Kekik

Bu kolay, tek tencerede yapılan yemek, hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya büyük bir Pazar aile yemeği için mükemmeldir. Domuz bonfile parçaları, rezene, soğan, kekik ve limon kabuğu rendesi ile birlikte domates sosunda pişirilir ve... devamını oku

Bu yemek, sığır eti içermeyen, mantarlı bir sığır eti güveci versiyonudur. Kral mantarları, pancetta, Burgonya şarabı ve aromatik otlarla hazırlanan koyu kıvamlı, lezzetli bir güveç, tereyağı kokulu yumurta eriştesiyle servis edilir. devamını oku

• Yoğurt sosu
• Çiftlik baharatı

Bu ev yapımı ranch sosu, mayonez içermeyen, sadece sade yoğurtla yapılır ve hafif ve sağlıklıdır. Tarifte yer alan kurutulmuş otlar sayesinde, ihtiyaç duyduğunuz her an yapabilirsiniz. Yoğurtlu ranch sosunu şu şekilde servis edin... devamını oku

Bu koyu kıvamlı, lezzetli dana güveç, soğuk havalarda harika bir ısıtıcı ve doyurucu özelliğe sahip olup, mükemmel bir kış yemeğidir. Etin yanı sıra, lezzetini artıran ve besin değerini yükselten bol miktarda sebze ve mantar içerir. devamını oku

• Mantarlar
• Şarap sosu

Eringii mantarlarının doğal umami lezzeti, lezzetli kırmızı şarap sosuyla birleşince, bu yemeği etsiz bir bifteğe çok benzetiyor. Eringii mantarları aynı zamanda kral istiridye mantarı olarak da bilinir ve bunun iyi bir nedeni var: istiridye mantarı ailesinin en büyük üyeleridirler. devamını oku

Köy böreği, kuzu eti yerine dana etiyle yapılan, çoban böreğine benzer bir yemektir. Bu geleneksel köy böreği tarifinde, patates püresi yerine çıtır çıtır, altın rengi Tater Tots (patates kroketleri) kullanılır. Bunları pişirmeden önce... devamını oku

• Lahana ile konserve sığır eti
• Doğramak
• Yumurtalar
• Yaban turpu sosu

Haşlanmış lahana ve patatesle birlikte servis edilen konserve sığır eti, geleneksel bir Aziz Patrick Günü yemeğidir. Artan konserve sığır eti, mükemmel bir kıyma yemeği yapar. Aslında, çoğu insan en sevdikleri kıyma yemeğini sabahları yemek için pişirir. devamını oku

• Doğramak
• Yumurtalar

Hash, art leftover konserve sığır eti ve kavrulmuş sebzelerden yapılan, genellikle kahvaltıda çırpılmış yumurta ile servis edilen popüler bir Batı yemeğidir. Ancak birçok insan onu o kadar çok seviyor ki, hash için özel olarak konserve sığır eti bile hazırlıyorlar. Yani, art leftover pişmiş sebzeler... devamını oku

Tarif yazarı Jerome Grant, "Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzeydoğusunda büyürken, deniz ürünleri, özellikle istiridye, her zaman sofralarımızda yer alırdı," diye hatırlıyor. "Bu tarif, bu kabuklu deniz ürünlerini (genellikle çiğ olarak tüketilen) yemeklere dahil etmenin iyi bir yoludur." devamını oku

"Bu yemeğin Şükran Günü'nün idealize edilmiş ve ticarileştirilmiş bir versiyonunu sembolize etmesi garip görünebilir, ancak bu lezzetler - yabani kuşların zenginliği, kızılcıkların keskin tatlılığı, balkabağı çiçeklerinin parlaklığı ve mısırın rustik keskinliği - devamını oku

Bütün bir domuz bonfile parçası, aromatik otlarla karıştırılmış iri panko ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve mükemmel bir şekilde pişirilir; süper çıtır kabuğun altında inanılmaz derecede sulu bir et bulacaksınız. Domuz kafalarını da domuz etiyle birlikte pişirin. devamını oku

Hoş kokulu otlar ve narenciye, bu zeytinlere hoş bir renk katıyor ve onları hafif, yapımı kolay bir meze haline getiriyor. Marine edilmiş zeytinlerle peynir tabağınızı süsleyebilirsiniz, ancak tek başlarına da şık bir sunum olarak harika oluyorlar... devamını oku

