Kekik

• Sufle
• Tatlı biber sosu

İki kez pişirilmiş sufle yapmanın avantajı, önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilmenizdir; böylece misafirler geldiğinde onları bırakıp mutfakta telaşlanıp lezzetli ve sıcak bir ikram sunmak zorunda kalmazsınız. Sadece buzdolabına koymanız yeterli. devamını oku

• Kabak suflesi
• Fırında pişmiş domatesler

Hafif ve kabarık, mini kek şeklinde hazırlanmış peynirli balkabağı suflesi – kalabalık bir grup için eşsiz ve lezzetli bir ikram. Sufle tabanı, un, tereyağı ve sütten yapılan beşamel sosundan oluşuyor. Sosu eritilmiş çedar peyniriyle koyulaştırın ve balkabağı çekirdekleri ekleyin. devamını oku

Geleneksel Fransız bisque çorbası deniz ürünleriyle veya en azından deniz ürünleri suyuyla yapılsa da, domates bisque çorbası Batı'da da yaygın bir popülerlik kazanmıştır. Tavuk suyu ve bol miktarda... devamını oku

Bu köfte, kolayca yanlamasına ikiye ayrılabilen ve kitap veya kelebek gibi açılabilen düz bir dana göğsü diliminden yapılır. İç harcı için, yaban havucu ve havuçları dilimleyin ve eti içine sarın, ruloyu sıkıca bağlayın. devamını oku

Haşlanmış kuşkonmazlara daha şık bir görünüm ve lezzet katmak için, bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine tereyağında kızartılmış panko ekmek kırıntıları, kekik, frenk soğanı, pecorino peyniri ve Meyer limon kabuğu rendesi karışımı serpin. Alışılagelmişin aksine - devamını oku

Çarpıcı görünümü ve çok yönlü lezzetiyle, aromatik yabani mantarlarla doldurulmuş bu köfte, sade bir rosto yerine bayram sofranıza daha çekici bir katkı sağlayacak. Hem meze olarak hem de ana yemek olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

• Turtalar
• Doldurma

Bridie, geleneksel İskoç böreğidir ve Forfar kasabasının mutfak gururudur; hatta bridie böreği yerel futbol takımının maskotu bile olmuştur. Bridie, 19. yüzyılın ortalarında icat edilmiş ve bir efsaneye göre Margaret'in adını almıştır. devamını oku

Et yemeklerinin yanına çok yakışan, parlak, güzel ve lezzetli bir sebze garnitürü. Daha etkileyici bir görünüm için, Brüksel lahanasıyla aynı boyutta küçük kırmızı patatesler seçin ve kabuklarıyla birlikte haşlayın. Ardından, Brüksel lahanalarını ekleyin... devamını oku

Bu dürüm için en iyi seçim domuz bonfilesidir. Yumuşak bir et kesimi olmasının yanı sıra, kesilmesi ve açılması kolaydır; sadece hafifçe dövülerek düzleştirilmesi ve iç harçla doldurulması yeterlidir. devamını oku

• Et
• Kavrulmuş baharat karışımı

Bu kızartma, uzun süre tuzlu suda bekletilmiş Amerikan köy jambonu kullanılarak yapılır. Jambonun tüm yüzeyi kafes şeklinde çizilir ve bal ile kavrulmuş baharat karışımıyla ovulur. Bu ana malzeme şudur: devamını oku

• Kremalı mısır
• Mısır üstü

Bu güveç, kremalı mısır bazlı olup, jambon ve kara lahananın muhteşem lezzet kombinasyonuyla zenginleştirilmiştir. Karışımın üzeri, rendelenmiş çedar peyniriyle kaplanmış mısır ekmeğiyle örtülür ve fırınlandıktan sonra nefis bir lezzete dönüşür... devamını oku

Birçok ülkede fırında pişirilmiş jambon, bayram sofrasının vazgeçilmez bir parçası olarak kabul edilir. Örneğin İskandinavya'da, jambon olmadan hiçbir Noel tamamlanmış sayılmaz ve Amerika'da jambon, Şükran Günü'nde hindi yerine giderek daha fazla tercih edilmektedir... devamını oku

