takdirde— devamını oku

Rusçada sıkça kullanılan "ragout" kelimesi, Fransızcadan (Fransızca ragoût; Fransızca ragoûter - iştah açmak anlamına gelir) gelmektedir ve burada küçük et, kümes hayvanı, balık ve sebze parçalarından yapılan koyu kıvamlı soslu yemekleri tanımlamak için kullanılır. Rusya'da bu isim kalıcı olmuş, ancak daha yaygın hale gelmiştir. devamını oku

"Rulet" kelimesi bize Fransa'dan (Fransızca rouler - yuvarlamak fiilinden) geliyor. Ve Rusya'da bu isim hem etli hem de tatlı yemekler için kullanılsa da, aslen Avrupa'dan gelen orijinal tarifte rulo etle yapılıyordu. Doğru beceriyle, devamını oku

Bu rosto, fırında pişmiş rostoya o kadar benziyor ki, yavaş pişiricide pişirildiğine inanmak zor. Sırrı, domuz omuz etini bir tavada önceden mühürlemek. Et her tarafı güzelce kızardıktan sonra, üzerine şu baharatları sürün... devamını oku

Kuru meyvelerle pişirilmiş et, Fas mutfağında çok popülerdir. Tatlı lezzeti genellikle çeşitli keskin ve aromatik baharatlar ve otlarla dengelenir. Hindi etini kuru üzüm ve kuru kayısı ile birlikte yavaş pişiricide pişirin ve tatlı hindistan cevizi ekleyin. devamını oku

Yavaş pişirme tenceresinde 8 saatten fazla pişirildiğinde, dana eti en yumuşak ve sulu hale gelir. Sebzelerle birleştiğinde, iz bırakmadan ortadan kaybolacak bir yemek elde edersiniz. Pişirmeden önce, etin mühürlenmesi gerekir. Eğer tencere... devamını oku

Acemi aşçılar bile bu yavaş pişirilen yemeğin basit adımlarını kolayca uygulayabilir: özellikle soğuk aylar için mükemmel olan koyu ve doyurucu bir çorba. Malzemelerin lezzetleri ertesi gün daha da iyi birleşir ve bezelyeler... devamını oku

Doğa bize fırında pişirildiğinde kolayca sebze eriştesine dönüşen spagetti kabağı armağan etmiştir. Herhangi bir yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Geleneksel spagettiye lezzetli ve düşük karbonhidratlı bir alternatiftir. Dahası, devamını oku

Bu yemek, spagetti kabağının makarna yerine, hatta makarna Carbonara gibi İtalyan yemeklerinde bile, layıkıyla kullanılabileceğini ve aynı derecede lezzetli olacağını kanıtlıyor. Pişmiş spagetti kabağını ayırmak çok kolaydır. devamını oku

Bu yemeğin tabağına baktığınızda, pesto soslu spagettiye baktığınızı düşünebilirsiniz. Gerçekte ise, doğanın yarattığı en düşük kalorili ve en sağlıklı "makarna"dır. Çünkü spagetti kabağının eti... devamını oku

Dün kalan pilavınızı birkaç dakika içinde gerçek bir Cajun yemeğine dönüştürmenize yardımcı olacak basit ve hızlı bir tarif. Cajun mutfağı, Louisiana eyaletinde popüler olan Amerikan mutfağının bir alt dalıdır. Geleneksel malzemeler şunlardır: devamını oku

• Şili
• İstediğiniz malzemeler

Tex-Mex yemeği chili con carne (İspanyolca'da etli acı biber anlamına gelir), acı biber, et ve fasulyenin baharatlarla uzun süre pişirilmesiyle yapılır ve tüm malzemelerin zengin bir lezzet oluşturacak şekilde bir araya gelmesi sağlanır. Ancak bunu yapmanın bir yolu var: devamını oku

Soslu çörekler, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde popüler bir kahvaltılık türüdür. Sosis eti, un ve sütten yapılan beyaz bir sosla kaplanmış küçük çörek benzeri ekmeklerden oluşurlar. Çiğ sosisleri kılıflarından çıkarın ve... devamını oku