• Güveç
• Üst kısım

Bu doyurucu güveç, lezzetlerle dolu ve zıt dokularıyla büyüleyici. İçinde her şey var: patates, mantar, yeşil fasulye, eriyen peynir, bolca baharat ve daha fazlası. Güveç için patatesleri soyarken kabuklarını bırakmayın. devamını oku

Bu doyurucu tavuklu ve mantılı çorbayı tüm aile sevecek. Öncelikle zengin, otlarla tatlandırılmış bir tavuk suyu hazırlayın. Bu, hem çorba hem de mantılar için temel oluşturacaktır. Mantı hamuruna bol miktarda ot ekleyerek taze bir lezzet katın. devamını oku

• Stu
• Garnitür

Bu lezzetli dana güveci, yavaş pişiricide, fırında veya ocakta yapmak equally kolaydır. Tek dezavantajı zamandır. Birkaç saat boyunca cezbedici aromaların tadını çıkarmanız gerekecek, ancak sonuç buna değer. devamını oku

Sunny Anderson, İtalyan klasiği "Araf'taki Yumurtalar"a bir dana köftesi ekliyor. Bu sayede daha doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor. Kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmel. Köfteleri kızartmak için ayrı dökme demir tavalar kullanın ve tavayı tamamen doldurun. devamını oku

Sade yoğurt ve haşlanmış tavuk göğsü ile hazırlanan bu Waldorf salata dürümleri, öğleden sonra atıştırmalık olarak şavarmaya göre daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Sos için Yunan yoğurdu kullanmak en iyisidir, ancak acil durumlarda başka bir sos da kullanabilirsiniz... devamını oku

Bu pürüzsüz ve ipeksi kremalı çorba, kestane, kuru şeri ve krema ile yapılır. Balkabağı turtası baharatlarıyla karıştırılmış krema sosu, zengin, fındıksı aromasını mükemmel bir şekilde tamamlar. Bisque - devamını oku

Bu vejetaryen köfteler ceviz ve yulaf ezmesi ile yapılıyor. Yeni bir şeyler ararken mantara harika bir alternatif. Akçaağaç şurubu sayesinde hafif tatlılık içeren, zengin ve baharatlı bir lezzete sahip. Köfteleri iyice ısıtılmış bir tavada kızartın. devamını oku

Patates ve krema bu brokoli çorbasına narin, kadifemsi bir doku kazandırırken, sarımsak, pırasa ve kekik ise ona ısıtıcı, baharatlı bir lezzet katıyor. Çorbayı blenderdan geçirin ve servis edin, her porsiyonu bir brokoli çiçeğiyle süsleyin. devamını oku

Bu garnitür, pazı, kara lahana ve ıspanak gibi doyurucu yeşilliklerin karışımıyla yapılır. Yeşillikler, kremalı, otlarla tatlandırılmış bir sos içinde kısık ateşte pişirilerek, her türlü et yemeğine mükemmel bir şekilde eşlik eden, yumuşak, sulu ve lif açısından zengin bir garnitür elde edilir. devamını oku

Bu mantar çorbası, az miktarda krema kullanılmasına rağmen şaşırtıcı derecede yumuşak ve kremamsı bir kıvama sahip. Çeşitli mantar türlerinin birleşimi, çorbaya hoş bir doku ve zengin bir lezzet katıyor. Taze kültür mantarı ve diğer kurutulmuş mantarları kullanabilirsiniz, örneğin: devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Bu turtalar, tavuk ve sebzelerin zengin bir sos içinde pişirildiği ve hamurla kaplandığı Amerikan usulü tencere turtasından esinlenilerek yapılmıştır. Yüksek lifli, tam tahıllı bu turtalar, gün boyunca mükemmel bir sağlıklı atıştırmalık veya... devamını oku

Yavaş pişirme tencereniz varsa, işten eve döndüğünüzde sizi sıcak ve lezzetli bir akşam yemeğinin beklemesini sağlamak için kullanın. Füme domuz omuz etini fasulye, domates salçası, kekik, elma sirkesi, acı hardal ve akçaağaç şurubu ile kısık ateşte pişirin. devamını oku

• Baharat karışımı
• Fındık

Kuru kızılcık ve tarçın, kuruyemiş karışımına tatlı bir dokunuş katarken, üzerine kırmızı biber, kuru hardal ve kekik serpilir. Yumurta akı, baharatların pişirme sırasında yapışmasına yardımcı olarak, marketten alınanlara benzer bir tada sahip kuruyemiş karışımı elde edilmesini sağlar. Bu tarif şunları içerir: devamını oku

