Tereyağı

Bu ufalanan, ağızda eriyen, limon, vanilya ve badem aromalarıyla bezenmiş kurabiyeler, harika bir bayram ikramı oluşturuyor. İki kurabiyenin arasına biraz limon kreması sürün, ardından her birinin üzerine biraz limon kreması ekleyin. devamını oku

Bu lezzetli Fransız tostlarını kahvaltı için hazırlamak istiyorsanız, ekmeğin kremalı yumurta karışımında bir gece boyunca ıslanması gerektiğinden, bir gece önceden planlayın. En güzel yanı ise, ocağın başında durup tostları birkaç kez kızartmak zorunda kalmayacak olmanız. devamını oku

• Katmanlar
• Kapari sosu

Yumuşacık ve kabarık taze simitler, New York'ta çok popüler olan sandviçler için mükemmel bir temel oluşturur. Ancak birkaç bayat simidiniz varsa, Amerikan ekmek pudingi Strata ile onlara yeni bir hayat verin. Simitler dilimlenerek şu hale getirilir: devamını oku

• Çikolatalı kekler
• Sır
• Şekerden Noel ağaçları

Yılbaşı veya Noel için, krem ​​peynirli krema ile yapılmış beyaz kar ve eritilmiş şekerleme kremasıyla süslenmiş pipetlerden yapılmış minyatür Noel ağaçlarıyla dekore edilmiş bu parlak ve ilgi çekici kekleri pişirin. Tatlının tabanı yumuşaktır. devamını oku

• Kek
• Sır

Bu büyüleyici orman kütüğü pastası, Noel çay partiniz için harika bir temalı masa süsü olacak. Adım adım tarifi takip edin ve pastanız gerçek bir kütük kadar güzel ve aynı zamanda çikolata-karamel aromasıyla lezzetli olacak. devamını oku

• Cupcakeler
• Sır

Yeni yıl veya Noel sofranızı yenilebilir çam kozalaklı keklerle süsleyin. Yumuşak ve nemli dokularıyla sizi büyüleyecekler ve çikolata ile portakal kabuğunun muhteşem kombinasyonu onları lezzetli kılıyor... devamını oku

Bu basit karamel, mikrodalgada beyaz çikolata parçaları, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve bir tutam tuz kullanılarak yapılır. Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra, ince doğranmış kuruyemişleri ve kuru meyveleri karıştırın. Yeşil fıstıklar, - devamını oku

Mocha ve karamel lezzetlerinin şaşırtıcı birleşimiyle ortaya çıkan bu şekerlemeyi mağazalarda bulmak zor olsa da, evde kolayca yapabilir ve misafirlerinizi ve sevdiklerinizi eşsiz ev yapımı şekerlemelerle memnun edebilirsiniz. İki katmandan oluşmaktadır. Birinci, ana katman ise... devamını oku

• Kek
• Doldurma
• Üst kısım

Bu lüks turta, üç muhteşem lezzeti bir araya getiriyor: fındık, çikolata ve akçaağaç şurubu. Taban için, unun bir kısmının yerine kakao tozu kullanarak klasik milföy hamuru hazırlayın. Çikolatalı tabanı pişirin ve içini krema ile doldurun. devamını oku

• Kek
• Doldurma
• Sır

Bu geleneksel Amerikan cevizli turtası, tarçınlı şeker ve krem ​​peynirli sosu sayesinde ünlü cevizli çöreklerden aldığı lezzeti sunuyor. Ve yapımı inanılmaz derecede kolay; hazır turta hamuru kullanabilirsiniz! Turta iki aşamada pişirilir: önce, devamını oku

• Kek
• Doldurma
• Beze

Kızarmış bezenin kabarık, altın rengi tacı, sıradan bir elmalı turtayı güzel bir bayram tatlısına dönüştürüyor. Önce, tart hamurundan yapılan turta pişirilir ve üzerine kalın, sulu bir elma dolgusu konulur. Ardından, turta hala sıcakken... devamını oku

Elma ve armutun esmer şeker, tereyağı, tarçın ve zencefille birleşimi, ev yapımı turta için hoş kokulu ve lezzetli bir iç harç oluşturur. Turta hamuru için hazır hamur kullanın: böylece göz alıcı bir turta süsü oluşturmak daha kolay olacaktır. devamını oku

