Kimyon

Bu quesadillanın yıldızı ızgara biftek. Uygun fiyatlı bir sığır diyaframından yapılıyor ve doğru şekilde ızgara edilip ince dilimlendiğinde inanılmaz derecede sulu ve yumuşak oluyor. Keskin biberli jack peyniri ve chipotle biberleri ise onu gerçek bir mücevher haline getiriyor. devamını oku

Somon, sadece taze bir tabbouleh salatası için mükemmel bir tamamlayıcı olmakla kalmaz, aynı zamanda şişte duracak ve ızgarada pişirilmeye dayanacak kadar sert bir ete de sahiptir. Daha hassas beyaz balıklar gibi dağılmaz, ancak yine de sulu ve yumuşak kalır. Bu... devamını oku

• Burgerler
• Makarna salatası

Bir sonraki pikniğinizde sadece şiş kebap değil, bu lezzetli kuzu burgerlerini de pişirin. Bu tarif, et ve diğer malzemeleri önceden nasıl hazırlayıp paketleyeceğinizi ayrıntılı olarak anlatıyor, böylece oraya vardığınızda her şeyi hızlıca organize edebilirsiniz. devamını oku

• Bel
• Shermula

Kuzu pirzolasını kısa kaburga üzerinde ızgara yapın ve taze otlar, limon ve aromatik baharatlarla yapılan Tunus usulü çermoula sosuyla servis edin. Nane ve limon, çermoula sosuna parlak ve ferahlatıcı bir lezzet katıyor ve bu da kızarmış kuzu etiyle mükemmel bir denge oluşturuyor. Sonuç... devamını oku

Bu dürümlerin iç harcı, közlenmiş, aromatik patlıcan, bulgur, beyaz peynir ve domates karışımından yapılır. İnce bir tavuk göğsü dilimine sarılır ve tavuk tamamen pişene kadar ızgarada pişirilir. Özel lezzeti ise bu karışımdan gelir: devamını oku

Et severler bile bu vejetaryen tacoları sevecek. Kremini mantarı ve istiridye mantarının birleşimi, tacolara canlı bir lezzet ve aroma katarken, yeşil fasulye ve çıtır jicama da sululuk sağlıyor. Üzerine bir kaşık patates püresi koyarak servis edin. devamını oku

• Kırmızı biber salsa
• Kremalı Sarımsaklı Limon Sosu

Cips sosu, her zaman beğenilen çok yönlü bir mezedir. İster ailece film gecesi için, ister eğlenceli bir ev partisi için yapın, ne kadar çok sos olursa o kadar iyi. Bu tarifle iki farklı sos hazırlayabilirsiniz. devamını oku

• Doldurma
• Tavuk
• Sos

Meksika'da nopales olarak bilinen dikenli armut yaprakları yüzyıllardır tüketiliyor. Araştırmalar, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduklarını gösteriyor. Ayrıca nopales'in tadı yeşil fasulyeyi andırıyor. Dikenli armut yaygın olarak tüketiliyor. devamını oku

• Civciv
• Yeşil sihir
• Turunçgillerle Tatlı Patates Püresi

Tavuğun eşit şekilde pişmesi ve güzel bir altın rengi kabuk oluşması için, tavuğu kelebek şeklinde açın ve üzerini örtmeden fırında pişirin. Kişnişli ferahlatıcı bir mojo sosu ve turunçgil kabuğu rendesiyle tatlandırılmış tatlı patates püresiyle servis edin. devamını oku

Bu nefis, baharatlı tavuk tarifi, çıtır çıtır derisi ve lezzetli, sulu etiyle hem ızgara hem de fırın için mükemmeldir. Tavuk, sarımsak, kimyon, kişniş ve acı biberden oluşan bir baharat karışımıyla ovulur ve ardından bir bira kutusuna şişe geçirilir. devamını oku

• Frittata
• Harissalı aioli

Bu frittata, yaz sebzeleri, mis kokulu otlar, baharatlar ve bol miktarda peynirle (Parmesan, feta ve çedar) adeta patlıyor. İçi yumuşak ve sulu, dışı ise harika bir çıtır kabukla kaplı. Yanına hızlıca bir garnitür hazırlayın— devamını oku

Bu tarif, Yunan mutfağının taze lezzetlerinin tadını çıkarmanın en kolay yoludur. Hindi pirzolaları dilimlenir, baharatlarla tavada kızartılır ve pide ekmeği içinde hızlıca hazırlanan tzatziki yoğurt sosuyla servis edilir. Buzdolabınızda artan yemek varsa... devamını oku

