Parmesan peyniri

Polenta, yavaş pişiricide sadece 10 dakikada pişer, bu nedenle başında beklemenize, karıştırmanıza veya yanmasından endişe etmenize gerek yoktur. Sadece mısır ununun üzerine su dökün, tuz ekleyin ve düdüklü tencereyi yüksek ayara getirin. Polenta piştikten sonra biraz İtalyan baharatı ekleyin. devamını oku

Tatil öncesi telaşında, fırında bir sürü yemek pişerken, fırını boşaltıp yavaş pişiricide yeşil fasulye grateni yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, güveç için çıtır peynir üstünü fırında pişirmek, hepsi bu. devamını oku

• Köfte
• Sos

Pazar günleri için köfte ve dana eti, domuz eti ve acı İtalyan sosisinden yapılan, yavaş pişirme tenceresinde hazırlanan bir sosla en lezzetli öğle yemeğini hazırlayın. Pazar sosu geleneksel olarak İtalyan ailelerinde yapılır. Genellikle domates veya domates salçası bazlıdır. devamını oku

Cacciatore, İtalyan avcı usulü bir tavuk yemeğidir. Tavuk parçaları ayrı ayrı kızartılır ve ardından az miktarda et suyunda domates, soğan, sarımsak, mantar ve baharatlarla birlikte pişirilir. Daha doyurucu ve lezzetli bir yemek için, daha uzun süre pişirin... devamını oku

Bu domates bazlı et sosu, Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu Kıyısı'nda yaşayan İtalyanlar arasında "Pazar sosu" olarak bilinir. Bu isim bir gelenekten kaynaklanmaktadır. İtalyanlar haftanın son gününde büyük bir aile yemeği yerler ve bu yemekte... devamını oku

Basit bir patates güveci, spagetti kabağıyla bir araya geldiğinde daha ilginç bir lezzet ve doku kazanır. Güveç için liflerinin kolayca ayrılabilmesi için kabağın önce pişirilmesi gerekir. Bunu fırında pişirerek yapabilirsiniz. devamını oku

Doğa bize fırında pişirildiğinde kolayca sebze eriştesine dönüşen spagetti kabağı armağan etmiştir. Herhangi bir yemeğin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Geleneksel spagettiye lezzetli ve düşük karbonhidratlı bir alternatiftir. Dahası, devamını oku

Bu yemeğin tabağına baktığınızda, pesto soslu spagettiye baktığınızı düşünebilirsiniz. Gerçekte ise, doğanın yarattığı en düşük kalorili ve en sağlıklı "makarna"dır. Çünkü spagetti kabağının eti... devamını oku

Parlak yeşil ıspanak, kırmızı domates ve beyaz fasulye, fırında pişmiş balkabağının turuncu yarımında çok güzel görünüyor; renkleri İtalyan bayrağını anımsatıyor. Bu yemek aynı zamanda salsiccia ve spagetti aracılığıyla bu güney Avrupa ülkesiyle de ilişkilendiriliyor. Ve her ne kadar... devamını oku

• Hamur
• Doldurma
• Üst kısım

Bu salyangoz şeklindeki çörekler, ince yufka yerine maya hamuruyla yapılması dışında, peynir ve ıspanakla doldurulmuş geleneksel Yunan böreği spanakopitaya benzer bir tada sahip. Maya hamurunun yoğrulması biraz zaman alıyor, ama... devamını oku

• Hamur
• Doldurma
• Üst kısım

Bu mayalı çörekler, konsantre bir mantar ezmesi olan duxelles ile doldurulmuştur. İç harcında kültür mantarı ve shiitake mantarı da dahil olmak üzere çeşitli mantar türleri kullanılır. Mantarlar doğranır ve soğan, baharatlar ve krema ile şarapta, lezzeti buharlaşana kadar sotelenir. devamını oku

Bol malzemeli, doyurucu ve lezzetli bir etli makarna. Hazırlaması çok hızlı ve zengin aromalı. Et tabanı için, kılıflarından çıkarılmış hazır kıyılmış çiğ domuz sosisi kullanın. Zaten yeterli miktarda uyumlu içerik barındırıyor... devamını oku