• Kek
• Doldurma
• Ganache

Bu tatlı, iki popüler Amerikan ev yapımı turtasının lüks bir birleşimidir: sonbahar balkabağı turtası ve blondie. Hamursuz bir tarif olup, ezilmiş balkabağı ve krem ​​peynir karışımından yapılan bir tabanla hazırlanır. devamını oku

• Kek
• Sır ve üst kaplama

Bu tek katlı kek, zeytinyağı sayesinde inanılmaz derecede nemli ve zengin bir kıvama sahip olup yapımı kolaydır; badem unu, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ise ona enfes bir lezzet katmaktadır. Parlak pembe sosu ise doğal kızılcık renklendiricisiyle tatlandırılmıştır. devamını oku

Hafif ve vitamin dolu bir yeşil salata mı yapmak istiyorsunuz? Yoğurt, ekşi krema ve birkaç yemek kaşığı mayonez karışımından yapılan fermente bir sos kullanarak marul yapraklarını canlı lezzetlerle doldurun, üzerine taze otlar ve dilimlenmiş turşu kızılcık ekleyin... devamını oku

Ekmek içi dolması, Amerikan mutfağında bayram hindisinin olmazsa olmaz bir garnitürü olarak kabul edilir, ancak hindiden ayrı olarak pişirilir: bu şekilde çok daha fazla dolma yapılabilir ve hindi daha iyi pişer. Ve en lezzetli yanı da şu ki... devamını oku

Bu iç harç, geleneksel Amerikan hindi iç harcından, artırılmış sebze içeriği ve ekmek dilimleri yerine birden fazla tahıl kullanılmasıyla farklılık gösterir. İçinde çavdar, kılçıklı buğday ve darı bulunur; bunlar haşlandıktan sonra karıştırılır... devamını oku

Bayram hindisi veya diğer et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz lezzetli bir Hawaii usulü ekmek içi dolması hazırlayın. Hawaii usulü dolma, tatlı meyveler, baharatlar ve domuz etinin geleneksel bir kombinasyonudur. Temel malzemeler şunlardır: devamını oku

Geleneksel Kuzey Amerika succotash yemeği esas olarak mısır ve barbunya fasulyesiyle yapılır, ancak sonbahar versiyonu mevsim sebzeleri açısından zengin, sağlıklı bir garnitürdür; şık görünür ve özel bir lezzet kazanır. İki çeşit mısırın yanı sıra - devamını oku

Bu garnitür, bayram yemeği için hindi dolması olarak tasarlanmıştır, ancak büyük bir grup için yeterli olması amacıyla ayrı olarak pişirilir. Sadece hindiyle değil, diğer kümes hayvanları veya etlerle de servis edilebilir. Dolmanın temelini lezzetli bir... devamını oku

Turuncu etli ve yeşil kabuklu bu minyatür meşe palamudu kabağı, servis edildiğinde her zaman eşsiz bir görünüme sahip. Lezzetiyle herkesi memnun etmek için özel bir hazırlık bile gerektirmiyor: Sadece tereyağı sürüp fırında pişene kadar pişirmeniz yeterli... devamını oku

Patates püresine bayram havası katacak bir alternatif mi arıyorsunuz? Havuç, pırasa ve zencefil püresini deneyin. Sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda patatesten daha sağlıklı. Baharatlı sebzeler tavada kızartıldıktan sonra yumuşayana kadar sütte pişirilir. Hepsini birlikte çırpın. devamını oku

Bu ekmeğin mısır aroması, doğranmış acı biber turşusu ve bir kaşık balın eklenmesi sayesinde tatlı, tuzlu ve baharatlı notalarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Tereyağı ise inanılmaz derecede yumuşak ve kabarık bir iç doku yaratıyor. Fırında pişirebilirsiniz. devamını oku

Elma ve tuzlu karamelin birleşimi her zaman etkileyici olmuştur. Bu elmalı turtayı pişirmenize gerek yok: hazır elmalı turta kullanın, sadece karameli hazırlayın ve 20 dakika içinde tatlı hazır olacak. Turtanın üzerini şunlarla süsleyin: devamını oku