Bu, tüm ailenin bayılacağı, lezzetli ballı somon balığı için en kolay tarif. Yarım saatte hazır oluyor ve balık dışında sadece altı malzeme gerektiriyor. Balığı kaplayan ballı limon sosu ise muhteşem! Pişirme - devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Meksika tamalesi, mısır yapraklarına sarılıp buharda pişirilen, iç harcıyla doldurulmuş küçük mısır hamuru parçalarıdır. Küçük tamalesler partiler için mükemmeldir, daha büyük olanlar ise misafirlerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur. devamını oku

Latkes, Hanuka bayramı sırasında popüler olan Yahudi patatesli krep türüdür. Patateslere rendelenmiş havuç ekleyerek tatlı bir lezzet katabilir, ayrıca tarçın, kimyon ve kişniş ile de baharatlandırabilirsiniz. Geleneksel olarak latkes elma püresi ile servis edilir, ancak ekşi krema ile de iyi gider. devamını oku

• Çorba
• Bitkisel yağ ve harissa
• Yengeç salatası

Kişniş ve kimyonla tatlandırılmış, narin, tatlı ve baharatlı bir balkabağı kreması çorbası, yengeç salatasıyla servis edilir ve üzerine acı harissa ve aromatik otlu tereyağı gezdirilir. Bu çorba inanılmaz derecede şık görünüyor ve özel bir öğle yemeği için mükemmel. devamını oku

Meksika mutfağının lezzetleriyle dolu, sulu ve doyurucu bir burger yapın. Burgerin ortasında acı biber ve limon kabuğu rendesiyle doldurulmuş kalın bir dana köftesi, üzerine közlenmiş poblano biberleri ve hızlıca hazırlanan ketçap bazlı bir sos bulunuyor. Yanında hazır sos ile servis edin: devamını oku

Akşam yemeği için, çıtır, baharatlı kimyon ve kişniş kabuğuyla kaplanmış sulu bir domuz bonfile hazırlayın ve kişniş, limon ve jalapeño ile karıştırılmış ekşi kinoa yatağında servis edin. Bonfilenin fırında kurumasını önlemek için, fırın tepsisine şu malzemeleri koymanızı öneririz: devamını oku

Yazlık salatalık ve domates salatanızı, hoş kokulu kimyonlu zeytinyağı ile soslayarak ve maydanoz yerine aromatik kişniş kullanarak bir üst seviyeye taşıyın. Yağı lezzetlendirmek için, kimyonla birlikte birkaç dakika ısıtın. devamını oku

Tomatillo (kırmızı biber), sıradan domatese göre daha ekşi bir tada sahiptir. Lezzetli bir yeşil salsa için mükemmeldir ve daha derin, daha zengin bir lezzet için yeşil soğan ve biberlerle birlikte fırında kızartılabilir. devamını oku

Bu pilav, Hint veya Tay usulü tavuk yemeklerinin mükemmel bir yan yemeğidir. Yasemin pirinci, tarçın çubuğu, portakal kabuğu rendesi ve kızarmış arpacık soğanı ile tavuk suyunda kısık ateşte pişirilerek, zengin bir lezzet ve aroma karışımı elde edilir. Hazırlanan pilav ise... devamını oku

Köri baharatıyla kavrulmuş havuç ve karnabaharı, önceden hazırlanmış acılı kuskus ve taze marul yapraklarıyla ferahlatıcı yoğurt-limon sosuyla karıştırın. Bu salata besleyici, sağlıklı ve lezzetlidir. Yanında kavrulmuş bir garnitürle servis edin... devamını oku

• Burgerler
• Demirhindi ketçabı

Bu vejetaryen burger, samosaların lezzet ve aromalarından ilham alınarak hazırlandı. İnce doğranmış sebzeler köftelere doku katarken, tatlı ve ekşi demirhindi ketçabı baharatların ve patateslerin lezzetini artırıyor. Acıdan rahatsız olmazsanız, biberlerin çekirdeklerini çıkarmayın. devamını oku

Küçük ve zarif havuçlar, bütün olarak kızartıldığında bayram sofrası için tek başına bir garnitür olabilir. Havucun tatlılığını dengelemek ve daha baharatlı bir lezzet katmak için ise kimyon mükemmel bir seçimdir. Sebzelerin üzerine serpin, kızartın ve... devamını oku

