Zerdeçal

Bu düşük kalorili vejetaryen omlet, lif ve protein açısından zengin olup, lezzetli ve besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Kızarmış tofu ile birlikte ıspanak, tatlı domates ve yeşil soğan içerir. Bir tutam zerdeçal ise bu vegan omlete ekstra lezzet katar. devamını oku

• Bir pirinç tabakası
• Nohut katmanı
• Bir sıra patlıcan

Piknik planlarken, atıştırmalıkları bir gece önceden hazırlayın ve bir litrelik kavanozlara porsiyonlayın. Bu, zeytin ve kişnişli sirke soslu esmer pirinç, baharatlı Fas usulü nohut, didiklenmiş ızgara tavuk ve kızarmış sebzelerden oluşan katmanlı bir meze olabilir... devamını oku

Doğu mutfağı sevenler, koyu kıvamlı bir vejetaryen çorba olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilen bu yemeğin zengin lezzetini ve lüks aromasını takdir edeceklerdir. Hazırlanışındaki kolaylık ve mercimeğin sağlık faydaları da cazip özelliklerdir. Bu tarif için: devamını oku

• Mojo sosu
• Sarı pirinç
• Acılı Siyah Fasulye

Bu Meksika usulü burrito, altın rengi pirinç, acı siyah fasulye, peynir, tavuk, avokado dilimleri ve kişniş, acı biber ve turunçgil suyuyla yapılan ferahlatıcı bir mojo sosunun büyük bir buğday tortillasına sarılmasıyla hazırlanır. Pirince lezzetli bir aroma vermek için, devamını oku

Bu çıtır krakerler glutensiz unla yapılıyor ve hem sağlıklı hem de lezzetli. Geleneksel hamurun aksine, glutensiz hamur çok fazla yoğurma gerektirmez, bu nedenle artan hamur parçalarını son parçasına kadar saklayıp açabilirsiniz. devamını oku

Klasik Amerikan yemeği olan makarnalı peynirin bu düşük kalorili vegan versiyonu, makarnalı peynir sosu gibi bir tada sahip. Sos, karnabahar püresi, vegan çedar peyniri ve diğer malzemeler sayesinde kremsi bir kıvama ve hoş bir sarı renge sahip... devamını oku

Biryani, katmanlı pilava benzeyen lezzetli bir Hint pirinç yemeğidir. Bu tarif, geleneksel tarife çok yakındır; tek farkı, biryaninin ocakta değil fırında pişirilmesidir; bu da eşit ısı dağılımı ve kirlenme olmamasını sağlar. devamını oku

• Tayland fıstık sosu
• Balkabağı kaseleri

Tayland usulü eriştenin bu daha sağlıklı versiyonu spagetti kabağı ile yapılır. Kabağı fırında kızartın, ardından etini uzun, spagetti benzeri şeritler halinde doğrayın. Bir kasede kızarmış brokoli ve kızarmış karides ile servis edin. Bu yemeğin eşsiz lezzeti... devamını oku

Sardalyalı Sicilya makarnası, diğer makarnalardan tamamen farklıdır. Tuzlu, yağlı sardalyalar ve tatlı kuru üzümlerin, aromatik rezene ve çıtır çam fıstıklarıyla inanılmaz bir karışımıdır. Geleneksel sardalyalı makarna şu malzemelerle yapılır: devamını oku

Kuzu omuz eti ince dilimler halinde kesilir, bolca tuz ve karabiberle tatlandırılır ve kızgın dökme demir tavada kızartılır. İçleri inanılmaz derecede sulu, dışları ise harika bir çıtır kabuklu olur. Tatlı ve baharatlı havuç güveci ile servis edin. devamını oku

Bu lezzetli çorba, mevsime göre taze veya dondurulmuş mısır kullanılarak yıl boyunca yapılabilir ve yumuşak patatesler, tatlı, sulu mısır taneleri ve bol miktarda lezzetli aromayla dolu bir çorbanın enfes lezzetlerinin tadını çıkaracaksınız. devamını oku