Ina Garten, partinizde büyük beğeni toplayacak lezzetli bir fırında pişmiş tavuğun sırrını biliyor. Dahası, tavuk marine edilmeden ve minimum malzemeyle kolayca hazırlanabiliyor. Tek yapmanız gereken, omurgasını çıkararak tavuğu kelebek şeklinde kesmek. devamını oku

Eğer o güzel brokoli çiçeklerini bayram yemeğinde kullandıysanız, o çirkin sapları atmayın! Onlar da vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Ayrıca, brokoli başının ağırlığının neredeyse yarısını oluştururlar. İnce bir tabaka ekleyin... devamını oku

Kemiksiz doğal domuz bonfile dilimleri çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır, ardından elma, arpacık soğanı ve peynir-patates köfteleriyle birlikte hafif bir domates sosunda pişirilir. Hazır köfteleri hazırlamanın bu sıra dışı yolu... devamını oku

Elma ve çedar peynirinin klasik Amerikan kombinasyonu, bu gevrek hamurlu turtaların iç dolgusunu oluşturuyor. Meze olarak yiyebilir veya kızarmış hindiyle birlikte garnitür olarak servis edebilirsiniz. Haşhaş ve susam tohumlarıyla süslenmiş bu turtalar, tıpkı... devamını oku

Midyeler, bu Kaliforniya usulü deniz mahsulleri çorbasına dakikalar içinde zengin bir lezzet katıyor. Yarım saatten kısa bir sürede, lezzetli ve aromatik bir cioppino sofranızda olacak. Zengin domates suyuna batırmak için çıtır beyaz ekmekle servis edin. devamını oku

İlkbaharda, genç kuşkonmazlar ortaya çıktığında, mantar, kekik, yeşil bezelye ve Parmesan peyniri ile hazırlanan bu aromatik risottoda kuşkonmazın zarif aromasının tadını çıkarın. Geleneksel kuru beyaz şarap yerine, pirincin aromatik lezzetleri emmesi için risottoya kuru vermut ekleyin. devamını oku

Bu tarif için çizgili levrek gibi sert etli her türlü beyaz balık uygundur. Filetoları hafifçe tavada kızartın, ardından mantar, arpacık soğanı ve kekik ile kremalı bir şarap sosunda pişirmeyi tamamlayın. Taze garnitürle servis edin... devamını oku

• Baharat karışımı
• Marine sosu
• Ekmekleme
• Sosis

Tavuk göğsü baharat karışımı ve kırmızı biberle ovulur ve bir saat boyunca fermente süt sosunda marine edilir. Ardından mısır gevreğiyle kaplanıp çıtır çıtır olana kadar pişirilir. İçi inanılmaz derecede sulu ve yumuşaktır. devamını oku

Bu hindi marine sosuna göz atın, her türlü pişirme yöntemiyle işe yarıyor. Sadece bir ekstra adım gerektiriyor, ancak hindi inanılmaz derecede sulu ve lezzetli oluyor. Bu marine sosu tavuk, domuz eti için de mükemmeldir. devamını oku

Taze ıspanak, eski çedar peyniri, pekan cevizi ve kekik kullanarak alternatif bir pesto sosu hazırlayın. İstediğiniz bitkisel yağı ekleyebilirsiniz. Pesto sosunu meze olarak servis edebilir veya örneğin makarna üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. devamını oku

Kızarmış patatesin en güzel yanı çıtır kabuğudur ve bu patatesli börek her iki tarafında da tamamen çıtır çıtır bir kabukla kaplı! Normal patates ve tatlı patates karışımından yapılan, hoş kokulu kekik ve chipotle biberleriyle tatlandırılmış bu çıtır patatesli börek... devamını oku

Bu tatlı patates garnitürü, zarif ve sofistike, aynı zamanda hızlı ve kolay hazırlanır. Tatlı patatesler ve patatesler ince dilimlenir, otlu tereyağı ile karıştırılır ve muffin kalıbında üst üste dizilerek pişirilir. Kenarları... devamını oku

• Domuz göbeği
• Sos

Lezzetli domuz göbeğinin sırrı ne? Derinin her yerine delikler açın, ardından kabartma tozu ve tuz karışımı serpin. Bu iki basit adım, süper çıtır bir deri ve inanılmaz derecede yumuşak bir et sağlar. Çıtır domuz göbeği dilimlerini hafif bir sosla servis edin. devamını oku