Birçok insan, hazırlama kolaylığı nedeniyle domuz bonfilesini tercih eder. Kesmeye gerek yoktur; bütün olarak pişirilirse daha sulu olur. Marine etmeye gerek yoktur; zaten her şekilde yumuşak olur. Ve çabuk pişer. Bonfileyi fırında fazla pişirmemek önemlidir, bu yüzden... devamını oku

İnce dilimlenmiş dana eti, birkaç dakika Asya usulü bir marinatta bekletildikten sonra, yüksek ateşte tatlı ve acı biberlerle birlikte sotelenir. Kimyon, ete eşsiz bir lezzet ve aroma katar. Sote yemeğini buharda pişirilmiş pirinçle servis edin. devamını oku

Karides kokteylini kim reddedebilir ki? Bu tarif, klasik mezeye modern bir dokunuş katıyor: karidesler kimyonla serpiştiriliyor, lezzetini yoğunlaştırmak için fırında pişiriliyor ve baharatlı bir biber sosuyla servis ediliyor. devamını oku

Bu tarifte ekşi portakal sosu iki kez kullanılıyor: ızgara mahi mahi balığını tatlandırmak ve siyah fasulye pilavına sos olarak kullanmak için. Üzerine ufalanmış muz cipsi (veya plantan cipsi) serpin ve... devamını oku

Tavuk parçaları çıtır çıtır olana kadar kızartılır ve otlar, dolmalık biberler, baharatlar, pirinç ve yeşil bezelye ile birlikte fırında pişirilir; böylece Küba'da ve Latin Amerika'nın diğer bölgelerinde popüler olan, tek tencerede hazırlanan eksiksiz bir akşam yemeği elde edilir. devamını oku

Çorba yapmak, bu kremalı karnabahar çorbasında olduğu gibi, sebzelerin bir kısmını önceden pişirirseniz çok daha kolaydır. Karnabaharı bir gün önceden buharda pişirebilirsiniz ve çorba yarım saatten kısa sürede hazır olur. Koyu kıvamlı, - devamını oku

• Enchilada
• Servis için

Bol peynirli Meksika usulü tavuklu enchilada, herhangi bir akşam yemeğini gerçek bir şölen haline getirecektir. Valerie Bertinelli, iç harcına ızgara tavuk ekliyor, ancak sos konusunda da cimrilik yapmıyor çünkü sos, enchiladanın lezzeti için çok önemli. devamını oku

• Yumurtalar
• Klasik marinara sosu

Şakşuka, dünya çapında milyonlarca insanın kalbini kazanmış bir Mağrip yemeğidir. Tek bir tavada pişirilir ve genellikle kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edilir. Yumurtalar koyu, baharatlı bir domates sosunda pişirilir, üzerine taze otlar serpilir ve... devamını oku

Sarımsak, limon kabuğu rendesi, kekik ve kimyonla ovulmuş, sulu ve kemikli kızarmış domuz bonfile dilimleri, parlak ve hafif tatlı muz-biber karışımıyla servis edilir. Sonuç, yapımı kolay ve lezzet dolu bir yemektir... devamını oku

Kuru kahve marinatı, yumuşak domuz bonfilesine eşsiz bir lezzet ve aroma katıyor. İnce öğütülmüş kahvenin zengin, hafif acımsı notası, esmer şeker ve kuru baharatlarla yumuşatılıyor. Tüm bu lezzet, kavurma sırasında yüzeyde hayat buluyor. devamını oku

Portakal ve limonun canlı narenciye aromaları, bu ev yapımı barbekü sosunun diğer malzemelerini tamamlıyor ve üç işlevi birden görüyor: marine sosu, sos ve dip sosu. Tavuğu bu sosta marine edin (tercihen bir gece boyunca), ardından ızgarada pişirin. devamını oku

Cincinnati chili, Akdeniz lezzetleriyle harmanlanmış doyurucu bir et yemeğidir. Kıyma, domates sosunda acı biber, tarçın, karanfil, kişniş ve yenibahar ile birlikte pişirilir ve spagetti, fasulye, rendelenmiş peynir ve taze sebzelerle servis edilir. devamını oku

Domuz pastırması, bira ve baharatlarla birlikte kuru fasulyeyi kısık ateşte pişirirseniz ne elde edersiniz? Sarhoş fasulye! Ya da Meksika'da dedikleri gibi frijoles borrachos, soğan, sarımsak ve kimyonla yapılan bu kolay yemek sadece 15 dakikada hazırlanıyor. Yanında neyle yiyebilirsiniz... devamını oku