En lezzetli köfte, farklı etlerin karışımından yapılır. Kıyma, dana eti ve domuz etini galeta unu, yumurta, otlar ve baharatlarla birleştirin ve köfte şekline getirin. Sebzelerle birlikte yavaş pişiriciye koyun, böylece birlikte pişsinler. devamını oku

Kemikli dana eti uzun süre pişmeyi gerektirir. Ama sonuç buna değer. Dana eti, yaban havucu kökü, şalgam ve aromatik otlarla hazırlanan bu yavaş pişirme tenceresinde yediğiniz güveç tarifi, mükemmel bir bayram yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. devamını oku

Bu Amerikan usulü tuzlu sığır eti tarifi, etin baharatlı bir marinatta iyice marine edilip ardından haşlanmasıyla geleneksel yöntemden farklıdır. Tuzlu sığır eti için, göğüs etinin ön kısmını kullanmak en iyisidir. Dahası, bu kısım... devamını oku

Bu kremalı Alfredo soslu spagetti kabağı makarnası, geleneksel makarna kadar lezzetli, ancak daha da sağlıklı. Kabağı yumuşayana kadar fırında pişirin ve etini ince ince doğrayın. Lezzetli Alfredo sosuyla karıştırın ve servis yapın. devamını oku

İsveç köftesi, kıyma, yumurta, baharat ve galeta ununun karıştırılmasıyla yapılır. Kızartılır ve kremalı sos ve yaban mersini reçeli ile servis edilir. Yavaş pişirici kullanarak daha sağlıklı, kızartma gerektirmeyen bir versiyonunu da yapabilirsiniz. devamını oku

Fırında yüksek ısıda kızartılan tavuk kanatlarından yapılan, sulu ve çıtır çıtır bir meze. Bu yöntemle tavuk kanatları yağda kızartılmıyor, bu da onları daha sağlıklı ve lezzetli kılıyor. Bu tavuk lolipopları için sadece tavuk kanatlarının omuz kısımlarına ihtiyacınız olacak... devamını oku

Tek bir alüminyum folyo paketinde, sadece yarım saatte dört kişilik eksiksiz bir yemek hazırlayın. Yemeğin lezzetinin temelini, tütsülenmiş kırmızı biber, tuz ve karabiberle tatlandırılmış zeytinyağı oluşturuyor. Malzemeleri folyo üzerine katmanlar halinde yerleştirirken, her aşamada zeytinyağını ekleyeceksiniz. devamını oku

Ani bir parti için, konserve közlenmiş biber ve keçi peyniriyle bruschetta yapın. Biraz daha zamanınız varsa, biberleri zeytinyağı, sirke ve bal karışımında marine edin, ancak marine etmeseniz bile yine de lezzetli olacaktır... devamını oku

Klasik Amerikan yumurta salatası, sandviçler için, domates dilimleri veya marul yaprakları üzerinde servis edildiğinde mükemmeldir. Taze otlar güzel bir renk ve tazelik katar. Eğer artan haşlanmış yumurtalarınız varsa, onları da kullanabilirsiniz. devamını oku

Hafif, vitamin açısından zengin, gerçekten yazlık ve sıra dışı bir lezzete sahip bu salata, armut, yıldız anason ve rezene notalarının canlı birleşimiyle elde edilmiştir. Yeni ve taze bir şeyler aradığınızda bu salata mükemmeldir. Ve pecorino peyniri ve şarap sirkesi... devamını oku

Penne Alla Vodka (İtalyanca: votkalı penne), domates püresi, krema ve votka ile yapılan bir sos içinde penne makarna (tüy makarna) ile yapılan bir İtalyan yemeğidir. Tarifin, votkayı popülerleştirmek amacıyla 1980'lerde İtalya'da icat edildiğine inanılıyor. devamını oku

Sicilya'ya özgü popüler bir meze olan arancini, içi doldurulmuş pirinç toplarının galeta ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla yapılır. Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Yemek, aranciniye olan benzerliğinden dolayı bu adı almıştır. devamını oku