Ispanaklı sos, Amerikan mutfağında en yaygın ve en çok tüketilen soslardan biridir. Hem evde hem de çeşitli etkinliklerde, arkadaş toplantılarından açık büfelere kadar birçok meze ile birlikte servis edilir. Bu soslu meze, tipik olarak şu malzemelerle hazırlanır: devamını oku

Gorgonzola peyniri ve porçini mantarlarının zengin ve canlı lezzetleriyle yumuşacık bir risotto hazırlayın. Risottonun tüm malzemelerin suyunu iyice çekmesi için Arborio gibi nişastalı bir pirinç çeşidi kullanın. Kremsi bir yağda soteleyin... devamını oku

Bu kremalı Alfredo soslu spagetti kabağı makarnası, geleneksel makarna kadar lezzetli, ancak daha da sağlıklı. Kabağı yumuşayana kadar fırında pişirin ve etini ince ince doğrayın. Lezzetli Alfredo sosuyla karıştırın ve servis yapın. devamını oku

Ispanaklı ve ricotta peynirli gnocchi, tipik bir Akdeniz kombinasyonudur. Domates sosuyla servis edilen bu lezzetli hamur topları, yoğun bir günün ardından hızlı ve doyurucu bir öğün için mükemmeldir. Ispanak ve ricotta peynirini karıştırarak yapabilirsiniz. devamını oku

İtalyan makarna çeşitlerinin en basitlerinden biri pesto soslu makarnadır. Geleneksel fesleğen yerine, sağlıklı yemeklerde de popüler olan İtalyan lahana yaprağı rapini kullanarak pesto yapabilirsiniz. Hafif acımsı bir tadı vardır. devamını oku

İtalyan usulü spagetti kabağı yapın. Vitaminlerini olabildiğince korumak için spagetti kabağını fırında bütün olarak pişirin. Pişmiş etini ayırın, tereyağı ile tatlandırın ve rendelenmiş... devamını oku

Bu tek kişilik pizzaların tarifi inanılmaz derecede basit. Hamuru yoğurmanıza veya sos hazırlamanıza gerek yok. Hazır pizza hamuru alın ve alt kısımlarını uzatarak küçük yassı ekmekler haline getirin, hayalet şekline getirin. Üzerine beyaz peynir dolgusu koyun. devamını oku

Penne Alla Vodka (İtalyanca: votkalı penne), domates püresi, krema ve votka ile yapılan bir sos içinde penne makarna (tüy makarna) ile yapılan bir İtalyan yemeğidir. Tarifin, votkayı popülerleştirmek amacıyla 1980'lerde İtalya'da icat edildiğine inanılıyor. devamını oku

Sicilya'ya özgü popüler bir meze olan arancini, içi doldurulmuş pirinç toplarının galeta ununa bulanıp tavada kızartılmasıyla yapılır. Arancini kelimesi İtalyanca'da "küçük portakallar" anlamına gelir. Yemek, aranciniye olan benzerliğinden dolayı bu adı almıştır. devamını oku

Balkabağı garnitürleri, balkabağı bir sebze olmasına rağmen aynı zamanda tatlı olduğu için ilginç ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Bu, diğer sebzeler ve baharatlarla bir araya geldiğinde çarpıcı bir etki yaratır. Örneğin, meşe palamudu kabağını domatesle birlikte pişirin. Ekşilikleri... devamını oku

Geleneksel İtalyan Alfredo makarnası, tereyağı ve krema ile pişirilmiş fettuccine makarnasının üzerine Parmesan peyniri serpilerek hazırlanır; bu peynir, makarnanın suyu ve tereyağı ile birleşince nefis bir sos oluşturur. İpeksi bir dokuya sahip bu ünlü makarnayı siz de hazırlayın. devamını oku

Sonbahar, mevsimlik, lezzetli ve sağlıklı balkabağından mutfakta en iyi şekilde yararlanmak için mükemmel bir zamandır. Balkabağı ve keçi peyniriyle İtalyan makarnası yaparak balkabağı menünüze çeşitlilik katabilirsiniz. Balkabağını soğanla birlikte fırında önceden kızartın ve ekleyin... devamını oku

• Köfte
• Marinara sosu

Bu İtalyan usulü domuz köfteleri inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve lezzetlidir. Köfteler önce tavada yarı pişene kadar kızartılır, ardından domates, sarımsak ve diğer malzemelerle yapılan İtalyan marinara sosunda kısa süre pişirilir... devamını oku