"Bu tarif, yılbaşı gecesi davet edildiğim bir tavuk biryani yemeğinden ilham aldı," diyor tarifin yazarı Melisa Gaiman. "Ev sahibine son rötuşlarda yardımcı oldum, üstüne koymak için biraz fındık ve kuru üzüm kavurdum. Ben—" devamını oku

Sulu greyfurt, keskin roka ve lezzetli cevizlerin hafif yoğurt sosuyla birleşmesi, özel günler için mükemmel, zarif bir salata oluşturuyor. Greyfurtun acılığının tadını bozmasını önlemek için, greyfurtun zarlarını dikkatlice çıkarmanız önemlidir. devamını oku

• Kek
• Salata

Nohutlu pide yapmak için en basit yöntemi izleyin: Hazır humusla biraz un, su ve baharat ekleyerek bir hamur hazırlayın. Pideler fırında bir tavada pişirilir. Maydanoz, zeytin ve diğer malzemelerle hazırlanmış ferahlatıcı bir salata ile servis edin... devamını oku

Kabak çekirdeği, normal bir diyetle yeterli miktarda alınması zor olan magnezyum açısından zengindir. Kabak çekirdeklerini kimyon ve yenibahar gibi ısıtıcı baharatlarla kavurun, ardından yeşil soğanla birlikte blenderdan geçirin. devamını oku

Bu quesadilla, erimiş peynir, közlenmiş poblano biberleri ve tavuk parçalarıyla doldurulmuş, sıcak tortilla ekmekleri arasında servis edilir. Quesadillayı dilimlere ayırıp kremalı avokado sosuyla birlikte meze olarak servis edin. Daha fazlası için... devamını oku

Yenilebilir tortilla kaseleri, tavuk servis etmenin benzersiz ve basit bir yoludur. Tortillaları belirtildiği gibi sarın ve sertleşip çıtırlaşana kadar pişirin. Kaseleri domates soslu didiklenmiş tavuk ve sebzelerle doldurun. devamını oku

Tuzlu zeytinler, tatlı kuru kayısılar, hoş kokulu baharatlar ve ekşi turşu limonlar, bu Kuzey Afrika yemeğine muhteşem bir lezzet buketi katıyor. Tagine, geleneksel olarak aynı adı taşıyan seramik bir tencerede hazırlanan koyu kıvamlı bir tavuk yemeğidir. devamını oku

Eğer elinizde taco malzemeleri varsa ama tacoları hazırlamaya vaktiniz yoksa, taco salatası yapabilirsiniz. Bu Tex-Mex esintili salata için ızgara tavuk (ya da dünkü akşam yemeğinden kalanlar) gerekecek. devamını oku

Çeşitli yeşillikler ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu İran omleti, genellikle Yeni Yıl kutlamaları sırasında meze veya garnitür olarak servis edilir. Yeşil omleti bayram havasına daha uygun hale getirmek için, üzerine kırmızı kuru kızılcık serpebilirsiniz. devamını oku

• Nohut
• Chana masala için baharat karışımı

Chana masala veya nohut körisi, diğer adıyla Amritsari chole, kökeni Pencap'a dayanan ancak Hindistan genelinde popüler olan bir yemektir. Bu yemeğin birçok varyasyonu vardır ve her ev hanımının kendine özgü bir tarifi ve farklı bir dokunuşu bulunur. Bu otantik versiyon ise şöyledir: devamını oku

Bu sıcak salata, kavrulmuş karnabahar ve dolmalık biberlerin yanı sıra taze kereviz ve yeşilliklerle tatlı-ekşi limon-akçaağaç şurubu sosunda hazırlanmıştır. Birkaç doğranmış fındık da hoş bir çıtırlık katmaktadır. Yan yemek olarak servis edin. devamını oku

• Acılı et sosu
• Lâhana salatası
• Burgerler

Kuzey Karolina sakinleri harika bir hamburgerin nasıl yapılacağını bilirler: sulu bir dana köftesi, erimiş peynir, üzerine acı sos ve soğan, yanında da lahana salatası. Monroe'daki Duke's Grill'in menüsünde şunlar var: devamını oku

Bu biftekli tacolar (carne asada), geleneksel barbekülerin yerine hem evde pişirmek hem de piknikler için mükemmeldir. Dışarı çıkarken yanınıza paketlenmiş marine edilmiş bir biftek alın (ya da piknik yapacaksanız önceden ızgara yapın)... devamını oku