Bu koyu kıvamlı, zengin yemeğin adı, "iştah açmak" anlamına gelen Fransızca ragoûter kelimesinden gelir. Gerçekten de, etli veya etsiz her türlü güveç, evi dolduran aroması ve ağız sulandıran görünümüyle iştah açar. Koyu kıvamlı bir güveç pişirin - devamını oku

Tabbouleh salatası, Lübnan kökenli popüler bir Orta Doğu mezesidir. Tabbouleh'in iki ana malzemesi olan maydanoz ve bulgur, ince doğranmış sebzelerle (çoğunlukla domates, soğan ve nane) karıştırılır ve zeytinyağı ile limon veya misket limonu suyuyla soslanır. devamını oku

Hem veganların hem de sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkesin beğeneceği, inanılmaz derecede basit ve lezzetli bir sebze yemeği. Spagetti kabağını hazırlamanın en kolay yolu, haşlamak, "spagetti" parçalarına ayırmak ve aromatik bir sarımsak sosuyla tatlandırmaktır. devamını oku

Bu basit ve sağlıklı tarif size bolca övgü kazandıracak. Kavrulduğunda, kereviz kökü, diğer kök sebzeler gibi tatlı ve karamelize bir hal alır; bu da sebzenin hafif acı tadını dengeler. Soğan da tatlı bir tada sahiptir. devamını oku

Ratatouille, patlıcan, kabak ve biberle yapılan geleneksel bir Fransız sebze yemeğidir. İlk ratatouille tarifi 18. yüzyıldan kalma bir yemek kitabında yer almaktadır. Başlangıçta yoksul köylüler için yaz aylarında tüketilen bir yemekti. Orijinal tarif... devamını oku

Bu bezelye ve somonlu makarna tarifi, tüm aile için harika bir akşam yemeği seçeneği. Hızlı ve kolay hazırlanır, ayrıca sağlıklıdır. Protein, vitamin ve mineral kaynağı olan bezelye, birçok açıdan faydalıdır... devamını oku

Calzone, çeşitli iç malzemelerle (peynir, jambon, et, domates ve diğer malzemeler) doldurulmuş, hilal şeklinde kapalı bir pizzadır. Orta ve Güney İtalya'ya özgü olan calzoneler, geleneksel olarak peynir ve güneşte kurutulmuş domatesle ve biraz da... devamını oku

Makarna, iki ana malzemeden oluşan sevilen bir İtalyan yemeğidir: makarna ve sos. Bu yemek, hızlı ve kolay hazırlanması, lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle caziptir. Bu tarif için gerekenler... devamını oku

İtalyan-İngiliz şef Giada De Laurentiis'in kremalı domates-ot soslu karidesli makarnası, aile yemekleri için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem rahat bir Pazar yemeği hem de özel bir kutlama için idealdir. devamını oku

Neely's Bar-B-Que'nun ortak sahibi ve televizyon kişiliği tarafından hazırlanan bu sarımsaklı karidesli makarna, uzun bir iş gününün ardından mükemmel bir akşam yemeği seçeneği; yapımı son derece kolay ve fazla hazırlık süresi gerektirmiyor. devamını oku

Bonfile, bel bölgesinden kesildiği ve az yağlı olduğu için ucuz bir biftek olarak kabul edilir. Bununla birlikte, birinci sınıf bifteklerden daha az lezzetli ve yumuşak bir et elde edilemez. devamını oku

Fırında pişirilmiş bu yabani mantar yemeğini, mis kokulu tereyağı, kavrulmuş sarımsak ve tütsülenmiş kırmızı biberle servis edin. Mantarın lezzeti ve aroması o kadar yoğun ve iştah açıcı ki, tarifin tamamen doğal olduğuna inanmak zor... devamını oku

Macar mutfağının önemli bir baharatı olan kırmızı biber, Macaristan'a özgü bir baharat değildir. Brezilya'dan Avrupa'ya gelmiştir, peki neden Macar aşçılar arasında bu kadar popüler hale geldi? Sır, işleme yönteminde yatıyor: başlangıçta kırmızı biber bütün olarak kullanılıyordu ve— devamını oku