• Mezeler
• Pinzimonio
• Marine edilmiş zeytinler
• Fırında Biber Salatası

Antipasti (İtalyanca: anti – önce, pasto – yemek), İtalya'da her öğünün olmazsa olmazı olan mezelerdir. Antipasti, bir tabağa ayrı ayrı yerleştirilmiş, ancak lezzet olarak birbirini tamamlayan birkaç farklı yiyecekten oluşur. Bir et yemeği hazırlayın - devamını oku

Bu sıcak ve doyurucu çorba, soğuk aylarda ısınmak için mükemmeldir. İçindeki malzemelerden biri de brokoli raab veya rapini'dir; bu sebze, çiçekleriyle aynı adı taşıyan lahanaya benzer ve bir çeşit brokoli olarak kabul edilir... devamını oku

Makarna, iki ana malzemeden oluşan sevilen bir İtalyan yemeğidir: makarna ve sos. Bu yemek, hızlı ve kolay hazırlanması, lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle caziptir. Bu tarif için gerekenler... devamını oku

İtalyan-İngiliz şef Giada De Laurentiis'in kremalı domates-ot soslu karidesli makarnası, aile yemekleri için mükemmel, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem rahat bir Pazar yemeği hem de özel bir kutlama için idealdir. devamını oku

Bu katmanlı meze, çıtır ızgara peynir kabuğuyla kaplanmış patlıcan, domates ve hindi dilimlerinden oluşuyor. Popüler İtalyan katmanlı yemeği olan Parma usulü domates soslu ve mozzarella dilimli patlıcanın eşsiz bir etli yorumu. devamını oku

Tatlı balkabağı parçaları, ekşi roka ve aromatik adaçayı ve sarımsakla bir risotto yapın. Risotto için, malzemelerin tüm lezzetlerini ve aromalarını kolayca emen Arborio gibi nişastalı bir pirinç çeşidi seçtiğinizden emin olun. devamını oku

Modern mutfaklar, ev aşçılarının hayatını kolaylaştırmak için tasarlanmış çeşitli elektrikli cihazlarla doludur. Hava fritözleri, buharlı pişiriciler ve çok amaçlı pişiriciler uzun zamandır popülerdir, ancak bir de yavaş pişirici adı verilen büyüleyici bir cihaz var. Bu cihaz neredeyse... devamını oku

• Sebzeli lazanya
• Domates sosu

Sebze stoklarını tüketmek için birçok çiftçi ve bahçıvan çeşitli vejetaryen yemekler hazırlıyor. Bu da daha hafif ve sağlıklı seçenekler ortaya çıkarıyor. Bu tarifi takip ederek, kremalı fasulyeli büyük bir lazanya da yapabilirsiniz... devamını oku

Çiftçi pazarı uzun zamandır ortalama alışverişçinin favorisi olmuştur. Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemek yaz güneşinde olgunlaşmış taze sebzelerle yapılır. Tarif, mevsiminde bulunan sebzelerle zenginleştirilmiştir. Yemek çok lezzetli oluyor... devamını oku

Pappardelle, 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde olan bir İtalyan makarnasıdır. Diğer makarnalar gibi, al dente kıvamına gelene kadar haşlanır ve ardından soslarla tamamlanır. Makarna, incecik şerit şekli sayesinde inanılmaz derecede iştah açıcı bir görünüme sahip olur. devamını oku

Bu çorbanın adı muhtemelen popüler Flash oyunu Dress Up Tomato Soup 2.0'a gönderme yapıyor; oyunda oyuncu sıradan bir konserve domates çorbasını giydirmek zorunda kalıyor. Siz de mutfakta domates çorbasıyla oynayabilir ve kimsenin fark etmeyeceği şekilde giydirebilirsiniz. devamını oku

Bu yemek adını, diskolarda akşam yemeğiyle birlikte servis edilen bir yemekten alıyor: Soslu ve pastırmalı patates kızartması. Ekmek kırıntılarıyla kaplanıp fırında pişirilmiş kabak çubukları, peynir ve tavuk sosuyla birleşiyor... devamını oku