Tavuk göğsünün dışı olabildiğince çıtır, içi ise sulu olması için, birkaç dakika hardal, sarımsak ve kekik içeren baharatlı bir karışımda marine edilir, ardından panko ekmek kırıntısı ve mısır nişastası karışımına bulanır ve kızartılır. devamını oku

Baharatlanmış tavuk filetolarını galeta ununa bulayın, çıtır olana kadar kızartın ve üzerine limon dilimleri sıkarak servis edin. Bu basit tarifi hem özel günler hem de günlük yemekler için elinizin altında bulundurun. devamını oku

Bu kolayca hazırlanabilen yemek, canlı bir baharat buketiyle dolu: Zencefilli kokulu beyaz pirinç, morina balığı ve tatlı yeşil biberlerle zenginleştirilmiş bir köri sosunun altında servis ediliyor. Köri sosunun üzerine limon dilimleri ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. devamını oku

• Tavuk
• Sos
• Ev yapımı baharat

Cardea Brown'ın defalarca kanıtladığı gibi, gerçekten lezzetli ev yemekleri, tanıdık ve sevilen bir malzeme olan tavuğu, tabakta hiçbir iz bırakmayan yoğun ve ağız sulandıran bir sosla bir araya getirir. Kesinlikle... devamını oku

Yabani pirinç, sotelenmiş mantarlar ve kuru kızılcıklarla birlikte, hoş kokulu şeri aromalı bir et suyunda kısık ateşte pişirilir. Neredeyse pişmek üzereyken, üzerine kişniş serpilmiş tavuk göğüsleri pirincin içine yerleştirilir ve her şey fırında pişirilir. Tavuk çok lezzetli olur... devamını oku

• Ördek
• Patates
• Sos
• Sirke sosu

"Ördek göğsü en sevdiğim malzemelerden biri," diyor Niesha Arrington. "Onu pişirmek, sıcaklık kontrolü ve sabır arasında hassas bir denge gerektiriyor. Mükemmel çıtır bir deri elde etmek için kaliteli ürün şart, bu yüzden eğer elinizde varsa..." devamını oku

Taze yeşil soğan serpilmiş pancar, havuç ve delicata kabağı, hoş kokulu jelatin bazlı bir sosun içine dökülür ve ardından buzdolabında bekletilerek bayram sofrası için canlı ve göz alıcı bir meze haline gelir. Sebze terrini yeşil salata ile servis edin. devamını oku

Bu tarif iki kişilik romantik bir akşam yemeği için mükemmel, ancak daha büyük bir grup için iki veya üç katına çıkarabilirsiniz. Ayrıca daha güzel bir görünüm için kasaba ekstra ücret ödeyerek bonfileyi kemiksiz hale getirtebilirsiniz: yanmış et parçaları... devamını oku

Narenciye sosunda marine edilmiş balık, yumuşak patates parçaları ve mısırla birlikte domates suyunda pişirilirken, Meksika'ya özgü kurutulmuş ancho biberi bu doyurucu yemeğe isli bir aroma ve renk katıyor. Daha ferahlatıcı bir dokunuş için, her porsiyonun üzerine... devamını oku

Mantarlı, kremalı Gruyere peynirli ve nefis ıspanaklı bu sağlıklı vejetaryen kiş, hazır tart hamuru kullanıldığı düşünüldüğünde inanılmaz derecede kolay hazırlanıyor ve Pazar kahvaltısı veya diğer özel günler için mükemmel... devamını oku

• Türkiye
• Adaçayı sosu

Bütün olarak kızartılmış bir hindi elbette lüks görünür, ancak onu parçalara ayırarak kızartmak da aynı derecede şık duracak ve derisi daha da çıtır olacaktır. Bunun sırrı, deriye çıtırlık veren bal marinatında saklı... devamını oku

Bütün bir tavuğu ızgara yapmaya karar verirseniz, harika bir sonuç için iki sır: birincisi, tavuğu kelebek şeklinde açın, böylece düz durur; ikincisi, ızgara yaparken üzerine folyoya sarılmış normal bir tuğla koyarak ağırlık verin. Bu, şunları sağlar... devamını oku

Taze elmalar ve doğal alkolsüz elma sirkesinin birleşimi, bu yemeği tek bir tencerede hazırlanan mükemmel bir sonbahar yemeği haline getiriyor! Bu tarif için Honeycrisp veya Pink Lady elmalar en uygunudur. Mükemmel bir tada sahipler... devamını oku