• Kokteyl
• Kekikli şeker şurubu

Bu kokteylin ana malzemeleri votka ve elma suyudur. Ancak evde bir partide hazırlarsanız, özgün sunumu ve elma ile kekik kombinasyonundan gelen karmaşık lezzet ve aroma buketiyle misafirlerinizi büyüleyeceksiniz. devamını oku

Gruyere ve Parmesan peynirlerinin eklenmesiyle daha da kremamsı hale gelen, nefis kremalı soslu tavuklu fettuccine makarna. Bir tutam taze muskat, tam kıvamında bir baharat katıyor, mükemmel bir lezzet... devamını oku

• Et
• Ekmekleme

Bayram sofrasında hangi kızarmış eti servis edeceğinize karar verirken, kemikli domuz bonfilesini seçmekten çekinmeyin. Diğer kesimlere kıyasla üstün lezzetiyle olduğu kadar zarif sunumuyla da ünlüdür. Özellikle... devamını oku

Bu pirinçli garnitür, içerdiği zengin malzemeler ve çeşitli lezzetleri bir araya getiren ilginç tadıyla diğerlerinden ayrılıyor. Ayrıca çok şık görünüyor ve et veya kümes hayvanı yemekleriyle birlikte sunulan bayram sofraları için mükemmel bir seçim. devamını oku

Fırında pişirilmiş hindi gerçekten de bayram havası yaratan bir yemektir ve üzerindeki sos, ete yılbaşı veya Noel sofrasına yakışır eşsiz bir parlaklık ve lezzet katar. Üstelik hindinin tamamını pişirmek zorunda değilsiniz; sadece en lezzetli kısımlarını kullanın. devamını oku

Hindi butları, kuşun en lezzetli kısımlarından biridir. Göğüs etinin aksine etli ve yumuşaktırlar ve bütün bir hindiye göre çok daha az fırın alanı kaplarlar, böylece aynı anda bir garnitür de pişirebilirsiniz. Koyu renkli eti pişirmenin en kolay yolu şudur: devamını oku

Kutup alabalığı somon ailesine aittir ve diğer kırmızı balıklar gibi, fırında pişirilerek en iyi şekilde korunabilen eşsiz bir bileşime ve faydalı elementler kümesine sahiptir. Fırında pişirilmiş balık için en iyi eşlikçiler şunlardır: devamını oku

Bu tarife göre pişirilen tavuk, limon suyu, bal, acı biber, sarımsak ve kekik karışımından oluşan marinat sayesinde çok sulu, lezzetli ve zengin bir aroma yelpazesine sahip oluyor. Tavuğu oda sıcaklığında şu kadar süre marine edin: devamını oku

Boeuf bourguignon, yani Burgonya usulü sığır eti, köylü sofralarından yüksek mutfağa geçiş yapmış en ünlü Fransız yemeklerinden biridir. Yemek, beklendiği gibi köken aldığı bölgeden değil, ... devamını oku

• Ossobuco
• Gremolata

İtalyan mutfağında ossobuco, ortasında ilik kemiği bulunan dana incik etinin enine kesilmiş dilimlerinden oluşur. Ossobuco aynı zamanda bu et parçasından yapılan yemeğin de adıdır. Hazırlanışı ise önce tavada kızartıldıktan sonra... devamını oku

• Kızarmış tavuk
• Waffle'lar

Tavuk ve Belçika waffle'ı, Amerikan mutfağının popüler bir yemeğidir ve "soul food" (ruh yemeği) kategorisine girer. Görünüşte birbiriyle uyumsuz malzemeleri, yani tatlı Belçika waffle'larını, lezzetli ve uyumlu bir şekilde bir araya getirir. devamını oku

Bu meze, bayram sofranıza parlak ve unutulmaz bir katkı sağlayacak. Keçi peyniriyle doldurulmuş rengarenk "ampuller" şeklindeki biberler misafirlerinizi etkileyecek. En seçici misafirler bile bu Noel lezzetini denemekten keyif alacak. devamını oku

"Au jus" (Fransızca'da "suyuyla birlikte" anlamına gelir) Fransızca'da "suyuyla birlikte" anlamına gelen bir mutfak terimidir ve çoğunlukla etin suyundan yapılan bir sosla birlikte servis edilen rosto bifteği ifade eder. Örneğin, karkasın arka kısmından alınan et, en lezzetli kısımlardan biri olarak kabul edilir... devamını oku