Tavuklu erişte çorbası, yılın her zamanı için mükemmel olan klasik bir ev yemeğidir. Bu çorbayı yapmak için, tavuk ve yumurta eriştesinin yanı sıra kereviz, havuç ve soğan gibi sebzelere ve zerdeçal da dahil olmak üzere birkaç baharata ihtiyacınız olacak. devamını oku

Bu lezzetli karnabahar püresi, hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde servis edilebilecek, patates püresine sağlıklı bir alternatiftir. Pişirme sırasında zerdeçal ve sarımsak eklenir ve hindistan cevizi sosuyla tatlandırılır. devamını oku

Bu tarifte doğal domuz pirzolası veya kemiksiz domuz bonfile kullanılır. Muhteşem altın rengi ve lezzetli bir aroma için zerdeçal ile ovun ve birkaç dakika tavada kızartın. Yumuşacık et kızartılır. devamını oku

Tavuklu güveç, esasen fırında altın sarısı, çıtır bir kabuk altında kısık ateşte pişirilen tavuk yahnisiyle doldurulmuş kapalı bir turta veya hamur işi kabıdır. Bu yemek genellikle tek kişilik porsiyonlar halinde servis edilir, böylece herkes kendi küçük tavuklu güveçinin tadını çıkarabilir. devamını oku

Hafta sonu için basit ve hızlı bir yemek tarifi – dakikalar içinde tükenecek muhteşem tavuk kanatları. Kanatlar fırında pişirilir ve zerdeçal, mango chutney ve sarı hardal sayesinde tatlı ve baharatlı bir lezzet kazanır. devamını oku

Kabak ve aromatik baharatlarla pişirilmiş tavuk, sonbahar lezzetleriyle dolu, doyurucu ve ısıtıcı bir yemektir. Yemeğe fazla yağ eklememek için derisiz tavuk butları kullanılır. Önce tavada çıtır olana kadar kızartın, sonra... devamını oku

Bu makarnalı peynir tarifi, lezzetli kremalı peynir sosu ve sağlıklı havuç püresiyle dolu. En önemli özelliği ise, yemeği daha da lezzetli kılan çıtır ve baharatlı üst katmanı. Sağlıklı sebzelerle beslenmenin harika bir yolu. devamını oku

• Üst kısım
• Tomatillo

Kızarmış domates dilimlerinden oluşan, çıtır bir kaplamayla servis edilen, elma ve kızarmış jambonlu sulu bir salata eşliğinde sunulan sıra dışı bir meze. Domates dilimlerini kızartmak için, önce ekşi süte batırıp ardından baharatlı bir sosla kaplıyorlar... devamını oku

Genellikle sandviç salatalıklarını turşu yapmak için kullanılan, baharatlar ve zerdeçal içeren tatlı ve ekşi bir marine sosu, sulu ve çıtır turpu lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürüyor. Ayrıca turşu yerine sandviçlerde de kullanılabilir. devamını oku

Bu sosu yapmak için herhangi bir kabak veya balkabağı kullanabilirsiniz. Sosun sulu olmaması, aksine zengin, baharatlı lezzeti ve yoğun kıvamıyla sizi memnun etmesi için sebzeleri önceden sıkın. Bu kıvamı elde etmek için... devamını oku

Konservelemeye bile gerek kalmadan harika turşu salatalık (pikuli) yapmanın basit bir tarifi. Sadece hazırlayın ve buzdolabında saklayın. Bu tarifte ince dilimler halinde kesilmiş küçük salatalıklar kullanılıyor. Genellikle şu şekilde yerleştirilirler: devamını oku

Bu tarif, daha ekşi turşu sevenler tarafından beğenilecektir. Marine sosunu hızlıca çekmeleri için salatalıkları ince dilimler halinde kesin (mandolin kullanın) ve soğan halkaları ve doğranmış sarımsak dişleriyle birlikte üzerlerine sıcak su dökün. devamını oku

Çıtır çıtır turşu sebzeleri ve turşuları seviyorsanız ve her zaman yeni lezzetler arıyorsanız, bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Salatalıklar dilimlenir ve eşit miktarda beyaz ve kırmızı biber, sarımsak ve soğan karışımında marine edilir. devamını oku