Peynir tabağı hazırlıyorsanız veya biranın yanında kuruyemiş ikram etmek istiyorsanız, bunları gerçekten eşsiz bir atıştırmalık haline getirmeyi düşünün. Kuruyemiş karışımını bir tavada kavurun ve doğranmış biberiye ve kekik ile zeytinyağında karıştırın. devamını oku

• Hamur
• Doldurma

Tavuklu börek, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yediği popüler bir rahatlatıcı yemektir. Sunny Anderson, tarifinde bu klasik Tex-Mex yemeğine, bu mutfağa özgü birkaç malzeme ekleyerek farklı bir dokunuş katmaya karar verdi: devamını oku

Geleneksel olarak, yaz aylarında deniz mahsulleri haşlaması, deniz ürünlerinin fırında patates, mısır ve sosisle birlikte kaynar bir tencerede pişirilmesini içerir; ancak Sunny Anderson, hepsini fırında pişirip yaz mevsimini beklemeden aynı lezzetin tadını çıkarmanızı öneriyor. devamını oku

• Mantarlı sos
• Pirzola

Bu tarif, iki popüler sandviçten esinlenilmiştir: büyük muffaletta ve çizburgerin bir akrabası olan Patty Melt. Sulu bir dana köftesi, peynir, baharatlı kızarmış mantar ve pastırma ile kaplanır, ardından iki yassı ekmek arasına yerleştirilir ve servis edilir... devamını oku

Pişmiş kinoa ve darı, sotelenmiş shiitake mantarı, mısır ve taze otlarla limonlu zeytinyağı sosunda karıştırılır. Et yemeklerinin yanında sağlıklı, tam tahıllı bir garnitür olarak servis edilebilir. Ya da tam bir vejetaryen öğün olarak sunulabilir. devamını oku

• Tavuklu Pot Pie Cupcake'leri
• Milföy hamur işleri
• Bezelye kreması

Cupcakelerin mutlaka tatlı ve pasta gibi olması gerekmiyor, ama kesinlikle güzel görünmeleri gerekiyor. Örneğin, Amerikan tavuklu böreği aromalı bu küçük cupcakeler, bezelye kremasıyla kaplanmış ve ızgara tavuk parçaları, yeşil bezelye ve... devamını oku

Tavuğu tuğla altında kızartmak veya fırınlamak, İtalya'nın çok ötesine yayılmış bir Toskana pişirme tekniğidir. Tavuğu aşağı doğru bastırmak, sıcak tavayla temas eden geniş bir yüzey alanı oluşturur, bu da... devamını oku

Yeşil mercimekler, rezene, havuç, sarımsak, kekik ve bir tutam köri ile hafif bir domates sosunda kısık ateşte pişirilerek mükemmel yumuşaklıkta, lezzetli ve aromatik bir yemek elde edilir. En son eklenen bir miktar kırmızı şarap sirkesi ise yemeğe tam doğru miktarda ekşilik katar. devamını oku

Koyu domates çorbası ve erimiş peynirli sıcak sandviç, hem yetişkinlerin hem de çocukların bayıldığı harika bir kombinasyondur. Bu çorbanın muhteşem lezzetinin sırrı, tütsülenmiş tatlı kırmızı biberde yatmaktadır. Bu malzemeyi atlamayın! Zengin bir lezzet için - devamını oku

Bu koyu ve kadifemsi domates çorbası, sıcak veya oda sıcaklığında servis edildiğinde lezzetlidir; ev partilerinde hafif bir meze olarak kaselerde sunulabilir. Zengin lezzeti, közlenmiş domateslerden ve baharatlardan gelir. devamını oku

• Pasta
• Doldurma

Amerikan Güneyi'ne özgü bu geleneksel domatesli turta, Chicago usulü derin bir tencerede kapalı bir iç harçla yapılır. Izgara tavukla birlikte garnitür olarak servis edebilir veya hafta içi akşamları yeşil salata eşliğinde ana yemek olarak deneyebilirsiniz. devamını oku

Bu lezzetli pudingin muhteşem lezzetinin ve dokusunun sırrı brioche ekmeğinde yatıyor: kabarık ekmek, kremayı ve et suyunu kolayca emerek nemli, muhallebi kıvamında bir dolgu oluşturuyor. Doğal sosis, pırasa ve Gruyere peyniri ise mükemmel bir kombinasyon. devamını oku