• Güneşte kurutulmuş domates reçeli
• Crostini

Misafirlerinizi şaşırtmak için, alışılmadık bir güneşte kurutulmuş domates reçeli hazırlayın. Güneşte kurutulmuş domatesler, soğan, kekik ve sarımsakla birlikte bitkisel yağ, tavuk suyu, şarap sirkesi ve şeker karışımında, karışımın bir kısmı yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir... devamını oku

Bu kremalı ıspanak ve enginar çorbası, geniş bardaklara dökülerek eşsiz ve doyurucu bir meze olarak servis edilebilir. Dondurulmuş enginar ve ıspanak kullanabilirsiniz. Çorbayı koyulaştırmak için sebzeleri tavuk suyunda kısık ateşte pişirin. devamını oku

• Meze
• Otlarla marine edilmiş beyaz peynir
• kızarmış pide cipsleri

Meze, geleneksel olarak şarap veya diğer alkollü içeceklerle birlikte servis edilen, çeşitli mezelerden oluşan birçok küçük porsiyonun yer aldığı büyük bir tabaktır. Bu tür meze tabağı, Doğu Akdeniz bölgesinde gelenekseldir: Türkiye, Yunanistan, Libya ve... devamını oku

En basit ama en etkileyici mezelerden biri peynir tabağıdır. Ancak bunun sadece her gün yediğiniz çeşitli peynirlerden oluşan bir seçki olmadığını, aksine farklı kalitelerde pahalı peynirlerin güzel bir şekilde düzenlenmiş hali olduğunu hatırlamak önemlidir. devamını oku

Kızarmış patates dilimi üzerinde karamelize soğanla birlikte nefis bir biberli biftek mezesi hazırlayın. Biberli biftek veya Fransa'da adlandırıldığı gibi steak au poivre, tereyağında tavada kızartılmış en yumuşak dana bonfilesidir. devamını oku

Pot roast, et ve sebzelerin birlikte pişirildiği popüler bir Amerikan yemeğidir. Pot roast genellikle daha sert bir sığır eti kesimiyle yapılır, çıtır çıtır olana kadar mühürlenir ve ardından sebzeler ve baharatlarla birlikte şarap veya et suyunda uzun süre pişirilir. devamını oku

Confit, etin bol yağda pişirilmesiyle elde edilen ve uzun süre saklanmasını sağlayan bir Fransız yöntemidir. Bu yöntem, buzdolabının icadından önceki eski çağlardan beri et saklama amacıyla kullanılmaktadır. Ancak günümüzde bile... devamını oku

İtalyan crostini'leri her türlü etkinlik için harika bir mezedir. Genellikle çeşitli malzemelerle doldurulmuş çıtır ekmek dilimleridir. Ancak polenta ve Parmesan peyniriyle yapılan mısır crostini'leri de çok lezzetlidir. Bunları taze olarak da yapabilirsiniz— devamını oku

Tavuklu mantı, Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde geleneksel bir ev yemeğidir. Tavuk, az miktarda et suyunda sebzelerle birlikte pişirilir ve üzerine büyük mantılar eklenir. Mantılar için tereyağı, un ve sütten oluşan basit bir hamur hazırlayın. Soğanı yavaş pişiricide soteleyin. devamını oku

İtalyan panzanellası geleneksel olarak domates, soğan, sos ve salata suyuna batırılmış ekmek dilimlerinden oluşan bir yaz salatası olarak kabul edilse de, tavuk ve pazı ile yapılan kış versiyonu da aynı derecede lezzetlidir. Tavuğu yavaş pişiricide şu malzemelerle pişirin: devamını oku

Yavaş pişirme tenceresinde lezzetli ve doyurucu bir hindi kanadı suyu hazırlayabilirsiniz. Lezzetini artırmak için kanatları önceden altın rengi olana kadar kızartın, ardından havuç, kereviz, soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin. devamını oku

İtalya'da cacciatore olarak bilinen avcı tavuğunu yavaş pişiricide pişirin. Bunun için, baharatlanmış tavuk parçalarını ayrı ayrı kızartın, ardından pastırmayı ayrı ayrı kızartın, sonrasında soğan, havuç ve sarımsağı ekleyin. Son olarak, her şeyi sosun içinde birleştirin. devamını oku