Izgara mısır, bu sosun içine tatlılık, ekşilik ve hafif bir isli aromayı birleştiren zengin bir yaz lezzeti katıyor. Mısır taneleri koçandan kesilip, tavada kavrulmuş elma sirkesi ve... ile yapılan ekşi bir sosla harmanlanıyor. devamını oku

Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, chow chow bir çeşit turşu sebze sosudur. En lezzetli çeşitlerinden biri de domatesli chow chow'dur. Bu tarifte, çeşitli çeşit ve renklerdeki eski tip domatesler kullanılmıştır. Daha tatlı bir lezzete sahiptirler ve... devamını oku

• Burgerler
• Turşu lahana
• Remoulade

Bu zengin ve zıt lezzetlere sahip hamburgerlerin köfteleri, Danimarka köfteleri gibi, az yağlı kıyma, hafif krema ve hindistan cevizi ile tatlandırılarak yapılır. Tavada kızartılır ve üzerine Danimarka peyniri eklenir. devamını oku

Murg Makhani, dünya çapında en popüler Hint yemeklerinden biridir. Bol miktarda tereyağı ile baharatlı domates sosunda pişirilmiş tavuk parçalarından oluşur ve bu da baharatlı tavuğa yumuşak bir doku kazandırır. devamını oku

• Şavarma
• Salatalık ve Domates Turşusu
• Tahin sosu
• Montaj için

Bu şavarmadaki tavuğun muhteşem lezzeti, sarımsak ve acı biber ile tarçının uyumlu karışımı da dahil olmak üzere çok sayıda baharat içeren narenciye marinatından geliyor. Tavuk butları uzun süre marine edildikten sonra kızartılıyor. devamını oku

• Et
• Çam fıstığı ve nane ile hazırlanmış kuskus

Izgara kuzu pirzola ve mis kokulu kuskus eşliğinde sunulan, Fas usulü sofistike bir bayram yemeği. Kuskusun hazırlanması sadece birkaç dakika sürerken, et de bir gece önceden marine edilebildiği için, yemeğin tamamı... devamını oku

Yoğurt, mango ve baharatlarla yapılan, ev yapımı, nefis bir lassi aromalı dondurma. Bu dondurmayı yapmak için mango püresi tarçın, zencefil ve zerdeçal ile karıştırılır. devamını oku

Yumurta salatası, her türlü özel gün veya bayram için mükemmel, çok yönlü bir mezedir. Eğer Paskalya için yapıyorsanız, yumurta beyazlarını doğal gıda boyalarıyla farklı renklere boyarsanız çok güzel görünecektir. Çocukları mutfağa davet edin ve... devamını oku

Paskalya sofrasındaki yumurtalar, sade olarak yenen haşlanmış yumurtalardır, ancak sarı veya bordo renge boyanarak turşu da yapılabilir. Turşu yumurtalar çeşitli salatalarda kullanılır. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar - devamını oku

• Kırmızı
• Sarı/bronz
• Sarı/turuncu
• Menekşe

Paskalya yumurtalarını doğal boyalarla boyamak sadece zararsız olmakla kalmaz, aynı zamanda modern gıda boyalarının ortaya çıkmasına rağmen geçerliliğini koruyan yüzyıllardır süregelen bir gelenektir. Boyama için çeşitli yiyecekler, sebzeler ve meyveler kullanılır. devamını oku

Et ve balık kızartmanın yanı sıra, ızgarayı daha doyurucu bir yemek hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Örneğin, tavuğu pirinç ve fasulye ile birlikte alüminyum folyoda pişirebilirsiniz. Bunun için tek kullanımlık alüminyum tepsiler kullanmak daha kolaydır. Tüm malzemeleri tepsilere yerleştirin. devamını oku

Tikka masala, en popüler Hint tavuk köri yemeğidir. Derisiz, dilimlenmiş tavuk butları, Hint baharatı garam masala ile birlikte baharatlı bir karışımda marine edilir ve daha sonra önceden kızartılmış tavuk parçalarıyla birlikte yavaş pişiricide pişirilir... devamını oku