Kabak, kırmızı soğan ve dolmalık biberle hazırlanan bu parlak ve sulu tavuk şişleri, açık hava ızgarasında veya tavada pişirilebilir. Her iki şekilde de lezzetli olacaklar. İşin sırrı, limon suyu, bal ve diğer malzemelerle yapılan muhteşem yoğurtlu marinatta saklı. devamını oku

İsrail ve diğer Orta Doğu ülkelerinde şakşuka genellikle kahvaltıda servis edilir. Ancak o kadar doyurucu, besleyici ve lezzetli ki, günün herhangi bir saatinde, hatta akşam yemeğinde bile denemek isteyeceksiniz. Neden olmasın? Şakşuka ağız sulandıran bir lezzettir— devamını oku

Bol malzemeli kara lahana, doyurucu Meksika usulü acılı fasulye ve kremalı beyaz fasulye ile çok iyi uyum sağlar. Bu tarifte dondurulmuş kara lahana kullanıldığı için yılın her zamanı için mükemmeldir. Acılı fasulye, sulu tavuk butlarıyla birlikte kısık ateşte pişirilir... devamını oku

• Domuz kaburgası germeci
• Moho

Bu kızartma hem sulu et sevenlerin hem de domuz kaburgası hayranlarının hoşuna gidecek. Altı kaburgalı bir domuz bonfile alın, ardından kaburga katmanını etten dikkatlice ayırın. İki parçayı tekrar bir iple bağlayın ve bonfileyi önce bütün olarak pişirin... devamını oku

• Pirinç
• Siyah fasulye

Porto Riko mutfağının geleneksel bir baharatı olan annatto tohumları, bu hoş kokulu, kabarık pirince güneşli bir renk ve fındıksı notalar katıyor. Genellikle siyah fasulye ile servis edilen sarı pirinç, sofraya canlı ve iştah açıcı bir renk katıyor. devamını oku

Et parçalarının sebze sosunda pişirilmesiyle yapılan Meksika yemeği puntas de res'in fajitanın öncüsü olduğuna inanılıyor. İnce dilimlenmiş dana eti, dolmalık biber, domates ve soğanın klasik kombinasyonu, şüphesiz fajitadır. Ancak bunun aksine... devamını oku

Bu kremalı çorbada, balkabağının doğal tatlılığı, chipotle biberlerinin isli ve baharatlı tadıyla ve bir tutam tütsülenmiş kırmızı biberle dengeleniyor. Sıcak çorbayı blenderdan geçirirken, kapağı hafifçe aralık bırakmaya ve üzerine bir havlu örtmeye dikkat edin. devamını oku

Posole, Meksika genelinde yapılan doyurucu bir güveç yemeğidir. Birçok varyasyonu olsa da, temel malzemeler et ve mısır taneleridir. Kurutulmuş guajillo biberleri çorbaya parlak kırmızı rengini ve hoş bir acılığı verir... devamını oku

Meksika mutfağının en önemli baharatlarından biri ancho biberidir. Kurutulmuş, olgunlaşmış poblano biberi toz haline getirilir ve dumanlı bir aromaya sahiptir; zengin soslar, güveçler ve çorbalar yapmak için kullanılır. Bu biberi şunlara ekleyin: devamını oku

Hint tandır tavuğunun lezzetini taşıyan bir atıştırmalık hazırlayın. Karışık kuruyemiş veya sadece badem kullanabilirsiniz. Bunları yumurta akı ve Hint garam masala baharatlarıyla karıştırın ve baharatlar yapışana kadar fırında pişirin. Kuruyemişleri hava geçirmez bir kapta saklayın. devamını oku

• Kırmızı sos
• Doldurma
• Hamur

Bu vegan Meksika tamaleleri, balkabağı ve portobello mantarı ile doldurulmuş olup inanılmaz derecede zengin ve lezzetlidir. Bunun nedeni, iki çeşit acı biber, kekik ve kimyon ile yapılan ve dolguya eklenen ev yapımı sostur. devamını oku

• Peynir topu
• Pano

Bu cömert atıştırmalık tabağı tüm takımı ve hatta taraftarları doyuracak. Meyve ve sebzeleri, ayrıca bir peynir topunu büyük maç gününden önce hazırlayabilir ve ardından her şeyi büyük maçtan hemen önce tahtaya yerleştirebilirsiniz. Büyük bir ahşap tabak idealdir. devamını oku