Bu çorbayı yapmak için yeşil bezelye kullanın. Sarı bezelyelere göre çok daha hızlı pişerler ve düdüklü tencere fonksiyonlu bir çok amaçlı tencerede sadece 15 dakika sürer. Tavuk suyuna havuç, kereviz ve pırasa ekleyin ve tabii ki, devamını oku

Mısır irmiği, özellikle Güney eyaletlerinde yaygın olan geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Karidesle mükemmel bir uyum sağlayan bu garnitür, genellikle lüks restoranlarda servis edilir. Hazırlanış şekli sayesinde - devamını oku

Düdüklü tencere kullanarak, İtalyan usulü frittatanın tüm lezzetini pratik bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Bu yemek, sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı için mükemmeldir. Ayrıca, mini frittatalar dondurulup tekrar ısıtılabilir ve malzemeleri... devamını oku

Tavuklu erişte çorbasından daha ev yapımı bir yemek hayal etmek zor. Eski çağ hekimleri bile bu görünüşte basit yemeğe güçlendirici özellikler atfetmişlerdir ve tavuk suyu, günümüzde de çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olan şifalı bir içecek olarak ününü korumaktadır... devamını oku

Mutfaklarımız, ocak başında saatlerce vakit geçirmeden sonsuzca denemeler yapmamıza ve yeni tarifler denememize olanak tanıyan çeşitli aletlerle dolu. Bu yardımcıların bir tanesi de yavaş pişirici. Bu kompakt cihaz, ... devamını oku

İsminden de anlaşılacağı üzere, "roast" (kızartma) aslında kızartılmış değil, fırında veya daha doğru bir ifadeyle fırında ya da ocakta kısık ateşte pişirilmiş bir yemektir. Bu yemeğe bu isim verilmesinin nedeni pişirme yöntemi değil, yüksek sıcaklıkta kısık ateşte pişirilmesidir; aksi takdirde— devamını oku

Rusçada sıkça kullanılan "ragout" kelimesi, Fransızcadan (Fransızca ragoût; Fransızca ragoûter - iştah açmak anlamına gelir) gelmektedir ve burada küçük et, kümes hayvanı, balık ve sebze parçalarından yapılan koyu kıvamlı soslu yemekleri tanımlamak için kullanılır. Rusya'da bu isim kalıcı olmuş, ancak daha yaygın hale gelmiştir. devamını oku

Bu rosto, fırında pişmiş rostoya o kadar benziyor ki, yavaş pişiricide pişirildiğine inanmak zor. Sırrı, domuz omuz etini bir tavada önceden mühürlemek. Et her tarafı güzelce kızardıktan sonra, üzerine şu baharatları sürün... devamını oku

Etli ve sebzeli güveç, hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde servis edilebilecek, basit ama doyurucu bir yemektir. Ayrıca, aşçıların eti diledikleri sebzelerle birlikte pişirebilmeleri açısından da oldukça çok yönlüdür. devamını oku

Kızartmaya veya fırınlamaya uygun olmayan sert bir etiniz varsa, sebzelerle birlikte yavaş pişiricide bütün olarak pişirerek harika bir yemek yapabilirsiniz. Bu şekilde pişirildiğinde... devamını oku

Yavaş pişirme tenceresinde pişirilmiş ve marine sosunun lezzetiyle harmanlanmış bu inanılmaz derecede yumuşak, kemikli domuz bonfile, harcanan zaman ve emeğe kesinlikle değer. Gerekirse, kuru elmaları kuru kayısılarla değiştirmeyi deneyin; bu da harika bir lezzet katacaktır. devamını oku

Acemi aşçılar bile bu yavaş pişirilen yemeğin basit adımlarını kolayca uygulayabilir: özellikle soğuk aylar için mükemmel olan koyu ve doyurucu bir çorba. Malzemelerin lezzetleri ertesi gün daha da iyi birleşir ve bezelyeler... devamını oku

Basit bir patates güveci, spagetti kabağıyla bir araya geldiğinde daha ilginç bir lezzet ve doku kazanır. Güveç için liflerinin kolayca ayrılabilmesi için kabağın önce pişirilmesi gerekir. Bunu fırında pişirerek yapabilirsiniz. devamını oku

Parlak yeşil ıspanak, kırmızı domates ve beyaz fasulye, fırında pişmiş balkabağının turuncu yarımında çok güzel görünüyor; renkleri İtalyan bayrağını anımsatıyor. Bu yemek aynı zamanda salsiccia ve spagetti aracılığıyla bu güney Avrupa ülkesiyle de ilişkilendiriliyor. Ve her ne kadar... devamını oku