• Kabaklı tortellini
• Kahverengi Tereyağı Sosu

Bu yemeğin hazırlanması biraz zaman alabilir, ancak sonuç buna değer. Tortellini'nin lezzeti sizi İtalya'ya götürecek ve sayısız övgü almanızı sağlayacak. Ayrıca dondurulmaya da uygundur. Tek yapmanız gereken... devamını oku

Bu makarna dakikalar içinde pişiyor ve tadı inanılmaz derecede güzel. Yapmanız gereken tek şey orecchiette makarnayı (veya yaban öküzü makarnasını) haşlayıp güneşte kurutulmuş domates, yeşil salata ve peynirle karıştırmak. Makarnanın üzerine yarım su bardağı sıcak su dökün ve... devamını oku

Pappa al Pomodoro (İtalyanca'da domates lapası anlamına gelir), Toskana mutfağının en temel ve olmazsa olmaz malzemeleriyle yapılır ve bu da mutfağın karakterini, sadeliğini ve aromalarının ve lezzetlerinin zenginliğini yansıtır. Zeytinyağı, sarımsak, devamını oku

İçi doldurulmuş sebzeler, yemek masasında her zaman lezzetli ve ilgi çekici görünür. Çeşitli sebzelerle bir meze hazırlayın ve güzelce servis edin. Hazırlanmış tatlı biber, domates ve kabak teknelerini doyurucu bir iç harçla doldurun - devamını oku

• Crostini
• Salata

Tıpkı birçok İtalyan mezesi gibi, basit malzemelerin çarpıcı ve lezzetli bir kombinasyonunu sunan hızlı bir yeşil salata tarifi. Bibb marul yapraklarını aromatik nane ve fesleğenle birleştirin, rezene kökü ekleyin ve soslayın... devamını oku

• Pizza hamuru
• Trüf peynir sosu
• Doldurma

Yumuşak pizza hamuru, ızgara yapıldığında daha da lezzetli hale gelir ve nefis bir kabuk oluşturur. Bunu pizza esintili bir meze haline getirin. Üzerine peynir sosu ve ızgara istiridye mantarı ve kültür mantarı ekleyin. devamını oku

Hepimizin bildiği gibi, pizzanın temeli doğru hazırlanmış hamurdur ve iyi bir sonuç elde etmek için mutlaka tüm malzemeleri eklemeniz gerekmez. Yağ eklemeden hamurun iyice kabarmasını sağlamak yeterlidir. devamını oku

Sezar salatası uzun zamandır mutfak klasiklerinden biri olmuştur. Şefler, kendi yorumlarını katmak için sadece içeriğiyle değil, sunumuyla da denemeler yaparlar. Özellikle bu varyasyon, açık büfe için mükemmeldir ve harika görünecektir... devamını oku

İtalyan risottosu, diğer pirinç yemeklerinden kremamsı dokusu ve diğer malzemelerle tamamlanan narin, kremamsı lezzetiyle öne çıkar. Örneğin, ızgara mini mısır ve aromatik kök sebzelerle risotto yapabilirsiniz. devamını oku

Risotto, lapa kıvamına gelene kadar pişirilmiş bir pirinç yemeğidir. Risotto kremamsı bir kıvama geldiğinde, Parmesan peyniri, sebzeler ve et eklenir. Bu tarifte, kremamsı doku, nişastası yüksek olan risoni veya orzo makarnası sayesinde elde edilmiştir... devamını oku

Bu yemek hem aile yemeği hem de grup yemeği için mükemmel. Bu makarna hızlı ve kolay hazırlanır ve sonuçlar tüm beklentileri aşar. Deniz tarağı sosa belirgin bir deniz ürünleri lezzeti katıyor, ancak ayrıca... devamını oku

Lezzetli İtalyan focaccia, eşsiz bir meze veya ekmek alternatifi olabilir. Bu tarifte hamura haşlanmış patates eklenerek yumuşak ve hassas bir doku elde ediliyor. Fırında pişirilmiş çıtır Parmesan peyniri kabuğu ise lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlıyor. devamını oku

Taze roka ve Parmesan peyniriyle hazırlanan, zeytinyağı, limon suyu ve öğütülmüş karabiber karışımıyla soslanmış bu karpuz salatası, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Karpuz genellikle tatlılarla ilişkilendirilse de, baharatlı ve acı bir sosla birleşimi... devamını oku