Şalgam, yaban havucu ve arpacık soğanları tereyağında bal ve limon kabuğu rendesiyle sotelenerek yumuşayana ve bal ile parlak bir görünüm alana kadar pişirilir. Bayram yemekleri için mükemmel bir garnitür. Çeşitli renklerde arpacık soğanları seçebilirsiniz. devamını oku

Brüksel lahanası, en besleyici lahana çeşidi olarak kabul edilir. Her türlü et veya kümes hayvanı yemeği için mükemmel bir garnitürdür ve parlak yeşil başları diğer yemekler arasında hoş bir görünüm sunar. Brüksel lahanasını karıştırarak lezzetli ve sağlıklı bir garnitür hazırlayın - devamını oku

Amerikan bisküvileri, silindirik şekilleri ve lezzetli, gevrek dokularıyla geleneksel çöreklerden farklıdır. Cazibeleri ise hızlı hazırlanmalarında yatmaktadır. Herhangi bir mutfaktan bekleyeceğiniz malzemelerden başka bir şey içermezler: un, şeker ve ekşi süt (veya - devamını oku

Tatil ekmek sepetinizi, harika tereyağı aromasıyla kabarık ve havadar Boston Parker House çörekleriyle tamamlayın. Bu çörekler ilk olarak 19. yüzyılda ABD'nin Boston şehrindeki Parker House Oteli restoranında pişirilmiş ve o zamandan beri favori olmuştur. devamını oku

Fırında kocaman bir hindi pişirmekten kaçınmak için, kuşun sadece en etli kısımlarını pişirebilirsiniz: but ve göğüs. Birincisi, bu pişirme süresini kısaltacaktır. İkincisi, ince dilimlenmiş hindi but ve göğüs eti, lezzetli bir armut sosunda rulo haline getirilebilir. devamını oku

Pişirmeden bir gece önce, karabiber, sarımsak tozu ve kuru dereotu ile hazırlanan kuru bir kürleme karışımını hindinin tüm yüzeyine sürün ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Pişirme işleminden sonra derinin tamamen kuruması için hindiyi açıkta bırakın. devamını oku

Bu tarif, son dakika hindi pişiriyorsanız hayat kurtarıcı: hindi marine edilmeye gerek kalmadan inanılmaz derecede sulu, lezzetli ve aromalı oluyor. Gizli silahınız ise narenciye kabuğu rendesiyle tatlandırılmış baharatlı tereyağı. Bu tarif... devamını oku

Bu tarifte, İtalyan patates gnocchi'si, kızarmış mantar, ızgara tavuk parçaları ve ıspanak da içeren zengin bir güveç yemeğinin bir parçasıdır. Tüm malzemeler lezzetli kremalı bir sosla karıştırılır ve fırında bir katman altında pişirilir... devamını oku

Bu lezzetli ve hızlı yemek, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltan konserve kahverengi mercimek kullanılarak hazırlanır. Mercimekleri közlenmiş domates, kereviz, arpacık soğanı ve otlardan oluşan lezzetli bir sos içinde kısık ateşte pişirin ve aşağıdaki malzemelerle servis edin: devamını oku

Hem bayram sofraları hem de pazar aile yemekleri için mükemmel bir yemek. İstiridyeler, su, kuru beyaz şarap ve istiridye suyundan yapılan az miktarda baharatlı bir et suyunda buharda pişirilir (sebze suyu da kullanılabilir). Yanında servis edin - devamını oku

• Köfte
• Sos

Bu ağız sulandıran baharatlı soslu köfteler, evde keyifli bir Pazar yemeği için mükemmel bir fikir. Yağsız kıyma hindi etiyle yapılmış olsalar da, rendelenmiş elma onları sulu, yumuşak ve lezzetli kılıyor... devamını oku

Büyük patatesler mikrodalgada bütün olarak pişirilir, ardından ortadan ikiye bölünür ve tereyağıyla karıştırılır. Popüler Amerikan sandviçi Sloppy Joe'nun (veya Sloppy Joe'nun) etli iç harcıyla birlikte her porsiyona bir patates konur. devamını oku

Domuz bonfilesi, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bütün olarak kızartılır ve zahmetsizdir: baharatlarla ovun ve sıcak bir tavaya koyun. Önemli olan, bu yağsız kesimin fazla pişmemesini ve iç kısmının sulu ve yumuşak kalmasını sağlamaktır. Domuz eti - devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Runza etli börekleri, Rusya'dan Amerika Birleşik Devletleri'ne göç eden Volga Almanları tarafından Nebraska eyaletine getirilen geleneksel bir hamur işidir. Börekler, genellikle sığır eti, soğan ve baharatlardan oluşan bir iç harçla doldurulan mayalı hamurdan pişirilir. devamını oku