• Jambonlu ve fasulyeli pilav
• fasulyeli haşlanmış jambon

Lezzetli pilavı, sulu haşlanmış jambon parçaları ve fırınlanmış fasulyeyle tek bir tencerede pişirin; sonrasında temizlik için vaktiniz kalmayacak. Louisiana mutfağından ilham alarak, soğan, kereviz ve dolmalık biber kullanarak... devamını oku

İşten sonra sadece birkaç dakikanız varsa, market alışverişinizi tek seferde yapmanıza ve günlük planlarınızı aksatmamanıza yardımcı olacak, ayrıca her hafta için bir alışveriş listesi oluşturmanıza da olanak sağlayacak hızlı ve lezzetli tariflerden yararlanın. devamını oku

Dürümler harika çünkü hareket halindeyken yemesi kolay, işe veya okula götürmeye uygun ve atıştırmalığınızın doyurucu ve sağlıklı olacağından emin olabilirsiniz. Bu dürüm tatlı patates, tavuk, baharatlar ve otlarla yapıldı - mükemmel bir bahane... devamını oku

• Marinara
• Et dolgusu
• Peynir dolgusu
• Lazanya

Klasik lazanyadaki makarnayı ince dilimlenmiş tatlı patatesle değiştirirseniz, daha sağlıklı ve karbonhidrat açısından daha hafif, ancak yine de aynı derecede lezzetli, etli ve bol peynirli bir lazanya elde edersiniz. Tatlı patatesleri dilimlerken, her şeyin mükemmel bir şekilde oturmasını sağlamak için mandolin kullanmak en iyisidir. devamını oku

Bu güveç, geleneksel patates gratenine harika bir alternatiftir. Tatlı patatesleri ince dilimler halinde kesin ve kremalı kekik sosunda kat kat pişirin. Tatlı patateslerin doğal tatlılığı, ezilmiş zencefilin çıtır çıtır üst katmanıyla mükemmel bir şekilde vurgulanır. devamını oku

• Karamelize soğanlar
• patates kızartması
• Sos

Herkes bu çıtır çıtır tatlı patates kızartmalarına bayılacak. Tatlı patatesler şeritler halinde kesiliyor ve sadece derin yağda kızartılmakla kalmıyor, önce hamura batırılıyor; bu da kabarık, altın rengi bir kabuk sağlıyor. Pişmiş kızartmaların üzerine sarımsak yağı gezdirin ve— devamını oku

Sulu yeşil fasulyeler, zengin, kremalı, kekik aromalı bir sos içinde çeşitli yabani mantarlarla karıştırılır ve çıtır çıtır olana kadar panko ekmek kırıntılarıyla kaplanarak pişirilir. Trüf yağı ve... devamını oku

• Sos
• Vuruşlar

Bu makarna sosunun temelini, önceden hazırlayıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayabileceğiniz İtalyan domatesli marinara sosu oluşturuyor. Makarnayı pişirmeye hazır olduğunuzda, marinara sosunu doğranmış arpacık soğanlarıyla birlikte kısık ateşte pişirmeniz yeterli. devamını oku

• Sebze
• Üst kısım

Geleneksel bir meyveli turta, hamur tabakasının altına meyve veya çilek konularak pişirilir. Neden meyveleri sebzelerle değiştirip tuzlu bir turta yapmıyorsunuz? Yazın en sıcak günlerindeyse, mevsiminde olan sebzeleri kullanabilirsiniz: patlıcan, kabak, domates, mısır, biber, soğan... devamını oku

Doldurulmuş biberin tadını seviyorsanız ama en sevdiğiniz yemeği hazırlamak için çok zaman harcamak istemiyorsanız, bu basit tarifi çok seveceksiniz! Doldurulmuş biber, kıyma, pirinç ve konserve domates kullanarak koyu kıvamlı, lezzetli bir çorba yapın. devamını oku

Kıyma ve tatlı İtalyan sosisi karışımından yapılan köfteler hafif, ancak çok lezzetli ve aromalıdır. En sonda eklenen escarole, çorbaya ıspanak veya diğer daha az baharatlı sebzelerle elde edemeyeceğiniz bir doku ve tazelik katıyor... devamını oku

• Domuz eti
• Risotto
• Sos

Lezzetli hardal kabuğuyla kaplanmış fırında pişmiş domuz bonfilesi ince dilimler halinde kesilir ve gerçek yengeç eti ve safranla hazırlanmış aromatik bir risotto ile servis edilir. Yemeğin üzerine kırmızı, sarı ve yeşil biberlerden oluşan zengin bir sos gezdirilir. devamını oku