• Yedi çeşit sebze yemeği
• Kuskus

Baharatların ve sebzelerin birlikte pişmesinin aroması bile inanılmaz bir deneyim vaat ediyor. Sonucu tattığınızda bu beklentiler kesinlikle karşılanacak: şalgam ve havuçların aromasıyla harmanlanmış, mükemmel bir baharat karışımı. Kabak da... devamını oku

Yeşil salata eşliğinde sunulan bu kızarmış somon yemeği, hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Herhangi bir somon türüyle yapabilirsiniz: somon, pembe somon, chum somonu vb. Önemli olan, balığı sıcak bir tavada hızlıca kızartmaktır, böylece fazla pişme fırsatı bulmaz... devamını oku

Uzun süre boyunca kabak sadece bahçe süsü olarak kullanıldı ve ancak yaklaşık iki yüzyıl önce yenmeye başlandı. Şimdi neredeyse her bahçede yetiştiriliyor ki bu da şaşırtıcı değil, çünkü kabak besleyici bir sebze. devamını oku

Food Network Star'ın 7. sezonunun kazananı ve şu anda Sandwich King ve The Kitchen programlarının sunucusu olan Jeff Mauro'dan bir salata tarifi. Üç farklı fasulye çeşidinden oluşan bu hafif ve ferahlatıcı salata, yaz ayları için harika bir seçenek. devamını oku

Briouat, ince hamura sarılıp yağda kızartılan, tatlı veya etli iç harçla doldurulmuş Fas'a özgü bir atıştırmalıktır. Soğan ve baharatlarla kızartılmış kıyma (dana veya kuzu eti) ile doldurulmuş çıtır üçgen briouatlar yapın. Örneğin: devamını oku

Lezzetli ve sağlıklı kuşkonmazdan yapılan, oldukça doyurucu ve başka sebzelerle servis edilemeyen nefis bir sebze garnitürü. Sadece ince kıyılmış maydanoz, sarımsak ve limon suyu sosuyla narin lezzetini zenginleştirmeniz yeterli. devamını oku

Bu makarna salatası, İtalyan mutfağının en geleneksel lezzetlerini bir araya getiriyor: domates, fesleğen ve peynir. Daha da canlı bir lezzet için pişmiş makarnayı pesto sosu ve limon kabuğu rendesiyle karıştırın. Ekleyin devamını oku

Et ızgarada pişerken, ızgaranın üzerinde lezzetli bir tatlı patates garnitürü hazırlayın. Normal patateslerden farklı olarak, tatlı patatesler daha sağlıklıdır ve zengin, tatlı bir lezzete sahiptir. Yarı pişmiş tatlı patatesleri doğrayın... devamını oku

Izgara tavuklu bu makarna salatası o kadar doyurucu ki tek başına bir yemek olarak servis edilebilir. İçinde zaten et, sebze ve makarna var. Pişmiş kelebekleri tavuk parçalarıyla birleştirin, sirkeye batırılmış domatesleri, otları ve... devamını oku

Salatalık, %95'i su olduğu için yaz yemekleri ve çorbalar için mükemmel bir malzemedir; sıcak havalarda harika bir susuzluk giderici ve ferahlatıcıdır. İçine biraz sulu, aromatik kavun ve sulu bir kereviz sapı ekleyin, hepsini küp küp doğrayın. devamını oku

• Salata
• Mavi peynirli salata sosu

Romaine marulunun, sağlıklı beslenenler arasında favori olması hiç de şaşırtıcı değil. Birçok sağlıklı yemekte kullanılır. Bu marul türü vitamin açısından zengindir ve kardiyovasküler sistem için hoş faydalar sunar. Ancak, devamını oku

• Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış kabak
• Ranch sosu

Bu çıtır kabak dilimleri birçok kişiyi memnun edecek. Beynimiz çıtır yiyecekleri arzulayacak şekilde programlanmıştır. Cipsler, kurabiyeler, kuruyemişler ve patates kızartmaları sonsuz ilgi uyandırır ve özel bir lezzet sunar. Fırında pişirme sayesinde, devamını oku