Bu tarif size sulu, yumuşak etli, narenciye aromalı, baharatlı ve çıtır çıtır kabuklu lezzetli bir tavuk sunacak. Tavuk, fırın tepsisi üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgarada beyaz şarapla birlikte bütün olarak pişirilir; şarap buharlaştıkça tavuğa daha da fazla lezzet katacaktır. devamını oku

Hafta içi akşamları için hızlı ve lezzetli bir yemek. Özellikle çocuklar bayılacak, çünkü en sevdikleri kızarmış sosis ve patates püresiyle yapılıyor. Daha hızlı pişirmek için, sosisleri ocakta kızartırken mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Bu tarifte: devamını oku

Tavuk, yabani pirinç, sebzeler ve rendelenmiş peynirin zengin ve lezzetli kremalı sos içinde bir araya geldiği, üzeri kalın ve çıtır kraker tabakasıyla kaplı, doyurucu ve lezzetli bir Amerikan usulü güveç yemeği. Bu güveç için pişmiş tavuk gereklidir. devamını oku

• Çorba
• Sandviçler

Bu çorba için en uygun et parçası kemikli domuz omuzudur; domatesli tavuk suyunda uzun süre pişirildikten sonra kelimenin tam anlamıyla iri liflere ayrılır - buna didiklenmiş domuz eti denir. Bu da çorbayı çok zengin ve lezzetli kılar. devamını oku

Bu koyu kıvamlı, kremalı ve besleyici çorba, patates ve pırasa ile yapılır ve inanılmaz derecede aromatik rezene ile zenginleştirilir. Oldukça doyurucu olmasına rağmen, benzer çorbalara göre daha düşük kalorilidir. Bu çorbadaki krema yerine az yağlı krema kullanılmıştır. devamını oku

Booya, Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeyinde büyük toplantılar, fuarlar, topluluk kutlamaları ve ortak yemekler için hazırlanan, koyu kıvamlı, güveç benzeri bir çorbadır. Booya genellikle büyük tencerelerde, birçok katılımcıyla pişirilir ve hazırlık süreci... devamını oku

Çubukta sunulan bu minyatür turtalar özellikle çocuklar arasında çok popüler. Her kişi, çıtır, gevrek, şeker kaplı bir hamur tabakasının altında lezzetli elma-ahududu dolgusuyla dolu bir bütün turta yiyor. Bu mini turtaları hazırlamak çok kolay. devamını oku

Ekmek pudingi, yapımı kolay ve lezzetli, özellikle elma parçaları ve bitter çikolata eklediğinizde enfes bir ev yapımı tatlıdır. Puding için, tarçınlı kuru üzümlü ekmek dilimleri kullanın (bayat veya kurumuş - devamını oku

Bu sıra dışı etsiz Meksika tacolarını deneyin. Buna rağmen doyurucu, besleyici ve Meksika baharatlarının kendine özgü lezzetiyle dolu. Isıtılmış veya kızarmış mısır tortillalarının üzerine çırpılmış yumurta konuluyor ve... devamını oku

Tatlı balkabağı, sağlıklı bir vejetaryen risotto için harika bir malzemedir. Dilimlenmiş balkabağına ek olarak, Arborio gibi nişastalı risotto pirinci ve tereyağı veya sızma zeytinyağına da ihtiyacınız olacak. devamını oku

Bütün bir yemeği tek bir patatesin içinde servis etmek orijinal, sıra dışı ve lezzetli. Aynı zamanda, tarif o kadar basit ki hem özel günler hem de günlük yemekler için uygun. Hazırlamak için, benzer şekilli büyük patatesler seçin. devamını oku

Bu yemekte kemikli doğal domuz bonfile dilimleri kullanılır. Çabuk pişmeleri için ince olanları tercih edin. Kızarmış domuz bonfile dilimlerinin üzerine sotelenmiş ıspanak ve bir dilim provolone peyniri konulur ve fırında pişirilir... devamını oku