Bu glutensiz kuskus, mutfak robotunda ufalanıncaya kadar doğranmış karnabahar çiçekleriyle yapılır. Doğranmış karnabahar daha sonra baharat karışımıyla mikrodalgada pişirilir ve kuru üzüm ve hindistan ceviziyle karıştırılır. Hepsi bu kadar... devamını oku

Köri aromalı patlamış mısır, yapay aroma ve katkı maddeleriyle dolu sıradan bir atıştırmalık değil, sadece doğal malzemelerle yapılmış eğlenceli bir atıştırmalıktır. Hint körisinin muhteşem lezzeti ve aroması... devamını oku

• Patates
• La Buat Baharat Karışımı

Bu fırında pişmiş tatlı patates tarifinde Ina Garten, New York'un en iyi şeflerinin alışveriş yaptığı La Boîte á Epice adlı baharat dükkanında kendisi için özel olarak hazırlanmış bir baharat karışımı kullanıyor. Bu baharat karışımını aşağıdaki gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz: devamını oku

Yavaş pişirme tenceresinde pişirilen, tatlı ve baharatlı soslu sebzeli tavuk, lezzetli, sulu ve yumuşacıktır. Oryantal baharatların karışımı harika bir lezzet ve aroma katarken, balkabağı, şalgam ve kuru üzüm de yemeğe doğal tatlılıklarını verir. devamını oku

Fas da dahil olmak üzere Kuzey Afrika ülkelerinde en yaygın ve geleneksel yemek tagine'dir. Hafifçe kızartılmış etin, sebze ve baharatlarla birlikte kısık ateşte birkaç dakika pişirilmesiyle yapılır. devamını oku

Hafif, hızlı ve sağlıklı, aynı zamanda ilginç lezzetiyle de hatırlanacak bir akşam yemeği. Tavuğu baharatlarla ovup kızartın, ardından elma ve soğanla birlikte az miktarda ballı et suyunda pişirin. Tavuk ve elmalar hoş bir lezzet kazanacak... devamını oku

• Yedi çeşit sebze yemeği
• Kuskus

Baharatların ve sebzelerin birlikte pişmesinin aroması bile inanılmaz bir deneyim vaat ediyor. Sonucu tattığınızda bu beklentiler kesinlikle karşılanacak: şalgam ve havuçların aromasıyla harmanlanmış, mükemmel bir baharat karışımı. Kabak da... devamını oku

Evinizi Doğu'nun büyülü aromalarıyla doldurun ve geleneksel Fas atıştırmalığı briouat'ı hazırlayın. Bu küçük, çıtır krepler, safran, zencefil ve tarçın gibi baharatlarla pişirilmiş tavukla doldurulur ve sadece kokusu bile... devamını oku

Guy Fieri'nin altın rengi karnabaharı, tek bir tavada fırında kolayca hazırlanabilen bir garnitürdür. Bu yemeğe aromatik kimyon tohumu ve zerdeçal da dahil olmak üzere dört baharat karışımı ekliyor, ardından fırında kızartıyor ve canlı bir meyve suyuyla servis ediyor. devamını oku

Dünyanın farklı mutfaklarında kendine özgü lezzetleri olan patlıcan havyarı mezelerine özgün bir yaklaşım. Hint Baigan Bharta, Güneydoğu Asya yemeklerinin kendine has aromasını taşıyor. Bu tarife göre pişirilmiş olmasına rağmen... devamını oku

Nefis bir kızarmış patlıcan salatası. Bu tarif hızlı ve kolay hazırlanır ve bal, sarımsak, baharatlar ve otların eşsiz kombinasyonu yemeğe belirgin bir lezzet katar. Vejetaryen bir akşam yemeği için mükemmel. devamını oku

• Tavuk
• Mango chutney

Jerk, Jamaika'ya özgü bir marine sosu ve kümes hayvanları için pişirme yöntemidir; jerk tavuk "çıtır çıtır kızartılmış" anlamına gelir. Kökeni 17. yüzyılın ortalarına dayanmaktadır ve Jamaika vahşi doğasında saklanan ve buldukları her şeyle yemek pişiren kaçak kölelere borçludur. devamını oku