Bu içi doldurulmuş domates mezesi sadece inanılmaz lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda sofrada da muhteşem görünüyor. Hazırlanması oldukça kolay ve yarım saatten biraz fazla sürdüğü için hem özel günler hem de günlük yemekler için mükemmel. devamını oku

Sebze yemeği olan ratatouille, ızgara yapıldığında daha da lezzetli ve aromalı hale gelir. Geleneksel olarak ratatouille'de domates, patlıcan, kabak ve soğan bulunur. Olgun sebzeleri kömür ateşinde ızgara yapın, doğrayın ve aromatik otlar, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırın. devamını oku

Karnabahar pilavı, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için gerçek bir keşif. Görünüş olarak pirinç veya kuskusa benzese de, bu sebze garnitürü çok daha sağlıklıdır; daha az kalori, karbonhidrat ve şeker içerir ve daha fazla lif barındırır. İdeal bir seçenektir - devamını oku

Her evde bulunan birkaç temel malzemeyle yapılan, çok basit bir taze kabak güveci tarifi. Kabağı, soğanı, sarımsağı, otları ve ıslatılmış ekmeği bir tavada soteleyin. Ardından üzerine yumurtayı dökün ve serpiştirin... devamını oku

Orta Doğu ve Akdeniz mutfağının popüler bir atıştırmalığı olan humus, evde de başarıyla yapılabilir. Humus, çeşitli baharatlar ve diğer malzemeler eklemek için harika bir temel oluşturur. Bu da sosun lezzetini artırır. devamını oku

• Brioche
• Doldurma

Bu lezzetli ve doyurucu meze, bayram menünüzün olmazsa olmazı. Çıtır kabuklu, hafif tereyağlı iç dolgulu ve aromatik mantar dolgulu, narin ve kremalı lezzetiyle bu zengin brioche'lar misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Hamuru yoğurun - devamını oku

Bol peynirli, çiğnenebilir ve doyurucu bir İtalyan yemeği olan patlıcan parmesan, kızarmış patlıcan dilimlerinin mozzarella ve parmesan peyniriyle birlikte domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Doyurucu bir ziyafet için mükemmeldir ve... devamını oku

Patlıcan Ruslar için artık bir yenilik olmaktan çıktı, ancak herkes "yurtdışından gelen patlıcan havyarı"nı kesinlikle hatırlıyor. İşte bu harika sebze, sadece lezzetli bir havyar yapmak için değil, aynı zamanda çok övülen sos kadar harika bir sos yapmak için de kullanılabilir. devamını oku

Bu yemek sadece tek başına değil, sandviç olarak da harika. Tek yapmanız gereken, kızarmış, yumuşak tam buğday ekmeğinin iki yarısı arasına koymak. Patlıcan sayesinde sıradan bir tavuk yemeği olabilecekken, bu yemek enfes bir lezzete dönüşüyor... devamını oku

Patlıcanı tüketmenin eşsiz, lezzetli ve sağlıklı bir yolu da Yunan salatası malzemeleriyle "biftek" yapmaktır. Bu yemek, et yemeyenler için de uygundur. Acı biber tozunun patlıcanla birleşimi eşsiz bir lezzet yaratır. devamını oku

Patlıcanlar, fırında pişirildiğinde dışı çıtır çıtır olan badem unuyla kaplanarak eşsiz bir lezzet kazanıyor. Domates sosunda pişirilmiş kara lahana ise lezzet ve besin değeri katıyor. Bu, diyetinizdeki sebze miktarını artırmanın harika bir yolu. Ekleyebilirsiniz... devamını oku

Hem sadeliği hem de lezzetiyle sizi memnun edecek, uygun fiyatlı bir İtalyan yemeği. Dilerseniz patlıcanlı makarnaya pişmiş tavuk da ekleyebilirsiniz. Örneğin, güveç olarak veya garnitür olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