Bu kurabiyeleri yapmak için, buğday unu yulaf ezmesiyle, rafine şeker ise esmer şekerle eşit oranlarda karıştırılarak kurabiyelere hafif bir karamel aroması verilir. Hamura ayrıca rendelenmiş elma da eklenir... devamını oku

Yumuşacık blondie kek, tatiller veya hafta sonları için mükemmel bir ikramdır. Büyük bir kare kalıpta pişirildikten sonra, uygun şekilde dilimler veya kareler halinde kesilir. Karamel granülleri ve elma parçalarıyla doldurulmuş bu kek, nemli ve... devamını oku

Salisbury bifteği, pahalı bifteklerin aksine, her gün akşam yemeğinde rahatlıkla yiyebileceğiniz bir yemektir. Soğanlı veya bu tarifte olduğu gibi havuç ve kerevizli sos içinde farklı türde kıymaların karışımından yapılan bir köftedir. Köfteler - devamını oku

Hazır patates ve peynirli varenikileri zengin ve lezzetli bir yemeğin parçası haline getirin, böylece onları bir bayram partisinde bile servis edebilirsiniz: kimse hazır yemek yediklerini tahmin bile edemez. Varenikiler küçük miktarlarda tavada haşlanır. devamını oku

• Pastalar
• Krem
• Tatlı ağ
• Toplantı

Cadılar Bayramınızı örümcek ağlarıyla kaplı ve hayaletlerin musallat olduğu siyah, iki katlı bir pastayla süsleyin. Korkutucu görünüyor, ancak kestiğinizde, özellikle siyah kremayla birlikte göz alıcı bir gökkuşağı sizi bekliyor. - devamını oku

Bu kadifemsi domates çorbası, kavrulmuş domates, sarımsak, fesleğen ve kremanın lezzetlerini bir araya getiriyor. Benzer çorbaların çoğundan çok daha lezzetli çünkü öncelikle farklı domates çeşitleri kullanılıyor ve ikincisi, kavrulduklarında... devamını oku

• Çorba
• Crostini

Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde, kendinizi ve sevdiklerinizi ısıtıcı bir kavrulmuş sarımsak çorbasıyla şımartın. Altı baş sarımsak içermesine rağmen, bu çorba inanılmaz derecede hafif, narin ve keskin, tatlı bir lezzete sahip. Ve aroması o kadar zengin ki, herkesi... devamını oku

Bu meze için yuvarlak bir ekşi mayalı ekmeğe ihtiyacınız olacak. Etkileyici, eşsiz görünüyor ve üzeri erimiş peynir ve aromatik karamelize soğanla kaplı ekmekten küpler kopararak yemesi kolay. Ekmek dilimlenir. devamını oku

• Tavuk kanatları
• Sos

Bu sarımsaklı tavuk kanatları bahçenizdeki partinizde çok beğenilecek. Izgarada pişiriliyorlar ve inanılmaz derecede acı, lezzetli ve ekşi bir tada sahipler. Izgaraya koymadan önce, tavuk kanatları birkaç saat boyunca şu malzemeleri içeren kuru bir marinatta marine ediliyor... devamını oku

Karnabahar püresi, geleneksel patates püresine düşük karbonhidratlı bir alternatiftir ve sofranın zaten çeşitli yemeklerle dolu olduğu bayramlarda harika bir hafif garnitürdür. Bu tarifte kullanılan karnabahar buharda pişirilir, bu da onu daha da lezzetli hale getirir... devamını oku

• Çerez
• Sır

Yarısı çikolata, yarısı portakal aromalı krema ile kaplanmış bu parlak renkli kurabiyeler, New York'un siyah beyaz kurabiyelerine eğlenceli bir alternatif oluşturuyor ve Cadılar Bayramı için mükemmel bir ikramlık. Bu fikri kullanarak kremayı başka renklerle de renklendirebilirsiniz. devamını oku

• Donutlar
• Sır

Amerikalılar, daha büyük donutların içine delik açıldıktan sonra kalan minik, top şeklindeki donutlara "donut delikleri" derler. Halkalarla birlikte kızartılırlar ve neredeyse donutların kendileri kadar popülerdirler. Genellikle sadece "delikler" için tarifler bulabilirsiniz. devamını oku