Chili con carne genellikle kıyma ile yapılır, ancak bu tarifte Ree Drummond doğranmış dana eti eklemeye karar verdi. Biraz daha zaman alıyor, ancak sonuç buna değer: zengin bir sos içinde sert, yumuşak dana eti parçaları. devamını oku

• Tavuk
• Sebze
• Vuruşlar

Meksika usulü fajitalar hızlıca hazırlanabildiği için, işten sonra bile ailenize özel bir şeyler ikram etmek istediğiniz hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir. Tavuk göğsü şeritleri birkaç dakika limon suyu ve baharatlarla marine edilir ve... devamını oku

Fas baharat karışımı ras el hanout, bu vejetaryen tofu yemeğine tüm aileyi mutfakta bir araya getirecek canlı bir lezzet katıyor. Tofuyu domates ve zeytinle zenginleştirilmiş, otlarla tatlandırılmış bir sos içinde pişirin ve bolca taze yeşillik serpilmiş kuskus üzerinde servis edin... devamını oku

• Kuskus
• Baharat karışımı

Bu kuskusu gerçekten lezzetli kılan şey, 12 baharattan oluşan Fas baharat karışımıdır. Kuskus buharda pişerken içine ekleyin, ardından da yemeğin sonuna biraz daha ekleyin; inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetli olacaktır. Bu baharat karışımı ayrıca şunlarla da harika gider... devamını oku

Sebze soyacağı kullanarak havuçları uzun şeritler halinde dilimleyin ve güzel bir Fas usulü salata hazırlayın. Havuçların doğal tatlılığı, altın rengi kuru üzümlerin yanı sıra baharatlı kişniş, kimyon, acı biber ve tarçınla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Salataya şu malzemeleri ekleyin: devamını oku

Bu humus, geleneksel nohut ve tahin ile karıştırılmış buharda pişirilmiş havuç, kimyon ve portakal ile yapılıyor ve inanılmaz derecede pürüzsüz, tatlı ve hafif. Yunan yoğurdu hafif bir ekşilik katarken, taze havuç yaprağı pestosu da lezzetini artırıyor... devamını oku

• Yavaş Pişiricide Fas Usulü Hindi Güveci
• Tahin ve taze ot sosu
• Burrito

Bu sulu, baharatlı Fas usulü hindi güveci, mis kokulu kişniş sosuyla deneyin. Artan kısmı kullanarak burrito yapın ve güvecin küçük bir porsiyonunu dört kişi arasında paylaşın. Tortilla ekmeğiyle, buharda pişmiş pirinç veya kuskus eşliğinde servis edin. devamını oku

• Chipotle Baharat Karışımı
• Fındık

Bu chipotle-limon aromalı atıştırmalıkta patates cipsi, yer fıstığı, badem, pekan cevizi ve kaju fıstığı ile karıştırılmıştır. Ev partilerinde içeceklerin yanında meze olarak veya hareket halindeyken atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. devamını oku

Koyu kıvamlı bir yahniyi andıran bu doyurucu domatesli köfte çorbası, tarçın, kimyon ve yenibahar gibi aromatik baharatlarla dolu olup, soğuk bir sonbahar gününde sizi ısıtmak için mükemmeldir. Tek başına da lezzetlidir, ancak kaşıkla denemenizi tavsiye ederim. devamını oku

Tek bir fırın tepsisinde sulu tavuk, lezzetli havuç ve yumuşak nohutlarla muhteşem bir Etiyopya usulü akşam yemeği hazırlayın. Her şeyi tabaklara servis ettikten sonra, lezzetli suları tepside kalacaktır. Bu suları sos olarak kullanın ve tavuk ve sebzelerin üzerine gezdirin. devamını oku

Canlı, narenciye aromalı Küba usulü mojo sosuyla marine edilmiş, mükemmel ızgara somona karşı koymak zor. Geleneksel portakal suyu yerine bu marine sosunda limon kullanılıyor. Balığı hafif bir garnitürle eşleştirin... devamını oku

• Domates çorbası
• Peynir dolgusu
• Sandviçler

"Hindistan'da büyürken, masala peynirli tost yaygın bir kahvaltılık yiyecekti," diye hatırlıyor Manit Chauhan. "O zamanlar Hindistan'da bulunan tek işlenmiş peynir olan Amul işlenmiş peyniriyle yapılırdı. Sert beyaz çedar peynirine benzer." devamını oku