Patlıcanı közlemek için biraz daha fazla köz kullanın, böylece mangalın sonunda kor halindeki közler kalacaktır. Vitaminlerini korumak için patlıcanı belirtilen süre boyunca, ancak daha uzun süre değil, pişirin. Bu yöntem... devamını oku

Humus, limon kabuğu rendesi ve maydanozla hazırlanan patlıcan dilimleri harika bir garnitür veya meze olur. Antioksidan açısından zengin patlıcan ve yüksek proteinli, lif açısından zengin humus, bu yemeği sağlıklı ve... devamını oku

Calzone, içi dolgulu, hilal şeklinde bir İtalyan böreğidir ve aslında bir çeşit pizzadır. Geleneksel olarak calzoneler fırında pişirilir ve mozzarella, domates, salam, jambon veya sebze, ricotta veya Parmesan peyniri ile doldurulur. devamını oku

Patlıcan, kendine özgü lezzeti, besin ve lif açısından zenginliğiyle çok sağlıklı bir sebzedir. Bu nedenle, patlıcanla yapılan yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Izgara patlıcan hazırlaması oldukça kolaydır ve ailenizin beğenisini kazanacaktır. devamını oku

Bu, mini patlıcanlarla yapılan çok popüler bir Türk yemeğidir. Elma büyüklüğündeki bu küçük patlıcanlar doldurulması kolaydır ve o kadar sıra dışı görünürler ki, daha tanıdık sebzeler arasında kolayca favori haline gelebilirler. Lezzet ve besin değeri açısından... devamını oku

Izgara sebzeler zaten başlı başına bir öğün gibi görünüyor. Peki ya daha da ileri gidip, izgara sebzelerden yaz salatası yapsanız? Tek ihtiyacınız olan doğru sos, hafif bir... devamını oku

Kaponata, patlıcanın çeşitli sebzeler ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Sicilya sebze yemeğidir. Ancak bu tarifi uygularsanız yemek daha sağlıklı hale gelir. Patlıcanı kızartmak veya haşlamak yerine, fırında bütün olarak pişirin. Yani... devamını oku

Bu sos, ızgara patlıcanın baharatlar ve tahin susam ezmesiyle birlikte doğranmasıyla yapılan popüler Orta Doğu mezesi baba ganoush'u biraz andırıyor. Ancak patlıcan ızgara yapılmadığı için daha belirgin bir ızgara tadı var. devamını oku

Marinadın içeriğinde iri tuz kullanıldığı için, normal tuz kullanacaksanız miktarını yaklaşık yarıya indirmelisiniz. Hatta tamamen de çıkarabilirsiniz; tamamen kendi zevkinize göre hareket edin. Marinad sayesinde karidesler... devamını oku

İtalyan gremolatası, taze malzemelerle yapılan çok basit, lezzetli ve aromatik bir sostur. Geleneksel olarak kıyılmış maydanoz, sarımsak ve limon kabuğu rendesinden oluşur, ancak damak zevkinize göre başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Eğer gremolata yapıyorsanız... devamını oku

• Çorba
• Fesleğen pestosu

Patlıcanlar sadece ana yemeklerde veya mezelerde lezzetli olmakla kalmaz; aynı zamanda hafif bir mantar aroması kazanan enfes çorbalar için de idealdir. Bu koyu ve zengin çorba, unutulmaz İtalyan mutfağının temelini oluşturan tüm malzemeleri bir araya getiriyor: devamını oku

Patlıcan mevsimi, taze patlıcan havyarı yapmak için mükemmel bir zamandır. Tarif çok basit ve kullanılan baharatların (sadece taze sarımsak ve otlar) azlığına rağmen havyar inanılmaz lezzetli ve aromatiktir. Patlıcanları fırında pişirmek en iyisidir. devamını oku

Şaşırtıcı bir şekilde, ortasında delik olan yuvarlak bir kek kalıbı, bu tavuk ve patates tarifi için özel olarak tasarlanmış gibiydi. Şişe geçirilmiş tavuğu ve tepsiye dizilmiş patatesleri aynı anda pişirmek için mükemmeldi. devamını oku