Lezzetli çörekler için en kolay tarif. Bu çörekler hızlıca hazırlanıp pişiriliyor; ev yapımı lezzetli hamur işlerine duyduğunuz ani özlemler için mükemmel. Hamur için krema, soğuk tereyağı, un, taneli ve kuru hardal ve peynire ihtiyacınız olacak. devamını oku

Tavuklu güveç, esasen fırında altın sarısı, çıtır bir kabuk altında kısık ateşte pişirilen tavuk yahnisiyle doldurulmuş kapalı bir turta veya hamur işi kabıdır. Bu yemek genellikle tek kişilik porsiyonlar halinde servis edilir, böylece herkes kendi küçük tavuklu güveçinin tadını çıkarabilir. devamını oku

Şık görünümü ve dakikalar içinde hazır olan klasik bir Fransız mezesi. Sadece haşlanmış yeşil fasulye, dilimlenmiş badem, bir tutam muskat ve tereyağı ile yapılır; tüm malzemeler hafifçe kavrulur... devamını oku

Yenilebilir dondurma kasesi, tatlının mantıklı bir devamı niteliğinde olup, sonunda hoş bir çıtırtı sunacaktır. Bu kaseleri sadece üç malzemeyle kolayca kendiniz yapabilirsiniz: tereyağı, marshmallow ve mısır gevreği. Çeşitli renkler arasından seçim yapabilirsiniz. devamını oku

Tavuk kanatları altın rengi olana kadar fırında pişirilir ve neredeyse pişmek üzereyken, buharlaştırılmış elma sirkesi (filtre edilmemiş, şekersiz elma suyu), elma sirkesi ve Worcestershire sosundan oluşan bir sosla fırçalanır. Izgarada pişirin ve— devamını oku

Sebzeler ve taze otlarla zenginleştirilmiş az miktarda et suyunda pişirilmiş tavuklu mantı, serin sonbahar günleri için harika bir ev yemeğidir. Hazırlaması oldukça basit, tadı muhteşem ve mantıları tam bir rahatlatıcı yiyecek. devamını oku

Bu zengin ve ipeksi kremalı çorba, ıspanak, soğan ve baharatlarla sütte pişirilir ve unla koyulaştırılır. Lezzetini artırmak için ıspanak önce zeytinyağında, soğan ise tereyağında sotelenir. Tüm malzemeler bir araya getirildikten sonra, devamını oku

Bu doyurucu ve iç ısıtan çorba, kremalı tavuk suyunda mısır, patates, soğan, kereviz ve dolmalık biberlerin bir araya getirilmesiyle yapılan bir yahni. Çorba, domuz yağı ile pişirilerek, yemeğe nefis bir lezzet ve aroma katıyor... devamını oku

Orta acılı ve orta tatlı, hafif ekşi ve fırınlanmış domates, ezilmiş domates ve domates salçasının yanı sıra aromatik baharatlar ve bir tutam şeri ile zenginleştirilmiş bu domates çorbasının mükemmel tadının keyfini çıkarın. Hepsi - devamını oku

Fransız usulü tencerede pişirilmiş yumurta (eggs cocotte), çırpılmış yumurtadan daha zor hazırlanmaz, ancak sonuç çok daha şık ve sağlıklıdır. En basit tencerede pişirilmiş yumurta tarifi, yumurtaya ek olarak sadece tereyağı ve... devamını oku

• Boeuf Bourguignon
• otlu yumurta eriştesi

Fransız boeuf bourguignon, dana eti, kızarmış pastırma, mantar ve baharatların zengin bir Burgonya şarap sosunda bir araya gelmesiyle oluşan, adeta büyülü aromalar ve lezzetler sunan bir güveç yemeğidir. Genellikle ocakta birkaç saat pişmesi gerekir. Bu tarifte... devamını oku

Kaz ciğeri, Fransız mutfağının en ünlü lezzetlerinden biridir. Normal ördek ciğerinden farklı olarak, kaz ciğeri daha zengin bir tada ve daha narin, kadifemsi bir dokuya sahiptir. Servis edilirken, kaz ciğeri genellikle madalyonlar halinde kesilir, tavada kızartılır ve... devamını oku

Fransız madeleine kurabiyeleri, ev çay partilerinin vazgeçilmezlerinden sayılan, deniz tarağı şeklinde bisküvilerdir. Bu kurabiyelerin en önemli özelliği, genellikle bademden yapılan, ancak hindistan ceviziyle de değiştirilebilen fındıksı aromasıdır. devamını oku