• Yeşil petrol
• Mahkeme çorbası
• Istakoz
• Biftek

İki kişilik bu nefis deniz mahsulleri ve et yemeği, sulu bir biftek ve ikiye bölünmüş büyük bir ıstakoz içeriyor. Yeşil tereyağı (Metrod'hotel tereyağı) ve ördek etiyle kızartılmış çıtır çıtır küçük patateslerle servis edilir. devamını oku

Tatlı elmalar, tatlı patatesler ve taze pırasalar, erimiş Parmesan peyniriyle kaplı bu kremalı güveçte birbirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Meyvemsi notalarla zenginleştirilmiş tatlı ve baharatlı lezzeti, kızarmış hindi, tavuk veya domuz eti için harika bir garnitür olmasını sağlıyor. devamını oku

Katmanlı ekmek güveci olarak da bilinen bu yemek, hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek: Artık yemekler ve sebze garnitürleriyle yapımı çok kolay. Et, ekmek küpleri, peynir ve sebzeleri katmanlar halinde yerleştirin, üzerine yumurtalı muhallebi ekleyin ve fırına verin. Bu tarifte: devamını oku

Kemikli doğal kuzu omuz köfteleri, chipotle biber salçasıyla ovulup altın rengi olana kadar kızartılır; bu işlem lezzetli suyunu içinde hapseder ve ardından sarımsak ve kişnişli, aromatik bir domates sosunda pişene kadar kısık ateşte pişirilir. devamını oku

Fırında pişirilmiş balkabağı, farklı baharatlar ve otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebileceğiniz harika bir tatlılığa sahiptir. Balkabağı dilimlerini guajillo, pasilla veya ancho gibi Meksika acı biberleriyle birlikte portakal suyunda fırında pişirin. Bunlar... devamını oku

Bu basitleştirilmiş Meksika usulü posole çorbasının hazırlanması sadece yarım saat sürüyor, ancak baharatlar, taze jalapeño biberleri ve konserve acı biberler zengin bir lezzet sunuyor. Mısır cipsiyle servis edin ve her porsiyonun üzerine taze malzemeler ekleyin. devamını oku

Pesto sosu, özellikle ev yapımıysa, pişmiş makarnaya lezzet katmak için mükemmeldir. Başka hiçbir şey eklemeseniz bile, yemeğiniz eksiksiz ve kendi kendine yeterli olacaktır. Daha doyurucu bir makarna tercih edenler için ise, son aşamada... devamını oku

Kahvaltınızı sulu kızarmış domuz sosisleri olmadan hayal edemiyorsanız, aynı lezzete sahip bu ev yapımı köfteleri çok seveceksiniz. Sulu, yumuşak ve hafif tatlı bir notayla birlikte hoş kokulu otların aromasıyla dolu... devamını oku

Kuru marine, tavuğu hızlı (ve temiz) bir şekilde marine etmenin harika bir yoludur. Sonuç, sıvı marine kadar lezzetli ve aromalıdır. Sadece tuz ve karabiberden oluşan kuru salamura da işe yarar, ancak biraz da lezzetli Cajun baharatı eklemek faydalı olur... devamını oku

Tavuk butlarını köri tozu, yenibahar ve kekikle birleştirin ve sebzeler, otlar, baharatlar ve acı biberlerle birlikte hindistan cevizi sütünde kısık ateşte pişirerek Jamaika usulü köri tavuğundan esinlenilmiş, canlı ve doyurucu bir güveç hazırlayın. Yapabilirsiniz... devamını oku

Salatalık, olgun kavun ve kirazları acı biber, yenibahar, yeşil soğan ve taze zencefille birleştirerek Jamaika mutfağının zengin lezzetleri ve aromalarıyla dolu canlı bir yaz salatası hazırlayın. Bu meyve salatası, fırında pişmiş et yemeklerine harika bir eşlikçi olur... devamını oku

Daha sağlıklı ve besleyici bir patates çorbası için, patateslerin bir kısmını şalgamla değiştirin. Çorbanın kıvamını koyu ve kadifemsi hale getirmek için biraz krema ekleyin. Servis ederken de farklı bir çıtırlık katmak için kızarmış soğanla süsleyin. devamını oku