Eşsiz bir lezzete sahip bu meze, taze pişmiş olarak mutlaka tüketilmelidir. Ancak, o kadar çabuk bitecektir ki, tekrar ısıtılacak bir artık kalmayacaktır. Ispanağı pek sevmeyen çocuklar bile daha fazlasını isteyebilir. devamını oku

Sebzeler ve makarnayla hazırlanan, öğle yemeği veya piknik için mükemmel olan sade ve taze bir salata, Mayıs tatillerini kutlamak için ideal olabilir. Renkli malzemeler ve süslü makarna, bu mezeyi oldukça çekici kılıyor. devamını oku

Patates kızartmasına göre daha az yağlı ve yapımı daha kolay bir alternatif, Parmesan peynirli fırında kabaktır. Bu çıtır çubuklar, en sevdiğiniz sosla servis edilebilir veya örneğin peynir sosuyla kaplanabilir. Bazıları oldukça lezzetli olabilir... devamını oku

Eğer kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin yeni bir yolunu arıyorsanız, aşağıdaki tarifi denemek isteyebilirsiniz. Bu yemek, İtalyan mutfağında popüler bir fast food yemeğidir. Kabağın yumurtaya batırılmadan önce una bulanması gerektiğini belirtmekte fayda var. Bu, ... devamını oku

İtalyanlar makarnayı çok sever; ana yemek olarak yerler, salatalara eklerler ve hatta fırında pişirirler. Fırında pişirirken genellikle narin dokusu ve inanılmaz lezzetiyle bilinen bol miktarda mozzarella peyniri kullanırlar. devamını oku

Ev yapımı peynir ve güneşte kurutulmuş domatesli patlıcan ruloları, sade ve şık bir mezedir. Peynirlerin, güneşte kurutulmuş domateslerin, otların ve parlak fesleğen yapraklarının narin birleşimi, her sofraya güzel bir katkı sağlayacaktır. Yoğunlukları ve gözeneklilikleri sayesinde, devamını oku

Patlıcan yemekleri, kolay ve hızlı hazırlanışı nedeniyle birçok aşçı tarafından sevilir. Bazıları acı tadından hoşlanmaz, ancak dilimlerin üzerine tuz serpmek, tuzun salınmasına ve acılığın tamamen kaybolmasına yardımcı olur. Bu hassas sebze aynı zamanda saygıyla... devamını oku

Izgara patlıcan, domates ve Parmesan peyniri içeren, taze, canlı ve lezzetli bir İtalyan salatası. Yapımı son derece kolay ve sağlıklı beslenme prensiplerine uyanlar için mükemmel. Teşekkürler devamını oku

Bol peynirli, çiğnenebilir ve doyurucu bir İtalyan yemeği olan patlıcan parmesan, kızarmış patlıcan dilimlerinin mozzarella ve parmesan peyniriyle birlikte domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Doyurucu bir ziyafet için mükemmeldir ve... devamını oku

Patlıcan Parmesan, lezzetli ve sulu bir İtalyan yemeğidir; lazanyaya çok benzer, ancak makarna yerine patlıcan kullanılır. Klasik versiyonda patlıcan tavada kızartılır, ancak burada kızartmak yerine patlıcan, çeşitli malzemelerle sarılır. devamını oku

• Sirkeli soslu salata
• Patlıcanlı krutonlar

Krutonlar veya çıtır tostlar genellikle ekmekle yapılır ve başka bir şey hayal etmek zor olabilir. Ancak sebzeler de aynı derecede lezzetli bir garnitür oluşturur. Patlıcan krutonları ile sadece ekmek kırıntısına bulanmış, kızarmış patlıcan arasındaki temel fark şudur: devamını oku

• Makarna Trenette
• Pesto sosu

Durum buğdayından yapılan trenette makarna, karabiber içerebilen ve narin bahar sosları için mükemmel olan el yapımı bir eriştedir. Trenette ve Ligurya pesto sosunun klasik kombinasyonu, tazeliğin varlığıyla ilkbahar havası yaratır... devamını oku

Bu katmanlı patlıcan mezesi inanılmaz derecede kolay hazırlanır. Misafirlerinizi ve sevdiklerinizi sıra dışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin. Bu zarif patlıcan kuleleri, en yaygın İtalyan sebzelerinden bazılarıyla katmanlandırılmıştır: devamını oku