Kabarık ve narin bir limon suflesi yapmak sandığınızdan çok daha kolaydır. Yumurta aklarını tamamen temiz bir kapta çırpmak çok önemlidir; bu, karışımın hacimli ve havadar olmasını sağlayacak ve böylece ortaya çıkan sufle mükemmel olacaktır. Ayrı olarak: devamını oku

• Koyun eti
• Tapenade soslu tereyağı

Bir tutam kurutulmuş Provence otları, ızgara kuzu etini muhteşem bir Akdeniz yemeğine dönüştürür ve bu etki, Fransız tapenade sosuyla karıştırılmış bir tutam tereyağı ile daha da artırılır. Izgara için şunları kullanın: devamını oku

Yaz menüsüne en uygun çorbalardan biri, tavuk suyunda pırasa ve patatesle yapılan ve soğuk olarak püre haline getirilerek servis edilen soğan çorbası vichyssoise'dir. Bu çorbanın kökeni tartışmalıdır: bazıları tarifin... devamını oku

• Haşlanmış tavuk
• Otlu ve tereyağlı yumurta eriştesi
• Buharda Pişirilmiş Şeker Bezelyesi

Bu Fransız usulü yemek, hazırlanması hızlı ve kolay olmakla birlikte, içerdiği canlı malzemeler sayesinde hem hafta içi akşam yemekleri hem de aile kutlamaları için mükemmel, oldukça şenlikli bir yemektir. Tavuk eti karışımı kullanmak en iyisidir. devamını oku

• Hamur
• Kiş

Quiche Lorraine, günümüzde bulunan tüm Fransız kiş çeşitlerinin öncüsü ve klasik bir lezzettir. Bu tart, adını köken aldığı Fransa'nın Lorraine bölgesinden almaktadır. Bu basit tarif şunları içerir: devamını oku

Deniz mahsullü graten, geleneksel güveç yemeğine göre daha şık bir versiyondur. Karides, halibut ve yengeç etinin karışımı yemeğe enfes bir aroma katar. Bu tarif dört kişilik graten içindir, ancak isterseniz miktarı ikiye katlayıp fırında pişirebilirsiniz. devamını oku

Mükemmel bir Béarnaise sosu yapmak için, pratik yapmanız ve tarif talimatlarına sıkı sıkıya bağlı kalmanız gerekir; o zaman sadece tarhun aromalı bir yumurta-tereyağı karışımı değil, en seçkin Fransız restoranlarındaki gibi havadar ve kadifemsi bir Fransız sosu elde edersiniz. devamını oku

Karamelize edilmiş bütün arpacık soğanları, lezzetli bir Fransız usulü meze ve garnitürdür. Bu tarif için daha küçük soğanlar kullanmak en iyisidir. Önce tereyağı ve şekerle sotelenirler, ardından baharatlarla karıştırılırlar ve... devamını oku

Yoğun çikolata aromalı bu hafif köpük tatlısı, misafir ağırlayacaksanız mükemmel bir ikramdır. Önceden hazırlanabilir, şık şeffaf bardaklarda çok hoş görünür ve her misafir kendi hazır porsiyonunu alır. Klasik bir lezzet için... devamını oku

• Cassoulet
• Çıtır ekmek kırıntısı kaplaması

Hava soğukken ve içinizi ısıtan, doyurucu ve zengin lezzetlerle dolu bir şeyler aradığınızda, Fransız usulü cassoulet gibi bir yemek mükemmel bir seçimdir. Kalın bir sosun altında beyaz fasulye, kızarmış tavuk, sosis, sebzeler ve çıtır pastırmanın zengin bir karışımıdır. devamını oku

Tatlı veya tuzlu choux hamuru için çok yönlü bir tarif; kekler veya tuzlu atıştırmalıklar için kabarık profiteroller yapmak için kullanılır. Profiteroller piştikten sonra, buharı çıkarmak için bıçakla delin ve hamur hazır demektir. devamını oku

• Somon
• Tapenade

Somon balığı, kızarmış rezene, yarı haşlanmış patates, arpacık soğanı, otlar, bir parça tereyağı ve biraz beyaz şarapla birlikte, parşömen kağıdına sarılarak (en papillote) pişirilir ve balık pişene kadar fırınlanır. devamını oku