Patatese sağlıklı bir alternatif söz konusu olduğunda, hak etmediği halde unutulmuş olan şalgam en iyi seçenektir! Pişirildiğinde benzer bir dokuya ve tada sahip olur ve önemli ölçüde daha besleyicidir. Bu kremalı gratende şalgamlar... devamını oku

• Salsa
• Lucian

Veracruz soslu levrek, Meksika'nın Veracruz eyaletine özgü, çeşitli mutfak etkilerini yansıtan geleneksel bir yemektir. Veracruz eyaleti ve liman kenti, Amerika ve Avrupa arasındaki ticaret yollarının kesişme noktasında yer aldığından, mutfağı... devamını oku

• Füme levrek
• Rokalı pesto
• Mısır
• Aioli

Ateşten yeni çıkmış, bütün olarak tütsülenmiş balıktan daha güzel bir şey yok. Kemikli et gibi, balık da bütün olarak pişirildiğinde suyunu en iyi şekilde korur. Bu tarifin yazarları Chris Hart ve Andrea Pyenson, ipuçlarını kitaplarında paylaşıyorlar: devamını oku

Artan füme hindi eti, pişmiş siyah fasulye ve taze, sulu sebzelerle birleştirilerek doyurucu bir salata yapılabilir. Bu salatada baharatların kombinasyonu önemli bir rol oynar. Sarımsak, kekik, hardal, acı biber ve turşu suyu... devamını oku

Esmer pirinç, siyah fasulye, füme sosis ve sebzelerden oluşan bu yemek, Güney mutfağının iki klasik lezzetini bir araya getiriyor: Jumping John ve jambalaya. Daha derin ve zengin bir lezzet için, tatlı ve tuzlu notalarla birlikte jerk baharatı ekleyin. devamını oku

Dünyanın en lezzetli yemeklerinden biri olan croque monsieur'ün sadece brunch yemeği olarak kabul edilmesi haksızlık. Kuralları yıkıp bu klasik Fransız sandviçini, kahvaltı için mükemmel olan peynirli, tavada kızartılmış jambonlu bir sos haline getirmeyi deneyin... devamını oku

Soğuk havalar için lezzetli, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu kurutulmuş mantar ve arpa çorbası en iyi seçeneklerden biridir. Arpa, fındıksı bir lezzet katarken, biraz un çorbanın kıvamını koyulaştırmaya yardımcı olur ve kurutulmuş porçini mantarları da... devamını oku

Bu nefis yaz tartı, hazır dondurulmuş milföy hamuru ve olgun taze şeftalilerle kolayca yapılabilir. Kekik, bitkisel bir aroma katarken, üzerine konulan bir kaşık taze ricotta peyniri de dondurma veya kremaya lezzetli bir alternatif oluşturur. devamını oku

Hamur içinde karnabahar, ünlü Beef Wellington'a benzer şekilde hazırlanır. Bütün bir karnabahar başı, otlu tereyağı ile gezdirilir, ardından mantar ezmesiyle kaplanmış milföy hamuruna sarılır ve pişene kadar fırınlanır. Mükemmel bir yemek... devamını oku

Klasik fırında tavuk hazırlamanın birkaç farklı yöntemini denedik ve limon, sarımsak ve otlarla doldurulmuş bu tavuk tarifi, lezzet ve hazırlama kolaylığı açısından birinci oldu. Sadeliğiyle mükemmel! Ve ayrıca... devamını oku

• Üst kısım
• Fasulye

Az miktarda yeşil fasulye ve mantar güveci, cam bir turta kabında pişirilebilir. Sığ ve geniş olması, fasulyelerin ve çıtır üst malzemenin her porsiyonda eşit şekilde dağılmasını sağlar. Üst malzeme için, kızarmış bir hamur hazırlayın - devamını oku

Sıcak bir fırında uzun süre pişirildiğinde, erik domateslerin lezzeti daha da yoğunlaşır ve zenginleşir. Acı bir tat için taze kekik, tatlılığını ortaya çıkarmak için ise tuz ekleyin. Fırında pişmiş domatesleri meze veya sebze garnitürü olarak servis edin. devamını oku

Hasselback jambonu, popüler akordeon patates tarzında hazırlanır. Bu sıra dışı lezzet, bayram sofranızın ilgi odağı olacağından emin olabilirsiniz. Pişmiş kemikli jambona derin kesikler (akordeon tarzı) açılır ve içine şunlar yerleştirilir: devamını oku