Bütün tavuk rulo gerçekten şenlikli ve özgün görünüyor. Hazırlaması biraz zahmetli olsa da, sonuç etkileyici olacaktır. Önemli olan, tavuğu kemiklerinden arındırarak güzelce kelebek şeklinde kesmektir. devamını oku

Turşu fasulyesiyle yapılan, canlı, sağlıklı ve inanılmaz derecede basit bir salata. Fasulye neredeyse yıl boyunca market raflarında bulunur, vitamin ve faydalı özellikler açısından zengindir ve fazla hazırlık gerektirmez. Örneğin, bu salatayı hazırlamak için... devamını oku

Görünüşte basit olan bu yemeğin kökeni hala tartışma konusu. Ancak bu, hamburgerlerin popülerliğini azaltmıyor. Izgarada pişirilebildikleri için açık havada yemek yemek için mükemmel bir seçenek. devamını oku

Bu özgün ve basit domates salatası tarifi, domates mevsiminin yoğun olduğu dönemde, domatesi denemenin yeni bir yolunu aradığınızda size yardımcı olacaktır. Muhteşem lezzeti sadece tatlı, olgun domateslerden değil, aynı zamanda alışılmadık malzemelerden de geliyor... devamını oku

• Patlıcanlar
• İçi doldurma
• Sos

Patlıcan, Akdeniz mutfağının temel malzemelerinden biridir. İçi doldurulmuş patlıcan, İtalya'nın en popüler yemeklerinden biridir; bu nedenle Calabria da dahil olmak üzere her bölge kendi versiyonunu geliştirmiştir. Eğer seviyorsanız... devamını oku

Patlıcan yemekleri birçok ulusal mutfakta yer alır. "Uzun ömür sebzesi" olarak da bilinen patlıcan, kalp ve damar sorunları için önerilir. Parmesan peynirli çıtır patlıcan, aşağıdaki rahatsızlıklar için mükemmel bir sebze yemeğidir: devamını oku

Nefis bir kızarmış patlıcan salatası. Bu tarif hızlı ve kolay hazırlanır ve bal, sarımsak, baharatlar ve otların eşsiz kombinasyonu yemeğe belirgin bir lezzet katar. Vejetaryen bir akşam yemeği için mükemmel. devamını oku

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. Tarifi çok karmaşık değil ve isterseniz bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen yemeği her gün akşam yemeği olarak yapabilirsiniz. Lezzetli, sulu, yumuşak ve etkileyici, karşı konulmaz. devamını oku

Bu makarna ve sebze salatası, karides scampi'nin illa sıcak yenmesi gerekmediğini kanıtlıyor: sarımsaklı şarap sosu soğukken de çok yakışıyor. Pişirme sürecini hızlandırmak için şefler, karidesler pişerken sebzeleri tencereye ekliyorlar. devamını oku

• Kanatlar
• Mavi peynir sosu

Bu klasik tarifte, kanatlar baharatlı bir sosla marine edildikten sonra baharatlı una bulanıp kızartılır. Ekstra un kaplaması, kanatlara eşit bir altın rengi ve kızarmış tavuğu andıran harika bir çıtır kabuk kazandırır. devamını oku

Soğan, tatlı, baharatlı ve ekşi notalarıyla ton balığına mükemmel bir şekilde uyum sağlayan eşsiz bir lezzet derinliği katıyor. Taze nane yaprakları da önemli bir katkı sağlıyor. Her şey bir araya gelerek kesinlikle denemek isteyeceğiniz bir yemek oluşturuyor. devamını oku

İtalyancadan çevrildiğinde "scampi" Norveç ıstakozu veya langustin anlamına gelir. Aynı isim, sarımsaklı tereyağı ve sek beyaz şarapla servis edilen bu kabuklu deniz ürünüyle yapılan yemekler için de kullanılır. Amerika Birleşik Devletleri'ne ilk göç edenler için sadece karides mevcut olduğundan, devamını oku