Bu lezzetli rulolar ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Nane aromaları diğer malzemelerle uyumlu bir şekilde harmanlanarak ferahlatıcı bir dokunuş katıyor. Kabak ve patlıcanı fırında pişirmek yerine ızgara yapmayı da deneyebilirsiniz. Eğer... devamını oku

Bu yemek sadece tek başına değil, sandviç olarak da harika. Tek yapmanız gereken, kızarmış, yumuşak tam buğday ekmeğinin iki yarısı arasına koymak. Patlıcan sayesinde sıradan bir tavuk yemeği olabilecekken, bu yemek enfes bir lezzete dönüşüyor... devamını oku

Patlıcanlar, fırında pişirildiğinde dışı çıtır çıtır olan badem unuyla kaplanarak eşsiz bir lezzet kazanıyor. Domates sosunda pişirilmiş kara lahana ise lezzet ve besin değeri katıyor. Bu, diyetinizdeki sebze miktarını artırmanın harika bir yolu. Ekleyebilirsiniz... devamını oku

Hem sadeliği hem de lezzetiyle sizi memnun edecek, uygun fiyatlı bir İtalyan yemeği. Dilerseniz patlıcanlı makarnaya pişmiş tavuk da ekleyebilirsiniz. Örneğin, güveç olarak veya garnitür olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

Calzone, içi dolgulu, hilal şeklinde bir İtalyan böreğidir ve aslında bir çeşit pizzadır. Geleneksel olarak calzoneler fırında pişirilir ve mozzarella, domates, salam, jambon veya sebze, ricotta veya Parmesan peyniri ile doldurulur. devamını oku

Et kullanmadan köfte yapmak mümkün mü? Evet, patlıcan kullanarak mümkün. Fırında pişirilen patlıcan, köfteler için harika bir temel oluşturan etli bir lezzet kazanır. Geleneksel fesleğen, sarımsak ve galeta unu ile tamamlanır. devamını oku

Katya Lee'nin basit karnabahar pizza tabanı hamur gerektirmiyor. Sebzeleri ince ince doğruyor, ardından zengin bir taban için yumurta ve iki çeşit peynir ekliyor, sonra karışımı hamur haline getiriyor. devamını oku

Sotelenmiş soğan, taze fesleğen ve bol miktarda yumuşak karnabaharın tatlı sosu sayesinde lezzetli bir tat ve dokuya sahip olan bu sağlıklı makarna yemeği, sadece 35 dakikada hazırlanabilir. Ve biraz çıtırlık isterseniz, soğanları soteleyebilirsiniz. devamını oku

Bu lezzetli sebze güvecinin en önemli unsuru, Ina Garten'ın karnabaharı tamamlamak için kullandığı koyu kıvamlı peynir sosudur. Üzeri için ise, fındıksı bir lezzet veren Parmesan ve Gruyère peynirlerinin bir karışımını kullanıyor. devamını oku

• Ekmekleme
• Marinara sosu

Makarna sosları bir mutfak sanatıdır ve onları mükemmelleştirmek asla sıkıcı değildir. Kısa, tüp şeklinde İtalyan makarnası olan rigatoni, soslar için mükemmeldir. Bu tarif, pane harcıyla kaplanmış patlıcanı bir araya getiriyor, devamını oku

• "Kahraman" sandviç
• Hızlı Marinara Sosu

Bu sulu sandviç, patlıcanın fesleğen ve domates sosuyla mükemmel bir uyum sağladığı İtalyan mutfağından esinlenilmiştir. Patlıcanlı sandviç, öğlen için harika bir atıştırmalıktır. devamını oku

• Biberler
• Patlıcanlar
• Doldurma
• Üst kısım

Fungetto'nun (İtalyanca'da mantar anlamına gelir) muhteşem tadı ve güzel görünümü bu yemeği diğerlerinden ayırır. Doldurulmuş biberler birçok ülkede sevilen bir yemektir ve bu da evde pişirme seçeneklerinin çok çeşitli olmasına yol açar. Sebze dolgulu biberler - devamını oku