• Hamur
• Doldurma
• Üst kısım

Bu mayalı çörekler, konsantre bir mantar ezmesi olan duxelles ile doldurulmuştur. İç harcında kültür mantarı ve shiitake mantarı da dahil olmak üzere çeşitli mantar türleri kullanılır. Mantarlar doğranır ve soğan, baharatlar ve krema ile şarapta, lezzeti buharlaşana kadar sotelenir. devamını oku

Stup, çorba ile yahni arasında bir kıvamda, koyu ve zengin bir çorbadır. Adı, İngilizce "stew" (yahni) ve "soup" (çorba) kelimelerinin birleşiminden gelir. Besin değeri ve zengin lezzeti sayesinde stup, soğuk bir öğle yemeği olarak idealdir. devamını oku

En lezzetli köfte, farklı etlerin karışımından yapılır. Kıyma, dana eti ve domuz etini galeta unu, yumurta, otlar ve baharatlarla birleştirin ve köfte şekline getirin. Sebzelerle birlikte yavaş pişiriciye koyun, böylece birlikte pişsinler. devamını oku

Kemikli dana eti uzun süre pişmeyi gerektirir. Ama sonuç buna değer. Dana eti, yaban havucu kökü, şalgam ve aromatik otlarla hazırlanan bu yavaş pişirme tenceresinde yediğiniz güveç tarifi, mükemmel bir bayram yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. devamını oku

Çok zamanınızı almayacak ve bayram sofranıza mükemmel bir katkı sağlayacak, hızlı ve lezzetli mantarlı tartolet tarifi. Bu mini turtalar, yılbaşı gecesinden sonraki sabah, ev misafirlerle doluyken servis edilebilir. Bu... devamını oku

Sebze salatası eşliğinde basit ve lezzetli bir domuz bifteği yemeği. Kemikli biftekleri birkaç dakika mühürleyerek sulu kalmalarını ve aynı zamanda en az 63°C'ye (145°F) kadar mükemmel şekilde pişmelerini sağlayın, ardından aynı yağda hızlıca soteleyin. devamını oku

Hazırlaması çok zamanınızı almayacak, oldukça basit ve sağlıklı bir yemek. Sebzeleri doğrayın ve unlanmış et ve baharatlarla birlikte yavaş pişiriciye (çok amaçlı pişiriciye) koyun. 7 saat kısık ateşte pişirin. Akşam yemeğiniz hazır olacak... devamını oku

Bu Amerikan usulü tuzlu sığır eti tarifi, etin baharatlı bir marinatta iyice marine edilip ardından haşlanmasıyla geleneksel yöntemden farklıdır. Tuzlu sığır eti için, göğüs etinin ön kısmını kullanmak en iyisidir. Dahası, bu kısım... devamını oku

Bu kremalı Alfredo soslu spagetti kabağı makarnası, geleneksel makarna kadar lezzetli, ancak daha da sağlıklı. Kabağı yumuşayana kadar fırında pişirin ve etini ince ince doğrayın. Lezzetli Alfredo sosuyla karıştırın ve servis yapın. devamını oku

• Sauerbraten (Kabak ve Dana Güveç)
• Yavaş pişiricide Sauerbraten

Bu pazar yemeği, klasik et ve sos kadar geleneksel olabilir. Ancak bu malzemeler, Alman yemeği Sauerbraten'den (sebzelerle birlikte marine edilmiş etin sosla pişirilmesi) kalan malzemelerden yapılıyor. Yani eğer elinizde yoksa... devamını oku

Mısır irmiği, vitamin ve mikro elementler açısından zengin, sağlıklı bir üründür ve her bireyin beslenme düzenine dahil edilmelidir. Ayrıca, sıcak ve iştah açıcı aromasıyla lezzetli bir garnitür de oluşturur. Mısır lapası, et suyuyla veya ocakta pişirilerek tüketilebilir. devamını oku

Ani bir parti için, konserve közlenmiş biber ve keçi peyniriyle bruschetta yapın. Biraz daha zamanınız varsa, biberleri zeytinyağı, sirke ve bal karışımında marine edin, ancak marine etmeseniz bile yine de lezzetli olacaktır... devamını oku