• Tagine
• Harissa sosu
• Ras el Hanout kuru baharat karışımı

Tagine, sebze ve etin kendi suyunda pişirildiği Fas'a özgü bir yemektir. Anavatanında, yüksek konik kapaklı bir toprak kapta, yani tagine adı verilen bir kapta hazırlanır. Ancak özel bir tencereniz yoksa, yemeği dökme demir tavada da pişirebilirsiniz. devamını oku

Saag, Hint alt kıtasında yaygın olan yeşil sebzeli bir yemektir. Bu tarifte olduğu gibi, üzerine genellikle paneer peyniri gibi çeşitli malzemeler eklenir. Saag, sıcak olarak pide (roti veya naan) ve pilavla birlikte servis edilir. Ayrıca, devamını oku

Canlı ve lezzetli Cacciatore yemeği İtalya kökenlidir. Avcılar avladıkları hayvanları bu şekilde hazırlarlardı. Ve günümüzde avcılığın artık gerekli olmadığı bir dünyada, marketten alınan sıradan bir tavuk da yeterli oluyor. Her zamanki gibi, her İtalyan ailesinin kendine özgü bir tarifi var... devamını oku

• Zerdeçal ezmesi
• Latte

Bu baharatlı, kafeinsiz hindistan cevizi içeceği, latte dünyasında bir sonraki büyük trend olabilir. devamını oku

Ev yapımı "Ekmek ve Tereyağı Turşusu" için adım adım tarif: Turşu salatalık dilimleri ve yaban turpu. devamını oku

• Sarı pirinç:
• Acılı Siyah Fasulye:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Enchilada:
• Kavrulmuş Physalis Salsa:
• Acılı Siyah Fasulye:
• Sarı pirinç:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Garnitür:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Tavuk parçaları ve pirinç eriştesiyle hazırlanmış, baharatlı köri soslu mantar çorbası. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Şefin adım adım fotoğraflı köri tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Köri
• Pirinç

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tavuk:
• Vindaloo:
• Köri baharat karışımı:
• İnningler:

Yasemin pirinci, naan ekmeği ve mango chutney'si ile servis edilen tavuk vindaloo - devamını oku

• Kuru baharat karışımı ras el hanout:

Bal, zencefil ve ras el hanout (Fas baharatı) gibi ısıtıcı malzemeler bu tavuk yemeğine sıcak, sonbahar havası katıyor. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı çorba tarifi. - devamını oku

• Et ve Masala sosu:
• Zencefil Sarımsak Ezmesi:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Pilav için:
• Sebzeler için:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Acılı sos:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Hamur:
• Doldurma:

Bu basit hamur, harika derecede yumuşak bir dokuya sahip ve kullanımı kolay. Patates püresi, bezelye ve mısırla doldurulmuş bu kızarmış börekler oldukça doyurucu. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Köri tozu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Mercimek Dal:
• Kalsine yağ (bagaar):

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Karnabaharlı patates
• Zencefil sarımsak ezmesi

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Ev yapımı Garam Masala Baharat Karışımı:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Marine edilmiş tavuk:
• Pizza:
• Servis etmek için:

Bu Tayland yemeğinin fotoğraflı detaylı tarifi. devamını oku

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Hamur:
• Doldurma:
• Vietnam daldırma sosu (Nuoc Cham):

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Yeşil fasulye ve pirinç unundan yapılmış krepler
• Doldurma
• Turşu sebzeler
• Baharatlı Vietnam Dip Sosu (Nuoc Cham)

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Aşama 1:
• Aşama 2:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sambar için baharat karışımı:
• İplikli Hazneler:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tatlı Patates ve Kimyon Dolgusu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Hamur
• Patates köfteleri
• Soslar

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Garam masala:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Aromatik Esans (Emeril'in Kreol Baharat Karışımı):

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Sotkhi sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Raita sosu:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

• Tavuk Köri:
• Soğanlı krep:

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Fotoğraflarla detaylı tarif.

Bu baharatlı güveç, Hindistan'ın Pencap eyaletinde çok sevilen bir yemektir. Unutmayın, baharatlı demek illa ki acı demek değildir! devamını oku