Patlıcan, kıyma, marinara sosu ve mozzarella peyniri ile hazırlanan İtalyan makarnası, lezzetli bir kiş için mükemmel bir iç harçtır. Her malzemeyi ayrı ayrı hazırlayın: kapellini makarnayı haşlayın, kıymayı marinara sosunda kısık ateşte pişirin, devamını oku

Hafif ama doyurucu yeni salatalar arıyorsanız, fasulye ve kuşkonmazı düşünün; bu iki sebze birbirine çok yakışıyor. Taze kuşkonmaz ve konserve lima fasulyesini alın, kısa süre buharda pişirin ve üzerine şu sosu ekleyin... devamını oku

• Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış patlıcan
• Domates konservesi
• Empanadalar

Empanadalar, neredeyse tüm İspanyolca konuşulan ülkelerde ve Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan, çeşitli iç malzemelerle yapılan İspanyol hamur işleridir. Bunları, kızarmış patlıcanın hamura bulanmasıyla yapılan İtalyan bir hamur işi olan patlıcan parmigiana ile alışılmadık bir şekilde pişirin. devamını oku

• Focaccia
• Malzemeler

Ünlü İtalyan yassı ekmeği foccacia, tüm dünyaya yayılmıştır. Başlangıçta kırsal kesimdeki insanlar tarafından yiyecek tasarrufu amacıyla icat edilen bu ekmek, lezzeti ve uzun süre yumuşak kalabilme özelliği sayesinde evrensel bir hayran kitlesi edinmiştir ve bugün... devamını oku

Bu salatanın malzemeleri biraz tuhaf gelebilir, ancak daha da ilginç olanı, hem siyez hem de kara lahananın bir zamanlar Rusya'da oldukça yaygın olmasıydı. Ve şimdi yeniden popülerlik kazanıyorlar. Peki onları bu kadar özel kılan nedir? Siyez - devamını oku

• Patlıcan Rulosu
• Basit domates sosu

Patlıcan ruloları, güney mutfaklarında yaygın bir yemektir. Her türlü iç malzemeyle yapılırlar! İtalyan ruloları genellikle yumuşak peynirle doldurulur, üzerine Parmesan serpilir, domates sosuyla kaplanır ve fırında pişirilir. Patlıcan ruloları ise her zaman... devamını oku

Gratenlerin diğer güveçlerden en belirgin ayırt edici özelliği, ekmek kırıntılarından veya rendelenmiş peynirden yapılan altın kahverengi, çıtır kabuğudur. Bu gratende, lezzetli bir Parmesan kabuğunun altında, gerçek bir yumuşaklık zevki bulacaksınız. devamını oku

• Çorba
• Fesleğen pestosu

Patlıcanlar sadece ana yemeklerde veya mezelerde lezzetli olmakla kalmaz; aynı zamanda hafif bir mantar aroması kazanan enfes çorbalar için de idealdir. Bu koyu ve zengin çorba, unutulmaz İtalyan mutfağının temelini oluşturan tüm malzemeleri bir araya getiriyor: devamını oku

• Lazanya
• Sirke sosu

Fransız salata sosu ve İtalyan yemeğinin uyumlu birleşimi, makarna severleri etkileyecektir. Sos, lazanya tariflerinin vazgeçilmez bir bileşenidir ve genellikle kolayca bulunabilen, ucuz malzemelerle yapılır. Vinaigrette sosunun temel bileşenleri şunlardır... devamını oku

Bu sulu ve lezzetli sebzeli ve peynirli makarna, İtalyan-Amerikalı şef ve "Giada at Home" programının sunucusu Giada De Laurentiis tarafından yaratıldı. Hızlı ve kolay hazırlanır ve ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir. Nane ve - devamını oku

Bu, sıcak veya soğuk olarak, garnitür olarak veya tek başına meze olarak tüketilebilen basit bir yemektir. devamını oku

Kokulu İtalyan focaccia ekmeği, pizzanın daha hafif bir versiyonudur. İşinizi daha da kolaylaştırmak için hazır pizza hamuru kullanabilirsiniz. Üzerine aromatik otlu zeytinyağı sürün, soğan ve rendelenmiş zeytinyağı serpin... devamını oku

Patlıcan yemekleri birçok ulusal mutfakta yer alır. "Uzun ömür sebzesi" olarak da bilinen patlıcan, kalp ve damar sorunları için önerilir. Parmesan peynirli çıtır patlıcan, aşağıdaki rahatsızlıklar için mükemmel bir sebze yemeğidir: devamını oku