• Cupcakeler
• Sır

Bu nefis İtalyan kekleri zeytinyağı ile yapıldığı için inanılmaz derecede nemli ve lezzetlidir. Keklerin içindeki limon kabuğu rendesi ve limonlu sos, tatlılıklarını hoş bir narenciye ferahlığıyla dengeler ve hoş kokulu kekik ile tamamlanır. devamını oku

Misafirlerinizi lezzetli ve etkileyici bir meze ile etkilemek için, keçi peyniri ve otlarla doldurulmuş, çıtır pastırma ile sarılmış fırında pişmiş armutları deneyin. Görünüşte birbirinden farklı olan bu malzemeler, sonuçta muhteşem bir uyum içinde birleşiyor. devamını oku

Et, garnitür ve sebzelerden oluşan, hazırlanması bir saatten az süren eksiksiz bir akşam yemeği. Bu yemek aynı zamanda Pazar günü aile yemeği için eğlenceli ve rahat bir seçenektir. Domuz bifteklerini mühürleyin ve iki parça arasına sulu bir iç harç koyun. devamını oku

Bu enfes lezzetli tartı, hafif bir beyaz şarap eşliğinde hafta sonu brunch'ında keyifle tüketebilirsiniz. Yapımı da inanılmaz derecede kolay: Fırında pişirilmiş, yemeye hazır bir tart hamurunun üzerine krem ​​peynir ve Gorgonzola karışımını sürün, ardından üzerine... devamını oku

Fransız soğan çorbası, muhteşem ve zengin lezzetiyle milyonlarca insanın sevgisini kazanmış ve popülerliğini pekiştirmiştir. Geleneksel olarak et suyu ve soğanla yapılır ve kruton ve peynirle süslenerek kaselerde fırında pişirilir. Çorbanın zengin lezzeti... devamını oku

Bal kabağını soğan, taze jalapeño biberi ve baharatlarla fırında pişirerek, tatlı balkabağı ve acı biberin gerçekten ilgi çekici bir lezzet kombinasyonuna sahip bir sebze garnitürü hazırlayın. Bu yemeği hazırlamak, bal kabağını haşlamaktan daha zor değil ve tadı da... devamını oku

En lezzetli dana eti yemeklerinden biri olan Boeuf Bourguignon, yani Burgonya usulü dana eti, adını aldığı şarap suyunda uzun süre pişirilmiş bir et yemeğidir; çünkü Boeuf Bourguignon geleneksel olarak şu şekilde hazırlanır... devamını oku

Güveçte pişirilmiş dana eti, fırında pişirmeye uygun olmayan dana döşü gibi daha sert et kesimleri için ideal bir tariftir. Domates sosunda güveçte pişirilen et, inanılmaz derecede yumuşak ve sulu hale gelir ve hoş bir ekşi lezzet kazanır. devamını oku

Komposto, Orta Çağ'dan beri Avrupa'da hazırlanan, baharatlı şurup içinde pişirilmiş meyve parçalarından yapılan bir tatlıdır. Komposto geleneksel olarak yemek sonunda krema ile servis edilir, yulaf lapasına veya lor peynirine eklenir veya tatlandırıcı olarak kullanılır. devamını oku

Domates sosu genellikle et ve sebzelerle birlikte tüketilir, ancak özellikle makarna sosu olarak çok popülerdir. Domatesler zengin bir lezzete, yüksek su içeriğine ve yumuşak bir ete sahip oldukları için harika bir sos malzemesidir. Bu tarif size şunları yapmanıza olanak tanır... devamını oku

Kuskus, Mağrip veya Berberi kökenli bir buğday çeşididir. Günümüzde en yaygın kuskus, sert buğdaydan elde edilen irmikten yapılır. Kuskus geleneksel olarak buharda pişirilir ve haşlanmış et ve sebzelerle birlikte servis edilir. devamını oku

Makarna, iki ana malzemeden oluşan sevilen bir İtalyan yemeğidir: makarna ve sos. Bu yemek, hızlı ve kolay hazırlanması, lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle caziptir. Bu tarif için gerekenler... devamını oku