Koyu romun karamel notaları ve ananasın tatlılığı bu salsayı gerçekten eşsiz kılıyor. Herhangi bir etle, özellikle de fırında pişmiş domuz etiyle eşleştirin ve tropikal bir lezzetin tadını çıkarın. Bu salsa jalapeño biberi içerir; isterseniz kullanmayabilirsiniz. devamını oku

• Kremalı çorba
• Yan yemekler

Bu kremalı çorba, bayram yemeklerinde servis edilebilecek lezzetli bir başlangıç ​​veya meze. Ayrıca bayramlardan sonra kavrulmuş sebzeleri değerlendirmek için de akıllıca bir yöntem. Kabak, havuç ve tatlı patates gibi üç turuncu sebzenin birleşimi, sonbahar diyetinizi zenginleştirecek. devamını oku

• Yeşil enchilada sosu
• Doldurma

Bu tarif, sadece 200 gram etle dört kişilik lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanın harika bir örneği. Meksika usulü enchilada! Kızarmış Meksika sosisiyle doldurulmuş rulo şeklinde tortilla ekmekleri. devamını oku

• ızgara domuz bonfile
• Elma-mango chutney

Bu muhteşem lezzetle misafirlerinizi büyüleyin! Kemikli doğal domuz bonfile dilimleri, elma sirkesi ve hardal karışımında marine edildikten sonra ızgara yapılarak lezzetli ve sulu bir yemek haline getirilir. Yanında servis önerisi: devamını oku

Bu doyurucu, Orta Doğu esintili kase yemeğinin temelini, konserve nohuttan hızlıca hazırlanan, tahin, sarımsak, limon ve kimyonla tatlandırılmış sıcak ve ipeksi humus oluşturuyor. Humusun üzerine sotelenmiş, baharatlı kıyma kuzu eti ve... devamını oku

Buzdolabında kalan kişniş ve maydanozu kullanmanın en iyi yolu, baharatlı ve lezzetli bir bitki sosu yapmaktır. Fas usulü chermoula, taze otları kimyon ve kişniş de dahil olmak üzere aromatik baharatlarla birleştirerek mükemmel bir sos ortaya çıkarır. devamını oku

• Enchilada
• Kırmızı enchilada sosu

Bu nefis Meksika esintili vejetaryen yemek, ailemizin favorisi. Tatlı patates ve siyah fasulye ile doldurulmuş tortilla tüpleri kat kat diziliyor, üzerine baharatlı domates sosu dökülüyor, bolca rendelenmiş peynir serpiliyor ve pişene kadar fırında kızartılıyor... devamını oku

• Yeşil chutney
• Hamur
• Sebze

Pakora, hamura bulanıp kızartılmış sebzelerden yapılan vejetaryen bir Hint atıştırmalığıdır. Tarifin yazarı Nidhi Jalan, bu sebzeleri Hint mutfağının "tempurası" olarak adlandırıyor. Aromatik baharatlarla tatlandırılmış nohut unu hamuru, kabarık ve çıtır olana kadar kızartılır. devamını oku

Bu lezzetli ve sağlıklı sandviçler kahvaltı veya öğle arası atıştırmalık için mükemmeldir. Tatlı patatesleri tahinle püre haline getirin, çıtır çok tahıllı tost ekmeğine sürün, Fas za'atarı serpin ve afiyetle yiyin. devamını oku

Bu zarif meze için, her bir krakerin üzerine biraz tatlı patates humusu sürün ve üzerine ufalanmış keçi peyniri ve kabak çekirdeği serpin. Tatlı humus ve ekşi, kremalı keçi peynirinin birleşimi tek kelimeyle muhteşem! devamını oku

Bu Tex-Mex tarifi, acılı, ekşi ve çikolatalı notalar içeren Meksika mole sosunun lezzetli aromasını chili con carne'ye (veya kısaca chili'ye) katıyor; birkaç yemek kaşığı kakao tozu ve bir tutam tarçın yeterli. Bu - devamını oku

Haşlanmış yumurtayı Meksika usulü servis edin: Acı ve ekşi bir sosun üzerinde, çıtır tortilla dilimleri ve ufalanmış taze peynirle birlikte. Sos, kavrulmuş domates, kiraz domates ve acı biber (hem acı hem de ekşi) ile yapılır. devamını oku