Fransız mutfağı sadece enfes yemekleriyle değil, aynı zamanda basit ama çok popüler sıcak sandviçi croque-monsieur ile de ünlüdür; adı "Monsieur Crunch" olarak çevrilebilir. Sandviç, iki kızarmış ekmek dilimi arasına konulan malzemelerle yapılır. devamını oku

• Profiteroller
• Çikolata sosu

Hafif, dışı çıtır, içi boş profiteroller, dondurma için mükemmel bir taban oluşturur. Dondurma, ikiye bölünmüş profiterollerin içine konulur, diğer yarısı üzerine kapatılır ve sıcak çikolata sosu gezdirilir. Olduğu gibi servis edin. devamını oku

Beurre blanc sosu (Fransızca'da "beyaz tereyağı" anlamına gelir) herhangi bir basit yemeğe Fransız bir hava katar. Tereyağı ve beyaz şarap sirkesi, kuru beyaz şarap ve arpacık soğanının azaltılmış bir karışımıyla yapılan kadifemsi bir sostur. Hazırlanışı: devamını oku

Eğer arkadaşlarınızı egzotik bir meze ile etkilemek istiyorsanız, bu tarif mükemmel. Sarımsak ve otlarla tereyağında pişirilmiş salyangozlar, evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir Fransız mezesidir. Ayrıca - devamını oku

Meunière, balığı kızartıp ardından sosla servis etme yöntemi olan bir Fransız mutfağıdır. Geleneksel olarak bu yemekte pisi balığı veya dil balığı filetosu kullanılır. Balık una bulanır ve kısık ateşte tereyağında kızartılır. Daha sonra bu tereyağı kullanılarak, devamını oku

Coq au vin, asla eskimeyen ve şenlikli lezzeti ve lüks görünümüyle her zaman keyif veren bir klasiktir. Kızarmış ve altın kahverengi olan tavuk parçaları, kızarmış etle birlikte şarapta yavaşça pişirilir... devamını oku

"En papillote", balık ve sebzelerin fırın kağıdına sarılarak pişirildiği bir yöntemdir. Bu sadece sağlıklı bir pişirme yöntemi değil, aynı zamanda çok orijinal bir sunum şeklidir. Bu yemeği masaya getirdiğinizde oldukça ilgi çekici görünür ve misafirleriniz içinde ne olduğunu bilmezler. devamını oku

Fransız clafoutis, tatlı ve ekşi erikleri bir tatlıda kullanmanın özgün bir yoludur. Turtadan daha hafif ve daha narin olup, akşam yemeğinden hemen sonra servis edilebilir. Sulu erikler, clafoutis'in fırınlanmış krema benzeri tabanını mükemmel bir şekilde tamamlarken, anason ve vanilya... devamını oku

Klasik Fransız steak au poivre (veya biberli biftek), kalın bir karabiber tabakasıyla kaplanmış ve tavada kızartılmış sulu bir bonfile dilimidir. Biber kabuğunu yapmak için, karabiber taneleri havan içinde veya ağır bir cisimle ezilir. devamını oku

Klasik Fransız yemeği Coquille Saint-Jacques'in sade bir versiyonu olan bu yemekte, kremalı mantar sosunda ve hafif köri aromalı deniz tarağı, üzeri çıtır ekmek kırıntısı ve peynirle kaplanmıştır. Bu sofistike yemek, yeşil sebzelerle çok iyi uyum sağlar. devamını oku

Hem eğlenceli hem de adı da bir o kadar eğlenceli olan bu pasta, Amerikalı çocukların yarım yüzyıldan fazla süredir yaptığı popüler Amerikan atıştırmalığı "Kütük Üzerindeki Karıncalar"dan esinlenerek yapıldı. Bir parça kerevizin üzerine fıstık ezmesi sürülerek hazırlanıyor. devamını oku

Bu tarif, marketten alınmış kıyma yerine kendi kıymanızla lezzetli ve sulu bir hamburger nasıl yapacağınızı ayrıntılarıyla anlatıyor. Fazla yağ, lif ve benzeri olumsuzluklar olmadan gerçek bir hamburger köftesinin tadını çıkarmak istiyorsanız bu çok önemli. devamını oku