Kabak, patates, kabak ve hindi etiyle bir güveç yapın ve Meksika usulü bir sos olan salsa verde (domates ve yeşil acı biberle yapılan yeşil bir Meksika sosu) ekleyerek Meksika lezzetini katın. Güveçteki hindi etinin lezzetini artırmak için göğüs kısmını mühürleyin. devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Galette adı verilen kuru kurabiye türünü herkes uzun zamandır biliyor, ancak aynı isim daha karmaşık fırın ürünleri için de kullanılıyor. Fransa'da galette'ler, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş açık, yassı turtalardır. Adlarını ince hamurlarından aldıkları düşünülüyor. devamını oku

Bu doyurucu ve lezzetli İtalyan çorbası, soğuk aylarda mükemmel bir ısıtıcı ikramdır. Geleneksel olarak bu yemekte mevsim sebzeleri kullanılır, bu nedenle bazı malzemeler değiştirilebilir. Daha fazla lezzet için biraz sarımsak ve bol miktarda tuz ekleyin. devamını oku

Elmalı domuz eti, bu muhteşem İngiliz yemeği, statünüzü yükseltmenize yardımcı olacak. Bu yemeği bir kez hazırladıktan sonra, kendinizi sonsuza dek mükemmel bir aşçı, misafirperver ve mutfak lezzetlerinin uzmanı olarak kabul ettireceksiniz. Sonuçta, en iyisini seçmek... devamını oku

Balkabağıyla yapılan bu sonbahar yemeği, sadeliğiyle harika; sofrayı doğanın cömertliğiyle doldurmanız yeterli. Tahıl, fıstık ve kızılcık eklenmesiyle de daha ilgi çekici hale geliyor. Balkabağı, içerdiği folat ve pantotenik asit nedeniyle tüketilir. devamını oku

Bu sonbahar yemeği, balkabağının lezzetleri dengeleme yeteneğini sergileyecek; ağızda eriyen püre, doğru şekilde servis edildiğinde bir restoran menüsüne layık gurme bir yemek olarak rahatlıkla kabul edilebilir. Son trendler... devamını oku

Et ızgarada pişerken, ızgaranın üzerinde lezzetli bir tatlı patates garnitürü hazırlayın. Normal patateslerden farklı olarak, tatlı patatesler daha sağlıklıdır ve zengin, tatlı bir lezzete sahiptir. Yarı pişmiş tatlı patatesleri doğrayın... devamını oku

Dondurulmuş meyveli yoğurt, dondurma gibi hoş bir kremamsı tada sahiptir, ancak dondurmadan farklı olarak çok daha az kalori, şeker ve yağ içerir. Dahası, bu tatlı, yapımında kullanılan malzemeler sayesinde gerçek bir vitamin hazinesidir... devamını oku

Şişto biberli küçük tavuk şişlerini ızgarada pişirin. Tavuk parçalarını önceden limon suyu, zeytinyağı ve baharat karışımıyla fırçalayın. Tavuktaki sitrik asit, ızgara sırasında nemi koruyarak tazeliğini muhafaza etmeye yardımcı olacaktır... devamını oku

Bazen misafirleriniz ana yemeği beklerken onları neyle şaşırtacağınızı merak edersiniz. Bu basit, çıtır sandviçler mükemmel bir çözüm. Lezzet ve dokuların uyumu. Bu sandviçler açık büfe için de mükemmeldir. devamını oku

Kavrulmuş domatesler sosa daha derin ve zengin bir lezzet katıyor. Domateslere soğan, sarımsak ve otlar ekleyin, gerçekten muhteşem bir sos elde edeceksiniz! Her şeyi fırında yavaşça kavurun, ardından bir elekten geçirin veya sebze blenderi kullanın ve kısık ateşte pişirin. devamını oku

Sebze yemeği olan ratatouille, ızgara yapıldığında daha da lezzetli ve aromalı hale gelir. Geleneksel olarak ratatouille'de domates, patlıcan, kabak ve soğan bulunur. Olgun sebzeleri kömür ateşinde ızgara yapın, doğrayın ve aromatik otlar, sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırın. devamını oku

Lezzetli İtalyan focaccia, eşsiz bir meze veya ekmek alternatifi olabilir. Bu tarifte hamura haşlanmış patates eklenerek yumuşak ve hassas bir doku elde ediliyor. Fırında pişirilmiş çıtır Parmesan peyniri kabuğu ise lezzeti mükemmel bir şekilde tamamlıyor. devamını oku