Klasik humus, çeşitli şekillerde süslenebilir ve böylece misafirleriniz için her zaman canlı ve benzersiz bir meze sunabilirsiniz. Bu versiyon, çıtır çıtır kavrulmuş nohut ve parlak yeşil maydanoz yağı ile servis edilir. Zamanınız kısıtlıysa, devamını oku

• Tavuk kanatları
• Acı sos

Tavuk kanatları baharatlı bir yağda fırınlandıktan sonra çıtır çıtır olana kadar kızartılır, bu da son derece sulu ve lezzetli bir tat ortaya çıkarır. Ancak onları diğer kanatlardan ayıran şey, en iyilerden biri olarak kabul edilen "Hayalet" biberli özel, acı "Meşale" sosudur... devamını oku

Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu garnitür, tatlı patates, turunçgiller, ceviz ve tatlı-ekşi nar tanelerinin mükemmel kombinasyonu sayesinde, sonbahar akşam yemekleri için ideal olup, bayram sofralarınızdaki et yemeklerine harika bir eşlikçi oluşturur. devamını oku

Doldurulmuş biber yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Yavaş pişirici işinizi kolaylaştırabilir. Tüm iç malzemeleri (çiğ kıyma dahil) bir araya getirin, ardından biberleri doldurun ve yavaş pişiricinin pişirmesini bekleyin. devamını oku

Bu tarif için, etek bifteği veya yan biftek gibi ucuz biftek kesimleri kullanmak en iyisidir. Bu kesimler, birinci sınıf bifteklere göre daha serttir, ancak yavaş pişirme için idealdir. Sulu - devamını oku

Bu peynirli sos, Meksika'nın Avrupa fondüsüne cevabı niteliğinde. Yavaş pişirici aynı zamanda yemek pişirme tenceresi görevi görerek, siz sosyalleşirken chili con queso'yu (ya da kısaca queso'yu) masada sıcak tutar. devamını oku

Bu doyurucu Meksika usulü güveç, zengin lezzeti ve sıcak aromasıyla soğuk bir günde mükemmel bir ısıtıcı ve rahatlatıcı yemektir. Domuz eti, patates, yeşil poblano biberleri ve közlenmiş mısırla birlikte, ortaya çıkan lezzetli sos içinde yavaşça pişirilir... devamını oku

• Domuz eti
• Turşu kırmızı soğan

Bu basit ve lezzetli yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan carnitas tarifi, her taco severi etkileyecektir. Et piştikten sonra, servis etmeden hemen önce çıtır çıtır olana kadar tavada kızartın. Ve marine edilmiş eti de unutmayın... devamını oku

"Ölüler Günü için, biraz emek gerektiren tamaleler yapmaya ve tüm ailenin mutfakta toplanıp tamale yaptığı bir 'tamalada' düzenlemeye karar verdik. Bu, atalarımızı kutlamak ve onurlandırmak için bir araya gelme fırsatı veriyor ve günün sonunda, devamını oku

Kemikli doğal kuzu omuz köfteleri, chipotle biber salçasıyla ovulup altın rengi olana kadar kızartılır; bu işlem lezzetli suyunu içinde hapseder ve ardından sarımsak ve kişnişli, aromatik bir domates sosunda pişene kadar kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Adobo soslu chipotle biberleri, limon suyu, bal ve baharatlardan oluşan bu marine sosu sadece tavuk için değil, karides için de harika. Bu yüzden elinizde ne varsa onu kullanın. Karides veya tavuk göğsünü yarım saat marine edin, sonra ızgara yapın. devamını oku

Bu Meksika usulü tavuk ve peynir dolgulu tüpler, fırında domates ve chipotle sosu tabakası altında pişirilir ve bu da onlara baharatlı, isli bir lezzet katar. İç harcı için ızgara tavuk ve iki çeşit peynir (Monterey Jack ve - devamını oku

Humusunuzu güzel bir sunumla süslemek istiyorsanız, kavrulmuş nohut harika bir seçimdir. Nohutları zeytinyağında kızartmadan önce iyice kurulayın ve bir kasedeki humusun üzerine serpiştirin. Doğranmış otlar ve kırmızı biber pulu ile renk katın. devamını oku

Yan biftek, zengin dana eti lezzetiyle her gün için mükemmel, uygun fiyatlı bir biftek alternatifidir. Bir parça tüm aile için yeterlidir. Biftek, tütsülenmiş kırmızı biberli mayonezle kaplanır, altın rengi olana kadar ızgara yapılır ve... devamını oku