• Patlıcanlar
• Domates sosu

Bu sıra dışı yemek İtalya'da ortaya çıkmıştır. Yaygın bir teoriye göre, ilk tarifleri 8. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Her yemek gibi, Parmigiano'nun da çeşitli varyasyonları olabilir, ancak her zaman Parmesan peyniri ve domates sosu içerir ve... devamını oku

Izgara sebze yemekleri, ete harika ve sağlıklı bir alternatif oluşturur. Patlıcan, sebze bifteklerine mükemmel bir eşlikçidir. Et yemeklerinde klasik bir baharat olan Worcestershire sosunun kullanımı, devamını oku

• Patlıcanlar
• Hızlı Marinara Sosu

Tavada kızartılıp ardından Parmesan peyniriyle fırında pişirilmiş patlıcan, nefis bir yemektir. İtalyan sos tarifi basitleştirildi, böylece bu harika yemeğin tadını daha hızlı çıkarabileceksiniz. devamını oku

• Patlıcanlı Cannelloni
• Marinara sosu

İtalyan mutfağı tüm dünyada yaygındır. En sevilen yemeklerinden biri de, peynirle doldurulmuş ve lezzetli bir marinara sosuyla kaplanmış küçük patlıcan ruloları olan patlıcan cannellonisidir. devamını oku

İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. Tarifi çok karmaşık değil ve isterseniz bu lezzetli ve sağlıklı vejetaryen yemeği her gün akşam yemeği olarak yapabilirsiniz. Lezzetli, sulu, yumuşak ve etkileyici, karşı konulmaz. devamını oku

Çok özgün bir tarif. Sosu İtalyan mutfağını anımsatıyor, ancak patlıcanlı makarna bu yemeğe bambaşka bir doku katıyor. Hazırlaması en hızlı tarif değil, ama emeğe değer. Gerçek gurmeler için tavsiye edilir. devamını oku

Makarna salatasının güzelliği, doyurucu ve nötr makarna tabanının sebze, et veya balık gibi hemen hemen her yiyecekle iyi uyum sağlamasıdır. Ayrıca, makarna lezzetli sosları ve sosları tutarak yemeğin tamamına lezzet katar. Ek olarak: devamını oku

Hamura bulanmış soğan halkaları, en uygun fiyatlı mutfak malzemelerinden birinin nasıl birinci sınıf bir meze haline dönüştürülebileceğinin bir örneğidir. Bu yemeğin güzelliği, baharatlar ve katkı maddeleriyle istediğiniz kadar deney yapabilmeniz ve her seferinde yeni lezzetler yaratabilmenizdir. devamını oku

• Turşu kırmızı soğan
• Queso peynir sosu
• Yeşil Biber Sosu

Yeni Meksika'nın eyalet sebzesi, ünlü yeşil biberli çizburgerde kullanılan acı biberdir. Bu sandviçler, bol miktarda eritilmiş peynir ve orta ila yüksek acılıkta acı biber turşusu içerir. devamını oku

Focaccia, mayalı hamurdan yapılan İtalyan bir yassı ekmektir. Meze olarak servis edilebilir veya sandviç ekmeği olarak kullanılabilir. Domatesli focaccia biraz pizzayı andırır, ancak yine de farklı yemeklerdir. Belki de hazırlama şekli farklıdır... devamını oku

• Altın uskumru
• Sarı Biber ve Kişniş Pesto
• Barbekü için kuru marine sosu.

Bu tarif, içi sulu, dışı çıtır çıtır uskumru elde etmenizi sağlar. Keskin bir baharat karışımına bulanmış balık, pestonun derin ve karmaşık lezzetiyle mükemmel bir şekilde tamamlanır. Muhtemelen gereken miktarın yaklaşık iki katı sos kullanmanız gerekecektir. Ancak, artanlar... devamını oku

Fesleğen, peynir, çam fıstığı ve zeytinyağı ile yapılan İtalyan pesto sosu, o kadar canlı bir lezzet ve aromaya sahip ki, en basit yemeği bile gerçek bir mutfak şölenine dönüştürebilir. Ton balığı bifteğini ızgara yapın ve bu hoş kokulu sosla tatlandırın... devamını oku