• Kızarmış karides
• Sirke sosu
• Soğan karışımı

Piknik atıştırmalıklarını marul yaprakları üzerinde servis etmek kesinlikle işe yarayan bir seçenektir. Birincisi, atıştırmalığa daha çarpıcı, yazlık bir görünüm kazandırır. İkincisi, bir dilim ekmek üzerindeki atıştırmalıktan çok daha lezzetli, sulu ve hafiftir. Karidesleri kızartın - devamını oku

• Tavada kızarmış tavuk
• Limonlu Pilav
• Bahçe salatası

"30 Dakikada Yemekler" adlı yemek programının sunucusu, ünlü şef, iş kadını ve yemek yazarı Rachael Ray'den bir tarif. Rachael, "hızlı ve kolay" bir pişirme tarzını savunuyor ve basit, az malzeme gerektiren yemek tarifleri öğretiyor... devamını oku

Tatlı yaban mersinleriyle dolu, canlı renklerde bir meyveli dondurma kötü olamaz. Taze kekikle kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt, tatlıya kremsi ve bitkisel notalar katıyor. Bu da meyveli dondurmayı daha da özgün kılıyor. Ancak, böyle bir dondurmanın... devamını oku

• Sandviçler
• Zeytin ezmesi

İtalya'da panini olarak adlandırılan bu küçük sandviçler, deneyen herkesi etkileyecek nitelikte. Ağızda eriyen zeytin ezmesi ise onları daha da karşı konulmaz kılıyor. Bu yüzden kendinizi mahrum bırakmayın... devamını oku

• Brioche
• Doldurma

Bu lezzetli ve doyurucu meze, bayram menünüzün olmazsa olmazı. Çıtır kabuklu, hafif tereyağlı iç dolgulu ve aromatik mantar dolgulu, narin ve kremalı lezzetiyle bu zengin brioche'lar misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Hamuru yoğurun - devamını oku

• Patlıcanlar
• Kreol baharatı

İnanılmaz lezzetli bir patlıcan mezesi veya garnitürü. Çıtırtısı ve ardından gelen baharat patlaması sizi hayrete düşürecek. Derin yağda kızartma, bol miktarda yağ kullanılması nedeniyle genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilmez, ancak bu durumda... devamını oku

• "Kahraman" sandviç
• Hızlı Marinara Sosu

Bu sulu sandviç, patlıcanın fesleğen ve domates sosuyla mükemmel bir uyum sağladığı İtalyan mutfağından esinlenilmiştir. Patlıcanlı sandviç, öğlen için harika bir atıştırmalıktır. devamını oku

• Patlıcanlar
• Közlenmiş kırmızı biberli domates sosu

Lazanya ile birlikte Patlıcan Parmesan, sadece İtalya'da değil, tüm dünyada sevilen en popüler İtalyan katmanlı güveç yemeklerinden biri olarak kabul edilir. Patlıcanlar önce galeta ununa bulanıp kızartılır, ardından bir güveç kabına katmanlar halinde yerleştirilir. devamını oku

Izgara sebzeler sadece ana yemekler için değil, birçok farklı yemek için de harika birer malzemedir. Hafif ve lezzetli bir çorba için mükemmel bir temel oluştururlar. Bu patlıcan çorbası et suyu bazlıdır. Kraker, sandviç veya bir parça tereyağı ile servis edebilirsiniz. devamını oku

Fas mutfağı her zaman otlar, baharatlar ve çeşniler açısından zengindir ve sıcak, canlı ve unutulmaz bir lezzet yaratır. Sulu levreğe oryantal bir hava katmak için ızgara yapın; bu şekilde suyu daha iyi korunur ve... devamını oku

• Patlıcanlar
• Domates sosu

Bu sıra dışı yemek İtalya'da ortaya çıkmıştır. Yaygın bir teoriye göre, ilk tarifleri 8. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Her yemek gibi, Parmigiano'nun da çeşitli varyasyonları olabilir, ancak her zaman Parmesan peyniri ve domates sosu içerir ve... devamını oku

• Patlıcanlar
• Hızlı Marinara Sosu

Tavada kızartılıp ardından Parmesan peyniriyle fırında pişirilmiş patlıcan, nefis bir yemektir. İtalyan sos tarifi basitleştirildi, böylece bu harika yemeğin tadını daha hızlı çıkarabileceksiniz. devamını oku